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「レタス > 和食 > サラダ・付け合せ」　の検索結果： 1501 件中 （1181 - 1200）
大根とちくわの炒めなます【by大原千鶴さん】
1.大根とにんじんは3cm長さの細切りにする。ちくわは長さを3等分に切って縦細切りにする。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、大根、にんじん、ちくわを入れて炒め合わせる。にんじんがしんなりとしたら、合わせ調味料を加えて汁けがなくなるまで炒める。3.器に盛り、粉ざんしょうをふる。
ちくわ…2本大根…6cm(約250g)にんじん…小1/5本(約30g)合わせ調味料　・うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、酢…各大さじ1 　・砂糖…大さじ1/2粉ざんしょう…少々
カロリー:約207kcal　
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ささ身ときゅうりのしょうが塩だれあえ
1.ささ身は筋を除く。鍋に湯を沸かして酒大さじ1を加え、ささ身を入れて約1分30秒ゆでる。火を止めてそのまま粗熱がとれるまでおく。2.きゅうりは長さを3～4つに切り、すりこ木などでたたいて割る。3.1を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、2、「しょうが塩だれ」大さじ2、塩少々を加えてあえる。
「しょうが塩だれ」(作りやすい分量)　・しょうが…大5かけ(約100g)　・にんにく…1片　・塩…小さじ1/3　・ごま油…80mlとりささ身…3本きゅうり…2本酒、塩
カロリー:約167kcal　
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にんじんとミニトマトのゴマ酢あえ
1.にんじんは長さを半分に切って1cm幅の短冊切りにし、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、そのままおいて粗熱をとる。2.ミニトマトは四つ割りにして1に加える。白すりごま、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、あえる。
にんじん…2/3本ミニトマト…4個白すりごま…大さじ1酢…小さじ1砂糖…小さじ1/2塩…小さじ1/4
カロリー:約43kcal　
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ポテサラ　青のり風味
1.じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けを残したままラップで包み、電子レンジで約2分加熱する。上下を返してさらに約2分加熱する。玉ねぎは横薄切りにし、水にくぐらせて水けをしっかり絞る。2.じゃがいもの皮をむいてボウルに入れ、粗く潰す。玉ねぎ、オリーブ油大さじ1、酢、青のり各小さじ1、塩小さじ1/4を加え、さっとあえる。
じゃがいも…1個玉ねぎ…1/4個オリーブ油…大さじ1酢、青のり…各小さじ1塩…小さじ1/4
カロリー:約117kcal　
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さつま揚げといんげんのレンジ煮
1.さやいんげんは長さを3つに切り、さつま揚げは四つ切りにする。万能ねぎは3cm長さに切る。2.口径18cmの耐熱ボウルに水1/2カップ、いんげん、さつま揚げ、塩小さじ1/4、しょうゆ少々を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。熱いうちに万能ねぎを加えてさっと混ぜる。
さつま揚げ…3枚さやいんげん…80g万能ねぎ…1/5束水…1/2カップ塩…小さじ1/4しょうゆ…少々
カロリー:約75kcal　
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豆腐とミニトマトのチャンプルー
1.耐熱皿にペーパータオルを二重に敷き、もめん豆腐を一口大にちぎってのせる。ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱し、水きりをする。ミニトマトは縦半分に切る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豆腐を約2分焼きつける。ミニトマト、ちりめんじゃこ、おろししょうが、酒大さじ1、塩小さじ1/4を加え、さっと炒める。
ちりめんじゃこ…15gもめん豆腐…1丁ミニトマト…8個おろししょうが…1/2かけ分ごま油…大さじ1酒…大さじ1塩…小さじ1/4
カロリー:約204kcal　
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鮭のみそフレーク
1.鮭は塩小さじ1/3をふって約10分おき、ペーパータオルで水けを拭く。2.フライパンに油少々を熱し、1の鮭を皮目から入れる。うすく焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして約3分蒸し焼きにする。3.ふたを取ってへらなどでほぐしながら、鮭の皮と骨を取り除く。合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで混ぜながら炒める。
生鮭…4切れ合わせ調味料　・酒…大さじ2　・みそ…大さじ1塩、サラダ油
カロリー:約509kcal　
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根菜煮
1.ごぼう、れんこん、にんじんはたわしなどでよく洗って、皮つきのまま粗みじん切りにし、ごぼう、れんこんは水にさらして水をきる。しょうがはみじん切りにする。2.鍋に1、だし汁を入れて火にかけ、アクが出たら除く。酒1/4カップを加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ小さじ1　1/3、塩少々を加えて弱火にし、約15分煮る。
ごぼう…1本(約200g)れんこん…1節(約150g)にんじん…1本(約200g)しょうが…2かけだし汁…2　1/2カップ酒、しょうゆ、塩
カロリー:約333kcal　
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小松菜と油揚げのあえもの
1.小松菜の根元に十字に切り目を入れ、熱湯に根元から入れてさっとゆでる。冷水につけて水けを絞り、3〜4cm長さに切って、さらに絞る。2.焼きのりはさっとあぶり、食べやすくちぎる。油揚げは串に刺したり、トングでつかみながら、少し焼き色がつくまであぶり、3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。3.ボウルに1、2、白いりごま、塩、こしょう各少々、ごま油小さじ2を入れてあえ、さらにしょうゆ小さじ1/2を加えてあえる。
油揚げ…1/2枚小松菜…3株焼きのり…1枚白いりごま…小さじ
カロリー:約83kcal　
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さつまいものはちみつ煮
1.さつまいもは皮むき器で皮を縦に3カ所むき、1cm厚さの輪切りにする。水にさっとさらし、軽く水けをきる。2.直径約22cmの耐熱皿にはちみつ大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、水大さじ1を入れて混ぜ、1を加えてからめ、重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、そのまま約5分おく。上下を返しながらたれをからめる。
さつまいも…1本(約200g)はちみつ…大さじ1と1/2しょうゆ…小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　
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はるさめサラダ【by上島亜紀さん】
