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「大根 > 中華」 の検索結果： 338 件中 （161 - 180）
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下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切る。 下準備2. 大根は皮をむき、大きめの乱切りにする。 下準備3. 玉コンニャクは熱湯に入れ、再び煮たったらザルに上げ、ゆで汁をきる。 下準備4. 白ネギは長さ4cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦にせん切りにして、水に放つ。軽くもみ洗いし、水気を絞る(白髪ネギ)。 作り方1. 深めのフライパンにサラダ油を薄くひき、鶏もも肉の皮を下にして焼く。両面焼き色がついたら大根を加えて炒める。 作り方2. 大根に焼き色がついたら、玉
調理時間:約25分 カロリー:約314kcal E・レシピ
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大根の皮は4cm長さ、2cm幅の短冊形に切る。塩をもみ込み、約20分間おいてなじませる。水で洗い、しっかりと絞る。小鍋に【A】を沸かしてアルコールをとばし、粗熱を取る。**1**と**2**をポリ袋に入れ、空気を抜いて結ぶ。冷蔵庫に入れ、約1時間漬ける。
・大根の皮 200g・紹興酒 大さじ4・砂糖 大さじ4・しょうゆ 大さじ2・柚子の皮 5g・花椒(ホワジャオ) 20粒・赤とうがらし 1/2本分・塩 小さじ1/3 調理時間:約10分 カロリー:約170kcal 塩分:約4.0g NHK みんなの今日の料理
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1 木くらげはたっぷりの水に15分ほどつけてもどし、もみ洗いする。熱湯でさっとゆで、ザルに上げて粗熱をとる。石づきを除き、せん切りにする。 2 大根は5～6㎝長さのせん切りにし、塩を混ぜて10分おく。 3 ボウルに黒酢、砂糖、塩を入れて混ぜ、(1)、水気を絞った(2)を加えてあえ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
木くらげ(乾燥) 6g大根 350g (塩小さじ1/2) 黒酢 大さじ3 砂糖 大さじ1+1/2 塩 少々 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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下準備1. 切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。 下準備2. たくあんは厚さ5mmに切り、さらに細切りにする。 下準備3. 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。 作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで分量外のしょうゆをかけて下さい。
切干し大根 30g納豆 2パックたくあん 50g大葉 5枚ゴマ油 大さじ1白ゴマ 大さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約120kcal E・レシピ
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大根は皮をむいて3cm長さの細切りにする。塩小さじ1/2をまぶし、しっかり水けを絞る。ベーコンは5mm幅に切る。細ねぎはみじん切りにする。ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせておく。フライパンにごま油小さじ2を中火で温め、ベーコンと桜えびを入れる。香りがたってきたら大根を加え、ほぐすようにしていため合わせる。水130ミリリットルを注ぎ、煮立ったら**2**のボウルに汁ごと入れ、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。細ねぎ、白ごま、黒こしょう小さじ1/4を**4**に加えてよく混ぜ合わ
調理時間:約30分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は一口大に切り、鍋に入れる。かぶるくらいまで水を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にして10分間ほどゆでる。にんにく、しょうがはみじん切りにする。手羽中は【A】をもみ込んで下味をつける。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、手羽中を入れて全体に焼き色をつけ、取り出す。**2**のフライパンにサラダ油少々を足し、にんにくとしょうがを入れて弱火で炒める。香りがたってきたら【B】を加え、大根、手羽中、ゆで卵を加えて強火で煮る。煮立ったらふたをし、弱火にして約20分間
