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1.牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをかけずに約10秒加熱する。ラズベリージャムを加えて混ぜ、溶かしたチョコレートに加えて混ぜる。2.パンの耳は、3cm長さ程度に切る。耳の角はL字形になるように切ると、パンの耳らしさが残ってかわいい仕上がりに。3.天板に2のパンの耳を、少し間隔をあけて並べる。好みで溶かしバターをぬると、風味がアップする。4.予熱したオー・・・
カロリー:約824kcal レタスクラブ
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1.小鍋に牛乳、生クリーム10mlを入れて弱火で温める。ボウルにチョコレートを入れ、温めた牛乳と生クリームを加えて、泡立て器で溶けるまで混ぜ合わせる。残りの生クリームを2~3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。ラップをかけて冷蔵室で2時間以上冷やす。使う直前に取り出し、底を氷水に当てながら、泡立て器で八分立て(すくうとすぐに落ちて、ゆるく・・・
カロリー:約310kcal レタスクラブ
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1.いちごはペーパータオルで水けをしっかりと拭く。2.ボウルに生クリーム、コンデンスミルクを入れ、底を氷水に当てながら、泡立て器で八分立て(すくうとすぐに落ちて、ゆるくつのが立つくらい)に泡立てる。3.パン1枚にナイフで2を1/4量ぬる。いちごを3粒ずつ、パンの左右の端にはへたがあったほうを手前に並べ、まん中はへたがあったほうを奥にして三列並べる。さ・・・
カロリー:約401kcal レタスクラブ
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1.卵黄生地を作る。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。砂糖のざらつきがなくなり、白っぽくなるまで混ぜる。2.溶かしバターを加え、バターが生地となじむまで混ぜ合わせる。3.薄力粉を加え、円を描くようにぐるぐると混ぜる。粉っぽさがなくなり、ねっとりと粘りが出てくるまで2~3分混ぜ合わせる。
〈Point〉混ぜていると生地が重くなって・・・
カロリー:約210kcal レタスクラブ
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1.薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。粉類はふるう必要はない。2.別のボウルに卵を溶きほぐし、サワークリームも加えて、泡立て器で全体がクリーム状になるまで混ぜ合わせる。3.2のボウルに牛乳を一度に加えて、さらになめらかになるまで混ぜる。少々サワークリームのだまが残っていても、焼く・・・
カロリー:約106kcal レタスクラブ
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1.ゆずは皮をすりおろし、果汁を小さじ2杯分搾る(残りの果汁は紅茶などに使っても)。2.チョコレートは細かく刻み、耐熱ボウルに入れる。3.小鍋に生クリーム、水あめを入れて弱火にかける。沸騰したら2に注ぎ、耐熱性のへらでチョコレートが溶けるまで混ぜる。バターを加え、よく混ぜ合わせる。4.1の皮を飾り用に少々取り分け、残りを果汁とともに3に加えて混ぜる。・・・
カロリー:約70kcal レタスクラブ
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1.ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜる。なめらかになったら砂糖を加えて混ぜる。砂糖が混ざったら、溶き卵を2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜる。全体が混ざったら油、牛乳、レモン汁の順に加え、そのつど混ぜる。2.薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、ざるでふるって1に加え、粉が見えなくなるまで泡立て器でさっと混ぜる。3.生地を耐熱容器に1/・・・
カロリー:約226kcal レタスクラブ
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1.ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜる。なめらかになったら砂糖を加えて混ぜる。砂糖が混ざったら、溶き卵を2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜる。全体が混ざったら油、牛乳、レモン汁の順に加え、そのつど混ぜる。2.薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、ざるでふるって1に加え、粉が見えなくなるまで泡立て器でさっと混ぜる。3.2から大さじ2を取り・・・
カロリー:約233kcal レタスクラブ
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1.バターは室温に30分ほど置いて、指で押してすっと入るくらいまでやわらかくしておく。バターがかたいままだと、生地に混ざらないので、ここでしっかりやわらかくしておくと、作業がしやすい。2.ボウルに薄力粉、塩、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、中央をくぼませる。くぼませたところに卵を割り入れ、泡立て器で卵を溶きながら、中央から外側に・・・
カロリー:約376kcal レタスクラブ
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1.塩キャラメルソースを作る。小鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、ところどころ色づいたら、鍋を火からはずさずにゆっくり回す。全体が茶色くなったら火を止め、熱湯を加えて木べらで混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、ボウルに移し、粗熱がとれたら塩を混ぜる。熱湯を加えるときにはねることがあるので注意する。2.別のボウルにバターを入れてゴムべらでよく練り・・・
カロリー:約255kcal レタスクラブ
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1.ココットにバターを薄くぬり、チョコレートは細かく刻む。湯を沸かし始める。耐熱カップに牛乳を入れ、電子レンジで約40秒加熱し、温める。2.耐熱ボウルに卵黄、砂糖大さじ1/3を入れ、泡立て器でよく混ぜ、薄力粉を茶こしでふるい入れてさらに混ぜる。温めた牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ、刻んだチョコレートも加えて溶かし混ぜる。オーブンは180℃に・・・
カロリー:約85kcal レタスクラブ
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1.スイートポテト生地を作る。さつまいもは皮をむいて1㎝厚さの輪切りにし、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジで5~6分、やわらかくなるまで加熱する。2.ボウルに1のさつまいもを入れ、すりこ木などでよくつぶし、牛乳、バター、砂糖を加えてゴムべらでよく混ぜる。卵黄も加えてよく混ぜる。3.2のボウルにラップをかけ、再び電子レンジで約20秒加熱・・・
カロリー:約99kcal レタスクラブ
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1.ふるふるソースを作る。水大さじ1にゼラチンをふり入れ、ふやかす。小鍋にぶどうジュース、水3/4カップを入れて火にかけ、フツフツしてきたら砂糖を加えて溶かす。火を止め、ふやかしたゼラチン、レモン汁を加えて耐熱のへらで混ぜ、全体に混ざったら深さのある耐熱容器に移す。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。2.直径15cmのざるにペーパータオルを敷いてボ・・・
カロリー:約252kcal レタスクラブ
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1.小鍋にグラニュー糖と水大さじ1を入れて火にかける。全体が茶色になったら、湯大さじ1を加えて木べらで混ぜ、すぐにプリン型に入れる。2.ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器で溶きほぐす。3.耐熱容器に生クリームと砂糖を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱する。よく混ぜて2に少量ずつ加え、そのつど混ぜる。4.グレープフルーツの搾り汁を少量ずつ加・・・
カロリー:約213kcal レタスクラブ
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