1.耐熱ボウルに緑豆はるさめを入れ、ひたひたの水を加える。ラップを落としぶたのようにぴったりかぶせ、電子レンジで約3分加熱する。そのまま約2分おき、水けをしっかりきる。2.きゅうりは斜め薄切りにして細切りにする。ちくわは長さを半分に切り、縦に1本切り目を入れて開き、縦5mm幅に切る。3.ボウルに1、2、ポン酢じょうゆ大さじ1と1/2、ごま油小さじ1を入れてあえる。
ちくわ…2本(約70g)きゅうり…1本緑豆はるさめ…30gポン酢じょうゆ…大さじ1と1/2ごま油…小さじ
調理時間:約10分　カロリー:約126kcal　
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オクラと玉ねぎのみそあえ
1.オクラは斜め半分に切る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。そのまま約1分おき、ボウルの底の水けをざっと拭き取る。3.おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、白すりごま大さじ1、みそ、はちみつ各大さじ1/2を加えてあえる。
オクラ…6本玉ねぎ…1/4個おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)白すりごま…大さじ1みそ、はちみつ…各大さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約69kcal　
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もやしのトマポンサラダ
1.トマトは小さめの乱切りにしてボウルに入れ、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、ポン酢じょうゆ大さじ1を加え、あえる。しめじはほぐす。2.耐熱ボウルにもやし、しめじを順に入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、そのまま約1分おく。水けをきって器に盛り、トマトを汁ごとかける。
トマト…小1個(約120g)しめじ…大1パック(約200g)もやし…1/2袋(約125g)おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)ポン酢じょうゆ…大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約55kcal　
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かつおとアボカドのポキ風
1.アボカドは2cm角に切る。きゅうりはしま目に皮をむいてから塩適量をふって板ずりする。めん棒などでたたいて割り、1.5cm長さに切る。かつおは2cm角に切り、しょうゆ小さじ1をふる。2.ボウルにたれの材料を混ぜ、1を加えてさっとあえる。※みりんのアルコール分が気になる場合は、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。
かつお(皮なし・刺し身用)…小1節(約200g)アボカド…1個きゅうり…1本たれ　・オリーブ油…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1　・レモン汁、みりん
調理時間:約5分　カロリー:約412kcal　
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ちくわと納豆の梅しそしょうゆあえ
1.しそは細かくちぎる。梅干しは種を除き、包丁でたたく。ちくわは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。納豆は混ぜる(付属のたれ、からしは使わない)。2.ボウルに梅肉と、しょうゆ、みりん(※)各小さじ1を入れて混ぜ、納豆、ちくわを加えてあえる。しそを加え、さっくりと混ぜ合わせる。※みりんのアルコール分が気になる場合は、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。
ちくわ…3本納豆…2パック(約80g)青じそ…10枚梅干し(塩分12%)…1個しょうゆ、みりん
調理時間:約5分　カロリー:約107kcal　
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なめことツナの冷や汁風
1.ミニトマトは縦半分に切る。なめこはざるに入れて熱湯を回しかけ、流水で洗って水けを拭く。2.ボウルに水1カップ、ツナの缶汁、みそ大さじ2、ごま油大さじ1、しょうがを入れて混ぜ、みそを溶かす。ツナ、なめこ、トマトを加え、豆腐を小さめにちぎりながら加えて全体を混ぜる。
ツナ缶…小1缶(約90g)もめん豆腐…1/2丁(約150g)ミニトマト…6個なめこ…1/2袋(約50g)おろししょうが…小さじ2みそ、ごま油
調理時間:約5分　カロリー:約275kcal　
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かにかまとにらの卵とじ
1.にらは5cm長さに切る。かにかまぼこは粗くほぐす。卵白は溶きほぐす。2.鍋に水1/2カップを入れて中火で煮立て、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2、にら、かにかまぼこを加える。3.再び煮立ったら卵白を流し入れ、大きく全体を混ぜてふたをし、火を止めて約3分おく。
かに風味かまぼこ…40g卵白…2個分にら…1/2わ(約50g)めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2
調理時間:約8分　カロリー:約40kcal　
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揚げだし風なす
1.なすは四つ割りにする。ボウルに水2カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、なすをひたし、約5分おく。水けをきって耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。2.ざるにあけて水けをきり、ボウルに入れ、揚げ玉大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2を加えて混ぜる。
なす…3個(約240g)揚げ玉…大さじ2めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2塩…小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約54kcal　
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アボカドの豆腐あえ
1.わかめは水に約10分つけてもどし、水けを絞る。アボカドは縦半分に切り、横5mm幅に切る。豆腐は一口大にちぎる。2.ボウルに入れ、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2であえる。
カットわかめ…3gもめん豆腐…1/2丁(約150g)アボカド…1/2個めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2
調理時間:約13分　カロリー:約126kcal　
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ちくわと枝豆の甘酢あえ
1.枝豆はさっと洗って水けをきり、耐熱皿に広げて入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。いったん取り出して全体を混ぜ、同様にラップをかけてさらに約2分加熱する。そのまま約5分おき、さやから取り出す。みょうがは薄い輪切りにし、水にさらし、水けをきる。ちくわは薄い小口切りにする。2.ボウルに酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
ちくわ…2本枝豆…1/2袋(約100g)みょうが…1個酢…大さじ1/2砂糖…小さじ1塩
調理時間:約5分　カロリー:約69kcal　
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