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「切り干し大根 > 和食」 の検索結果： 251 件中 （141 - 160）
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1.玉ねぎは縦薄切りにする。切り干し大根はよく洗って水けをきり、食べやすく切る。厚揚げは横半分に切って、縦1cm幅に切る。2.鍋にだし汁、1を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、約5分煮る。3.火を止め、みそ大さじ2を溶き入れる。
厚揚げ…1/2枚(約100g)玉ねぎ…1/2個(約100g)切り干し大根…15gだし汁…2カップみそ カロリー:約145kcal 塩分:約2.5g レタスクラブ
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切り干し大根・乾燥わかめは水で戻し、しぼって水気を切り、食べやすくカットします。 「焼さけあらほぐし」・マヨネーズ・(1)を和えます。 ＼ POINT / 白ごま・のり・昆布などを加えると、より風味がアップします。材料をすべてビニール袋に入れ、もんで和えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「焼さけあらほぐし」大さじ3切り干し大根15g乾燥わかめ小さじ1強マヨネーズ大さじ1 カロリー:約95kcal 塩分:約0.7g ニッスイ レシピ
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切り干し大根はたっぷりの水に袋の表示の7割程度の時間つけて、堅めに戻す。水けをしっかり絞って、粗みじんに切る。ねぎはみじん切り、にらは細かく刻む。ミニトマトはヘタを除いて横半分に切り、種をスプーンなどで取り除く。かたくり粉小さじ2は水大さじ1で溶く。卵は溶きほぐす。鍋にサラダ油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りがたつまで炒める。ねぎを加えて炒め、ミニトマトを加えてさらに炒める。トマトがくずれるぐらいまでしっかり炒めたら、塩少々をふり、水カップ3を加える
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは麺棒を上から転がしてならし、熱湯で3分間ほどゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、紙タオルで水けを押さえ、半分に切って袋状に開く。かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、根元の泥を落とす。皮ごと6等分のくし形に切る。葉は食べやすい長さに切る。切り干し大根は水で戻して絞り(全体備考参照)、ザク切りにする。戻し汁はとっておく。ひじきは水で戻して水けをきり(全体備考参照)、ザク切りにする。豚肉は1cm幅に切る。ボウルに**2**を合わせ、塩少々をふって混ぜる。6等分にして**1
調理時間:約30分 カロリー:約360kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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戻した干ししいたけは水けを軽く絞り、切り干し大根も戻して水けをきり、みじん切りにする。
にらは3mm幅の小口切り、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ボウルに**1**、**2**、あんの残りの材料を入れ、【A】を加えて混ぜる。皿か、バットにかたくり粉適量をふる。ギョーザの皮に**3**のあん適量をのせて、縁に水をつけ、ひだをつくりながら口をしっかり閉じて**4**に並べる。フライパンを熱し、サラダ油をひいて、取り出しやすいようにギョーザを並べ入れ、ギョーザの底に焼き色がつい
調理時間:約30分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)切り干し大根は水でもどし、水洗いして水気をしぼり、食べやすい長さに切る。ねぎは斜め切りにする。(2)フライパンに油、にんにく、「熟成豆板醤」を入れて弱火で炒める。(3)ひき肉、(1)の切り干し大根の順に加えて中火でさらに炒め、「丸鶏がらスープ」、Aを加えて煮る。(4)Bの水溶き片栗粉を加えて煮汁にとろみをつけ、仕上げに(1)のねぎを散らす。*お好みで粉さんしょうやごま油を入れると麻婆豆腐のような味に仕上がります。
切り干し大根 45g豚ひき肉 160g長ねぎ 1 カロリー:約172kcal 味の素 レシピ大百科
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1 あさりのむき身はザルに入れて水の中でさっとふり洗いし、水気をふいて小鍋に入れ、酒をまぶして強火で軽く炒りつけ、ふっくらとしたら汁ごととり出して冷まします。 2 切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に約10分つけてもどし、水気を絞って食べやすい長さに切り、しょうゆをまぶしておきます。 3 小松菜は熱湯で色よくゆでて水にとり、水気を絞り、茎は3cm長さに切り、葉は縦横に細かく刻み、もう一度水気をよく絞ってほぐしておきます。 4 ボールにごま辛子の材料を合わせてよく混ぜ
