塩分1～3gのレシピ スープ・汁物をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

鶏もも肉は1枚を6～8つに切り、「ヤマサ昆布つゆ白だし」大さじ1をからめておきます。レンコンは皮をむき、1cm厚さの半月切りにして、水にさらします。生姜とにんにくは薄切りにします。鍋にあわせたAとSTEP1、STEP2の生姜とにんにくを加えて中火で煮たてあくを除きます。STEP3にSTEP2のレンコンと米を加えて、時々かき混ぜながら弱火で15分ほど煮ます。器に盛りつけ、･･･
調理時間:約30分　カロリー:約211kcal　塩分:約1.7g

液みその量は味を見て調整しましょう。
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋大根 60gしめじ 1/2パックにんじん 1/5本ごぼう 1/5本液みそ 糀美人 大さじ2〜3トマトジュース 200cc水 200cc黒こしょう 適量オリーブオイル 適量
調理時間:約15分　カロリー:約112kcal　塩分:約2.2g

[1]　えのきだけは石づきを取り、3cm長さに切る。エリンギは石づきを取り、3cm長さの細切りにする。[2]　鍋に「プロが使う味　白だし」と水を煮立たせ、[1]、なめこ、ほたて貝柱を入れて黒こしょうで味を調える。[3]　お好みで小口切りした小ねぎを散らす。※なめこは煮すぎると色が悪くなります。直前に入れてきのこの香りを楽しみましょう。
えのきだけ 1/2パッ･･･
カロリー:約33kcal　塩分:約1.6g

[1]　干ししいたけは水につけてもどし、水けをきり、せん切りにする。[2]　絹ごし豆腐は一口大に切る。さといもの皮をむき、1、5cmの角切りにする。[3]　鍋に水、鶏がらスープの素、干ししいたけ、さといもを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして5分煮る。豆腐を加えて煮立て、さらに1～2分煮て、「純玄米黒酢」、こしょう、しょうゆ、塩で調味して1～2分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油で香りをつける。
カロリー:約134kcal　塩分:約1.3g

鍋に水と顆粒だし入れて火にかけ沸騰させる。「ピリッと甘辛牛大根」とキムチ、もやしを加えてひと煮たちしたら味噌で味を調え豆腐を加える。器に盛って小ねぎをちらし出来上がり。
ピリッと甘辛牛大根100g白菜キムチ50gもやし50g豆腐(さいの目にカット)50g水300ccかつおだし(顆粒)小さじ1/2味噌小さじ1～2小ねぎ(小口切り)適量
調理時間:約5分　カロリー:約166kcal　塩分:約1.6g

1.切り干し大根はさっと洗ってたっぷりの水に浸して軽くもみ、そのまま10分ほどおいてふやけたら、水気をしっかりと絞って食べやすい長さに切る。2.ねぎは長さ2cmほどに切る。3.小鍋にだし汁を入れて沸騰させ、切り干し大根をなじませたら「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き入れ、汁椀によそい、ねぎを散らす。
材料(2人分)具材切干大根15gあさつきまたは万能ねぎ2･･･
調理時間:約20分　カロリー:約66kcal　塩分:約2.3g

1.絹さやはすじをとって冷水に放し、しゃきっとさせておく。2.小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、絹さやを加えたら弱火にして「料亭の味(だし入り)」を溶き入れ、のりを手で細かくちぎり入れたら汁椀によそう。のりは少し湿気て風味が弱くなったもので十分おいしくいただけます。
材料(2人分)具材絹さや12本焼きのり1枚調味料みそ(料亭の味)大さじ2水320cc
調理時間:約10分　カロリー:約46kcal　塩分:約2.1g

メスティンに、水、「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」、鶏ガラスープの素、ごま油を加えて火をかける。スライスした新たまねぎを入れて煮込む。ネギトロにカットネギ、卵黄、「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」を加えてよく混ぜる。新たまねぎのスープに、STEP3を団子状にして、加えて崩れないようにそっと入れて煮込む。最後に、卵白を加えて、さっと煮込めば出来上がり。
ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢30ml、つくね下味15ml鶏ガラスープの素小さじ1新たまねぎ100g(1/2個)ネギトロ130g卵(卵黄はつなぎ、卵白はスープに)1個カットネギ5gごま油5ml水200ml
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　塩分:約2.0g

1キャベツは1㎝角に、ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいも、にんじんは輪切りにし、ハート形に型抜きする。残った部分も食べやすい大きさにカットする。2鍋にサラダ油を熱し、キャベツ、にんじん、じゃがいもを炒める。(中火約1分)たっぷり野菜のミネストローネ用ソースと水200mlを加え、沸騰したら、ブロッコリーを加え、弱火で5分煮込んで、できあがり。*お好みで粉チーズを振るのもおすすめです。
材料(2～3人分)キャベツ1枚にんじん1/3本じゃがいも1/2個ブロッコリー1/4株カゴメたっぷり野菜のﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ用ｿｰｽ1袋水200mlサラダ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.5g

1 大根とにんじんはいちょう切りに、こんにゃくは幅0.5cmの短冊切りに、油揚げは幅1cmの短冊切りにする。生鮭は皮付きのまま一口大に切る。2 鍋に大根、にんじん、こんにゃく、水を入れて火にかけ、 野菜に火が通るまで煮る。3 生鮭、油揚げを加えてアクを取り、5分程煮込む。「料亭の味 粕汁の素」を加えてひと煮立ちさせる。刻みねぎや七味唐辛子を加えてもよく合います。
大根 50gにんじん 40gこんにゃく 40g油揚げ 1枚生鮭(なければ甘塩鮭) 80g料亭の味 粕汁の素 65g水 350ml
調理時間:約20分　カロリー:約173kcal　塩分:約2.6g

