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「レタス > 和食 > サラダ・付け合せ」 の検索結果： 1501 件中 （1201 - 1220）
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1.ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたと種を取り、横5mm幅に切る。ボウルに入れて塩小さじ1/2をまぶし、約15分おく。熱湯で約30秒ゆで、冷水にとって水けを絞る。2.ボウルに梅ドレッシングの材料を順に加えてそのつどよく混ぜる。3.ゴーヤーともずくを器に盛り、2をかけて混ぜながら食べる。
もずく(味なし)…150gゴーヤー…1本梅ドレッシング ・梅肉…1個分 ・酢…大さじ1/2 ・はちみつ…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1/2 ・だし汁…大さじ3(または和風だしの素 調理時間:約20分 カロリー:約71kcal レタスクラブ
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1.豆腐はペーパータオルで包み、水けをしっかりと拭く。2.きゅうりはめん棒で粗くたたいて小さめの一口大に割る。ザーサイは細切りにする。ともにボウルに入れ、塩小さじ1/4、ごま油小さじ2、万能ねぎを加えてあえる。3.豆腐を食べやすく切って器に盛り、2を食べる直前にのせる。
もめん豆腐…1丁(約300g)きゅうり…1本ザーサイ(味つき)…30g万能ねぎの小口切り…3本分塩、ごま油 調理時間:約10分 カロリー:約161kcal レタスクラブ
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1.きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を除き、横2cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。2.刻み昆布はさっと洗って水けをきり、ポリ袋に入れる。砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ4、酢大さじ1と、きゅうり、しょうがを加える。3.袋の上から軽くもんで全体が均一になったら袋の口を閉じ、室温に約2時間おいて味をなじませる。保存する場合は冷蔵室に置く。
きゅうり…5本しょうが…30g刻み昆布…10g砂糖、しょうゆ、酢 調理時間:約10分 カロリー:約21kcal レタスクラブ
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1.ピーマンは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。とり肉は5～6cm長さ、7～8mm四方の棒状に切り、下味をからめる。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらピーマンを加え、油がまわるまで炒める。3.塩小さじ1/2、みりん大さじ1を加え、全体になじませながらつやが出るまで炒める。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)ピーマン…6個下味 ・酒、しょうゆ…各小さじ1ごま油、塩、みりん 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal レタスクラブ
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1.なすは皮むき器で皮をしま目にむき、水にくぐらせてラップで1個ずつ包む。2.直径約20cmの耐熱皿に中央をあけるようにしてのせ、電子レンジで約5分加熱する。取り出してそのまま冷水にとってさます。ラップをはずして水けをしっかり拭き取り、1cm厚さの輪切りにする。3.梅干しは種を除き、粗くちぎってボウルに入れ、サラダ油、しょうゆ各小さじ1を加えて混ぜる。なすを加えてあえる。
なす…大2個(約200g)梅干し(塩分11%)…1個サラダ油、しょうゆ…各小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約39kcal レタスクラブ
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1.ボウルに酢大さじ1、玉ねぎを混ぜ、1～2分おいて辛みをとばす。トマトを粗みじん切りにして加え、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1/2を加えて混ぜる。2.長いもは長さを半分に切り、縦7～8mm幅の薄切りにしてから7～8mm四方の棒状に切る。器に盛り、好みでサラダ菜を添え、長いもに1をかける。
長いも…10cm(約250g)トマト…1個玉ねぎのすりおろし…大さじ1/2酢、塩、ごま油 調理時間:約8分 カロリー:約121kcal レタスクラブ
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1.ごぼうはたわしでよくこすり、斜め薄切りにしてから細切りにする。しめじはほぐす。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ごぼうを入れて強火で炒め、しんなりとしたらしめじ、赤とうがらしを加える。3.油がまわったら、塩小さじ1/3、酒、みりん各大さじ1を加え、汁けがなくなるまで炒める。
ごぼう…1本(約100g)しめじ…1パック(約100g)赤とうがらしの小口切り…1本分ごま油、塩、酒、みりん 調理時間:約10分 カロリー:約77kcal レタスクラブ
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1.れんこんはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにし、大きければ半月切りにする。ボウルに水2カップ、酢小さじ1を混ぜ、れんこんを約5分さらし、水けをきる。2.鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、れんこんを1～2分ゆでる。水にとってすぐにざるにあけ、水けをしっかり拭く。3.ボウルにゆずこしょうだれの材料を混ぜ、しらす、れんこんを順に加えてそのつど混ぜる。
釜あげしらす(またはしらす干し)…30gれんこん…1節(約200g)ゆずこしょうだれ ・だし汁(または水)…大さじ3 調理時間:約10分 カロリー:約72kcal レタスクラブ
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1.かぶの葉は4cm長さに切る。にんじんは1cm幅の短冊切りにする。梅干しは種を除いて包丁でたたき、砂糖、しょうゆ各小さじ1を混ぜる。2.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、にんじんを入れてさっと炒める。かぶの葉を加えて軽く炒め合わせ、梅干しを加えて手早くからめ、白いりごま少々をふる。
かぶの葉…3個分にんじん…1/4本(約40g)梅干し(塩分15%)…1個砂糖、しょうゆ…各小さじ1サラダ油…小さじ2白いりごま…少々 調理時間:約5分 カロリー:約65kcal レタスクラブ
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1.小松菜は根元を洗って水けをきり、4cm長さに切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。水にとり、水けを絞ってしょうゆ小さじ1を回しかけ、汁けを絞る。豆腐はペーパータオルで包み、水けを絞る。2.ボウルに豆腐を入れ、白すりごま、みそ各小さじ1を加えて豆腐をくずしながらよく混ぜる。小松菜、しらす干しを加え、さっとあえる。
しらす干し…20gもめん豆腐…1/2丁(約150g)小松菜…1/2わ(約150g)しょうゆ、白すりごま、みそ…各 調理時間:約5分 カロリー:約91kcal レタスクラブ
