唐辛子を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「唐辛子 > 和食」 の検索結果： 2219 件中 （821 - 840）
|
たまねぎは半分に切り、横1cm厚さに切る。牛肉は一口大に切る。にんじんは半月形に切る。ししとうがらしは縦に切り目を入れる。しらたきは水からゆで、ざるに上げて食べやすい大きさに切っておく。しめじは小房に分け、石づきを除く。鍋に【煮汁】の材料とたまねぎ、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら、にんじん、しめじ、しらたき、牛肉を加え、ふたをして弱火で10～15分間煮る。たまねぎがしんなりしてきたら、ししとうがらしを加えてふたをし、1～2分間煮て火を止める。丼にご飯を盛り、**3
調理時間:約40分 カロリー:約461kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎは薄切りにする。赤とうがらしは端を切って種を出し、水に浸して柔らかくしてから料理用ばさみで小口切りにする。【浸し汁】の材料を混ぜ合わせ、たまねぎ、赤とうがらしを浸す。鶏肉は余分な黄色い脂を取り除き、塩・こしょう各少々をふる。片面の魚焼きグリルの場合、**2**を、皮側を下にして中火で5分間焼き、焼き色がついたら裏返して中火で5分間焼く(両面焼きの場合は返さない)。竹ぐしを刺して澄んだ肉汁が出てきたら**1**に加え、約2時間浸す。きゅうりは縦半分にしてから斜め薄切り
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
て縦半分に切り、皮に斜めに切り目を細かく入れてから3つに切る。ししとうがらしは切り込みを入れる。ターンテーブルにオーブン用
・あじ 2匹分・かぼちゃ 100g・なす 2コ・ししとうがらし 4本・ねぎ 1/2本・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ1・水 大さじ2・赤とうがらし 1本分・小麦粉 少々・サラダ油 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ゴーヤーはスプーンでワタと種を取り、2mm厚さに切る。塩小さじ1をふって少しおき、もんでから水で洗い、思いっきり絞る。赤とうがらしは小口切りにする。冷凍うどんは凍ったまま沸騰した湯に入れ、自然にほぐれてきたらはしでほぐし、再び煮立ってきたらざるに上げて湯をきる。フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにく、赤とうがらしを入れる。香りがたってきたらゴーヤーを入れ、細かい泡が立ってきたらツナを缶汁ごと加えていためる。うどんも入れ、いため合わせる。[[めんつゆ|rid=2924
調理時間:約15分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうは皮をこそげて、なべに入る長さに切る。なべに熱湯カップ6を沸かし、酢小さじ2とごぼうを入れて10分間ゆでる。**1**を熱いうちにまな板にのせてすりこ木でたたき、一口大の長さに切る。豚肉は一口大に切り、赤とうがらしはぬるま湯に1分間浸してから斜め半分に切り、種を取り除く。さやえんどうはサッとゆでて斜め切りにする。なべにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒め、さらにごぼうを加えて炒め合わせる。酒大さじ3をふり、【A】の材料と赤とうがらしを加え、ふたをして弱火で30分間煮る
調理時間:約50分 カロリー:約225kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は脂身が多い場合は除き、1cm幅に切る。【A】の材料で下味をつける。オクラは塩もみして洗い、うぶ毛を除き、2cm幅の斜め切りにする。かぼちゃは一口大に、にらは3cm長さに切る。にんにくは縦半分に切り、芯を除いて乱切りにする。赤とうがらしは縦半分に切って種を除く。フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤とうがらしを入れて中火にかけ、にんにくが色づいたら、オクラとかぼちゃを加えて塩少々をふり、約2分間炒める。豚肉を加えて豚肉に火が通るまで炒めたら、にらを加え、サッと炒め
調理時間:約10分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は三つから四つに割って一つずつ紙タオルで包み、水けを絞り、ボウルに入れる。**1**に豚肉、パン粉、塩少々を加えてよく練り、2等分する。のりを半分に切り、かたくり粉小さじ1/2を片面にふって**2**を平らに広げる。同様にもう一枚つくる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ししとうを焼いて取り出す。同じフライパンで**3**をのりの面から焼き、のりと生地がなじんだら裏に返して焼く。焼き色がついたら【A】の材料を合わせて回し入れ、たれをからめる。器にご飯を盛り、三つに