調理時間:約40分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は5～6cm長さのせん切りにし、熱湯で3～4分間ゆでて冷水にさらす。ざるに上げ、さらしなどで包んで水けをしっかり絞り、みじん切りにする。せりはみじん切りにする。【A】を合わせてよく混ぜる。帆立て貝柱は刻んでからたたいてボウルに入れ、**3**を加えてよく練り混ぜる。もう一度水けを絞った大根とせりを加えてさらによく混ぜる。かたくり粉大さじ1を加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。ギョーザの皮に**4**を大さじ1弱のせて縁に水をつけ、軽く閉じる。中央にひだを寄せ
調理時間:約40分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
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1 大根は皮をむき、斜め薄切りにしてからせん切りにします。 2 豚肉は細切りにして酒、しょうゆ、片栗粉を順にもみ込み、油をまぶして軽くほぐします。 3 長ねぎとしょうがは粗みじん切りにし、ドウチは粗く刻みます。 4 中華鍋に油大さじ2を熱して長ねぎ、しょうが、ドウチを順に加えて中火で炒め、香りが出たら(2)の豚肉を加えてほぐしながら炒めます。 5 肉の色が変わったら、(1)の大根を加えてしんなりするまで炒め、酒、しょうゆ、砂糖を順に加えて炒め煮にします。片栗粉小さじ1～1
調理時間:約3分 カロリー:約251kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸は水でやわらかくもどし、軸を除いて細切りにします。 2 豚肉は一口大に切り、塩、こしょう、酒、しょうが汁をもみ込み、片栗粉をまぶします。 3 大根は5～6cm長さに切り、皮をむいて縦に細切りにし、茎は5～6cm長さに切り、ともにボールに入れて塩をまぶし、しんなりしたら水気を固く絞ります。 4 しょうがは皮をむいてせん切りにし、赤唐辛子は種を除きます。 5 甘酢の調味料を混ぜます。片栗粉小さじ1を倍量の水で溶いておきます。 6 中華鍋に油大さじ2を入れて温め、(2
調理時間:約3分 カロリー:約230kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 豚肉は一口大に切り、しょうゆと酒をもみ込む。 2 大根は厚めに皮をむき、大きめの一口大の乱切りにする。長ねぎは3cm長さのぶつ切りにし、しょうがは薄切りにする。 3 中華鍋に油大さじ1を熱し、(1)の豚肉の汁気をきって入れ(汁はとりおく)、長ねぎとしょうがも加え、3～4分炒める。豚肉の表面に焼き色がついたら、とりおいた豚肉の汁と水約2+1/2カップ(ヒタヒタになればよい)を加え、煮立てる。出てきたアクをざっととり、弱火でふたをして30分ほど煮る。 4 (2)の大根と酒
調理時間:約3分 カロリー:約375kcal 塩分:約2.8g キューピー3分クッキング
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1 大根は4cm長さに切り、厚めに皮をむいて5mm角の細切りにする。ボウルに入れて塩を混ぜ、10分おき、水気をよく絞る。 2 ザーサイは細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。 3 フライパン(直径24cm)にごま油大さじ1を熱し、長ねぎを強めの中火で炒め、油がまわったら大根、ザーサイの順に加え、2分ほど炒めて塩、こしょうをふる。 4 ボウルに卵を溶きほぐし、(3)としょうゆを加え混ぜる。 5 (3)のフライパンをきれいにし、ごま油大さじ2を強火で熱し、(4)を流し入れ
調理時間:約3分 カロリー:約226kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 切り干し大根は洗ってヒタヒタの水につけ、10分ほどおいてもどし、水気を絞って1cm幅に切る。 2 ボウルに豚ひき肉を入れ、おろししょうが、しょうゆ、酒、砂糖、油、ごま油を順に加えながら、そのつどよく混ぜる。(1)の切り干し大根を加えて混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜ、24等分する。 3 ギョーザの皮を重ねたまま手に持ち、生地の縁をぐるりと指で軽く押しつぶして少し広げる。皮を1枚手にとり、縁に水をぬり、(2)をのせて半分に折り、両端から中心に向かってひだを2つずつとりながら
調理時間:約3分 カロリー:約312kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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[1] 耐熱皿に筋を取った鶏ささみ、細く裂いたエリンギをのせ、塩、こしょう、酒をふりかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。鶏ささみに火が通ったら、細く裂く。[2] 切り干し大根は熱湯でサッとゆで、水に取り、しっかりと水けを絞る。にんじんはせん切り、みつばはザク切りにする。[3] 中華スープの素は湯で溶かし、冷ます。ボウルにを合わせ、[1]を汁ごと加える。切り干し大根、にんじん、みつばを加えて混ぜ、ポリ袋に入れて味をなじませる。※ 器に
