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「小豆 > 和食」 の検索結果： 65 件中 （41 - 60）
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小豆はざるに入れ、サッと洗って水けをきる。ほこりを落とす程度でよいので強くこすらないこと。厚手の鍋に水カップ3と**1**を入れ、ふたをして強めの中火にかける。沸騰したらふたを取り、水カップ1を加え(差し水)、ふたをせずにゆでる。再び沸騰したら、そのまま強めの中火で2分間ほどゆでて火を止める。ざるにあけ、流水でサッと洗う。
調理時間:約120分 カロリー:約2180kcal NHK みんなの今日の料理
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[[おはぎのご飯|rid=18288]]、[[小豆粒あん|rid=18287]]はそれぞれ10等分にして丸める。水でぬらした手のひらに粒あんを1つとって軽くつぶし、直径7cmほどに広げる。中心にご飯を押し込む。少しずつ握り込み、親指の付け根の部分で全体を押し上げるようにしてご飯を包む。最後は端をつぼめて閉じ、形を整える。残りも同様につくる。
・おはぎのご飯 200g・小豆粒あん 300g 調理時間:約30分 カロリー:約95kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. を作る。蓋の出来る保存容器にの材料を入れてよく振って混ぜ合わせる。 下準備2. クコの実は熱湯につけて柔らかくなったら水気を切る。 作り方1. 寄せ豆腐を器に盛り分けてゆで小豆をのせ、を掛けてクコの実を散らせる。
寄せ豆腐 1パック抹茶 大さじ1.5シロップ 大さじ3ゆで小豆 大さじ4クコの実 大さじ1砂糖 大さじ3水 大さじ3 調理時間:約5分 カロリー:約86kcal E・レシピ
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[[おはぎのご飯|rid=18288]]、[[小豆粒あん|rid=18287]]はそれぞれ14等分にして丸める。黒ごまは粗くする。水でぬらした手のひらにご飯を1つとり、軽くつぶして直径7cmほどに広げ、中央に粒あんをのせる。粒あんおはぎの**3**～**4**を参照し、ご飯で粒あんを包む。**2**に**1**の黒ごま、または青のりをまぶし、両手で転がして形を整える。
調理時間:約30分 NHK みんなの今日の料理
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豆とゆで汁に分け、ゆで汁はボウルの底を水に当てて手早く冷ます。豆は堅く絞ったぬれ布巾をかけ、冷めたらラップをして冷蔵庫へ。**4**のゆで汁は、カップ4(もち米を浸す用)と、カップ1(塩ゆで汁用)に分ける。もち米は洗ってざるに上げ、**5
・もち米 600ml・小豆 カップ1・小豆のゆで汁 約カップ5・塩 調理時間:約90分 カロリー:約2360kcal NHK みんなの今日の料理
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小豆を鍋に戻して残りの水カップ3を入れ、強火にかける。沸いたら中火に
・くちなしの実 1～2コ・水 カップ1+1/2・小豆 200g・水 カップ6・水 70ml・ざらめ糖 80g・砂糖 100g・塩 小さじ1/6 調理時間:約120分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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小豆あんは10gずつに分け、8コに丸めておく。ボウルに白玉粉を入れて、水80mlを少しずつ加えて手でこね、耳たぶくらいの堅さにする。食紅を水少々で溶いたもので半量に色をつける。
**2**を8等分にして手のひらで丸め、中央をやや厚めにして円形にのばし、**1**のあんを包み込む。鍋に湯を沸かし、**3**のだんごをゆでる。
調理時間:約20分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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「味の素KKおかゆ」小豆がゆ 2袋かぼちゃ 1/6個(正味160g)黒砂糖・粉末 大さじ2牛乳 120mlしょうゆ 小さじ1/3
カロリー:約241kcal 味の素 レシピ大百科
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もち粉と砂糖は、それぞれ1回ふるっておく。鍋に[[小豆のゆで汁|rid=17766]]を煮立て、もち粉を入れてよく練る。砂糖を3回に分けて加え、そのつどしっかり練り混ぜる。全体が均一になったら、かたくり粉を広げたバットの上に生地を流し入れ、やけどに注意しながら手でひとまとめにしておく。25gずつに分けてまとめる。[[粒あん|rid=17766]]も25gずつにしてまとめて10コつくる。
調理時間:約30分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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・かぼちゃ 300g・米粉 70g・ゆで小豆 1缶・ピーナツ 大さじ4・サラダ油
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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再び水けをきって鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にし、常に豆にかぶるように湯を適宜足しながら、40分～1時間ゆでる。指で豆が簡単につぶれるくらい柔らかくなったら火を止め、ふたをして15分間ほど蒸らす。湯をヒタヒタまで捨て、再
・小豆 200g・グラニュー糖 240g・水あめ 20g 調理時間:約80分 カロリー:約1670kcal NHK みんなの今日の料理
