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「レタス > 洋食 > スープ・汁物」　の検索結果： 750 件中 （501 - 520）
ブロッコリーとセロリの葉のスープ
1.ブロッコリーは小房に分け、さらに縦2～3等分に切る。茎は皮を厚くむき、小さめの一口大に切る。セロリの葉は細かく刻む。2.鍋に水1 1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/3、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて中火にかけ、煮立ったらブロッコリーを加える。再度煮立ったら2～3分煮て、セロリの葉を加えて混ぜる。
ブロッコリー…1/4個(約75g)セロリの葉…10g洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3塩…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約11kcal　
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なすとセロリのスープ
1.なすは皮むき器(または包丁)で皮をむき、縦細切りにする。セロリは斜め薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋に水1と1/2カップ、酒大さじ2、塩小さじ1/4、1を入れて中火にかける。煮立ったらアクを除き、弱めの中火にして約5分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
なす…1個(約80g)セロリ…下1/4本(約30g)ベーコン…2枚酒…大さじ2塩…小さじ1/4粗びき黒こしょう…少々
調理時間:約8分　カロリー:約59kcal　
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コーンスープ
1.とうもろこしは実をそぎ落とす。万能ねぎは小口切りにする。2.鍋に水1と1/2カップ、とうもろこし、酒大さじ2、塩小さじ1/3を入れて中火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜる。3.とろみがついたら溶き卵を流し入れ、こしょう少々、万能ねぎを加えてひと混ぜする。
とうもろこし…1/2本(約100g)万能ねぎ…1/4束(約25g)溶き卵…1/2個分酒…大さじ2塩…小さじ1/3こしょう…少々水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ2　・水…大さじ1と1/2
調理時間:約5分　カロリー:約55kcal　
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まいたけスープ
1.まいたけは粗くほぐす。餃子の皮は縦4等分に切る。2.鍋に洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水1と1/2カップ、まいたけを入れて中火にかけ、煮立ったら餃子の皮をほぐしながら散らし入れ、約1分煮る。バター3g、塩、こしょう各少々で調味する。
まいたけ…1パック餃子の皮…5枚洋風スープの素(顆粒)…小さじ1バター…3g塩、こしょう…各少々
調理時間:約8分　カロリー:約51kcal　
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えのきのチキンスープ
1.えのきは3cm長さに切る。とり皮は細切りにする。2.鍋に酒大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1/2、塩、こしょう各少々、水1と1/2カップ、えのきを入れて中火にかけ、煮立ったらとり皮を加え、弱めの中火で約2分煮る。
えのき…大1/2袋(約100g)とり皮…1枚分酒…大さじ1とりガラスープの素…小さじ1ごま油…小さじ1/2塩、こしょう…各少々
調理時間:約10分　カロリー:約214kcal　
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じゃがいものポタージュ
1.じゃがいもはすりおろす。2.鍋に入れ、牛乳1カップ、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加えて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、約3分煮る。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、パセリ(ドライ)少々をふる。
じゃがいも…1個(約150g)牛乳…1カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩、こしょう、パセリ(ドライ)…各少々
調理時間:約8分　カロリー:約109kcal　
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カリフラワーのミルクスープ
1.カリフラワーは小房に分け、玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋にバター10gを中火で溶かし、1を約1分炒める。水1と1/2カップを加え、煮立ったら洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加え、ふたをして約5分煮る。玉じゃくしなどでカリフラワーを潰し、牛乳1カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮立つ直前で火を止める。
カリフラワー…150g玉ねぎ…1/4個バター…10g洋風スープの素(顆粒)…小さじ1牛乳…1カップ塩…小さじ1/2こしょう…少々
カロリー:約121kcal　
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じゃがいもとにんじんのミルクスープ
1.じゃがいも、にんじんは7mm四方の棒状に切り、じゃがいもは水にさっとさらして水けをきる。2.鍋にバター10gを中火で溶かし、1をさっと炒める。水1と1/2カップを加え、煮立ったら洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加えて約5分煮る。牛乳1/2カップを加え、煮立つ直前に塩、こしょう各少々で調味する。
じゃがいも…1個(約150g)にんじん…大1/3本バター…10g洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2牛乳…1/2カップ塩、こしょう…各少々
カロリー:約128kcal　
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炒めほうれん草のオニオンスープ
1.ほうれん草は3cm長さに切る。玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにする。2.鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1を入れてしんなりするまで約3分炒める。水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、煮立ったら弱めの中火にして約3分煮る。
ほうれん草…3/4わ(約150g)玉ねぎ…1/2個(約100g)オリーブ油、洋風スープの素(顆粒)…各小さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約49kcal　
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じゃがいもとミニトマトのコンソメスープ
1.じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。2.鍋に水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、じゃがいもを加えて中火にかける。3.煮立ったら弱めの中火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで約4分煮る。ミニトマトを加えてさっと煮て、器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
じゃがいも…1個(約150g)ミニトマト…6個洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々好みで粗びき黒こしょう
カロリー:約52kcal　
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すりおろしにんじんとハムのミルクスープ
