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「小豆 > 和食」 の検索結果： 65 件中 （1 - 20）
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米は、炊く30分前によく洗ってざるに上げておく。小豆はサッと洗う。鍋に、小豆とたっぷりの水(小豆の約5倍の容量)を入れて中火にかけ、約10分間ゆでる。一度ゆで汁(アク)を捨て、新たにたっぷりの水を入れ、弱火で柔らかくなるまでゆでる。ざるに上げて、ゆで汁はとっておく。炊飯器の内釜に、米、**2**の小豆、塩少々、小豆のゆで汁適量を加え、炊飯器の目盛りの･･･
調理時間:約70分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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小豆のゆで汁(約1合〈180ml〉弱)と水を合わせて3.5合(630ml)にし、鍋に加える。鍋を中火にかけ、湯気が上がって米がおどってきたら火を弱める。米が少し対流するくらいの火加減で約20分間炊く。その間にもちを焼き、1/4程度の大きさにちぎ
・小豆 0.5合・水 2合・米 0.5合・切りもち 1コ・塩 調理時間:約60分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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・小豆 カップ1/2・砂糖 100g・塩 小さじ1/6
NHK みんなの今日の料理
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小豆はサッと洗って鍋に入れ、水1.2リットルを注いで中火にかける。沸騰し始めたら、水カップ1/2を加え、フツフツするくらいの火加減で10分間ほどゆでてざるに上げ、アクと渋みを抜く。小豆を再び鍋に入れて水1.2リットルを注ぎ沸騰し始めたら、水カップ1+1/2を加える。再度沸騰したらアクを取り、落としぶたをしてごく弱火でゆでる。
調理時間:約60分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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ご飯がふくらみ、かゆ状になったら**2**の小豆とゆで汁適量(カップ1/2が目安)、もちを加え、もちが柔らかくなるまで煮る。茶碗によそい、好みの量の三温糖をかけて食べる。
・小豆 カップ1/2・ご飯 250g・もち 4～6コ・三温糖 適量・水 カップ6+1/2 調理時間:約70分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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塩小さじ1と**2**の小豆を加えて炊く。炊き上がったら、約15分間蒸らし、底からサックリと混ぜる。
・小豆 カップ1/4・米 2合・塩 調理時間:約100分 カロリー:約1240kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、玉こんにゃくをサッとゆでる。冷水で粗熱を取って水けをしっかりときり、器に盛る。小豆をのせ、きな粉をまぶす。
・玉こんにゃく 10コ・ゆで小豆 100g・きな粉 適量 調理時間:約5分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。2合の目盛りまで水を注いでゆで小豆を加え、炊く。炊き上がったらサックリと混ぜ、器に盛る。
・米 360ml・ゆで小豆 100g 調理時間:約5分 カロリー:約290kcal 塩分:約0.1g NHK みんなの今日の料理
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小豆は洗って水けをきり、鍋に入れてかぶるくらいの水(約カップ5)を加えて強火にかける。ひと煮立ちさせたらざるに上げ、ゆで汁は捨てる。**1**を鍋に戻し、**1**と同量の水を加えて中火にかける。ひと煮立ちさせたら火を弱めて20分間ほどゆで、少し堅めにゆで上げる。**2**をざるに上げ、小豆とゆで汁に分ける(ゆで汁はとりおく)。
調理時間:約60分 カロリー:約330kcal 塩分:約0.5g NHK みんなの今日の料理
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ボウルにゆで小豆を入れてゴムべらで粗くつぶし、熱湯カップ1+1/4を注いで約60℃にし、混ぜる。「[[オートミール甘酒|rid=18791]]」」のつくり方**2**～**4**と同様にする。
・ゆで小豆 130g・米こうじ 70g 調理時間:約10分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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なべの底に昆布を敷き、ゆでだこ、小豆、酒大さじ2、水カップ1/4、黒砂糖、炭酸水を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら紙でつくった落としぶたをのせ、弱火で40～50分間煮る。しょうゆ小さじ1を入れて火を止め、冷まして味を含ませる。たこを切り分け、小豆と一緒に盛りつける。
