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[1]　牛肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎは5mm幅に切る。小ねぎは小口切りにする。[2]　小鍋にを入れ、煮立たせたら[1]を入れる。煮汁が少なくなるまで煮詰める。[3]　ゆでたうどんを器に入れ、[2]をのせる。を合わせ、かける。お好みで味付け卵を添え、小ねぎをふる。≪味付け卵≫[1]　ゆで卵をポリ袋に入れ、卵の半分の高さ位まで「追いがつおつゆ2倍」を入れる。
カロリー:約654kcal　塩分:約7.3g

[[しば漬けとじゃこの混ぜご飯|rid=600738]]をつくる。[[かぼちゃの甘辛煮|rid=600737]]をつくる。[[卵のフライ|rid=600735]]をつくる。弁当箱に[[しば漬けとじゃこの混ぜご飯|rid=600738]]を入れる。[[かぼちゃの甘辛煮|rid=600737]]はお弁当用カップに入れ、[[卵のフライ|rid=600735]]と詰める。
・しば漬けとじゃこの混ぜご飯 適量・かぼちゃの甘辛煮 適量・卵のフライ 適量

(1)「すき焼き鍋」の残ったつゆに、水を加えて沸騰させ、ご飯をほぐしながら加えて煮る。(2)ご飯がつゆを吸ってきたら、溶き卵を流し入れ、卵が軽く固まったら火を止める。味をみて、好みで「香味ペースト」を加える。*残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
ご飯 300g水 適量溶き卵 1個分「Cook Do 香味ペースト」・好みで 適量
カロリー:約135kcal　

(1)「ちゃんこ鍋」の残ったつゆを煮立て、水を加えて沸騰させ、ご飯をほぐしながら加え、煮立てる。(2)ご飯がつゆを吸ってきたら、溶き卵を流し入れ、卵が軽く固まったら火を止める。味をみて、好みで「香味ペースト」を加える。*残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
ご飯 300g水 適量溶き卵 1個分「Cook Do 香味ペースト」・好みで 適量
カロリー:約135kcal　

粉ざんしょうをふる。
・卵 3コ・うなぎのかば焼き 1串・ねぎ 1/4本・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・水 カップ1/2・ご飯 400～500g・粉ざんしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約620kcal　

1 鶏肉はそぎ切りにする。玉ねぎは縦1cm幅に切る。 ボウルに卵を割りほぐす。 2 フライパンまたは浅い鍋に、【A】と砂糖を入れて、煮立て、①の鶏肉・玉ねぎを加える。煮立ったらアクを取り、中火で5〜6分煮る。 3 ①の溶き卵を回し入れ、フタをして弱火で1分ほど煮る。卵が半熟のうちに火を止める。 4 丼にご飯をよそい、③をのせ、みつばを散らす。
調理時間:約15分　カロリー:約456kcal　塩分:約1.7g

1 卵は溶きほぐして塩少々を加える。わけぎは小口切りにする。 2 フライパンにあさり、しょうが、「めんつゆ」大さじ3を入れてひと煮立ちしたら取り出す。 3 フライパンを拭き、油を熱し、①の卵を加える。卵が半熟になったらご飯を加えて炒め合わせる。 4 ②のあさりとわけぎを戻し入れて炒め合わせ、「めんつゆ」大さじ1を回し入れ、塩・こしょうで味を調える。
調理時間:約15分　カロリー:約690kcal　

1 鶏肉はそぎ切りにする。玉ねぎは縦1cm幅に切る。 ボウルに卵を割りほぐす。 2 フライパンまたは浅い鍋に【A】を煮立て、①の鶏肉・玉ねぎを加える。煮立ったらアクを取り、中火で5～6分煮る。 3 ①の溶き卵を回し入れ、フタをして弱火で1分ほど煮る。卵が半熟のうちに火を止める。 4 器にご飯をよそい、③をのせ、みつばを散らす。
調理時間:約15分　カロリー:約437kcal　塩分:約3.2g

温かいご飯 200gツナ缶 1缶(70g)卵 1個冷凍枝豆 5さやA砂糖 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ「ほんだし」 小さじ1
カロリー:約610kcal　

下準備1. ウナギ蒲焼きは、頭を落として4等分に切る。 下準備2. を作る。卵に酒、塩を加えてよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひき、熱したフライパンに一気に流し入れ、卵液を全体に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返し、まな板に出して冷めたら細切りにする。 作り方1. フライパンを熱してウナギ蒲焼きの皮を下にして並べ、中火にかけて温まってきたら酒を振り入れ、フライパンの蓋をして蒸し焼きにする。
調理時間:約20分　カロリー:約492kcal　

溶き卵(1コ)を回し入れ、火を止める。再びふたをして30秒～1分間蒸らし、ご飯に1/2量ずつのせる。
・卵 3コ・豚カツ 2枚・たまねぎ 1/2コ・ご飯 400g・だし カップ2/3・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約980kcal　

