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(3)を170℃に熱した揚げ油に静かにおとして中火で揚げます。薄く揚げ色がついたら裏返し、さらに約1～2分間揚げてカラッとしたら油をよく切ります。 鍋にだし汁・しょうゆ・みりんを入れてあたためた【天つゆ】と、だいこんおろし・しょうがおろしを添えます。 ＼
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本まいたけ1/3パックさつまいも1/6本(70g)春菊少々たまねぎ少々小麦粉(下粉用)大さじ1天ぷら衣卵1/2個冷水100cc小麦粉3/4カップ天つゆだし汁180ccしょうゆ大さじ3みりん大さじ3だいこんおろし・しょうがおろし各適宜
調理時間:約20分　カロリー:約613kcal　塩分:約3.4g

じゃがいもは縦に二つ～四つ割りにして皮をむき、さらに3等分に切る。大根、にんじん、じゃがいもをたっぷりの水に放し、ざるに上げる。たまねぎは縦半分に切る。ベーコンは1cm厚さに切る。厚手の鍋に**1**を大根、にんじん、しいたけ、じゃがいも、たまねぎ、ベーコンの順に入れ、だしをはって強火にかける。煮立ったら弱火にして【A】を加え、アクを丁寧に取りながら40分間ほど煮込む。煮ている間に、りんごを皮付きのまま半分に切り、芯を除いて横に1cm厚さに切る
・干ししいたけ 8枚・大根 200g・にんじん 1/2本・じゃがいも 2コ・たまねぎ 3コ・ベーコン 200g・だし カップ7・塩 大さじ2/3・こしょう 適量・ローリエ 1枚・りんご 1/2コ・酒 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・パセリ 適宜・大根の葉 適宜・塩
調理時間:約60分　カロリー:約300kcal　塩分:約4.1g

鶏肉は一口大に切る。まいたけ・エリンギは大きめに切る。しめじ・しいたけ・えのき茸は石づきを取り、さらにしめじは大きめの房に分ける。三つ葉は食べやすい大きさに切る。鍋に白だし・水・の鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったらのきのこ類を加えてさらに煮る。具材に火が通ったらの三つ葉を入れてひと煮立ちさせる。
材料(4人分)鶏もも肉1枚まいたけ1パック･･･
カロリー:約173kcal　塩分:約3.6g

[4]　[3]と[2]のほうれんそうを器に盛る。※つゆは水で薄めずそのまま(原液のまま)ご使用ください。
いわし 250～300g、しょうが 5g、ほうれんそう 適量、にんじん 適量、しめじ 1/4パック、、ミツカン 穀物酢 1/2カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、砂糖 大さじ1
カロリー:約174kcal　塩分:約3.3g

[1]　を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、小さいハンバーグの形に整えて、両面に焼色をつけて取り出す。[2]　白菜、にんじん、さやいんげん、ごぼうは食べやすい大きさに切る。[3]　鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を煮立て、[1]と[2]を煮る。野菜がやわらかくなったら、汁ごと器に盛る。
、豚ひき肉 100g、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1、卵 1/2個、片栗粉 大さじ1/2、塩 少々、、白菜 1枚、にんじん 1/4本、さやいんげん 4本、ごぼう 1/8本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ、、サラダ油 適量
カロリー:約259kcal　塩分:約3.5g

5 鍋にだし汁を入れ火にかけ、Bを加えて火を止める。 6 ④の鶏だんごを器に盛り、⑤のあんかけをかける。仕上げにかつお節をのせる。
材料(2人前) 鶏ひき肉 100g 木綿豆腐 1/2丁 長いも 50g かに風味かまぼこ 4本 長ねぎ・みじん切り 適量 A溶き卵 1/2個 A片栗粉 大さじ1/2 Aしょうゆ 大さじ1/2 Aしょうが・すりおろし 小さじ1/2 A酒 少々 A塩 少々 だし汁 カップ3/4 Bしょうゆ 大さじ1/2 Bみりん 大さじ1/2 B塩 少々 B水溶き片栗粉 小さじ1 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約233kcal　塩分:約4.1g

