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中華麺は袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、湯をきる。鶏鍋の鍋に**1**を入れ、煮汁が少なければだし(または水)を少し足し、麺をからませながら混ぜる。味をみて塩で調える。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
・中華麺 1玉・鶏鍋 白みそごま風味の煮汁 適量・だし 適宜・塩 少々・黒こしょう 適宜 調理時間:約5分 カロリー:約480kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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1 米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 2 炊飯器に①の米と白だしを入れ、水(分量外)を2合の目盛りまで加えてひと混ぜし、グリンピースをのせて炊く(時間外)。※グリンピースは生のものを使用すると、より風味よく仕上がります。
材料(4人前) 米 2合 割烹白だし 50ml えんどう豆(グリンピース) むき身60g 調理時間:約3分 カロリー:約288kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ
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材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本ごはん小丼2杯分新ごぼう1/2本万能ねぎ1本桜えび大さじ3サラダ油大さじ1酒大さじ1・1/2しょうゆ小さじ2塩少々こしょう少々 調理時間:約10分 カロリー:約477kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
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6 キャベツに油が回ったら、3のそうめん、ツナ缶、「割烹白だし」を加えて炒め、4の卵を加えてさっと炒める。 7 皿に盛り、かつお節をのせる。
材料(2人前) そうめん 3束 ツナ油漬け缶(70g入り) 1缶 キャベツ 100g 卵 2個 割烹白だし 大さじ1・1/2 サラダ油 大さじ2 かつお節 適量 調理時間:約15分 カロリー:約544kcal 塩分:約2.1g ヤマキ おいしいレシピ
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材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本春菊2株たまねぎ1/6個紅しょうが20g天ぷら粉1/3カップ水1/3カップ弱揚げ油適量塩適量レモン(くし切り)1個
調理時間:約20分 カロリー:約377kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
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②と③を加え、全体になじむまで1~2分炒め合わせる。
材料(2人前) 牛ホルモン(もつ鍋用) 200g キャベツ 100g 玉ねぎ 1/4個 長ねぎ 1/3本 緑豆もやし 1/2袋 冷凍うどん 2玉 【A】めんつゆ 大さじ3 【A】みそ 小さじ1 【A】一味唐がらし 少々 サラダ油 大さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約568kcal 塩分:約2.8g ヤマキ おいしいレシピ
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鶏ささ身は片栗粉をまぶしてから煮ることで、ツルっとした食感になり、パサつきを防ぐことができます。
材料(2人前) 鶏ささ身 1本(60g) 片栗粉 小さじ2 長いも 100g 干しそば 160g A水 カップ3 A減塩だしつゆ カップ1/2 みつば 12g わさび 適量 刻みのり 適量 調理時間:約15分 カロリー:約409kcal 塩分:約2.9g ヤマキ おいしいレシピ
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小松菜は細かく切ってボウルに入れる。塩をふり、水けが出てくるまで10分間ほどおく。**1**を軽くもんでさらしの布巾で包み、水けを絞りきる。ご飯にひじきの炒め物、小松菜を加え、サックリと混ぜ合わせる。
・ひじきの炒め物 1/4量・小松菜 1ワ・ご飯 茶碗(わん)2~3杯分・塩 適量 調理時間:約5分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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鯛が大きい場合は尾を折り曲げて入れても大丈夫です。鯛の身に付ける切り込みは裏表両面、中骨に当たるまで深めに入れます。
材料 [ 4~6人分 ]鯛1尾(全長約25cm)米3カップ水600cc弱塩大さじ1/2酒50cc昆布約15cm三つ葉1/2束しょうゆ少々 調理時間:約30分 カロリー:約372kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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残りのごはんを敷き詰め、具を同様に飾る。 \ POINT / ガラスカップで作る場合は
材料 [ 4人分 ]「おさかなのウインナー」2本ご飯600g酢50ml砂糖大さじ1塩小さじ2/3だし昆布3×3cm1枚しらす30gきゅうり(輪切り)2/3本ミニトマト4個にんじん2/3本スライスチーズ4枚小ねぎ適量 調理時間:約20分 カロリー:約439kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
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いくらの代わりに、バラの花の形にととのえたスモークサーモンを飾ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]まぐろ(赤身)60gサーモン(刺身用)50gいくら30gごはん茶碗山盛り1杯 すし酢大さじ1・1/2 白ごま小さじ1きゅうり1/2本錦糸たまごたまご1個塩少々サラダ油適宜 調理時間:約20分 カロリー:約380kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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