大根を使うレシピ 主食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

1うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。2鶏ささみは筋を取って器に並べ、酒、塩・こしょうをしてふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。3器に①、10品目のサラダ　水菜や大根、②を盛りつけ、ノンオイルをかけ、刻みのりを散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約302kcal　塩分:約3g

下準備1. 青菜のお漬け物が長いままの場合はサッと水洗いし、水気をしっかり絞って細かく刻む。刻みの場合はそのまま使います。大根やカブの葉を塩ゆでした物でも代用出来ます。 作り方1. 炊きたてご飯に青菜のお漬け物をよく混ぜ合わせる。 作り方2. 手を水で湿らせて塩少々をつけ、三角型に形を整え、のりを巻く。
ご飯(炊きたて) お茶碗4〜5杯青菜の漬け物 適量塩 少々海苔 適量
調理時間:約10分　カロリー:約339kcal　

1ボウルにご飯と10種ミックスを入れて混ぜ、三角ににぎり、まわりに半分に切ったのりを巻く。同様にもう1個作る。2フライパンに油をひいて熱し、卵を割り入れ、白身が白くなってきたら水(分量外)を少量加え、半熟の目玉焼きを焼く。3器に半量の①、②、きんぴらごぼう、10品目のサラダ　水菜や大根、くし形切りにしたトマトを盛りつけ、ドレッシングをかける。
調理時間:約5分　カロリー:約372kcal　塩分:約1.4g

1【すし飯　レモン風味】ボウルに温かいご飯の半量を入れ、ドレッシングを加え、切るように混ぜ合わせて冷ます。2【すし飯　梅風味】別のボウルに残りの温かいご飯を入れ、ノンオイルを加え、切るように混ぜ合わせて冷ます。3きゅうりは細めの拍子木切りにする。貝割大根は根元を切り落とし、長さ半分に切る。4器に③、青じそ、まぐろ、サーモンを盛りつける。
調理時間:約15分　カロリー:約494kcal　塩分:約1.4g

1そうめんは袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。2きゅうりはピーラーでリボン状に削る。にんじんと大根は皮をむき、せん切りにする。3鶏むね肉は耐熱皿に入れ、ラップをかけ、レンジ(600W)で約2分30秒加熱し、粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。4器に①を盛り、②、③、せん切りにした青じそをのせ、ノンオイルをかける。
調理時間:約10分　カロリー:約278kcal　塩分:約4.3g

下準備5. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. を炊く。土鍋に水気をきったお米、水450mlと塩少々を入れて軽く混ぜ、お米を平らにして蓋をし、強火にかける。 作り方2. 煮たってきたらトロ火にし、20～30分位炊く。火を止めて10～15
お米 0.5合水 450ml塩 少々鶏ささ身 2本酒 大さじ1/2塩 少々大根 1〜2cmニンジン 2cmシイタケ(生) 1〜2個ミツバ(刻み) 1/2束分ショウガ(すりおろし) 1/2片分だし汁 350ml酒 大さじ1.5みりん 大さじ1塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 大さじ1/2片栗粉 大さじ1水 大さじ2
カロリー:約257kcal　

1.なますを作る。大根とにんじんは4〜5cm長さの細切りにしてボウルに入れ、塩少々をふる。2.鍋に酢大さじ2、砂糖大さじ1、水大さじ2/3を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、完全にさます。1の水けをきって鍋に入れて混ぜ合わせ、15〜20分おく。3.いわしトマト煮を作る。トマトは1cm角に切る。フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにくを入れて炒める。
カロリー:約700kcal　

2.台に打ち粉をし、下準備した生地を3等分に切り分けて軽く丸め直し、1個を押し潰して直径約15cmの円形にし、1の1/3量をのせる。生地を半分に折り、下の生地の縁をのばして上の生地に少しずつくっつけて閉じる。残り2個も同様にし、打ち粉をふってラップで包む。3.ス
生地　・薄力粉、強力粉…各100g　・オリーブ油…大さじ1　・砂糖、塩、インスタントドライイースト…各小さじ1/2　・ぬるま湯…120ml肉だね　・豚ひき肉…100g　・切り干し大根…20g　・しょうがのみじん切り…1/2かけ分　・万能ねぎの小口切り…4〜5本分　・酒、ごま油…各小さじ2　・しょうゆ…小さじ1　・塩…小さじ1/2打ち粉(強力粉か薄力粉)…適量ごま油…適量
カロリー:約425kcal　