調理時間:約3分 カロリー:約167kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 切り干し大根はもみ洗いし、たっぷりの水に10～15分つけてもどす。水気を絞り、食べやすい長さに切る。油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切り、細切りにする。 2 にんじんは5cm長さの細切りにする。絹さやは筋をとり、縦5mm幅の細切りにする。 3 あさりは塩水で洗い、流水でさっと流し、水気をきる。鍋に入れて酒を加え、強めの中火で煮立て、ときどき混ぜながらあさりがぷっくりするまで火を通す。ボウルで受けたザルに上げて汁をこし、汁はとりおく。 4 鍋に油大さじ1を熱し
調理時間:約3分 カロリー:約145kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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切り干し大根は、水洗いして10分間水につけて戻し、よく絞る。長ければ食べやすく切る。みつばは3cm長さに切る。卵は溶きほぐしておく。鍋に【A】を温めて切り干し大根を加え、中火で1分間ほど煮る。牛肉をほぐしながら加え、色が変わったら卵液の2/3量を回し入れる。全体が半熟状になったら残りの卵液を加えて火を止める。みつばを散らし、軽く混ぜてふたをし、1分間蒸らす。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
・切り干し大根 15g・牛こま切れ肉 60g・みつば 1/2ワ・卵 2コ・だし 調理時間:約15分 カロリー:約250kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根はサッと洗って水けをきり、食べやすく切る。豚肉は4cm幅に切る。白菜キムチはザク切りにする。細ねぎは3cm長さに切る。フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、切り干し大根を加え、全体に油が回るまで炒める。キムチとだしを加えて混ぜ、沸騰したらふたをして弱火にし、8～10分間煮る。ふたを取り、細ねぎと【A】を加えて中火にし、時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。
・切り干し大根 30g・豚こま切れ肉 80g・白菜キムチ 80g・細ねぎ 調理時間:約25分 カロリー:約214kcal NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根は水でサッと洗い、水に30 分間つけて柔らかく戻し、水けを軽く絞って食べやすい長さに切る。大きめの鍋に水約2リットルを入れ、ふたをして強火にかける。ウインナソーセージは1cm幅の斜め切りにし、わけぎは3cm長さに切る。**1**の鍋の湯が沸騰したらふたを取り、うどんを入れて菜ばしで混ぜ、袋の表示時間より1分間短くゆでる。ざるに上げ、流水をかけて粗熱を取り、氷水にとってもみ洗いし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。フライパンにサラダ油を熱し、**1**の切り干し
調理時間:約20分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りにする。(2)切り干し大根はたっぷりの水につけてもみ洗いし、ザルに上げて水気をきり、しょうゆをかけてもみ、10分ほどおく(時間外)。(3)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)の牛肉を入れて炒め、油がまわったら、A、(1)のピーマンを加えて炒める。(4)火が通ったら、(2)の切り干し大根を加えて炒め合わせる。
牛もも赤身薄切り肉 160g切り干し大根 30gピーマン 1個(35g)しょうゆ 小さじ1/2A カロリー:約202kcal 味の素 レシピ大百科
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1 切り干し大根はほぐしながら洗い、ヒタヒタの水に10 ～15分つけてもどし、水気を軽く絞って食べやすい長さに切る。 2 油揚げは熱湯で2～3分ゆでて油抜きし、縦半分に切り、1cm幅に切る。 3 にんじんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。 4 鍋にごま油大さじ1を熱してにんじんを炒め、油がまわったら切り干し大根を加え、油がなじむまで充分に炒める。 5 だし汁と油揚げを加えて強火にし、煮立ったら中火にして5分煮る。砂糖、塩、しょうゆを加え、ときどき混ぜながら煮汁が少し残る
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1.「切り干し大根の酢じょうゆ漬け」は長さを3等分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。しめじは小房に分ける。キムチ、豚肉は食べやすい大きさに切る。2.フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1、ねぎを加えてさっと炒め、切り干し大根の酢じょうゆ漬け、キムチ、しめじを加えて全体がしんなりするまで炒め合わせる。しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