だまこ、まいたけ、糸こんにゃくを加え、火が通るまで煮る。くるみだれをつくる。くるみをすり鉢ですり、**3**の煮汁少々を加えてなめらかになるまでする
・ご飯 3合分・ごぼう 1～2本・まいたけ 3パック・糸こんにゃく 1パック・ねぎ 2～3本・せり 1ワ・鶏もも肉 400g・水 2リットル・鶏ガラ 1ワ分・酒 カップ1/2・みりん カップ1/2・めんつゆ カップ1+1/4・塩 少々・くるみ 200g
調理時間:約45分　カロリー:約750kcal　塩分:約4.4g

肉は時々返す。 4. 3の肉に火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで吸い取り、1の【B:南蛮だれ】を入れ、煮絡める。 5. 器に千切りにしたキャベツとミニトマトを盛りつけ、4をのせ、【C:タルタルソース】をかければ出来上がり。お好みでパセリを散らす。
桜姫® ささみ 6本(300g) A 卵 1個(55g) A 薄力粉 大さじ3(24g) 油 大さじ3(42g) B 砂糖 大さじ1・1/2(15g) B 醤油 大さじ1・1/2(27g) B 酢 大さじ1・1/2(22.5g) C ゆで卵(みじん切り) 1個(55g) C 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個(25g) C きゅうり(みじん切り) 1/2本(50g) C マヨネーズ 大さじ3(42g) C レモン果汁 小さじ1/2(2.5g) C 塩 小さじ1/6(1g) C こしょう 適量(0.1g) キャベツ 2枚(100g) ミニトマト 4個(40g) パセリ 少々(0.5g)
調理時間:約25分　カロリー:約577kcal　塩分:約3.3g

鍋に【煮汁】の材料を入れて中火にかける。煮立ったら、【やわらかつくねのタネ】の入ったポリ袋の角を切り落としてタネを一口大に絞り出し、水でぬらした菜箸で切って落とす。再び煮立ったら弱火にし、3～4分間ほど煮る。**2**を適量ずつ加え、サッと煮る。好みのたれをつけて食べる。
・鶏ひき肉 150g・しょうが汁 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・水 大さじ2・小麦粉 大さじ1・小松菜 100g・水菜 60g・えのきだけ 100g・だし カップ4・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/2・好みのたれ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　塩分:約3.2g

温かいうちに素早くごまめとくるみを混ぜ、バットなどにあけて冷ます。
・ごまめ 40g・くるみ 50g・砂糖 大さじ3+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約670kcal　塩分:約4.6g

4 ラップを外し、ソースの上にピザ用チーズを半量のせる。お好みのつけ添え野菜を添え(今回はブロッコリー、赤・黄パプリカを使用)、オーブントースター(1000W)で5分ほど焼く。 5 ③、④を繰り返し、もう1つも同様に作る。仕上げに
材料(2人前) かつお節 2パック マッシュルーム 3個 玉ねぎ 1/4個 ピザ用チーズ 80g 【A】トマト缶 150g 【A】水 大さじ3 【A】コンソメ 大さじ1 【A】カレー粉 小さじ1 【A】塩 小さじ1/4 【A】粗びき黒こしょう 少々 【B】合いびき肉 200g 【B】卵 1個 【B】薄力粉 大さじ2 【B】塩 小さじ1/4 【B】こしょう 小さじ1/4 オリーブオイル 少々 つけ添え野菜 適量 パセリ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約541kcal　塩分:約4.6g

[1]　豚肉は食べやすい大きさに切る。[2]　たまねぎのピクルス、漬け汁、しょうゆを混ぜ合わせる。[3]　熱したフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。豚肉に火が通ったら[2]を入れて味をからませる。
豚ロース肉　薄切り 200g、、玉ねぎのピクルス 100g、ピクルスの漬け汁 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、、サラダ油 適量
カロリー:約382kcal　塩分:約3.2g