大根、にんじんは色紙切りにする。ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを取り、最後に水気を取る。フライパンにサラダ油を熱し、④を炒める。だし汁を加えて柔らかくなるまで煮たら、味噌で味を調え、ロース
　朝のフレッシュハーフベーコン2パック　マッシュルーム1パック　玉ねぎ1/2個　赤パプリカ1/2個　黄パプリカ1/2個　さやいんげん8本　無洗米2合　A:チキンコンソメ1個　A:塩少々　A:こしょう少々　A:カレー粉大さじ1　グランドアルトバイエルン2パック　酵　特級ロースハム1パック　大根適量　にんじん1/2本　ごほう1/2本　B:だし汁4カップ　B:合わせ味噌70g　サラダ油大さじ1青ねぎ3本

1 長いもは皮をむき、すりおろす。オクラは茹でて小口切りにする。納豆はよく混ぜる。 2 そばは表示通りに茹で、冷水でしめて水気を切り器に盛る。 3 ②に①を盛り付け、合わせた【A】をかける。※お好みでかいわれ大根とごまを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料(1人前) そば 1束 長いも 1/3本 オクラ 3本 納豆 1パック 【A】お塩ひかえめめんつゆ 40ml 【A】水 40ml
調理時間:約10分　カロリー:約507kcal　塩分:約1.7g

アツアツのご飯を盤台(なければ深めのバット)に入れ、もみのり、白ごま、漬物を一面にふり入れる。水で湿らせたしゃもじで手前から、盤台を回しながら混ぜ、最後に全体を大きく混ぜる。器によそい、たたき梅を色よく散らす。
・ご飯 茶碗3杯分・もみのり 1枚分・白ごま 大さじ2・すぐき漬け 大さじ2・にんじんのぬか漬け 大さじ山盛り1・たくあん 大さじ山盛り1・大根のみそ漬け 大さじ山盛り1・梅干し 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　

1サニーレタスは巻きやすい大きさにちぎる。2青じそは半分に切る。きゅうりは細めの拍子木切りにする。貝割大根は根元を切り落とし、長さ半分に切る。納豆は添付のたれを加えて混ぜる。まぐろは拍子木切りにする。鶏ささみは筋を取って器に並べ、酒、塩・こしょうをしてラップをかけ、レンジ(600W)で約50秒加熱する。粗熱がとれたら細かくさき、キユーピー ディフェ15gで和える。
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.5g

【オイルおにぎり(C)の】ウインナーは5mm角に切り、フライパンでオリーブオイルとともに炒
ごはん(温かいもの)茶碗3杯分オイルおにぎり(A)おかか(細かめのもの)3gヤマサ 絹しょうゆ小さじ1チーズ(好みの)30gごま油小さじ1/2塩3本指でひとつまみかいわれ、紅しょうが(仕上げのトッピング)少々オイルおにぎり(B)しば漬け、大根つけもの(ピンク)各8gみょうが1本大葉(具材用)3枚白ごま油小さじ1/2塩3本指でひとつまみ大葉(下に敷く)2枚オイルおにぎり(C)ホールコーン大さじ1ほどウインナー1本ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2オリーブオイル小さじ1/2白ごま小さじ1塩3本指でひとつまみその他プチトマト2個
調理時間:約30分　塩分:約0.7g

下準備1. 鶏手羽元は水洗いして水気を拭き取り、骨の際に切り込みを入れ、をからめる。 下準備2. ニンジンは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。 下準備3. 大根は皮をむき縦4つに切って1.5cm幅のイチョウ切りにし、水に通してラップで包み、電子レンジで5～6分加熱し水洗いする。 下準備4. 白ネギは水洗いし粗いみじん切りにする。
調理時間:約40分　