調理時間:約15分 カロリー:約459kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏手羽先は先端を切り離す。残りの手羽中の部分は縦二つに切り、熱湯を全体に回しかけて臭みを取る。先端部分はなべに入れ、水カップ5～6、酒カップ1/4、しょうがを加えて火にかけ、沸騰したらアクを取りながら約30分間煮る。たまねぎは両端を薄く落とし(バラバラにならない程度に)、縦四つ割りにする。赤とうがらしは包丁で縦に切り目を入れ、種を除く。なべにサラダ油大さじ2を熱し、鶏手羽中を入れていためる。全体に薄い焼き色がついたらたまねぎと赤とうがらしを入れていため、油が回ったら水カップ
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は2cm角に切り、塩少々を加えた熱湯で1～2分間ゆで、ざるに上げる。豚肉は2cm四方に切る。【A】は小鍋に混ぜ合わせ、温めておく。【B】を混ぜ合わせて水溶きかたくり粉をつくる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒める。香りがたったら豚肉を加え、肉に火が通ったら塩・こしょう各少々をふる。【A】を加え、煮立ったら【B】の水溶きかたくり粉をもう一度混ぜて回し入れ、とろみをつける。豆腐を加えて軽く混ぜ合わせ、七味とうがらし・粉ざんしょう適量を加え
調理時間:約20分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
白菜は2cm長さの食べやすい幅に切る。ねぎは斜めに1cm幅に切る。豆腐は一口大に切る。高菜漬けは汁けをきって縦に4～5等分に切り、横に細切りにする。赤とうがらしはヘタと種を除き、小口切りにする。しょうがは細切りにする。たらは紙タオルでそっと押さえて水けを取り、4等分に切る。大きい骨があれば除き、全体に酒、塩をふる。鍋に白菜を広げて入れ、高菜漬けをのせて赤とうがらし、しょうが、ねぎを散らす。いちばん上に、たらを皮を上にして間隔をあけてのせ、その間に豆腐を並べる。**3**に
調理時間:約25分 カロリー:約220kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎは1cm角に切る。ピーマンはヘタと種とワタを除いて小さめの乱切りにする。にんにくは芽があれば除いてみじん切りにする。赤とうがらしは料理ばさみで縦半分に切り、はさみの先で種を除いてから小口切りにする。青じそは手でちぎる。うずらの卵は縦半分に切る。フライパンにごま油、にんにく、赤とうがらしを入れて中火にかける。にんにくが薄いきつね色になったら、ひき肉、たまねぎ、ピーマンを加えて炒める。全体がパラッとするまで5～6分間ほど炒めたら、【A】を加えて混ぜる。仕上げに、青じそ
調理時間:約20分 カロリー:約560kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さけはバットに並べ、塩を両面にふって5分間おく。【幽庵地】の材料を混ぜる。まいたけ用と焼くとき用に少し取り分けたら、残りを**1**に回しかけて10分間おき、下味をつける。まいたけは堅い根元を除いて半分に分け、別のバットに並べる。取り分けた【幽庵地】の適量をかけ、さけと同様に10分間おく。さけの汁けを紙タオルで拭き、厚みを半分にするように切り目を深く入れる。スライスチーズ2枚は半分に切り、さけの切り目に等分に並べてはさむ。ししとうは縦に切り目を入れ、チーズ1/2枚分を小さく
調理時間:約30分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
里芋は皮を包丁でこそげながらむき、四つ割りにする。甘長とうがらしは長さを4等分に切る。みょうがは2～3mm幅の小口切りにする。豆腐は水けを軽くきり、塩少々をふって食べやすく切る。**1**の里芋と【A】を鍋に入れ、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、約10～15分間コトコトと煮る。汁けがほとんどなくなったら火を止め、粗熱を取る。別の鍋にサラダ油とひき肉を入れ、油をからませてから弱火で炒める。火が通ったら酒を加える。汁けがなくなったら、【B】を加え、ひと煮立ちさせる。【水溶き
調理時間:約25分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
甘長とうがらしはヘタを除き、小口切りにする。ねぎはじゃばらに切り、小口から刻んでみじん切りにする。豚肉は両面に薄く塩をふり、小麦粉適量をまぶし、余分な粉を落として溶き卵にくぐらせ、余分な卵液をきって、生パン粉をまぶしつける。フライパン(直径20cm)に揚げ油を1cm弱の深さまで入れ、冷たいところに**2**を入れて中火にかける。温度が上がったら火を弱めて返し、おいしそうな揚げ色がつくまで、7分間ほど揚げる。別のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**1**のとうがらしを入れ
