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「大根」 の検索結果： 5913 件中 （141 - 160）
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切り干し大根は水に5分間ほどつけて戻し、しっかりと水けを絞る。にんじんは3cm長さ、7～8mm角の棒状に切る。鍋にサラダ油を中火で熱し、切り干し大根とにんじんを炒める。【A】を加え、落としぶたをして強めの中火で3～4分間煮る。切り干し大根が柔らかくなったら、砂糖、しょうゆを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
・切り干し大根 30g・にんじん 1/3本・水 カップ2・いりこ 5匹・酒 大さじ2・サラダ油 大さじ1・砂糖 小さじ2・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、5cm長さの細切りにする。かまぼこも大根と同じくらいの大きさに切る。みつばは5cm長さに切る。鍋に【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。大根とかまぼこを加えて強火にし、再び沸騰したらアクを除いて火を止める。みつばを加え、そのまま紙タオルをかぶせておく。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
・大根 300g・かまぼこ 1/2本・みつば 5本・だし カップ2・うす口しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・塩 小さじ1/3 調理時間:約15分 カロリー:約50kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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大根は乱切りにする。絹さやは筋を取る。鍋に大根を入れて手羽先をのせ、【煮汁】を加え、ふたをして中火にかける。沸いたら火を少し弱め、10分間ほど煮る。大根が色づき、柔らかく煮えたら、絹さやを加えて30秒間ほど火を通す。器に盛り、あれば柚子の皮をあしらう。
・鶏手羽先 6本・大根 1/4本・絹さや 6枚・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ1・柚子(ゆず)の皮 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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大根は4cmほどの輪切りにし、皮をぐるりとむいて、縦にごく薄切りにしてからせん切りにする。大根の葉は、塩少々を加えた熱湯にくぐらせて水にとり、きつく絞って細かく刻む。大きめのボウルに**1**、**2**を入れ、塩小さじ2をふる。はじめはやわやわと軽くもみ、次第に強くもむ。全体がしんなりとしたらきつく絞り、器に盛る。冷蔵庫で冷やしてから供する。
・大根 500g・大根の葉 適宜・塩 調理時間:約15分 カロリー:約25kcal NHK みんなの今日の料理
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大根はスライサーで薄切りにします。(1)をポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、空気を抜いて軽くもんでから、冷蔵庫で約10分漬けます。(時間外)汁気をきって皿に並べ、ピンクペッパーを散らして、出来あがりです。※お好みで大根の葉も一緒に漬けてお召しあがりください。
大根 100g。エバラ浅漬けの素 適量(約50ml)。ピンクペッパー 適量。大根の葉(みじん切り) 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約11kcal 塩分:約0.5g エバラ食品 おいしいレシピ
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(1)切り干し大根はサッと水洗いし、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。小松菜は4cm幅に切る。(2)鍋にちりめんじゃこを入れてからいりし、A、(1)の切り干し大根を加えて煮る。(3)切り干し大根がやわらかくなったら、(1)の小松菜を加え、小松菜がやわらかくなったら、火を弱めてみそを溶き入れる。
切り干し大根 20gちりめんじゃこ 20g小松菜 2/3束(200g)A水 3・1/2カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2 カロリー:約48kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鍋に油を熱し、しょうが、ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。(2)肉の色が変わったら泡立て器で上からつぶすようにしてかたまりをほぐし、パラパラにする。Aを加え弱火で汁が少し残るくらいまで煮詰め、肉そぼろを作る。(3)下ゆでした大根をゆで汁ごと温め、汁気をきる。(4)器に盛り、(2)の肉そぼろ、小ねぎをのせる。 [1]大根1本は2.5cm厚さの輪切りにし、片面にかくし包丁を十文字に入れる。鍋に移し、水カップ6を加えて中火にかけ、煮立っ