[1]　フライパンにの材料を全て加えて加熱する。沸騰したら弱めの強火で3分煮詰める。※　温かい鶏のから揚げにかけてお召し上がりください。※からあげの他にも、ハンバーグなどにかけても美味しく召し上がれます。※冷蔵庫で保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。
鶏のから揚げ　(惣菜) 200g、、、たまねぎ　(みじん切り) 1/2個分、ミツカン 穀物･･･
カロリー:約482kcal　塩分:約3.6g

3 ①とゆで卵を加え、弱火で20～30分煮る。
材料(3人前) 大根 400g さつま揚げ2種 各4個 焼きちくわ 2本 結びしらたき 6個 ゆで卵 2～3個 【A】鰹節屋の割烹だしパック 2袋 【A】水 800ml 【B】しょうゆ 大さじ1 【B】みりん 大さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約195kcal　塩分:約4.2g

3 ひき肉の色が変わったら【A】を加えて、やや火を強め汁気がなくなるまで炒め合わせる。 4 汁気がなくなったら火を止めて、かつお節、ごまを加えてさっくり混ぜる。 5 ご飯の上にのせたり、ご飯に混ぜ込んだりしていただく。作り置きにも
材料(1人前) 鶏ひき肉 200g 新しょうが 100g にんじん 40g ピーマン 1個 ごま油 大さじ1/2 【A】めんつゆ 大さじ3 【A】酒 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】砂糖 大さじ1/2 かつお節 2パック いり白ごま 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約603kcal　塩分:約3.5g

[1]鶏もも肉は横半分に切り、一口大のそぎ切りにする。塩をふり、片栗粉をまぶす。[2]なすは5cm程度の長さに切り、縦4等分にする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。赤パプリカと黄パプリカは縦1cm幅に切る。[3]フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉をこんがりするまで焼き、器に盛りつける。 [4][3]と同じフライパンで野菜を焼き目がつくまで焼く。
カロリー:約479kcal　塩分:約4.3g

材料(4人前) 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋 豚肉しゃぶしゃぶ用 400g エリンギ 2本 ひらたけ 1パック えのきだけ 1パック 白菜 2枚 長ねぎ 1本 にんじん 1/4本 油揚げ 1枚
調理時間:約20分　カロリー:約332kcal　塩分:約3.5g

20分間ほど煮て、ねぎを周りに散らす。
・白菜 1コ・豚ロース肉 200g・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・こしょう 少々・ごま油 少々・青ねぎ 適量・チキンスープ カップ5・しょうゆ 大さじ4・オイスターソース 大さじ2・しょうが 大さじ1・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・ごま油 少々
調理時間:約40分　カロリー:約210kcal　塩分:約3.1g

6. お好みですりごまと七味唐辛子をかける。 味ぽん®やごまだれでお楽しみください。
シャウエッセン® 12本 ごぼう 1本 玉ねぎ 1個 レタス 1玉 にんじん 1/2本 大根 1/2本 水菜 1束 しめじ 1パック 油揚げ 1枚 白滝 1パック お好みの具 適量 白すりごま 適量 七味唐辛子 適量 鶏ガラスープの素 大さじ3 水 1.5L
調理時間:約25分　カロリー:約367kcal　塩分:約3.3g

直径約20cmのスキレット(またはフライパン)にたまねぎと【A】を入れて中火にかける。たまねぎがしんなりとしたら豚カツを加え、スプーンで煮汁を豚カツにかけながら、2分間ほど煮る。豚カツが温まったら溶き卵を回し入れ、鍋を揺すりながら煮る。卵が半熟状になったら、火を止めて粉ざんしょうをふる。
・豚カツ 1枚・たまねぎ 1/4コ分・水 大さじ6・めんつゆ 大さじ1+1/2・溶き卵 2コ分・粉ざんしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約870kcal　塩分:約3.7g