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。火を止めてししとうがらしを取り出し、塩をふっておく。**6**のフライパンを中火にかけて約1分30秒間焼き、焼き色がつい
・鶏ひき肉 250g・ねぎ 5cm・しょうが 5g・ししとうがらし 6本・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 大さじ1・塩 小さじ1/2・レモン 1切れ・油 大さじ1・塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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3分間蒸す。器に盛り、**1**のたれを添える。
・豚ロース肉 150g・にんじん 5cm・えのきだけ 1/2袋・ねぎ 1/2本・しょうが 15g・トマトケチャップ 大さじ2・レモン汁 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 適量・塩 ・こしょう ・小麦粉 調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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ふんわりとのせ、弱めの中火で3~4分間焼く。アルミ箔をのせると熱がこもって火が通りやすくなり、蒸気が程よく抜けてカリッと焼
・さんま 2匹・小麦粉 大さじ3・カレー粉 小さじ2・トマト 1コ・レモン 2切れ・塩 小さじ1/2・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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・プレーンヨーグルト カップ1/2・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 小さじ1・塩 適量・こしょう 適量・かたくり粉 適量・塩
調理時間:約15分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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こしょうをふる。好みでレモン(くし形切り/分量外)適量を添えても。
・鶏もも肉 1枚・鶏むね肉 1枚・牛乳 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・しょうが 1かけ分・ごま油 小さじ1/2・そら豆 12コ・かたくり粉 ・揚げ油 ・黒こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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そうになったら火を弱め、返しながら、菜箸で触れる感覚がカラリとなって、こんがりと色づくまで揚げる。器に**5**とキャベツ、
・いわし 4匹・卵水 カップ1/2・小麦粉 50g・カレー粉 大さじ1・キャベツ 適量・レモン 適量・ウスターソース 適量・揚げ油 適量・小麦粉 適量 調理時間:約20分 カロリー:約760kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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。残りの【たれ】を回しかけ、汁けをとばしながらサッとからめる。器に盛り、**3**を添える。
・豚ロース肉 200g・ねぎ 1本・しょうが 1かけ・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・はちみつ 大さじ2・レモン汁 大さじ1・じゃがいも 2コ・サラダ油 小さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約470kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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て約2分間焼く。返してふたをし、2~3分間蒸し焼きにする。火を止めて取り出し、塩少々をふる。**6**のフライパンをサッと
・さんま 2匹・ピーマン 2コ・レモン 2切れ・塩 ・こしょう ・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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少々・レモン汁 小さじ1・枝豆 100g・プレーンヨーグルト 180g・牛乳 180ml・オリーブ油 小さじ2・柚子(ゆず)こしょう 小さじ1/2~1・塩 小さじ1/5強・黒こしょう 少々・塩 ・黒こしょう
調理時間:約20分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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ほどの容器に詰め、器に返してもよい)。【ごま酢】の材料を合わせて周囲に回しかけ、黒こしょう適量をふる。あれば花穂じそをあしらう。
・なす 2コ・きゅうり 2本・練りごま 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・レモン汁 大さじ2・花穂じそ 適宜・塩 ・黒こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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/4コ・昆布 5g・米酢 カップ1・水 カップ3・砂糖 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ5+1/3・削り節 10g・練りごま 100g・マリネ酢 カップ1/2・レモン汁 大さじ2/3・塩 1g・ピンクペッパー 適量
調理時間:約10分 カロリー:約740kcal NHK みんなの今日の料理
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を入れ、全体にまぶし、軽くはたいて薄くつける。取り出してさつまいもを入れ、同様にする。フライパンにサラダ油を2cm深さに注
・さば 2切れ・さつまいも 1本・しょうゆ 大さじ2・しょうが 2かけ分・かたくり粉 カップ1/2・サラダ油 適量・青じそ 適量・レモン 適量 調理時間:約20分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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で170℃に熱する。**3**をそっと入れ、両面を返しながら揚げ焼きにする。器に盛り、【付け合わせ】と豚カツソースを添える
・ごぼう 60g・牛切り落とし肉 120g・溶き卵 1/2コ分・パン粉 カップ2/3・キャベツ 適量・レモン 適量・豚カツソース 適量・塩 少々・こしょう 少々・酢 ・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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、4~5分間おいてから4~5mm厚さのそぎ切りにする。器に盛り、**3**の大根の水けを軽く絞ってのせる。
・豚ロース肉 2枚・塩 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・にんにく 1かけ分・大根 200g・レモン汁 大さじ1・酢 大さじ1/2・サラダ油 小さじ1・砂糖 少々・黒こしょう ・塩 ・サラダ油 調理時間:約30分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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盛り、**3**をのせる。
・生ざけ 2切れ・卵 1/2コ・かたくり粉 大さじ1/2・小麦粉 大さじ1/2・くるみ 30g・パン粉 カップ1/3・ロメインレタス 4~5枚・クレソン 6~8本・トマト 2コ・オリーブ油 大さじ2・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・しょうゆ ・こしょう ・小麦粉 ・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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てなじませる。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、強めの中火で低温(約160℃)に熱する。水けを拭いた菜箸を油の中に入れた
・鶏もも肉 2枚・塩 小さじ1・砂糖 小さじ1・こしょう 少々・卵 1コ・小麦粉 大さじ3・かたくり粉 カップ1・サラダ油 適量・レモン 適量 調理時間:約25分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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~4分間揚げる。よく油をきってバットに移し、塩少々をふる。ボウルに【ドレッシング】の材料を入れてよく混ぜ、りんご、レーズ
・れんこん 200g・レタス 2枚・りんご 1/2コ・レーズン 小さじ1・揚げ油 適量・オリーブ油 大さじ2・レモン汁 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/4・塩 適量・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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がくっつきにくくなり、入れやすい。**3**を4等分にし、1コ分を木べらにのせ、軽く広げて平らにする。菜箸で押して木べらの上
・たまねぎ 1/2コ・桜えび カップ1/4・青じそ 4枚・小麦粉 カップ1/2・サラダ油 適量・塩 少々・レモン 適量 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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。菜箸ではさむと滑って落としやすく、油が飛びはねる場合があるので、必ず手で持って静かに入れる。全部入れたら、そのまま3~4分
・鶏もも肉 2枚・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・こしょう 少々・卵 1コ・小麦粉 カップ1/2・サラダ油 適量・レモン 適量 調理時間:約25分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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