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下準備7. キュウリは両端を切り落とし4cmの長さの細切りにする。 下準備8. 大根は皮をむき縦に細切りにする。 下準
小麦粉 150g塩 少々卵 1個水 3/4カップ牛肉(赤身) 180〜200g白ネギ 1/3本砂糖 小1しょうゆ 大1ショウガ汁 小1ニンニク(すりおろし) 少々ゴマ油 小1白ゴマ 小1干しシイタケ 6枚もどし汁(シイタケ) 100ml酒 大2みりん 大1砂糖 大2しょうゆ 大2ゴマ油 小1卵(A卵焼き用) 2個塩コショウ 少々サラダ油 少々ニンジン 1/2本赤パプリカ 1個キュウリ 1本大根 4〜5cm春菊(菊菜) 1/2束ニンニク(すりおろし) 少々塩コショウ 少々ゴマ油 適量

緑の皮、きゅうりのスライス、スライスチーズそれぞれ型抜きして 緑の面を一番上にして、4段重ねにする。2【B:チーズと海苔の竜眼巻】1.のりを広げ、チーズを手前に置く。16等分に縦に細長くカットする。2.ウズラの卵の水煮を半分にカットし、1.に巻いていく。 余った海苔の部分は水を付けてしっかりとくっつける。3【C:チーズ市松】ベビーチーズはそれぞれ縦半分にカットして市松模様になるように重ねたら、茹でたホウレンソウで巻き、適当な幅にスライスする。
A大きいスライスチーズ 1枚 Aきゅうり 1/2本 B大きいスライスチーズ 2枚 Bウズラの卵の水煮 8個 B焼き海苔 1枚 Cベビーチーズ(プレーン)2個 Cスモーク味ベビー2個 C茹でたホウレンソウの葉 1枚
調理時間:約20分　カロリー:約138kcal　塩分:約0.6g

じゃがいもは皮付きのまま20～30分ゆで、串がスッと入る程度まで柔らかくなったら冷水にとる。4等分にカットして皮をむき、1cm厚さにする。卵は7分ゆでて冷水にとる。殻をむいて8等分にカットする。玉ねぎはイチョウの薄切りにして10分ほど水にさらし、両手で包むようにして軽く絞る。オレンジは皮をむいて食べやすい大きさにカット、オリーブは半分にカットする。器にSTEP1を並べて塩少々をふり、STEP2・STEP3・汁気をきったツナを盛り付ける。「ヤマサ まる生ぽん酢」・オリーブオイルを混ぜ、全体にまわしかける。
調理時間:約40分　カロリー:約203kcal　塩分:約1.1g

鶏ササミを加えて1分加熱した後、火を止めて5分放置します。ボウルにSTEP2とSTEP1のトマトを入れて冷蔵庫で冷やします。ササミを取り出しほぐします。お好みの薬味を揃えます。卵は溶き卵にして、半分を別のフライパンに入れ焼き、STEP3を半分入れ、形を整えお皿に移す。残りも同様に。
大きめのミニトマト10個(200g)ヤマサ昆布つゆストレート300cc水50cc鶏ササミ2本そうめん150g彩り・薬味みょうが、カイワレ、レモンなどお好み量オリーブオイル、粗挽きこしょうお好み量
調理時間:約15分　カロリー:約406kcal　塩分:約5.0g

冷凍グリンピースは、塩少々を加えた熱湯につけて柔らかくもどし、水気を切る。(生のグリンピースの場合はサヤから出して塩少々をまぶしつけ、塩ごと熱湯でサッとゆで、ザルに上げる) 下準備3. ハムは半分に切り、更に細切りにする。 下準備4. ゆで卵は殻をむき、フォークで粗くつぶす。 作り方1. 鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて火にかける。 作り方2. 煮立ったら火を少し弱めて10～12分ゆでる。串がスッと刺さる位の柔らかさになったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。 作り方3. ジャガイモをマッシャーでつぶし、下
ジャガイモ 2〜3個グリンピース(冷凍) 大さじ2塩 少々ハム 2〜3枚ゆで卵 1個酢 小さじ1塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ2プレーンヨーグルト 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　