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1.しめじはほぐす。水菜は4cm長さに切る。2.耐熱ボウルにしめじ、水菜を順に入れ、水大さじ1を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。水けはきらず、酢大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/4、削りがつおを加えてあえる。
しめじ…大1/2パック(約100g)水菜…1/2わ(約100g)削りがつお…1/2袋(約2g)酢…大さじ1砂糖…小さじ2塩…小さじ1/4 調理時間:約5分 カロリー:約38kcal レタスクラブ
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1.白菜は1cm幅の斜め切りにする。2.フライパンに入れて塩小さじ1/2を混ぜ、塩昆布をのせる。酒大さじ2、みりん大さじ1を回しかけてふたをし、中火で約3分蒸す。3.ひと混ぜしたら再びふたをして弱火にし、約5分蒸す。火を止めて削りがつお、ポン酢じょうゆを加えて混ぜる。器に盛り、白いりごまをふる。
白菜…1/6株(約400g)塩昆布…6g削りがつお…小1袋(約2.5g)白いりごま…適量ポン酢じょうゆ…大さじ1塩、酒、みりん 調理時間:約12分 カロリー:約56kcal レタスクラブ
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1.さつまいもは皮つきのまま7mm厚さの半月切りにし、水に約2分さらして水けをきる。長ねぎは四つ割りにして粗く刻む。2.耐熱ボウルにおろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、だし汁1/2カップ、みりん大さじ1、みそ大さじ2/3を入れて混ぜ、1を加える。ラップをかけて8分レンチンし、混ぜる。
さつまいも…3/4本(約180g)長ねぎ…下1/3本おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)だし汁…1/2カップみりん…大さじ1みそ…大さじ2/3 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal レタスクラブ
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1.大根は7mm厚さの輪切りにして皮を厚めにむき、縦横半分に切る。ちくわは縦半分に切って長さを3等分に切る。2.鍋にだし汁1カップ、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、1を入れる。梅干しを種を除いてちぎって加え、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、約12分煮る。
ちくわ…2本(約70g)大根(まん中の部分)…200g梅干し(塩分12%のもの)…1個だし汁…1カップみりん…大さじ2しょうゆ…大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約78kcal レタスクラブ
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1.ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ、水の中で振り洗いをし、4cm長さに切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて2分レンチンする。水にとってさまし、水けを絞る。2.ボウルに戻し入れ、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、水大さじ1を加える。焼きのりを小さくちぎって加え、あえる。
焼きのり…1/2枚ほうれん草…150gめんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約18kcal レタスクラブ
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1.もやしは耐熱のポリ袋に入れ、袋の口を軽く折って2分レンチンする。2.取り出して粗熱をとり、袋の上から軽くもむ。袋の端を少し切り落として、水けをしっかり絞り出す。3.Aのボウルに加えて混ぜる。
もやし…1袋(約200g)A〈大きめのボウルに混ぜる〉 ・おろしにんにく…小さじ1 ・白すりごま、めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油…各大さじ1 ・好みで一味唐辛子…小さじ1/2 調理時間:約5分 カロリー:約221kcal レタスクラブ
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1.ピーマンは手で握って軽く潰す。2.鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、1を炒める。油がなじんだら、だし汁1/2カップ、酒大さじ1、みりん、しょうゆ各大さじ1/2を加え、煮立ったら弱めの中火にし、時々上下を返しながら約3分煮る。器に盛り、削りがつおをのせる。
ピーマン…4個(約120g)削りがつお…小1袋(約2g)だし汁…1/2カップ酒…大さじ1みりん、しょうゆ…各大さじ1/2サラダ油…小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約42kcal レタスクラブ
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1.トマトは熱湯に入れ、皮がはじけたら取り出して氷水にとる。皮をむき、一口大に切る。2.鍋に漬け汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、火を止めて粗熱をとる。3.1を密閉容器に入れ、2を注ぐ。冷蔵室で30分以上味をなじませる。4.器に盛り、おろししょうがを添える。
トマト…2個おろししょうが…少々漬け汁 ・だし汁…120ml ・酢、みりん…各大さじ3 ・うす口しょうゆ…大さじ1と1/2 調理時間:約10分 カロリー:約86kcal レタスクラブ
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1.油揚げは1cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。2.フライパンにバター15gを入れて中火にかけ、溶けたら1を加えてねぎがしんなりするまで炒める。3.Aを加えてひと煮立ちさせ、弱火にして時々混ぜながら汁けがほとんどなくなるまで煮る。4.器に盛り、黒こしょう少々をふる。
油揚げ…3枚長ねぎ…1/2本A〈混ぜる〉 ・酒…大さじ2 ・砂糖…大さじ1と1/2 ・しょうゆ…大さじ1 ・水…3/4カップバター、粗びき黒こしょう 調理時間:約8分 カロリー:約208kcal レタスクラブ
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1.かぼちゃは皮をところどころむき、2cm角に切る。かにかまは長さを半分に切る。2.鍋にみりん大さじ2、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1、水1カップを入れ、かぼちゃを皮目を下にして並べ入れる。ふたをして強めの中火にかけ、ふつふつしたら弱めの中火にし、約7分煮る。3.竹串がスッと通ったら火を止め、かにかまをのせてふたをし、約5分おいて味を含ませる。
かにかま…6本(約35g)かぼちゃ…300gみりん…大さじ2塩…小さじ1/4しょうゆ…小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約145kcal レタスクラブ
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