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浮き上がってからさらに2～3分間ゆで、プクッとふくらんできたらすくい上げ、器に2コずつ盛り分ける。**2**の汁を弱火で温め、**4**のだんごの上にかける。ゆで小豆を等分にのせ、あれば、ゆずの皮を松葉の形
・つくね芋 200g・ゆで小豆 大さじ2・柚子の皮 少々・砂糖 ・小麦粉 調理時間:約30分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに本くずを入れ、分量の水の2/3量でよく溶き、こし器を通して鍋に入れる。残りの水でボウルに残った本くずも溶き、こし器を通して鍋に加える。**1**の鍋にグラニュー糖を加えてよく混ぜ、中火にかける。木べらで混ぜながら溶かす。こんにゃくのような透明な塊が少しずつできてきて、その塊が全体の60%ぐらいを占めたら、小豆つぶあんを加えてよく混ぜる。弱めの中火にして、全体に透明感が出るまでよく練る。準備したラップの真ん中に、**4**を水でぬらしたスプーンですくって落とす。
調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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もち米は洗ってざるに上げ、**4**の残りのゆで汁に浸し、水を足してかぶるくらいの量にして、一晩(6時間以上)おく。**4**で取り分けた
・もち米 カップ3・小豆 カップ1・ごま塩 適量・塩 調理時間:約90分 カロリー:約400kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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強めの中火にかけて、沸騰させ、木べらで混ぜながら、寒天を完全に煮溶かす。グラニュー糖を加え、木べらで混ぜながら、溶かす。**3**をこして、いったんボウルに受ける。**4**を鍋に戻し入れ、強めの中火にかけて、小豆こしあんを加える。よく混ぜて溶かす。ボウルに本くずを入れ、分量の水(80ml)を注ぎ、塊をつぶしながら溶かす。**6**に**5**をカップ1ほど加え、よく混ぜてから、**5**に戻し入れる。中火にかけて、焦げないように木べらで混ぜながら煮る。沸騰したら塩を加え、よく混ぜ、火を止める。ボウルにはった水に鍋の底をあて、木べ
・棒寒天 2/3本・水 500ml・グラニュー糖 200g・小豆こしあん 300g・本くず 5g・水 80ml・塩 少々 調理時間:約25分 カロリー:約1530kcal NHK みんなの今日の料理
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全体がなじんだらAを加え、粉けがなくなるまでよく混ぜる。ラップをかけ、30分ほどやすませる。フライパンを弱火で熱してサラダ油をひき、ペーパータオルで拭いて広げる。温まったら【2】を大さじ1ずつ流し、直径6cmほどの丸形に整えて焼く。生地の表面にプツプツと穴があいてきたら返し、裏面をさっと焼く。両面を焼いたら、ざるにとってさます。残りも同様にして12枚焼く。生地を2枚一組にし、6等分にした小豆あんをはさむ。
A 薄力粉 70g ベーキングパウダー 5g卵 1個はちみつ 大さじ1きび砂糖なければ砂糖 40g豆乳なければ牛乳 大さじ1サラダ油 少々小豆あん(下記参照) 150g カロリー:約143kcal 塩分:約0.2g オレンジページnet
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残ったあんもひとまとめにしてから手でのばし、計10枚つくる。【衣】の材料を混ぜ合わせて溶かす。**3**のあんの表面にはけなどでぬる。ホットプレートを230℃に熱し
・ゆで小豆 180g・グラニュー糖 80g・水 40ml・むきぐるみ 10g・黒ごま 大さじ1+1/2・かたくり粉 25g・薄力粉 10g・上白糖 10g・水 大さじ2・サラダ油 適宜 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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かつおは小豆大に刻み、ボウルに入れる。かつおに【A】の材料、塩、しょうゆ、オリーブ油を加えて混ぜる。トマトは薄い輪切りにし、**2**をのせる。飾り用のあさつきを飾る。
・かつお 150g・たまねぎ 大さじ1・にんにく 小さじ1/2・あさつき 4～5本分・七味とうがらし 少々・わさび 小さじ1・トマト 2コ・あさつき 適量・塩 小さじ1/4～1/3・しょうゆ 小さじ2・オリーブ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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([[おはぎのご飯|rid=18288]]のつくり方**3**参照)**2**のご飯と[[粒あん|rid=18287]]はそれぞれ14等分(ご飯30g、粒あん20g)にして丸め、ご飯で粒あんを包む。
・もち米 150g・雑穀ミックス 75g・水 315ml・塩 小さじ1/8・小豆粒あん 280g 調理時間:約30分 カロリー:約95kcal NHK みんなの今日の料理
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白いんげん豆はサッと洗い、たっぷりの水に一晩つけておく。水けをきって鍋に入れ、[[小豆粒あん|rid=18287]]のつくり方の**2**～**4**、**6**～**7**を参照して(渋きりは1回。しわがのびたら火を弱めて1時間ほど)ゆでる。豆がゆで上がったら、ざるにあけ、湯をきる。フードプロセッサーに1/2量を入れ、20～30秒間かくはんする。途中でゴムべらで全体を混ぜ、周りについた豆をこそげて再び30秒間ほどかくはんし、ムラなくなめらかになったら鍋に移す。
調理時間:約90分 カロリー:約2160kcal NHK みんなの今日の料理
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