・ゆでだこの足 4本・小豆 100 g・昆布 1 枚・黒砂糖 15g・炭酸水 カップ1/4 ・酒 ・しょうゆ 調理時間:約60分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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豆を指でつぶしてみて、簡単につぶれるくらい柔らかくなったら火から下ろす。ゆで汁が豆の高さくらいになるよう、多ければ捨てて調節し、ゆで汁ごとボウルに移す。あいた**4*
・小豆 250g・グラニュー糖 210g・塩 1つまみ・もち米 135g・好みの雑穀 15g・塩 1つまみ 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal 塩分:約0.1g NHK みんなの今日の料理
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長芋は皮をむき、1cm幅程度の輪切りにする。長芋を耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分間かける。皿に盛り付け、小豆あんをかける。
・小豆あん 大さじ3・長芋 120g NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃはくし形に切る。耐熱性容器にかぼちゃを入れてラップフィルムをかけ、電子レンジに5分～5分30秒間、柔らかくなるまでかける。**2**にゆで小豆、しょうゆ小さじ1/2、酒小さじ1を加えて混ぜ、再びラップフィルムをかけて電子レンジに30秒間かける。
・かぼちゃ 300g・ゆで小豆 80g・しょうゆ 小さじ1/2・酒 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約114kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむいて半分に切る。**2**～**4**、【A】を合わせて炊く。蒸らし終わったら全体をざっくりと混ぜる。
・米 カップ3・里芋 14コ・小豆 カップ1/2・油揚げ 1枚・だし 660ml・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/2・薄口しょうゆ 大さじ1+1/2 調理時間:約50分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
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小豆は洗って小さめの鍋に入れ、かぶるくらいの水(約カップ1+1/2)を加えて中火にかけ、煮立ったら火を止め、汁を捨てる。鍋に小豆を戻し入れ、同様に水を加えて煮立て、汁を捨てる。鍋に**1**の小豆を戻し入れ、水カップ2を加える。中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして8～10分間ゆでる。火を止め、小豆とゆで汁に分けて冷ます。
調理時間:約60分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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小豆は水洗いして鍋に入れ、水カップ3を加えて強火にかける。沸騰したら、差し水カップ1を加える。再び沸騰したら、2分〜2分30秒間、沸騰する火加減でゆで続け、ざるにあける。鍋に水カップ3と小豆を入れ、強火にかける。沸騰したら、そのつど差し水を3〜5回(計カップ2+1/2くらい)しながら、約10分間ゆでてアクを出す。湯が十分に赤く濁ったら、小豆をざるにあけ、サッと水をかける。
調理時間:約90分 カロリー:約1340kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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小豆は流水でよく洗って、水600mlとともに厚手の鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら、差し水200mlを加える。再び沸騰したら、そのまま2分間煮て火を止め、ざるにあける。鍋をきれいにし、水800mlを入れて小豆を戻し、強めの中火にかける。煮立ったら、そのつど差し水(水800mlを3～5回に分けて加えるくらいが目安)をしながら7～10分間アク出しをする。湯が十分に赤く濁･･･
調理時間:約150分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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作り方1. 炊飯器にもち米、小豆を加えて混ぜ合わせ、小豆をゆでた汁を炊きおこわの水位置まで加える。ゆで汁が足りない場合は、分量外の水を足す。 作り方2. 炊飯器のスイッチを入れ、普通に炊く。炊き上がったらサック
もち米 1.5合小豆 1/4カップゴマ塩 適量 カロリー:約477kcal E・レシピ
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水に浸した小豆を流水で洗って鍋に入れ、たっぷりの水を注ぐ。水分が2/3～半分になるくらいまで中火で煮立てる。ゆで汁を半分ほど捨て、水を注いでぬるま湯程度の温度にする(びっくり水)。再び火にかけ、アクが出てくるまで中火で煮立てる。ゆで汁をいったん捨て(渋きり)、小豆をきれいに洗う。再びたっぷりの水を注いで中火にかけ、温まってきたら火を弱める。･･･
調理時間:約270分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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