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、合びき肉 400g、たまねぎ 1個分(すりおろし)、パン粉 1カップ、卵 1個、塩・こしょう 各少々、、かぼちゃ 1/8個、さやいんげん 18本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/4カップ、ピザ用チーズ 1カップ、サラダ油　(炒め用) 大さじ2
カロリー:約503kcal　塩分:約2.5g

3.小鍋にあんだれの水溶き片栗粉以外の材料を入れ、火にかける。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。4.器に2を盛り、レモンを添える。別の器にレタス、3と、さんしょう塩、ごまマヨだれをそれぞれ混ぜて盛る。レモンを搾ったり、好みの塩やたれをつけ
ミートボールだね　・合いびき肉…400g　・卵…1個　・れんこんのみじん切り…80g　・長ねぎのみじん切り…1/2本分　・おろししょうが…10g　・片栗粉…大さじ2　・しょうゆ、みりん…各大さじ1　・塩…少々レモン(厚めの半月切り)…4切れレタス…1/2個あんだれ　・だし汁…1/2カップ　・しょうゆ、酢、みりん…各大さじ1　・水溶き片栗粉〈片栗粉、水…各小さじ1〉さんしょう塩　・塩…大さじ1/2　・粉ざんしょう…小さじ1/2ごまマヨだれ　・白練りごま…大さじ2　・マヨネーズ…大さじ1 1/2 ・みりん…大さじ1　・うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉…大さじ1/2　・一味とうがらし…少々揚
カロリー:約389kcal　

下準備2. 絹ごし豆腐は4つに切る。 下準備3. 玉ネギは縦半分に切って更に縦1cm幅に切る。 下準備4. シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。
絹ごし豆腐 2丁玉ネギ 1個シメジ 2パックエノキ 1袋白ネギ 2〜3本ズッキーニ 1〜2本白菜キムチ 200〜250gエビ 8〜10尾イカ 1ハイ卵 4〜8個水 1500ml煮干し 70gショウガ(薄切り) 1片分ニンニク 2～3片酒 大さじ4顆粒かつおダシの素 大さじ1おろしショウガ 1片分アサリ(砂出し) 1パック合わせみそ 大さじ3甜麺醤 大さじ3コチュジャン 大さじ2〜3刻みネギ 適量黒コショウ 適量ゴマ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約475kcal　

しらたきは下ゆでし、ざっと刻む。水で戻したしいたけのかさは粗みじん切りにする。ねぎは小口切りにする。サラダ油
・大根 8cm・キャベツ 4枚・にんじん 1/2～1本・じゃがいも 4コ・ゆで卵 4コ・油揚げ 2枚・牛ひき肉 150g・しらたき 1/2コ・干ししいたけ 2枚・ねぎ 1本・かんぴょう 1本・がんもどき 4コ・練り物 4～8コ・こんにゃく 1枚・ちくわ 1本・ちくわぶ 1本・結び昆布 4コ・酒 カップ1/2・しょうゆ カップ1/2・砂糖 大さじ1～2・みりん 大さじ1・昆布 1枚・削り節 カップ1・干ししいたけの軸 少々・塩 ・サラダ油 ・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2
調理時間:約90分　カロリー:約470kcal　

エノキは袋のまま根元を切り落とし、袋に流水を入れ袋ごともむように洗い、食べやすい大きさにさばく。 下準備6. 菊菜は根元の堅い部分を落とし、半分又は3等分の長さに切る。 下準備7.
鶏もも肉(骨付き) 700〜800g豆腐 1丁白ネギ 1本白菜 1/4株シイタケ 4個エノキ 1袋春菊(菊菜) 1束葛きり 100g昆布(10cm角) 1枚酒 50mlしょうゆ(濃い口) 100mlユズ汁 50mlレモン汁 1/2個みかん(果汁) 1/2個刻みネギ 1/2束紅葉おろし 適量ユズコショウ 適量塩 少々ショウガ汁 1片七味唐辛子 少々白ゴマ 大さじ1ご飯 茶碗2〜3杯酒 大さじ2塩(薄口しょうゆ) 少々卵 2個刻みのり 1枚
調理時間:約30分　カロリー:約616kcal　

※ソースのとろみは、水溶き片栗粉を最初はやや少なめに入れておき、加熱後加減するとほどよい濃度に調節できます。※【はじめてのお酢】子供のときから酸味に慣れるのにおすすめのレシピです。
合びき肉 250g、木綿豆腐 1/5丁、たまねぎ 1個、サラダ油 小さじ2、塩 小さじ1/4、こしょう 少々、ナツメグ 少々、、、パン粉 (生)1カップ強(ドライの場合は半量)、卵 1個、、、水 1/2カップ、ミツカン　りんご黒酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2と1/2、みりん 大さじ3、砂糖 小さじ1/2、片栗粉 小さじ2と1/2、水 小さじ4
カロリー:約468kcal　塩分:約3.2g