唐辛子を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「唐辛子 > 和食」 の検索結果： 2219 件中 （301 - 320）
|
じゃがいもはスライサー(または包丁)で太めのせん切りにする。サラダスピナー(またはボウル)に水を入れてじゃがいもを加えて2～3回洗い、水を捨てる。そのままサラダスピナーで水けをよくきる(または布巾で水けを拭く)。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを入れて炒める。透き通ってきたら、【A】を順に加え、弱火で汁けをとばすように炒める。器に盛り、七味とうがらしをふる。
・じゃがいも 2コ・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・七味とうがらし 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ひじきは袋の表示どおりに戻し、水けをしっかりきる。鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉がほぐれ、そぼろ状になってきたらひじきを加える。【A】を加えて煮汁がなくなるまで炒め煮にし、白ごまと一味とうがらしを加えて混ぜる。器に盛り、白ごま(分量外)をふる。
・ひじき 20g・鶏ひき肉 150g・酒 カップ1・しょうゆ 大さじ2+1/3・みりん 大さじ2・白ごま 大さじ2・一味とうがらし 適量・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約640kcal 塩分:約6.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
れんこんは5mm幅の薄切りにする。水にさらし、水けをきる。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油大さじ1+1/3を熱し、赤とうがらしを炒める。香りがたったられんこんを加えて炒める。【合わせ地】を加え、汁けがなくなるまで煮からめる。白ごまを加えて混ぜ、器に盛る。白ごまをあしらう。
・れんこん 正味200g・赤とうがらし 1本分・しょうゆ 20ml・みりん 20ml・白ごま 適量・サラダ油 大さじ1+1/3 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋にだしカップ1+1/2、しょうゆ・みりん各大さじ1+2/3を入れて煮立て、[[揚げなす|rid=19708]]3コ分を加えてサッと煮る。器に盛り、ねぎ適量をのせ、七味とうがらし少々をふる。
・だし カップ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+2/3・みりん 大さじ1+2/3・揚げなす 3コ分・ねぎ 適量・七味とうがらし 少々 調理時間:約5分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にんじんは3mm厚さの半月形に切る。れんこんは3mm厚さの半月形に切り、水にさらして水けをきる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんじんをサッと炒め、れんこんを加えて、しんなりとするまで炒める。鍋つゆじょうゆと赤とうがらしを加え、汁けがなくなるまでいり煮にする。
・にんじん 1/3本・れんこん 1節・鍋つゆじょうゆ 大さじ3・赤とうがらし 1/2本分・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
白菜は芯を除き、5mm幅の細切りにする。りんごは皮付きのまますりおろす。ボウルに**1**、柚子の皮、赤とうがらしを入れ、塩小さじ1弱と削り節を加える。しんなりとして水けが出るまで手でよくもみ、水けをよく絞って器に盛る。
・白菜 1/4コ・柚子(ゆず)の皮 1/2コ分・りんご 1/2コ・赤とうがらし 1/2本分・削り節 1パック・塩 小さじ1弱 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ピーマンは、ヘタと種を除いて7～8mm幅の細切りにし、皿に盛る。ねぎ(白い部分)は小口切りにする。赤とうがらしは種を除く。フライパンにごま油とサラダ油を入れて中火で熱し、**1** のねぎ、赤とうがらし、塩を加え、ねぎの香りがたったら、**1**の皿に回しかける。
・ピーマン 6コ・ねぎ 1/2本・赤とうがらし 1本・ごま油 大さじ2・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/4 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
つながっているものは一つずつにばらし、ボウルに入れる。流水で洗い、丁寧に土を落とす。根と芽を切り落とす。根は根元が分かる程度に浅く切る。薄皮をきれいにむく。傷んでいる部分があれば、厚めにむいて取り除く。ボウルに粗塩を入れ、1.5リットルの水を入れて溶かす。熱湯消毒した保存瓶に赤とうがらしとらっきょうを入れ、塩水を加える。常温におき、時々揺すりながら漬ける。
・土付きらっきょう 2kg・粗塩 200g・赤とうがらし 3～4本 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
油揚げは紙タオルで押さえて表面の油を取り、縦長に切って1cm幅に切る。かぶの葉は油揚げと長さをそろえて切る。鍋に【煮汁】の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げとかぶを加える。3～4分間煮て、かぶの葉を加え、サッと火を通して火を止める。器に盛り、七味とうがらしをふる。
・蒸したかぶと葉 1コ分・油揚げ 1/2枚・水 カップ2/3・めんつゆ カップ1/3・七味とうがらし 少々 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ねぎは長さを半分にして、せん切りにして水にさらす。たこは一口大の乱切りにする。ボウルに入れ、ガーリック(粉)をふり、めんつゆを加えてあえる。器に盛り、水けをきった**1**をのせ、ごま油小さじ1をかけて一味とうがらしをふる。
