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1.鍋にスープの素、水1 1/2カップを入れて温め、「酢しょうが」、「酢玉ねぎ」を入れる。2.ふつふつとしたら、卵を回し入れ、塩小さじ1/3、こしょう、ラー油各少々で調味する。
溶き卵…1個分「基本の酢しょうが」…小さじ1「基本の酢玉ねぎ」…100gとりガラスープの素…小さじ1塩、こしょう、ラー油 カロリー:約75kcal レタスクラブ
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1.ズッキーニは3mm厚さの半月切りにし、大根は細切りにする。2.鍋にだし汁2カップ、大根を入れて中火にかけ、煮立ってから約3分煮る。ズッキーニを加えて約2分煮て、火を止めてみそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
ズッキーニ…1/2本大根…100gだし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約43kcal レタスクラブ
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1.オクラはがくをぐるりとむき取って1cm幅の小口切りにする。2.鍋に湯2カップを沸かし、とりガラスープの素小さじ1、おろしにんにく、1、カットわかめを入れ、中火で約1分煮る。
カットわかめ…2gオクラ…6本おろしにんにく…1/4片分湯…2カップとりガラスープの素…小さじ1 カロリー:約14kcal レタスクラブ
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1.かぶは葉と切り分けて六つ割りにし、1個分の葉は2cm長さに切る。2.鍋にだし汁2カップ、かぶを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にして約3分煮て、葉を加えてさらに約1分煮て、みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
かぶ…2個だし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約48kcal レタスクラブ
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1.万能ねぎは小口切りにする。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらみそ大さじ1 1/2を溶き入れる。卵を割り入れ、ふたをして弱火で2〜3分煮る。器に盛り、1を散らす。
卵…2個万能ねぎ…1/3束だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約109kcal レタスクラブ
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1.ごぼうは皮をよく洗って、長ねぎとともに斜め薄切りにする。2.小鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかける。煮立ったら1を入れ、約1分煮る。みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
ごぼう…1/4本長ねぎ…1/4本だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約38kcal レタスクラブ
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1.しめじはほぐし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。2.鍋にだし汁、しめじ、しいたけを入れて中火にかけ、煮立ったら豆乳を加える。ふつふつとしたら弱火にし、みそ小さじ2を溶き入れる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
しめじ…1/2パック(約50g)しいたけ…2枚豆乳(成分無調整)…1/2カップだし汁…1カップみそ カロリー:約48kcal レタスクラブ
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1.三つ葉は3cm長さに切る。卵は溶きほぐす。2.鍋にだし汁2カップ、みりん、しょうゆ各小さじ1、塩少々を入れて中火にかけ、煮立ったら三つ葉を加えてさっと煮る。溶き卵を回し入れ、ふんわり浮いてきたら火を止める。
三つ葉…3/4束卵…1個だし汁…2カップみりん、しょうゆ…各小さじ1塩…少々 カロリー:約49kcal レタスクラブ
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1.かぶの葉は1cm長さに切り、油揚げは横半分に切って1cm幅に切る。2.鍋にだし汁2カップ、1を入れて中火にかけ、煮立ったら約2分煮る。みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
油揚げ…1枚かぶの葉…1個分だし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約95kcal レタスクラブ
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1.アボカドは鍋に入れ、フォークでよく潰す。2.牛乳、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。弱火にかけ、煮立たせないように温める。器に盛り、オリーブ油適量をふる。
アボカド…1個牛乳…1 1/2カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2塩、こしょう…各少々オリーブ油…適量 カロリー:約257kcal レタスクラブ
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1.三つ葉は葉を摘み、軸は2cm長さに切る。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかける。煮立ったら三つ葉の軸を加えてさっと煮、みそ小さじ2を溶く。器に盛り、三つ葉の葉、梅干しの種を除いて等分に加える。
三つ葉…1/2わ梅干し…小1個だし汁…1 1/2カップみそ…小さじ2 カロリー:約17kcal レタスクラブ
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1.豆苗は長さを半分に切る。ちくわは5mm厚さの輪切りにする。2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかける。煮立ったら豆苗、ちくわを加えてさっと煮て、しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味する。
ちくわ…1本豆苗…1/3袋だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1/2塩…少々 カロリー:約27kcal レタスクラブ
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1.セロリは葉と茎に分け、茎は斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。2.器に1、とりガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を等分に入れる。熱湯1カップずつを注いで混ぜる。
セロリ(葉を含む)…1/3本とりガラスープの素…小さじ1熱湯…1カップしょうゆ…小さじ1/2塩…少々 カロリー:約8kcal レタスクラブ
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1.ボウルにクリームコーン缶を入れ、砂糖少々、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。豆乳を加えて混ぜ、器に盛る。2.しそを刻んでのせ、オリーブ油小さじ2と、こしょう少々をふる。
豆乳(成分無調整)…190mlクリームコーン缶…1缶(約190g)青じそ…2枚砂糖、塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう カロリー:約71kcal レタスクラブ
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1.鍋にだし汁2カップ、豆もやしを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、約5分煮る。2.みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。器に盛り、白すりごま少々をふる。
豆もやし…1/2袋(約100g)だし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2白すりごま…少々 カロリー:約40kcal レタスクラブ
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1.キャベツは2〜3cm四方に切る。2.鍋に入れ、水1/2カップ、トマトジュース、洋風スープの素(顆粒)小さじ2を加え、中火にかける。キャベツがやわらかくなるまで約5分煮る。
キャベツ…1/8個トマトジュース(食塩不使用)…1本洋風スープの素(顆粒)…小さじ2水…1/2カップ カロリー:約38kcal レタスクラブ
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1.貝割れ菜は長さを半分に切る。2.椀に等分に入れ、とろろ昆布2g、削りがつお2g、塩小さじ1/2、しょうゆ少々もすべて等分に入れ、湯を3/4カップずつ注いで混ぜる。
貝割れ菜…1/4パックとろろ昆布…2g削りがつお…2g塩…小さじ1/2しょうゆ…少々 カロリー:約6kcal レタスクラブ
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1.にんじんはせん切りにする。2.鍋に水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて中火で煮立てる。にんじんを入れて再び煮立ったら火を止める。仕上げにパセリのみじん切り少々を散らす。
にんじん…1/4本水…2カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩、こしょう…各少々パセリのみじん切り…少々 カロリー:約13kcal レタスクラブ
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1.なすは5mm厚さの半月切りにする。油揚げは横半分に切ってから縦7〜8mm幅に切る。2.鍋にだし汁2カップを中火で煮立て、1を加えて約2分煮る。みそ大さじ1 1/2〜2を溶き入れる。
なす…1個油揚げ…1枚だし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2〜2 カロリー:約100kcal レタスクラブ
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1.春菊は葉を摘んで、茎は5cm長さに切る。2.鍋に水2カップを中火にかけ、1を入れて煮る。しんなりしたら桜えび、ナンプラー小さじ2、塩、粗びき黒こしょう各少々を加え、ひと煮立ちさせる。
春菊…1/3わ水…2カップ桜えび…大さじ2ナンプラー…小さじ2塩、粗びき黒こしょう…各少々 カロリー:約23kcal レタスクラブ
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