1. 卵はよく溶きほぐす。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて、薄く広げて焼く。裏返して両面焼いたら取り出し、粗熱が冷めたら細く切って錦糸卵を作る。 2. 1のフライパンに鶏ひき肉と【A】を入れて中火にかけ、菜箸やヘラなどでかき混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで炒り煮にする。 3. オクラは茹でて小口切りにする。ミニトマトはへタを取り1/4にカットする。
調理時間:約25分　カロリー:約496kcal　塩分:約1.9g

卵液の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵液を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらボウルに取り出し、さっと混ぜて粗いいり卵にする。4.「野菜の焼きびたし」を作る。いんげんは斜め2等分に切り、パプリカは縦細切りにする。フライパ
「とりのきじ焼き」　・とりもも肉…小1/2枚(約100g)　・漬けだれ ・おろししょうが…小さじ1 ・みりん…大さじ1 ・しょうゆ…大さじ1/2　・ごま油…小さじ2　・粉ざんしょう…適量　・いり卵 ・卵液 ・卵…1個 ・砂糖…小さじ1/2 ・塩…少々 ・サラダ油…少々「野菜の焼きびたし」　・さやいんげん…5本　・赤パプリカ…1/4個　・ポン酢じょうゆ…大さじ1　・サラダ油…小さじ2「ひじきの混ぜご飯」　・にんじん、れんこん…各20g　・芽ひじき(乾燥)…2g　・温かいご飯…茶碗1杯強　・煮汁 ・みりん、水…各大さじ1 ・みそ…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1/2青じそ
カロリー:約823kcal　

1 うどんを表示通りゆで、水気を切って器に盛る。中心を少しくぼませて、そこに卵を割り入れる。 2 【A】を合わせて温める。沸騰したら、①の卵を割らないように優しくまわし入れる。 3 刻んだわけぎ、かまぼこを飾る。
材料(2人前) 冷凍うどん 2玉 【A】めんつゆ カップ1 【A】水 カップ3 卵 2個 かまぼこ 2切れ わけぎ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約438kcal　塩分:約8.5g

[1]長ねぎは斜めに薄く切り、卵は溶きほぐしておく。[2]鍋にを煮立て、ねぎを加えてさっと煮て、溶き卵を流し入れて火を止める。[3]器にゆでたうどんを入れ、[2]のつゆをかける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
うどん 2玉、卵 2個、長ねぎ 適量、、ミツカン　プロが使う味　白だし 1/4カップ、水 2と1/4カップ
カロリー:約283kcal　塩分:約3.0g

熱いうちに【甘酢】に入れて混ぜ、10分以上おく。きゅうりは縦半分に切り、端から薄切りにする。ボウルに入れ、塩をふってまぶし、約10分間おく。しんなりしたら水で洗い、水けを絞る。【薄焼き卵】が
・すし飯 700g・卵 2コ・サラダ油 適量・穴子のかば焼き 1匹分・みょうが 3コ・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・塩 少々・水 大さじ1・きゅうり 1本・塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

直径20cmのフライパンに【煮汁】の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、鶏肉、たまねぎを加える。再び煮立ったら全体を混ぜ、約2分間煮る。具を煮ている間に卵を溶く。ボウルに卵2コを割り落とし、菜ばしで卵黄をくずしてから、しっかりと溶く。別のボウルに卵1コを割り落とし、菜ばしでざっと溶く。器2コにご飯を等分に盛る。**3**の鶏肉の色が変わったら、**4**の溶き卵を中心から円を描くように流し入れる。ふたを
・卵 3コ・鶏むね肉 1枚・みつば 10本・たまねぎ 1/2コ・ご飯 400g・だし カップ2/3・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約660kcal　

炊飯器に米、ひじき、ちりめんじゃこ、水360mlを加えて普通に炊く。すし酢の材料を小さめの鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろして冷ます。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、卵を溶いて加える。菜箸5～6本でかき混ぜ、細かいいり卵をつくる。えんどう豆は柔らかくなるまで塩ゆでする。**2**が炊けたら盤台かボウルにあけ、すし酢を加えて混ぜ合わせる。いり卵の2/3量とえんどう豆を加え、ザックリと混ぜる。器に盛り、残りのいり卵と木の芽をあしらう。
・ひじき 20g・米 360ml・ちりめんじゃこ 20g・塩 大さじ1/2・砂糖 大さじ2・酢 大さじ3・卵 6コ・えんどう豆 150g・木の芽 適量・サラダ油 大さじ2・塩
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　塩分:約3.2g

1.玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、ほぐす。三つ葉はざく切りにする。とり肉は2.5cm四方に切る。卵は卵黄2個分を取り分け、残りを溶きほぐす。2.フライパンに煮汁、とり肉、玉ねぎを入れる。火にかけて煮立ったら、約7分煮る。3.肉に火が通り、玉ねぎが透き通ったら三つ葉を加え、溶き卵を回し入れる。ふたをして、溶き卵が半熟になるまで煮る。
カロリー:約820kcal　

**4**のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、ご飯を入れて中火でパラパラにいためる。**3**の卵、**4**のしいたけを戻し入れていため合わせ、端に寄せる。フライパンを傾け、あいたところ
・生しいたけ 6枚・卵 2コ・ご飯 茶碗3杯分・塩 少々・サラダ油 ・しょうゆ ・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約750kcal