・ゆでだこの足 200g・ガーリック 適量・めんつゆ 大さじ3・ねぎ 10cm・一味とうがらし 少々・ごま油 小さじ1 調理時間:約8分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
湯葉は水につけて戻し、しんなりしたら水けを絞り、2～3cm長さの細切りにする。鍋にだし、うす口しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、赤とうがらしを入れて煮立て、湯葉を加える。火を少し弱め、汁けがなくなってカラリとするまで、はしで混ぜながらいりつける。白ごま、ごま油大さじ1/3を加えて混ぜ、火を止める。
・干し平湯葉 50g・赤とうがらし 1本分・白ごま カップ1/2・だし 1/2 カップ・うす口しょうゆ ・砂糖 ・ごま油 調理時間:約10分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
昆布は約3cm幅に切ってから細切りにする。鍋にサラダ油大さじ1/2を熱して昆布、赤とうがらしを入れて軽くいため、酒・みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ2を加えて強めの中火で煮る。 汁けが少なくなってきたら削り節を加えていり、カラリとしたら火を止める。
・だしをとったあとの昆布 2枚・赤とうがらし 1/2本分・削り節 3g・サラダ油 ・酒 ・みりん ・しょうゆ 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツは6～7cm四方に切る。フライパンにキャベツを入れ、味つきいわしを缶汁ごと加える。水カップ1/3を注いでふたをし、強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、3～4分間蒸し煮にする。キャベツがしんなりとしたら器に盛り、一味とうがらしをふる。
・味つきいわし 1缶・キャベツ 2枚・一味とうがらし 少々 調理時間:約8分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりはまな板の上に置き、すりこ木などでたたいて一口大に割る。ボウルに入れ、塩小さじ1をまぶし、5分間おく。別のボウルに【A】を入れて混ぜ、**1**の水けをよく絞って加え、あえる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・きゅうり 2本・きび糖 大さじ1・米酢 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・白ごま 大さじ1・ごま油 小さじ1・七味とうがらし 適宜・塩 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツは3～4cm四方に切る。ささ身は5～6等分のそぎ切りにする。フライパンにサラダ油・ごま油、赤とうがらしを入れて中火で温め、ささ身、キャベツを加えて強火で炒める。ささ身に火が通ったら、[[おたすけ甘酢|rid=43580]]を加えて手早く炒める。
・おたすけ甘酢 大さじ3・鶏ささ身 3本・キャベツ 2枚・赤とうがらし 1本分・サラダ油 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
れんこんは薄い輪切りにし、サッと洗って水けをよくきる。鍋にサラダ油と赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りがたったられんこんを加えて炒める。れんこんが透き通ったら、ちりめんじゃこを加えてサッと炒め、【A】を順に加えて混ぜる。水大さじ2をふってさらに炒め、全体に味をなじませる。
・れんこん 200g・ちりめんじゃこ 15g・赤とうがらし 1/2本分・砂糖 大さじ1/2・黒酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりは5mm厚さの斜め切りにして水けを拭き、重ならないようにざるに広げる。半干しになるまで、3時間から半日ほど天日干しをして、5mm幅の細切りにする。小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、赤とうがらし、きゅうりを順に入れてサッと炒める。【A】を加え、汁けがなくなるまで5分間ほど炒める。
・きゅうり 3本・赤とうがらし 1本分・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・みりん 小さじ1・ごま油 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
白身魚は塩をふって10分間ほどおき、水けを拭く。【A】は混ぜ合わせる。青じそはせん切りにして水に放し、水けをきる。【A】を魚の片面に均等に塗り、魚焼きグリル(両面焼き)に並べ、中火で7分間ほど焼く。器に盛って、好みで七味とうがらしをふり、青じそを添える。
・白身魚 2切れ・みそ 大さじ1/2・マヨネーズ 大さじ1/2・青じそ 4枚・七味とうがらし 適宜・塩 小さじ1/6 調理時間:約10分 カロリー:約172kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツは小さめのザク切りにする。鍋に【A】、ちりめんじゃこを入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツの半量を加える。玉じゃくしなどで軽く押さえながら、火を通す。残りのキャベツを加え、軽く押さえながら、全体がしんなりするまで煮る。器に盛り、一味とうがらしをふる。
・春キャベツ 1/4コ・ちりめんじゃこ 25g・だし カップ1・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・一味とうがらし 少々 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
野沢菜は全体をしっかりと洗い、3cm長さに切る。昆布は5mm幅の細切りにし、赤とうがらしは小口切りにする。清潔な保存容器に【A】を混ぜ合わせ、**1**を加えて全体をよくもみ込む。押しぶたをして、おもしをのせ、2時間おく。
・野沢菜 1kg・昆布 1枚・赤とうがらし 1本・うす口しょうゆ 125ml・酢 50ml・砂糖 25g 調理時間:約10分 カロリー:約280kcal 塩分:約14.g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