カロリー:約144kcal 味の素 レシピ大百科
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1 大根はピーラーで皮をむき、縦4つ割りにして3cm厚さに切ります。大根の葉は3～4cm長さに切ります。 2 ツナは缶汁をきり、しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさらします。 3 鍋にだし汁と調味料を入れ、(1)の大根を並べてふたをし、やわらかくなるまで弱めの中火で約20分煮ます。 4 (3)にしょうがの皮を散らし、ツナを粗くほぐして入れ、弱火でさらに10分煮、大根の葉も加えてさっと煮ます。 5 器に盛り、針しょうがをのせます。
大根 500g大根の葉 適量ツナ缶 調理時間:約3分 カロリー:約106kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 大根は皮をむき、5mm幅程度のいちょう切りにする。油揚げは大根と同じくらいの大きさに切る。青ねぎは小口切りにする。 2 鍋に大根とひたひたの水(分量外)を加えて強火にかけ、大根にスッと竹串が通るくらいに茹でる。(沸騰してから5分程度) 3 別の鍋に水、「割烹白だし」、てんさい糖を合わせる。 4 ③に大根と油揚げを加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にして10分程度煮込んで器に盛って、仕上げに青ねぎをふる。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ2と1/2 大根(5㎝程度 調理時間:約20分 カロリー:約135kcal 塩分:約1.9g ヤマキ おいしいレシピ
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1 大根は3cmに切って厚めに皮を剥き、面取りをして、裏側に十字に隠し包丁を入れる。 2 鍋に①と米のとぎ汁をひたひたに入れて火にかける。竹串がスッと通るようになるまで20分ほど弱火にかける。大根が柔らかくなったら、流水でサッと洗う。 3 鍋に水とだしパック1袋を入れ沸騰したら5分煮出す。だしパックを取り出したら、②の大根と【A】を入れて弱火にかけ、20分ほど火にかける。炊き上がったら、粗熱が取れるまで冷ます。器に盛り、お好みでかいわれ大根を添える。(味噌だれをつけ
調理時間:約55分 カロリー:約51kcal 塩分:約0.6g ヤマキ おいしいレシピ
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大根は皮をやや厚めにむき、1cm幅の半月切りにする。豚ばら薄切り肉は3cm幅に切る。無水鍋にサラダ油をひき、中火で大根がやや透き通るまで炒め、大根の上に豚ばら薄切り肉をのせAを加える。ふたをしてとろ火で5～6分煮たら一度上下を返し、さらに5～6分煮る。豚ばら薄切り肉は、できるだけ重ならないよう大根の上にのせます。大根がやわらかく煮えたら「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加え、火をやや強め全体にさっと絡めて完成。調味料だけで煮るので火加減は終始とろ火で、全体に味がなじむよう途中上下
調理時間:約30分 カロリー:約361kcal 塩分:約1.7g ヤマサ Happy Recipe
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鍋にたっぷりの湯を沸かしてスペアリブを入れ、再び煮立ったら、ざるに上げてサッと洗い、水けをよく拭く。大根は2cm厚さの輪切りにして端から少し切り込みを入れ、2～3つに割る。ねぎ(白い部分)は芯を取って細切りにし、水にさらす(白髪ねぎ)。鍋をきれいにし、スペアリブ、大根、【A】、水を入れて強火で煮立てる。アクを取り、ふたをずらしてのせ、弱火にして30分間ほど煮る。大根の葉は5cm長さに切ってサッとゆでる。ふたを取って【B】を加え、中火にして15～20分間煮詰める。器に盛り
調理時間:約60分 カロリー:約540kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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豚バラ肉は、塩を全体に白く残る程度まぶしてすり込む。ラップで包んで涼しい場所に一晩おき、塩豚にする。干ししいたけは水でサッと洗い、水カップ3/4につけ、半日間おいて戻す。大根は皮をむき、1/3程度を大根おろしにし、残りをスライサーで薄い輪切りにする。大根の葉は1.5cm幅に切る。**1**は薄切りにし、干ししいたけは石づきを取り、4等分する。鍋に水1リットル、**4**、干ししいたけの戻し汁、輪切りにした大根、昆布を入れて火にかける。沸騰したらアクを除き、うす口しょうゆで味