カロリー:約109kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 鍋に分量の水を入れ、沸騰させる。鶏手羽元の水けをふいて入れ、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて15分ほど弱火で煮込む。[2] 大根は1cm厚さのいちょう切りにして加え、を加える。[3] はるさめは湯でもどしておき、食べる直前に[2]に入れる。はるさめがやわらかくなったら「純玄米黒酢」を入れて煮立てる。器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
鶏手羽元 4本、大根 100g、はるさめ 15g、長ねぎ 1/2本分(青い部分)、小ねぎ 適量、しょうが カロリー:約230kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)切り干し大根はヒタヒタの水に15～20分つけてもどし(時間外)、ザルに上げて水気をきる。豚肉はひと口大に切る。ピーマン、にんじんはせん切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)の切り干し大根・ピーマン・にんじん、「香味ペースト」を加えて炒める。*本メニュー名における「せんぎり大根」は関東などで「切り干し大根」と呼ばれているものと 同じになります。
切り干し大根 40g豚こま切れ肉 80gピーマン 2個にんじん カロリー:約102kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根は短冊切りにし、ほうれん草はザク切りにする。(2)鍋にA、(1)の大根を入れて火にかける。(3)大根が透き通ってきたら、(1)のほうれん草を加え、火が通ったらしょうゆを加えて味を調える。
大根 3cm(80g)ほうれん草 1/3束(70g)A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2 カロリー:約15kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。大根は薄めのいちょう切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて炒め、油がまわったら(1)の牛肉を加えてサッと炒める。Aを加えてフタをして煮る。(3)大根がやわらかくなったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
牛もも赤身薄切り肉 160g大根 10cm(250g)A水 1/2カップA「パルスイート」 大さじ1/2A「ほんだし」 小さじ1/2B酒 大さじ1B「Cook Do カロリー:約198kcal 味の素 レシピ大百科
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大根は皮をむき、1cm厚さのいちょう形に切る。鍋にたっぷりの水と**1**の大根を入れて火にかけ、沸騰してから5～6分間ゆでて取り出す。中華鍋にごま油・サラダ油各大さじ1弱を熱し、赤とうがらし、豆チ、しょうがを入れて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、よく炒めて火を通す。**3**に**2**の大根が温かいうちに加え、チキンスープ、しょうゆ大さじ2強、紹興酒を加え、中火で5～6分間炒め煮にし、器に盛る。
・大根 1/2本・豚ひき肉 200g・赤とうがらし 2～3本分 調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏手羽先は先端を切り離す。裏側の骨に沿って切り目を入れる。大根は縦に4等分に切り、一口大の乱切りにし、にんにくは半分に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、**1**の鶏手羽を焼き付け、両面に焼き色がついたらぬるま湯にとり、表面をサッと洗う。なべに**3**と**2**の大根とにんにく、水カップ3、酒大さじ2を入れ、落としぶたをして中火にかけ、17～18分間煮る。大根が柔らかくなったら、【A】の調味料を加え、煮汁が1/3以下になるまでさらに15～16分間煮る。[br
調理時間:約45分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は1cm厚さのいちょう形に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に4分間かける。取り出して流水でサッと洗い、水けをきる。鶏肉は一口大(約12等分)に切る。鍋に【A】を入れて中火にかけ、沸騰したら**2**の鶏肉を少量ずつ加える。続けて**1**の大根を加え、再び沸騰したら20分間ほど、時々上下を返しながら煮る。鶏肉に味がしみ、大根が柔らかくなったら火を止める。
・鶏もも肉 1枚・大根 1/4本・水 カップ2・黒酢 カップ1/2 調理時間:約35分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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