・茶そばはタイミングを見計らって茹で(茹で時間はパッケージの表示時間を参照)、水・冷水の順に洗い、水気をしっかりと切っておく。 ・めんつゆは水でお好みの濃さに希釈しておく(そばつゆ)。 ・赤唐辛子はぬるま湯に浸けて柔らかくしておく。 ・大根は皮をむき、菜箸で穴を開け、赤唐辛子をさしてすりおろしておく(もみじおろし)。 1.フライパンにサラダ油(小さじ1/4)を薄く熱し、卵液を半量流し入れ、薄焼き卵を作る。取り出し、同様にもう一枚作り、せん切りにする(錦糸卵)。 2.同じフライパンに《a》を入れて混ぜ、牛肉を加え、混ぜながら加熱する。アクが出たら除
牛バラ薄切り肉(幅4cm) 120g[a] 水 大さじ1[a] 酒 大さじ1[a] みりん 大さじ1[a] しょうゆ 小さじ2[a] 砂糖 小さじ2[b] 卵(溶いたもの) 1個分[b] 酒 小さじ1/2[b] 砂糖 小さじ1/2[b] 塩 少々サラダ油 小さじ1/4茶そば(乾麺) 120gサラダ油 小さじ1レモン(輪切り) 1/2個分青ねぎ(小口切り) 2本分大根 100g赤唐辛子 1本市販のめんつゆ(3倍濃縮タイプ) 30cc水 適量
調理時間:約30分　カロリー:約352kcal　

【C】きゅうりは細切りにします。焼きのりに酢飯の1/8量を広げ、いか・いくら・きゅうりの半量をのせて巻きます。
材料 [ 8本分 ]ごはん茶碗2杯分焼きのり4枚合わせ酢砂糖小さじ2塩小さじ1/4酢小さじ4Aまぐろ(刺身用)2切れいか(刺身用・糸造り)30gたくあん10g大葉2枚Bサーモン(刺身用)2切れアボカド1/4個サニーレタス1枚レモン汁少々マヨネーズ小さじ1わさび小さじ1/2Cいか(刺身用・糸造り)30gいくら大さじ1きゅうり1/4本かいわれ大根少々D甘えび6尾かいわれ大根少々大葉2枚
調理時間:約20分　カロリー:約447kcal　塩分:約1.5g

パンを一口サイズにちぎり、丸くかたちを整えて、上部にクリームチーズをぬる。 葉物野菜はパンを包みやすいサイズにカットして、バターと塩こしょうで炒めて、余分な汁気をキッチンペーパー等でふき取る。 1.のパンに具材を可愛くトッピングしたら出来上がり。
材料(2人分) 石窯パン1個ほうれん草などの葉物野菜適宜ローストビーフ(薄切り)5枚スモークサーモン5枚クリームチーズ70gイクラの醬油漬け少々かいわれ大根少々ディジョンマスタード少々バター少々塩こしょう少々
調理時間:約10分　

解凍したうどんをお皿に盛り、大根おろし、「明太子なめ茸」、卵黄、小ねぎをバランスよく盛り付ける。 めんつゆを回しかけて、かき混ぜていただく。 ＼ POINT / 大根おろしは、汁気を軽く切った状態のものを使用しています。大根からすりおろして使用する場合は、約100gのものをご用意ください。
材料 [ 1人分 ]冷凍うどん1玉(200g)大根おろし30g明太子なめ茸大さじ1卵黄1個分小ねぎ(小口切り)適量めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約298kcal　塩分:約3.0g

1オクラは塩をまぶして板ずりし、水で洗う。豚肉はひと口大に切って片栗粉をまぶす。2そうめんは袋の表示通りゆで、ゆであがる約1分前に①を加え、一緒にゆでる。流水で洗いながら冷やして水気をよくきり、オクラは1cm幅に切る。3海藻ミックスは水でもどして水気をきる。4貝割大根は根元を切り落とし、長さ半分に切る。5器に④を敷き、①～③を盛りつけ、薄い輪切りにしたラディッシュを散らし、ノンオイルをかける。
調理時間:約15分　カロリー:約373kcal　塩分:約4.8g

1うどんは袋の表示通りにレンジで解凍し、冷水でしめて水気をよくきる。2鶏むね肉は耐熱容器に入れ、塩・こしょう、酒をふってラップをかけ、レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。3梅干しは種を抜き、たたく。4ボウルに②、③、Aを入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。5器に④を盛りつけ、マヨネーズで線描きをし、根元を切り落とし、長さ半分に切った貝割大根と刻みのりをのせる。
調理時間:約10分　カロリー:約472kcal　塩分:約4.5g