下準備1. エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗いして水気を拭き取る。 下準備2. 揚げ油を180℃に予熱する。 下準備3. 大和芋は皮をむき、1cm幅に切りって塩コショウを振り掛け、エビと共にの小麦粉を薄くからめる。 下準備4. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いする。 作り方1. を作る。卵は卵白と卵黄に分け、卵白を少し泡立てて砂糖を加え、更に泡立て器でしっかり角が立つ位まで泡立てる。 作り方2. 卵黄には、ゴマ油、塩コショウを混ぜ合わせ、ビールを加える。
調理時間:約20分　

1.きゅうりは薄い小口切りにし、玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、約10分おく。じゃがいもは1.5cm厚さの半月切りにし、水に約3分さらして水けをきる。ロースハムは1cm四方に切る。2.鍋に卵、かぶるくらいの水を入れ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火で約7分ゆで、水にとってさまし、殻をむく。3.鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱めの中火で約8分ゆでる。
カロリー:約1969kcal　

下準備1. ワカメは水でもどし、大きい場合は食べやすい大きさに切る。 下準備2. 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。 下準備3. ホタテはザルに上げ、身と汁に分ける。汁はだし汁を加えて250mlにする。 下準備4. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。蒸し器の蓋にタオルを巻き、水滴が茶碗蒸しに落ちないようにしておく。 作り方1. ボウルに卵を割り、白身を切るように菜ばしでつまみ上げてほぐし、の材料を加え、泡立てない様に混ぜ合わせ、一度固く絞ったぬれ布巾でこし、なめらかにする。
調理時間:約30分　カロリー:約152kcal　

しょうゆをかけて頂きます。
絹ごし豆腐 1/2丁片栗粉 大さじ2大和芋(または長芋) 3〜4cmウズラの卵 2個ネギ(刻み) 大さじ2練りワサビ 適量茎ワカメ 適量しょうゆ 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約239kcal　

イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。 下準備2. パセリは水洗いしてしっかり水気を拭き取る。 下準備3. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気をきる。 下準備4. 揚げ油を180℃に熱する。 作り方1. イカに塩コショウをし、の小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。 作り方2. 続けてパセリを揚げ、油をきる。器に盛り合わせ、レモン、プチトマトを添え、ケチャップやウスターソース、タバスコ、塩コショウなど
イカ 2ハイ塩コショウ 少々小麦粉 大さじ4〜5卵 1〜2個パン粉 1.5カップパセリ 1束レモン 1/2個プチトマト 4〜8個ケチャップ 適量ウスターソース 適量タバスコ 適量塩コショウ 適量揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　

材料(4人前) ゆでだこの足 2本 万能ねぎ(小口切り) 1本分 【A】薄力粉 30g 【A】片栗粉 20g 【B】割烹白だし 大さじ1 【B】水 270ml 卵 3個 水 カップ1・3/4 【C】割烹白だし 大さじ2 【C】うす口しょうゆ 小さじ1 【C】酒 大さじ1 みつば 適量
調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　塩分:約2g

じゃがいもはラップで包んで電子レンジ(500W)で1分半加熱し、ひっくり返して1分加熱し、粗熱を取ったら、皮をむいて櫛切りにする。リーフレタスはちぎり、玉ねぎはスライスして水にさらして、水気を切っておく。ミニトマト、オリーブは半分に切り、ピーマンは輪切り、茹で卵は櫛切りに切る。ツナの具と液汁に分け、具を(2)の野菜と共にお皿に盛り付ける。【A】の･･･
調理時間:約10分　

ツナ缶…小1缶(約70g)ゆで卵…2個白菜…1/8株ミニトマト…10個じゃがいも…2個ブロッコリー…1/3個黒オリーブ…10個ドレッシング　・レモン汁…大さじ2　・オリーブ油…大さじ3　・フレンチマスタード…大さじ1　・塩、粗びき黒こしょう…各少々塩
カロリー:約261kcal　