1.にんじんはすりおろす。ハムは1cm四方に切る。2.鍋にバター10gを中火で溶かし、1を炒める。バターがなじんだら小麦粉大さじ1をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳1と1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて混ぜ、煮立ってから軽いとろみがつくまで約3分煮る。
ロースハム…2枚にんじん…1本(約150g)バター…10g小麦粉…大さじ1牛乳…1と1/2カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2塩…ひとつまみこしょう
カロリー:約193kcal　
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新玉ねぎのごろっとスープ
1.新玉ねぎは、1個は四つ割りにし、1/2個は縦半分に切る。2.鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、1を焼き色がつくまで約3分焼く。酒大さじ1、水2カップ、洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4、あればローリエ1枚を順に加え、煮立ったらふたをして、弱めの中火で約10分煮る。
新玉ねぎ…1と1/2個オリーブ油…大さじ1/2酒…大さじ1洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ…各小さじ1塩…小さじ1/4あればローリエ…1枚
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　
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セロリの葉と卵のスープ
1.セロリの葉はせん切りにする。2.鍋に水2と1/2カップ、洋風スープの素(固形)1個、砂糖、酢、しょうゆ各小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2弱を入れてよく混ぜ、弱火にかけ、煮立ったらさらに約3分煮る。卵をそっと割り入れ、約3分煮る。セロリの葉を加え、さっと煮る。
卵…2個セロリの葉…1本分洋風スープの素(固形)…1個砂糖、酢、しょうゆ…各小さじ1/2片栗粉…小さじ1/2弱
カロリー:約86kcal　
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ソーセージとじゃがいものヨーグルトスープ
1.トマト、じゃがいもは2cm角に切る。玉ねぎは2cm四方に切る。2.鍋にオリーブ油小さじ2とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。トマト、じゃがいも、ワインを加えて、トマトをくずしながらひと煮立ちさせ、ソーセージを加える。3.ふたをして弱めの中火で約8分煮て飲むヨーグルトを加え、煮立つ直前に火を止める。塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。
ウインナソーセージ(太いもの)…4本飲むヨーグルト
カロリー:約466kcal　
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まるごとブロッコリーとソーセージのスープ
1.ブロッコリーは茎のかたい皮を皮むき器でむく。2.厚手の鍋にブロッコリー、ミニトマト、ソーセージ、水3カップを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火にする。途中でブロッコリーの上下を返して、竹串がスッと通るまで約40分煮る。3.ブロッコリーを大きめのスプーンで粗くくずし、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2を加え、さっと混ぜる。ピザ用チーズを散らして再びふたをし、チーズが溶けるまで約2分煮る。
ブロッコリー…大1個(約400g
カロリー:約400kcal　
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かぼちゃのミルクスープ【by舘野鏡子さん】
1.かぼちゃは一口大に切る。玉ねぎは4等分の輪切りにし、上下の2切れを縦薄切りにする。エリンギは1cm角に切る。2.鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れ、弱めの中火で約2分炒める。かぼちゃ、エリンギ、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加え、煮立ったらふたをして、かぼちゃがやわらかくなるまで4～5分煮る。牛乳3/4カップを加え、温まったら塩、こしょうで味をととのえる。
かぼちゃ…140g玉ねぎ…1個エリンギ…1/2パック(約50g)牛乳…3
カロリー:約156kcal　
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食べるポタージュ
1.じゃがいもは、2mm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。長ねぎは薄い小口切りにする。2.鍋にバター10gを中火で熱し、玉ねぎ、長ねぎを加えて約3分炒める。しんなりしたら、じゃがいも、塩少々を加えて弱火にし、約2分炒めたら水1カップを加える。煮立ったらふたをして時々混ぜながら約15分蒸し煮にする。3.塩小さじ1/4を加え、じゃがいもを木べらなどで粗く潰す。牛乳を加えて混ぜ、煮立ったら約2分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
牛乳…1カップ
カロリー:約184kcal　
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ごぼうのガーリックスープ
1.ごぼうはたわしで皮をこそげ、縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさっとさらして水けをきる。2.鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ごぼう、おろしにんにく1/2片弱分(小さじ1/3)を約2分炒める。水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加え、煮立ったら弱めの中火にして約3分煮て、塩ひとつまみを加えて混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
ごぼう…1/2本(約75g)おろしにんにく…1/2片弱分(小さじ1/3)オリーブ油、洋風スープの素(顆粒)…各小さじ1
カロリー:約42kcal　
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きのこの洋風スープ
1.エリンギは長さを半分に切り、食べやすく裂く。玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは5mm厚さの半月切りにする。2.鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、エリンギを順に加えてそのつどさっと炒める。3.全体がしんなりしたら洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、水1と1/2カップを加え、煮立ったらふたを少しずらしてのせ、弱火で約5分煮る。塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
エリンギ…1/2パック(約50g)玉ねぎ…1/2個にんじん…1/3本(約50g
カロリー:約49kcal　
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エリンギのレンジスープ
1.エリンギは長さを半分に切って縦半分に切り、縦薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。2.耐熱ボウルにねぎを入れ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/4、塩少々、しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1、ごま油小さじ1/2を加えてよく混ぜる。3.エリンギを加え、水1と1/2カップを注ぎ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。4.ひと混ぜし、さらに約2分加熱する。
エリンギ…1/2パック(約50g)長ねぎ…大1/3本(約50g)洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/4塩…少々
カロリー:約29kcal　
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