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1.ミニトマトは縦半分に、豆苗は2〜3cm長さに切る。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら1を入れる。再び煮立ったらみそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
ミニトマト…7個豆苗…1/3袋だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約44kcal レタスクラブ
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1.しめじはほぐし、セロリの葉は食べやすくちぎる。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらしめじを入れてしんなりするまで煮る。セロリの葉を加えてさっと煮たら、みそ大さじ1を溶き入れる。
しめじ…1パック(約100g)セロリの葉…1本分だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 カロリー:約31kcal レタスクラブ
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1.水菜は3cm長さに切る。卵は溶きほぐす。2.鍋にだし汁2カップ、酒大さじ1/2、しょうゆ少々を入れて中火にかけ、煮立ったら水菜を加える。約1分煮たら溶き卵を回し入れ、大きく混ぜて火を止める。
水菜…1/4わ 卵…1個 だし汁…2カップ 酒…大さじ1/2 しょうゆ…少々 カロリー:約51kcal レタスクラブ
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1.ごぼうはたわしなどでこすって洗い、斜め薄切りにする。水にさっとさらして水けをきる。2.鍋にごぼう、だし汁2カップを入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱めの中火で約7分煮る。小町麩を加え、みそ大さじ2を溶き入れる。
ごぼう…1/3本小町麩…6個だし汁…2カップみそ…大さじ2 カロリー:約63kcal レタスクラブ
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1.かぶの葉は1cm長さに切る。2.鍋に水2カップ、とりガラスープの素小さじ1を入れて中火にかける。煮立ったらかぶの葉、桜えびを加えてさっと煮て、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
桜えび…3gかぶの葉…2個分水…2カップとりガラスープの素…小さじ1塩、こしょう…各少々 カロリー:約15kcal レタスクラブ
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1.水菜は4cm長さに切り、しめじは大きめにほぐす。2.鍋にだし汁1 3/4カップ、しめじ、塩小さじ1/3を入れて中火で煮立たせ、水菜、しょうゆ小さじ1を加え、さっと煮る。
水菜…1/3わしめじ…大1/3パックだし汁…1 3/4カップ塩…小さじ1/3しょうゆ…小さじ1 カロリー:約17kcal レタスクラブ
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1.卵は溶きほぐす。2.鍋に水1/2カップ、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火で煮立て、絹ごし豆腐を一口大にくずして加える。再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、ふんわりとしたら火を止める。
卵…1個絹ごし豆腐…150gとりガラスープの素…小さじ1塩…小さじ1/4 カロリー:約87kcal レタスクラブ
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1.にらは3cm長さに切る。焼きのりは小さくちぎる。2.鍋にだし汁2カップ、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて中火で煮立て、にらを加える。再び煮立ったら火を止め、焼きのりを加えてひと混ぜする。
焼きのり…1枚にら…1/4わだし汁…2カップしょうゆ…大さじ1/2塩…小さじ1/4 カロリー:約13kcal レタスクラブ
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1.キャベツは3cm四方に切る。油揚げは横半分に切って縦1cm幅に切る。2.鍋にだし汁2カップ、1を入れて強めの中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、約3分煮る。みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。
油揚げ…1枚キャベツ…100gだし汁…2カップみそ…大さじ1と1/2 カロリー:約75kcal レタスクラブ
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1.えのきは3cm長さに切る。卵は溶きほぐす。2.鍋にだし汁2カップ、しょうゆ小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったらえのきを加えてさっと煮る。塩少々で調味し、溶き卵を回し入れてふわっと固まるまで火を通す。
卵…1個えのき…1/2袋(約50g)だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1塩…少々 カロリー:約49kcal レタスクラブ
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1.白菜は横細切りにする。ハムは半分に切り、細切りにする。2.鍋に水2カップ、とりガラスープの素小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら1を加えて約3分煮る。オイスターソース小さじ1、こしょう少々で調味する。
ロースハム…2枚白菜…125g(縦半分の上半分)とりガラスープの素、オイスターソース…各小さじ1こしょう…少々 調理時間:約8分 カロリー:約35kcal レタスクラブ
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1.鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったらほうれん草を凍ったまま入れる。2.再び煮立ったら弱火にし、みそ大さじ1と1/2を溶き入れ、卵を割り落とす。ふたをして約3分煮たら、ごま油小さじ1を加える。
卵…2個冷凍ほうれん草…50gA ・和風だしの素…小さじ1/2 ・水…2カップみそ、ごま油 カロリー:約120kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは薄い小口切りにする。切り干し大根はもみ洗いして水けを絞り、ざく切りにする。2.鍋に1、だし汁1と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら火を止める。みそ大さじ1を溶き入れる。
長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本切り干し大根…10gだし汁…1と1/2カップみそ…大さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約40kcal レタスクラブ
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1.じゃがいも、ザーサイは細切りにする。2.鍋に1、酒大さじ2、水1と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら塩、こしょう各少々で調味する。火を止め、ごま油小さじ1/2を加える。
じゃがいも…1個(約150g)ザーサイ(味つき)…30g酒…大さじ2塩、こしょう…各少々ごま油…小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約58kcal レタスクラブ
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1.キャベツは一口大に切る。油揚げは横半分に切り、縦1cm幅に切る。2.鍋にだし汁2カップ、1を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして約5分煮る。火を止め、みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。
油揚げ…1枚キャベツ…100gだし汁…2カップみそ…大さじ1と1/2 調理時間:約7分 カロリー:約75kcal レタスクラブ
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1.しいたけは軸ごと六つ切りにする。ピーマンは一口大に切る。2.鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1をさっと炒める。水2カップ、トマトケチャップ大さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加え、約5分煮る。
しいたけ…3枚ピーマン…2個トマトケチャップ…大さじ1オリーブ油、洋風スープの素(顆粒)…各小さじ1 調理時間:約7分 カロリー:約41kcal レタスクラブ
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1.ごぼう、にんじんは、7cm長さの細切りにする。2.鍋に水2カップ、とりガラスープの素、オイスターソース各小さじ1を入れて中火にかけ、1を加えて約5分煮る。野菜がやわらかくなったらこしょう少々をふる。
ごぼう…1/3本にんじん…1/2本(約75g)とりガラスープの素、オイスターソース…各小さじ1こしょう…少々 調理時間:約8分 カロリー:約34kcal レタスクラブ
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1.トマトは3cm角に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。2.鍋に水1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらトマトを入れて約3分煮る。みそ大さじ1を溶き入れ、ひと煮立ちしたらねぎを加える。
トマト…1/2個長ねぎ…1/4本水…1 1/2カップみそ…大さじ1 カロリー:約31kcal レタスクラブ
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1.トマトは八つ割りにして斜め半分に切る。器におぼろ昆布を半量ずつ入れる。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら塩小さじ1/4、トマトを加えて約30秒煮る。1の器に等分に注ぐ。
トマト…1個おぼろ昆布…5gだし汁…1 1/2カップ塩…小さじ1/4 カロリー:約24kcal レタスクラブ
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1.玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにする。2.鍋にバター、玉ねぎを入れて中火にかけ、透き通るまで約2分炒める。牛乳、クリームコーン缶、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
玉ねぎ…1/4個クリームコーン缶…1缶(約180g)バター…10g牛乳…1カップ塩…小さじ1/4 カロリー:約192kcal レタスクラブ
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