調理時間:約20分 カロリー:約780kcal 塩分:約4.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ししとうがらしはヘタの先を少し切る。しいたけは、軸を切り落とし、かさの表面に十文字の切り目を入れる。竹串にしいたけとししとうがらしを交互に刺し、2本つくる。豚肉はまな板の上にまとめて広げ、長さを3等分に切る。【A】を順にふり、上から押さえてなじませる。肉1切れをとり、端から竹串で縫うように刺し、ひだを寄せる。竹串1本に3～4切れを目安に刺し、8本つくる。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、**1**をしいたけの切り目を入れた面を下にして並べ入れる。約3分間焼いて焼き色がつい
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ながら、2分間ほど煮る。かたくり粉を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。器に盛り、ねぎをのせ、七味とうがらしをふる。
・ピーマン 3コ・鶏もも肉 1枚・木綿豆腐 1丁・ねぎ 1/4本・しょうが 2かけ・赤みそ(またはみそ) 大さじ3・みりん 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・砂糖 大さじ1/2・赤とうがらし 1本分・水 カップ2/3・七味とうがらし 適量・サラダ油 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ1 調理時間:約7分 カロリー:約510kcal 塩分:約4.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツは芯をくりぬき、外葉から7枚外す。芯は[[キャベツの芯の塩こうじ漬け|rid=21583]]に使うので、とっておく。キャベツの外葉は色が濃い部分を切り落とし、下側をザク切りにする。残りの葉もザク切りにする。えのきだけは根元の色がついている部分を薄くそぎ、3cm長さに切る。じゃがいもは芽があれば取り、皮ごと1～2mm厚さの薄切りにする。赤とうがらしは小口切りにする。フライパンにオリーブ油を熱し、赤とうがらしを加えて弱火で炒める。香りがたったらじゃがいもを加えて中火に
調理時間:約40分 カロリー:約140kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ささ身は薄いそぎ切りにして4等分する。しいたけは軸を除き、固く絞った布巾でかさを拭き、裏に十文字の切り込みを入れる(しのび包丁)。みつばは根を除き、3本ずつ軽くたたいてから一結びする。ししとうは種を除いて、輪切りを2コつくる。ししとうの輪の中にそうめんを通す。鍋に湯を沸かし、しいたけをサッとくぐらせて冷水に放し、ざるに上げる。同じ鍋に**2**のそうめんを静かに入れ、1分間ほどゆでて冷水に放し、ざるに上げる。ささ身に酒小さじ1、塩1つまみをふってなじませ、ガーゼに包ん
調理時間:約20分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にんじんは5～6cm長さのせん切りにする。たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って6mm幅に切る。にらは4～5cm長さに切る。ボウルに牛肉を入れて【A】 を加え、よく混ぜて下味をつける。別のボウルに【煮汁】の材料を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。フライパンにごま油を入れ、ペーパータオルで全体に塗る。もやし、**1**、**2**を小分けにし、中央をあけて放射状に彩りよく並べ、一味とうがらしとごまをふる。中火にかけて【煮汁】を回しかけ、ふたをし、肉に火が通って野菜がしんなり
調理時間:約20分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さつまいもは皮付きのまま、小さめの乱切りにし、水にさらす。ししとうがらしは斜め半分に切る。ねぎは1cm幅の小口切りにする。しょうがは1枚を4等分にする。豚肉は5cm幅に切って、ボウルに入れ、【A】を加えてもみ込む。さつまいもは水けを拭く。【B】は合わせておく。フライパンに揚げ油を2～3cm深さに入れ、165℃に熱する。さつまいもを入れ、返しながら3～4分間揚げたら強火にし、カリッとするまで20〜30秒間揚げる。別のフライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を炒める。色
調理時間:約25分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