「切り干し大根の酢じょうゆ漬け」(汁をきったもの)…100g豚こま切れ肉…60g カロリー:約171kcal 塩分:約2.3g レタスクラブ
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1.切り干し大根は水洗いして水けを絞り、長ければ食べやすい長さに切る。キャベツは一口大に切り、ねぎは2〜3mm幅の斜め切りにする。2.フライパンに油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったらキャベツ、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。しょうゆ小さじ1を加え、ざっと炒め合わせる。3.切り干し大根をほぐしながら加え、水1カップも加え、ふたをして約4分、水けがなくなるまで蒸し煮にする。4.中濃ソース大さじ1を加え、炒め合わせる。粗熱がとれたら保存容器に入れ、食べるときに
カロリー:約127kcal 塩分:約0.6g レタスクラブ
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1.切り干し大根は水に約5分ひたしてもどし、水けをよく絞る。水菜は4cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。冷凍うどんは袋の表示どおりに加熱し始める。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉、切り干し大根、しょうがを入れて炒める。肉の色が変わったら、煮汁を加え、とろみが出るまで煮る。水菜を加えてさっと煮る。3.器に1のうどんを盛り、2をかける。
豚こま切れ肉…200g切り干し大根…20g水菜…1/2わしょうが…1かけ カロリー:約611kcal 塩分:約4.4g レタスクラブ
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切り干し大根は熱湯をかけて水にさらし、食べやすい長さに切ります。きゅうりは小口切りにして塩をまぶしてしばらくおきます。乾燥わかめは戻して、ひと口大に切ります。切り干し大根・きゅうり・わかめは水気をよくしぼっておきます。 「活ちくわ」は5mm厚さの斜め切りにします。大葉はせん切りにします。 ボウルに【甘酢】の材料を混ぜ合わせ、(1)・(2)を入れて和えます。 ＼ POINT / さっぱりした味つけなので、食欲のない時や暑い季節におすすめです。みょうがやしらすなどを加えてもよい
カロリー:約113kcal 塩分:約3.4g ニッスイ レシピ
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切り干し大根は軽くもみ洗いし、水に6～7分間つけて戻す。ねぎは粗みじん切りにし、赤ピーマンはヘタと種を取って細切りにする。**1**の水けを絞って3cm長さに切り、ボウルに入れる。**2**、卵、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。フライパン(直径20cm)を強火で熱してごま油を入れ、**3**を流し入れる。半熟状になるまで菜箸でグルグルとかき混ぜる。弱めの中火にして約8分間焼き、裏返してさらに約5分間焼く。好みで酢じょうゆを回しかける。
・切り干し大根 40g・ねぎ 1 調理時間:約20分 カロリー:約180kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根は水洗いし、10分間水につけて戻す。よく絞り、2cm長さに切る。米は洗い、水けをきる。油揚げとにんじんは2cm長さのせん切りにする。鶏肉は1cm角に切り、サッと熱湯にくぐらせる。炊飯器に米を入れ、**1**、残りの**2**、鶏肉と【A】を加えて普通に炊く。器に盛り、1cm幅に切った野沢菜漬けをのせる。
・切り干し大根 25g・米 360ml・油揚げ 1/2枚・にんじん 50g・鶏もも肉 50g・だし カップ2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3・酒 大さじ 調理時間:約10分 カロリー:約340kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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大根はさっと洗い、水に約5分つけてもどし、水気を絞ってざく切りにします。 5 小松菜は5～6cm長さに切ります。 6 (3)
ぶりのアラ 500～600g 長ねぎ(青い部分) 1本分 しょうが 1かけ 酒 1/2カップ 赤砂糖 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ2しょうがの薄切り 1かけ分切り干し大根 50g小松菜 150g●塩 調理時間:約3分 カロリー:約229kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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