新たまねぎは薄切りにする。ボウルに【A】の材料を順に合わせ、塩が溶けたらサラダ油を加え混ぜる。**3**の葉野菜をあえて器に盛り、新たまねぎ、**2**、水けをきった**1**のポーチドエッグをのせる。
・卵 4コ・ワインビネガー 大さじ2+1/3・ベーコン 75g・フランスパン 4枚・サニーレタス 3枚・グリーンカール 3枚・トレビス 1枚・新たまねぎ 1/2コ・赤ワインビネガー 小さじ1・フレンチマスタード 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2強・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　

1分後にアスパラを先端の細い部分から順に取り出し、さらに2分後にグリンピースも取り出して、どちらも水にさらす。**2**と**4**の水けをよくきり、スナップえんどうは数本はさやを開いて器に盛る。半分に割ったゆで卵をのせ、**3**を回しかける。
・グリンピース 200g・スナップえんどう 12本・グリーンアスパラガス 4本・新たまねぎ 1/2コ・ゆで卵 1コ・マヨネーズ 大さじ3・レモンの皮 適量・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.5g

黄にらは3cm長さに切る。鍋に湯を沸かして火を止め、黄にらを加えてひと混ぜし、しんなりしたら取り出して水けをしっかりきる。白身魚は2cm角に切る。アボカドは種と皮を取り除いて2cm角に切り、レモン汁小さじ1をまぶす。ゆで卵は四つ割りにし、それぞれ半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。マッシュルームは2～3mm厚さに切り、レモン汁小さじ1をまぶす。
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.7g

じゃがいもはよく洗い、水けは拭かずに皮ごと水でぬらした紙タオル(電子レンジ対応のもの)で1コずつ巻き、さらにラップで包む。電子レンジ(600W)に3分間かけて上下を返し、さらに3分間かける。熱いうちにじゃがいもの皮をむいて(やけどに注意!)ボ
・じゃがいも 4コ・たまねぎ 1/4コ・きゅうり 1/2本・ベーコン 50g・マヨネーズ 80g・粒マスタード 20g・牛乳 カップ1/4・卵 2～3コ・めんつゆ 適量・黒こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約200kcal　塩分:約0.8g

水、固形スープの素を加えて中火にし、ふたをして野菜が柔らかくなるまで10～15分間煮る。ふたを取って水分を完全にとばし、砂糖、酢と、塩少々を加える。水分がとんだら火を止めて一瞬おき、溶き卵を回し入れて全体を手早く混ぜてからめ、完全に冷ます。きゅうりは小口から薄切りにして塩少々をふり、約15分間おいてしんなりしたら、水けを絞り、**3**に加えて混ぜる。味がたりなければ塩を加える。
・じゃがいも 4コ・にんじん 1本・たまねぎ 1コ・きゅうり 1本・サラダ油 大さじ1・水 カップ2～2+1/2・固形スープの素 1コ・砂糖 小さじ1・酢 大さじ1・塩 ・溶き卵 1コ分
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　

じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切って塩ゆでし、ざるに上げて酢小さじ1をかける。たまねぎは粗いみじん切りにし、塩少々をふってもみ洗いする。甘酢漬けのビーツは半量を取り出し、じゃがいもと同じ大きさに切る。ゆで卵も同じくらいの大きさに切る。**2**、**3**をマヨネーズ大さじ4とレモン汁であえ、サラダ菜を敷いた器に盛る。
・ビーツ 1缶・水 カップ1・酢 カップ1+1/2・塩 小さじ1・砂糖 大さじ2・ローリエ 1枚・赤とうがらし 1本・粒こしょう 適宜・クローブ 3粒・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/4コ・ゆで卵 2コ・レモン汁 少々・サラダ菜 適宜・塩 ・酢 ・マヨネーズ
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

[3]の上にかける。※豚ひき肉は手でほぐしながら、入れるようにして下さい。
長いも 100g、卵 1個、豚ひき肉 50g、しいたけ 1個、みつば 5本、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1、水 大さじ3、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、ミツカン 穀物酢 大さじ1、みりん 大さじ1/2、水 1/2カップ、、水溶き片栗粉 適量
カロリー:約157kcal　塩分:約1.5g