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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[[ぶり大根|rid=19300]]の大根の下ゆで**1**～**3**を参照し、大根をゆでる。[[ぶり大根|rid=19300]]のぶりのアラの下処理**4**～**6**を参照し、アラの下処理をする。
アラをバットなどに広げ、両面にたっぷりの塩をふる。常温で15分間おき、流水でサッと洗い流す。鍋に大根とぶりを入れ、【A】を注ぎ、昆布は戻さずふたにする。強火にかけ、丁寧にアクを取りながら煮る。沸騰したら火を弱め、表面が軽く煮立つ程度の火加減で30分間煮る。昆布を取り除き
調理時間:約75分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむいて長さを漬物器の大きさに合わせて切り、縦半分に切る。大根の葉があれば、5cm長さに切る。大根に塩をすり込む。**1**の大根と葉を、ポリ袋に入れる。漬物器に入れ、空気を抜いてポリ袋の口を結ぶ。圧力をかけ、1～2日間おく。しっかりと水が上がってきたら本漬けに入る。米を洗って400mlの水で炊き、柔らかめのご飯をつくる。粗熱を取ってこうじを加えて混ぜ、二重にしたジッパー付き保存袋に入れる。厚手の鍋に約70℃の湯をたっぷり入れる。**6**を入れてふたをしてバス
カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は赤身と脂肪の間の筋を切り、麺棒などで軽くたたく。【A】をもみ込んで30分～1時間おく。紙タオルで水けを拭き、こしょう少々をふる。大根は5cm長さのせん切りにし、大根の1%の塩(2g/小さじ1/2弱)でもんで、10分間おく。大根の茎があれば、ゆでて斜め薄切りにする。ボウルに【B】を合わせる。**2**の大根と茎の水けを軽く絞って加え、あえる。フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、豚肉の両面をそれぞれ2分間ほど焼いて取り出す。バットに移してアルミ箔(はく)で覆い
調理時間:約30分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根の10倍量の湯を沸かす。ボウルに切り干し大根を入れ、**1**の湯を注ぐ。ざっとほぐして、5分間おく。**2**の切り干し大根の水けをきる。湯が熱いので、水を静かに足し、ボウルの底に沈んだほこりが浮かび上がらないように、上のほうからそっと一つかみ分取り出して、両手でギュッと絞る。これを繰り返して、全部の水けをきる。まな板に**3**の切り干し大根を平らに並べ、横と縦に3cm間隔で包丁を入れ、食べやすい大きさに切る。油揚げは3cm長さの7mm幅に切る。鍋に**4
調理時間:約30分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根は水でサッと洗い、水カップ1に10分間つけて戻す。にんじんはせん切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、長いほうの1辺を残して3辺を切り落とし、開いて広げる。切り落とした部分もとっておく。**1**の切り干し大根の水けを絞って**2**の油揚げの手前に広げ、ちりめんじゃこを散らし、にんじんと油揚げの切り落とした部分をのせ、これを芯にして巻く。切り干し大根の戻し汁はとっておく。**3**を半分に切る。これを巻き終わりが手前にくるようにして並べ、竹ぐしで3か所
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根を戻す。切り干し大根はたっぷりの水につけて、30分間くらいおく。**1**の切り干し大根の水けを絞る。水を替えてさらに一晩おき、水けを絞る。**2**を戻し汁ごとなべに移し、中火で8分間くらい下ゆでする。汁をこして、切り干し大根はざるに上げて、汁けを絞る。昆布は表面をふきんでふいておく。だしをとる。なべに水カップ2、**3**の戻し汁カップ2、煮干し、昆布を合わせて火にかける。中火に約10分間かけて煮干しと昆布を取り除いてこす。油揚げは縦半分に切ってから5mm幅
調理時間:約40分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)大根は皮をきれいに洗い、皮つきのまま5cm厚さの輪切りにする。タテ3等分に切ってから、8mm幅に切る。(2)大根の葉は外側のかたい葉は除き、熱湯にサッと通し、すぐに水にさらして5cm長さに切る。(3)ゆずは3～4mm幅の輪切りにし、種を除く。 (4)ボウルに(1)の大根、(2)の大根の葉、(3)のゆずを入れ、塩、「こんぶだし」をふりかけて押し混ぜる。水気が出てきたらポリ袋に汁ごと移し、重石をのせて30～40分漬ける。 *ゆずが手に入らない場合は、レモンでも代用できます
カロリー:約30kcal 味の素 レシピ大百科
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