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残りの半量も同様にして作る。
むきえび(小) 300gA冷水 1カップA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aうま味調味料「味の素®」 小さじ1/4ねぎ 1本しいたけ 6個(60g)卵 4個B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Bうま味調味料「味の素®」 小さじ1/4ご飯 750g「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ3「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ3Cしょうゆ 小さじ4C「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2味の素冷凍食品KK「グリンピース」 1/2カップ
カロリー:約656kcal　

(4)フライパンの汚れを拭き取り、油大さじ1を入れて熱し、(1)のねぎ、しょうがを香りが出るまで炒める。(5)(2)のささ身、(1)のしいたけ・チンゲン菜の葉、(3)のチンゲン菜の茎・にんじん・たけのこを加え、「中
チンゲン菜 2株(200g)ゆでたけのこ 100gにんじん 1/2本(60g)しいたけ 4枚(30g)ねぎ 1/3本(30g)しょうがの薄切り 5g鶏ささ身 120g酒 小さじ2水 大さじ2「味の素KK中華あじ」 小さじ2A酒 大さじ2Aしょうゆ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々B水 大さじ2B片栗粉 大さじ1/2「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2
カロリー:約132kcal　

キャベツはザク切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱し、塩をふって混ぜ合わせる。(2)フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎ、(1)のなす・ピーマンを入れて炒め、しんなりしたら、取り出して冷ます。(3)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り、(2)の玉ねぎ・なす・ピーマンを加えて混ぜ合わせ、8等分の小判形にし、タネを作る。 (4)フライパンに油小さじ2を熱し、(3)のタネを焼き、取り出す。(5)フライパンに「甜麺醤」を入れてサッと炒め、Bを加えて沸騰したら、(4)のハンバーグを戻し入れて煮る。Cを加えて調味し、水溶き片栗粉でと
豚ひき肉 250g玉ねぎのみじん切り 50gなす 1個(90g)ピーマン 1個キャベツ 200g「瀬戸のほんじお」 少々A溶き卵 1/2個分A水 大さじ2Aしょうゆ 大さじ1A酒 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「Cook Do」甜麺醤 小さじ6(30g)B水 1/2カップB「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2Cしょうゆ 大さじ1C酒 大さじ1水溶き片栗粉 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 小さじ4
カロリー:約244kcal　

Aモロッコいんげん 2本Aしめじ 40gAしいたけ 2枚Aカリフラワー 20gAブロッコリー 20gAヤングコーン 2本Aグリーンアスパラガス 1本Bにんじん 20gBじゃがいも 20gBさつまいも 20gC「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2C「瀬戸のほんじお」 小さじ1Cうま味調味料「味の素®」 小さじ1ねぎ油 大さじ2干し貝柱・もどしたもの 20gD紹興酒 大さじ1D「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3D湯 1/2カップD「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2D「Cook Do」オイスターソース 小さじ1Dこしょう 少々うま味調味料「味の素®」 少々水溶き片栗粉 大さじ1
カロリー:約328kcal　

(6)(5)を(3)にかける。
五穀ご飯・茶碗大2杯分･白米でもよい 440g卵 2個ねぎのみじん切り 20g「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2かにの身 50g白菜 100g牛乳 大さじ1A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1B酒 大さじ1Bしょうゆ 小さじ1Bこしょう 少々C片栗粉 大さじ3/4C水 大さじ3/4
カロリー:約597kcal　

じゃがいもが半分浸るくらいの油(分量外)で両面をゆっくり焼き上げる。(2)鍋にバター、にんにくを入れて弱火でゆっくり炒め、香りが出たら、Aをカップ2、Bを加え、ひと煮立ちさせる。(3)(1)のじゃがいもをバットに並べ、(2)を注ぎ、ラップでフタをする。蒸気の上がった蒸し器で竹串がスッと通るまで10～15分蒸す。(4)帆立は水気を拭き、Cで下味をつけた後、油通し(分量外)をする。ピーマン、パプリカは油(分量外)通しをして、塩(分量外)を軽くふる。ヤングコーンはサッとゆで、塩(分量外)を軽くふる。(5)鍋に油(分量外)適量を熱
じゃがいも・メークイン 2個帆立貝柱 4個ピーマン・短冊切り 1/4個パプリカ(赤)・短冊切り 1/4個(20g)パプリカ(黄)・短冊切り 1/4個ヤングコーン 4本A湯 2・1/4カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2バター 30gにんにく・粗みじん切り 大さじ1B紹興酒 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ2Bうま味調味料「味の素®」 少々C「瀬戸のほんじお」 少々Cこしょう 少々Cうま味調味料「味の素®」 少々C「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2D香油・ねぎ油 大さじ1Dねぎのみじん切り 大さじ1Dにんにくのみじん切り 小さじ1/2Dしょうがのみじん切り 小さじ1
カロリー:約290kcal　

(1)ボウルに豚ひき肉を入れ、Aを加え粘りが出るまでよく練り、16等分にして丸める。(2)なすは乱切りにする。しめじ、まいたけは根元を切り、小房にする。しいたけは石づきを取り、4等分に切る。赤ピーマンは乱切りにする。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)を転がすように焼き、皿に取り出しておく。(4)フライパンに油大さじ3を加え、「熟成豆板醤」を入れて炒め、香りが出たら、(2)のなすを加えて炒める。(5)なすに火が通ったら、(2)のしいたけ・しめじ・まいたけ・赤ピーマンの順に炒め、Bを加え、沸騰したら、Cで味を調える。(6)Dの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(3)の肉だんごの上にかけ、白髪ねぎ
豚ひき肉 300gA酒 大さじ1A水 大さじ1Aしょうゆ 小さじ2Aこしょう 少々A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1なす 3個しめじ 1/2パックまいたけ 1/2パックしいたけ 3枚赤ピーマン 1個「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ4「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)B水 1・1/4カップB「丸鶏がらスープ」 小さじ1C「Cook Do」オイスターソース 大さじ2C酒 大さじ1Cしょうゆ 大さじ1/2Cこしょう 少々D片栗粉 大さじ1/2D水 大さじ1/2白髪ねぎ 10g
カロリー:約365kcal　

煮立ったらCを加えて調味し、(4)のえび・帆立貝柱・たら
米 1カップ水 5カップうま味調味料「味の素®」 適量えび・小 12尾帆立貝柱 6個たら 1切れ(130g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1A片栗粉 小さじ1A酒 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々白菜 150g「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 小さじ1B湯 2カップB「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ 1/2個C「Cook Do」オイスターソース 小さじ1/3C砂糖 小さじ1/4Cうま味調味料「味の素®」 少々C「瀬戸のほんじお」 少々Cこしょう 少々D片栗粉 大さじ1D水 大さじ1しょうが・せん切り 適量小ねぎ・小口切り 適量
カロリー:約325kcal