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冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚バラ肉(4cm長さに切る)　100g、にんにく(みじん切り)　1片、長ねぎ(みじん切り)　5cm分、キャベツ(3cm角に切る)　1枚、ピーマン(2cm角に切る)　1個、しめじ(小房に分ける)　1/4株、ごま油　大さじ1、塩　小さじ1/4、黒こしょう　少々、レモン汁　大さじ1
調理時間:約8分　

[5]　皿に盛り付け、ごま油と粗挽き黒こしょうをふる。
豚バラ肉　薄切り 160g、もやし 1袋、ごま油 小さじ2、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、レモン(果汁) 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2、、粗挽き黒こしょう 0.1g、ごま油 小さじ1
カロリー:約399kcal　塩分:約1.0g

肉の色が変わったら【A】を順に加え、汁けがなくなるまで炒める。
・新しょうが 40g・ズッキーニ 1本・豚バラ肉 100g・オリーブ油 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・レモン汁 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約270kcal　

4 器に盛り、かつお節をかける。
材料(2人前) えび 4尾 たこ 150g トマト 1個 香菜 適量 そうめん 100g Aだし汁 カップ1 Aみりん 大さじ1 Aレモン汁 大さじ1 A薄口しょうゆ 小さじ2 Aごま油 小さじ1 A塩 適量 かつお節 6g ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約221kcal　

豚肉　しゃぶしゃぶ用 100g、レタス 2枚、貝割れ菜 1/2パック、たまねぎ 1/4個、ミニトマト 4個、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、サンキスト(R)　100%レモン 大さじ1、たまねぎ 大さじ1(すりおろし)、しょうが 小さじ1/2(すりおろし)、粗挽き黒こしょう 少々、塩 少々
カロリー:約167kcal　塩分:約0.8g

材料(2人分) ・豚ロース肉(しょうが焼き用) 6枚(240g)・塩 少々・小麦粉 大さじ2・｢AJINOMOTO さらさらキャノーラ油｣ 大さじ1または「AJINOMOTO ダブルハーフ」大さじ1/2・レタス 3枚・にんじん 1/4本・ミニトマト 2個●A・おろししょうが 小さじ2・みりん 大さじ3・レモン汁 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約499kcal　塩分:約0.5g

ソラ豆はサヤから出し、
豚ロース肉 2枚塩、白コショウ 少々玉ネギ 1/4個セロリ 1/4本マッシュルーム 3個小麦粉 大1.5バター 20g白ワイン 400ml塩 小1/3砂糖 小1白コショウ 少々卵黄 2個レモン汁 1/2〜1個分練りからし 小2ホウレン草 1束塩コショウ 少々バター 10gソラ豆 4サヤ塩 少々

1.塩鮭は魚焼きグリルで4〜5分両面を焼き、皮と骨を除きながらざっくりとほぐしてボウルに入れる。大根おろし、レモン汁、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜる。2.スパゲッティは塩適量を加えた湯で袋の表示どおりにゆでて湯をきり、オリーブ油大さじ1/2をからめる。3.器に盛り、1をかけて、しそをのせる。
大根おろし…約6cm分(300g)塩鮭(甘塩)…1切れ(約100g)レモン汁…大さじ2青じそのせん切り…3枚分スパゲッティ…160g・塩、オリーブ油
カロリー:約461kcal　

(500W/4分)2ボウルにひき肉、①、パン粉、トマトケチャップを入れ粘りがでるまでよく練り混ぜ、4等分して小判型にまとめる。3フライパンに油大さじ1を熱して②を並べ、中火でフライパンを揺すりながら焼き、裏返して同様に焼く。4③にバターとレモン汁を除く(a)を加えてふたをし、約10分煮込む。仕上げにバター、レモン汁を加える。5皿に④を盛り、パイナップルを添える。6じゃがいもは皮ごと、電子レンジで加熱する。(500W/3分～3分半)オクラは軽くラップで包み電子レンジで加熱する
材料(4人分)合いびき肉400g　玉ねぎ(みじん切り)1個(200g)　パン粉2/3カップ　カゴメトマトケチャップ大さじ4サラダ油大さじ2(a)酒大さじ2水2/3カップカゴメトマトケチャップ大さじ4カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2バター10gレモン汁大さじ1パイナップル(缶詰・輪切り)4切れじゃがいも1個オクラ1袋ホールコーン(缶詰)大さじ3塩少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約376kcal　塩分:約0.8g

じゃが芋・玉ねぎを裏返し、その上に鶏肉の皮目を上にしてのせ、《
鶏もも肉 150g×2枚[a] 塩 小さじ1/4[a] 黒こしょう 少々[a] ローズマリー 1枝[a] オリーブオイル 小さじ1じゃが芋 160g玉ねぎ(くし形切り) 80gにんにく(つぶす) 1片分オリーブオイル 小さじ1[b] 赤パプリカ(乱切り) 80g[b] オクラ 2本オリーブオイル 小さじ1[c] 白ワイン 小さじ2[c] 塩 小さじ1/4[c] レモンの果汁 小さじ1[c] はちみつ 小さじ1/2[c] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2[c] レモン(輪切り) 2枚
調理時間:約40分　カロリー:約476kcal　