レタスは4cm四方にちぎる。鍋にさばを缶汁ごと入れてざっとほぐし、水カップ1+1/2を加えて中火にかける。煮立ったらレタスを加える。レタスがしんなりとしたらみそを溶き入れる。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
・さばの水煮 1缶・レタス 3枚・粉ざんしょう 適量・みそ 大さじ1+1/2
調理時間:約5分　カロリー:約210kcal　塩分:約2.4g

豆腐は1cm角に切る。卵を軽く溶きほぐす。なべにだしを入れて温め、みそを溶き入れて**1**を加える。煮立つ直前に**2**を流し入れ、半熟程度で火を止める。器によそい、小口切りにした細ねぎをあしらう。
・豆腐 1/2丁・卵 2コ・だし カップ3・細ねぎ 適宜・みそ 40g
調理時間:約5分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.4g

鍋に水だしを入れて沸かし、うす口しょうゆ、塩で味を調える。豆腐をスプーンで大きくすくって入れ、2～3分間弱火で煮る。卵を溶きほぐす。豆腐が温まってフツフツと沸いているところに回し入れ、卵がふんわりとしたら火を止める。器に盛り、青ねぎとしょうがをすりおろしてそれぞれ天盛りにする。
・絹ごし豆腐 1/2丁・水だし カップ2・卵 1コ・青ねぎ 少々・･･･
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.5g

鍋に湯を沸かして雑穀を入れ、中火で10〜15分ほどゆでる。柔らかくなったらザルにあげる。しいたけは石突きを除き、傘、軸ともに薄切りにする。えのきは石突きを除き、長さ2等分にする。しょうがは皮を向き千切りにして水にさらす(針しょうが)。鍋にAとしいたけ、えのきを入れ中火にかける。一煮立ちしたらアクを除き、STEP1の雑穀と針しょうがを加える。Bを少しず･･･
調理時間:約30分　カロリー:約147kcal　塩分:約2.9g

1.絹さやは筋を取り、トマトは小さめの一口大に切る。卵は溶いておく。2.小鍋にごま油を入れて熱し、木綿豆腐を手で崩しながら入れて木べらで炒めたところに溶き卵を加えてぽろぽろになるまで炒め合わせる。3.[2]に分量の湯を注ぎ、煮立ったら絹さやとトマトを加え、「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き入れ、器によそう。
材料(2人分)具材木綿豆腐1/2丁絹さや6～8･･･
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　塩分:約2.4g

オクラはガクをむき、ヘタに十文字に切り目を入れる。塩少々をふって板ずりし、うぶ毛を除く。熱湯で2〜3分間ゆで、冷水につけて粗熱を取り、水けをきって斜め半分に切る。鍋にだしと春雨を入れて火にかけ、弱火で沸いてから2〜3分間煮る。【A】と**1**を加え、中火で温める。味をみて塩適宜で調え、器に盛り、しょうがをのせる。
・オクラ 4～6本・春雨 15g・だ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約40kcal　塩分:約2.2g

[1]　豚肉は5mm幅に切り、ミニトマトは半分に切る。エリンギは長さ半分に切り、5mm厚さに切る。しめじは小房に分ける。[2]　鍋にごま油を入れ、豚バラ肉を入れて炒める。色が変わったらきのこ、トマトを入れて炒め、水を加える。鶏がらスープ、しょうゆ、塩を入れて煮立てる。水溶き片栗粉でとろみをつけたら、よく沸騰したところに溶き卵を入れる。
カロリー:約119kcal　塩分:約2.2g

1.冬瓜は1センチ厚さの一口大に切る。豚バラ肉は2センチ幅に切る。2.小鍋にだし汁を入れて沸騰させ、冬瓜を入れてふたをし、弱火で2分ほど煮たら豚バラ肉を加えて色が変わるまで加熱する。3.「みそ(料亭の味 生みそ)」を溶き入れ、カレー粉を加えてなじませたら汁椀によそう。
材料(2人分)具材冬瓜120g豚バラ薄切り肉50g調味料みそ(料亭の味 生みそ)大さじ2カレー粉･･･
調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　塩分:約2.0g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約5分　カロリー:約202kcal　塩分:約1.8g

玉ねぎを薄くスライスする。ベーコンは1.5cm幅程度に切る。冷凍シーフードミックスは表面が凍結しているようだったら、流水し溶かし水を切る。鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れ中火で熱し、しんなりとして透き通ったら火を止め牛乳を加え、ハンドブレンダーで滑らかに撹拌する。STEP2に、ベーコンとSTEP1を加え中火で熱し、ふつふつとしたら弱火にし5分煮込む。「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を最初に小さじ1と1/2を加え混ぜ、粗挽きこしょうを振る(味見をして、あとはご家庭の好みの味に調節してください　)STEP3で素材だけのうま味を感じてから、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」をまずは小さじ1加えて味見をしてみ
シーフードミックス(冷凍 、えび・あさり・いか)300gベーコン40g玉ねぎ1個牛乳200mlヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1と1/2～小さじ2オリーブオイル小さじ2粗びきこしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約308kcal　塩分:約1.8g