ズッキーニとともに器に盛り、黒こしょう少々をふる。
・鶏手羽先 6本・ズッキーニ 1/2～2/3本・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・はちみつ 大さじ2・レモン汁 大さじ2・サラダ油 大さじ2・塩 少々・酒 大さじ2・黒こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約390kcal　

材料(2人分)具材(b)ミニトマト(5mm角切り)6個きゅうり(5mm角切り)1/4本パプリカ(赤)(5mm角切り)10gロースハム(7mm角切り)1枚コーン(缶詰)40gパセリ (みじん切り)適宜玄米80g調味料(a)白みそ小さじ2オリーブオイル小さじ2レモン果汁小さじ2
調理時間:約45分　カロリー:約235kcal　塩分:約0.5g

1糖質0g麺は水けをしっかりきる。2レモンは飾り用に1枚切って、残りはしぼる。3ボウルに、1、レモン汁、さけ水煮(汁ごと)、Aを入れ混ぜ合わせ、器に盛る。43に粗びき黒こしょうと粗みじん切りにしたイタリアンパセリをふる。最後にレモンを飾る。
材料(1人分)糖質0g麺 丸麺1パックさけ水煮缶(マルハニチロ)1/2缶レモン1/2個A 生クリーム40mlA 粉チーズ10gA 塩ひとつまみ粗びき黒こしょう適量イタリアンパセリ適量
調理時間:約5分　カロリー:約278kcal　塩分:約1.8g

サラダチキン、トマト、チーズを交互に並べて、②の野菜とバジルの葉を添える。仕上げに塩、粗挽き黒こしょうをふり、エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
サラダチキン　瀬戸内レモン1パックトマト1個モッツァレラチーズ1パックトレビス適量エンダイブ適量バジルの葉適量塩・粗挽き黒こしょう各適量エキストラバージンオリーブオイル適量

1大根は皮をむき2cm厚さの半月切りにし下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切る。2フライパンにサラダ油を熱して①のぶりを両面しっかり焼き余分な油をふき取る。3水を加え、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップ、レモン汁を加えて煮たてる。4①の大根を加え、汁気がなくなるまで煮る。ワンポイントアドバイス*調理のためのベーシックデータ(女子栄養大)の塩分・糖分パーセントで調理した「ぶり大根」に対して30%以上減塩!
材料(4人分)大根400gぶり4切れサラダ油小さじ1水1・1/2カップ砂糖大さじ1・1/2しょうゆ大さじ1レモン汁小さじ2カゴメトマトケチャップ大さじ1・1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約270kcal　塩分:約1g

材料(2人前) かぼちゃ 1/8個 ピーマン 1個 パプリカ(赤) 1/2個 れんこん 100g なす 1本 青じそ 5枚分 Aだし汁 カップ1/2 Aしょうゆ 大さじ1・1/2 A砂糖 大さじ1 Aレモン汁 大さじ1 かつお節 5g サラダ油 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　塩分:約2.0g

[a] 鶏もも肉(16等分) 320g[a] ズッキーニ(乱切り) 60g[a] 紫玉ねぎ(ひと口大) 80g[a] にんにく(つぶす) 1/2片分[a] レモン(輪切り) 4枚分[a] タイム 1本[a] 塩 小さじ1/4[a] 黒こしょう 少々[a] オリーブオイル 大さじ1岩塩 適量
調理時間:約30分　カロリー:約239kcal　

4そうめんに1.の明太子ソースをからめ器に盛ったら生パルメザンチーズと大葉をのせる。
生にこだわったパルメザンチーズ大さじ2明太子200g大葉8枚そうめん6束Aレモン汁大さじ3Aオリーブオイル大さじ6Aニンニクすりおろし小さじ 1/2
調理時間:約15分　カロリー:約428kcal　塩分:約4.6g

3ボウルにバジル以外の全ての材料を入れ、さっと混ぜ合わせ器に盛り、バジルを添える。
材料(2～3人分)蒲鉾(紅)1/2本アボカド1/2個ミニトマト4個A オリーブオイル小さじ2A レモン汁適量A 塩少々A 粗びき黒こしょう少々バジル適量
調理時間:約5分　カロリー:約79kcal　塩分:約0.6g

2耐熱容器に.bを入れ、ラップをかけずに電子レンジで加熱し(600W30秒)、泡立て器でよく混ぜる。 3.2に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、電子レンジで加熱し(600W1分)、レモン
キャベツ 2枚生ハム 8枚[a] 人参(1×10cmの拍子木切り) 4本分(約40g)[a] グリーンアスパラガス(長さ半分) 2本分[a] ヤングコーン(水煮) 4本[a] クリームチーズ 30g[b] 薄力粉 小さじ1[b] バター 5g牛乳 60ccレモンの果汁 小さじ2塩 少々人参 20g塩 少々粉チーズ 小さじ1ピンクペッパー(ホール) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約221kcal