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**4**に**1**を加え、汁けが少なくなるまで5分間ほど炒め煮にする。仕上げに青ねぎを加えて全体を混
・高野豆腐 4枚・干ししいたけ 5枚・油揚げ 1/2枚・にんじん 1/2本・かまぼこ 100g・こんにゃく 1/2枚・白ごま 大さじ2・うす口しょうゆ 70ml・みりん カップ1/4・砂糖 大さじ1・干ししいたけの戻し汁 カップ1～1+1/2・青ねぎ 1本分・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約1240kcal　塩分:約16.g

里芋は流水でサッと洗い、ぬめりを取る。鶏肉の両面に塩・こしょう各少々をふる。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火
・鶏もも肉 1枚・干ししいたけ 4枚・れんこん 120g・にんじん 150g・里芋 3コ・絹さや 8枚・だし カップ1+1/2・干ししいたけの戻し汁 カップ1/2・みりん 120ml・うす口しょうゆ 60ml・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約60分　カロリー:約300kcal　

干ししいたけはサッと洗ってポリ袋に入れ、しいたけがやっとかぶるくらいの水を入れる。軽く口を閉じ、冷蔵庫に一晩おいて柔らかく戻す。戻し汁はとっておく。米は洗って水けをきり、炊飯器に入れる。だしを注ぎ、1時間ほどおく。鶏肉は小さめのそぎ切りにする。干ししいたけは軸を取り、薄切りにする。こんにゃくは2cm長さ、1cm幅の短冊形に切って水からゆで、煮立って2～3分間したらざるに上げる。
調理時間:約70分　カロリー:約460kcal　

計量カップに鶏ガラスープの素小さじ1を入れて干ししいたけのもどし汁1と1/2 カップで溶く。米をざるに上げて水けをきり、炊飯器の
米、もち米　各1カップ山菜の水煮(ぜんまい、わらび、たけのこ、ふきなど)　1袋(正味150g)焼き豚　150g干ししいたけ　3個干しえび　大さじ2鶏ガラスープの素　小さじ1ごま油　しょうゆ　砂糖　酒　
カロリー:約590kcal　塩分:約3g

1 煮干しは頭と腹わたを取り除き、浅めの鍋に昆布と一緒に1・1/2カップの水につけて30分置く。干ししいたけは1/2カップの水につけて柔らかく戻す。 2 米は洗って水気をきる。にんじんは2㎝長さの細切りに、ごぼうは小さめのささがきにする。干ししいたけは半分に切ってからスライスする(戻し汁は取っておく) 3 油揚げに混ぜ合わせた②を詰め、爪楊枝で口を留める。 4 ①の鍋に煮干しと昆布を敷くように③を並べ入れ、しいたけの戻し汁と【A】を入れる。
調理時間:約50分　カロリー:約252kcal　塩分:約1.3g

もち米は洗って、水に1時間以上浸けておきます。干ししいたけは水100ml(分量外)で戻して1cm角に切り、戻し汁はとっておきます。豚肉は1cm角に切り、塩こしょうと酒で下味をつけます。たけのこと長ねぎも1cm角に切ります。フライパンに油を熱して豚肉を炒め、その他の具材を全て加えて炒め合わせます。(3)に水気をきったもち米・「青椒肉絲のたれ」・干ししいたけの戻し汁と水(合わせて200ml)を加え、汁気がなくなるまで7～8分煮て、火を止めます。
調理時間:約40分　カロリー:約462kcal　

Aを加えて強火で煮立ててアクを取り、落しぶたをして中火で約15分煮る。しょうゆを加えて、汁けが少なくなるまで煮る。
このまま使えるだいず水煮(または、蒸し大豆)1/2袋 鶏もも肉1/2枚(約100g) 干ししいたけ2枚 にんじん1/2本(約70g) れんこん80g ごぼう1/3本(約50g) こんにゃく1/4枚 サラダ油大さじ1/2 A〇だし汁150ml〇干ししいたけの戻し汁100ml〇みりん大さじ2〇砂糖大さじ1〇酒大さじ1 しょうゆ大さじ2

ごぼうはささがきにする。干ししたけは食べやすい大きさに切る。鍋の中に水と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れ、沸騰直前になったら、野菜くずの材料・ごぼう・干ししいたけを入れてさっと煮立たせたのち、細かく切った木綿豆腐を加える。全体にさっと火が入ったら器に盛り付けて、わさびともみのりをのせて完成。
大根の皮50gにんじんの皮20gかぶの皮30gかぶの葉少々ごぼう30g干ししいたけ2個豆腐(木綿)1丁わさび少々もみのり少々ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ100ml水400ml
調理時間:約30分　カロリー:約204kcal　塩分:約5.2g

にんじんは薄いいちょう切りに、ねぎは1cm幅に、油揚げは横5mm幅に切る。2.鍋に油小さじ1を熱し、1の野菜を炒める。全体に油がまわったらふたをし、弱火で約5分蒸し焼きにする。3.水1　1/2カップと油揚げ、干ししいたけは手で粗く割って加える。煮立ったら3〜4分煮て、みそ大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2で調味する。
油揚げ…1/2枚ごぼう…1/2本にんじん…1/4本長ねぎ…10cm干ししいたけ…小2枚・サラダ油、みそ、しょうゆ
カロリー:約101kcal　

こしょう少々を加え、ごま油大さじ1/2をたらして香りをつけ、火を止めて器によそう。
・卵 2コ・桜えび 5g・干ししいたけ 4枚・塩 小さじ2/3・かたくり粉 大さじ2・こしょう 少々・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

[1]　蒸し鶏は細かく裂き、さやえんどうは塩ゆでしてからせん切りにする。干ししいたけはもどして「本みりん」、しょうゆ、もどし汁で煮含め、せん切りにする。[2]　「追いがつおつゆ2倍」と湯を1:4程度で合わせる。[3]　ご飯の上に[1]、錦糸卵、小口切りにした小ねぎをのせ、[2]をかける。
ご飯 茶碗2杯、、蒸し鶏 30g、干ししいたけ 2個、みりん 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、さやえんどう 4個、錦糸卵 16g、小ねぎ　(小口切り) 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、湯 2カップ
カロリー:約363kcal　塩分:約4.1g

材料 [ 2人分 ]ゆでだこ100g米1合にんじん20gごぼう20g干ししいたけ1枚しいたけの戻し汁200ccめんつゆ(3倍濃縮)20ccしょうが少々小ねぎ少々
調理時間:約30分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.3g

(1)モロヘイヤはゆでて3cm長さに切り、水気をきる。トマトはひと口大に切る。干ししいたけは水につけてもどし(時間外)、細切りにし、サッとゆでて水気をきる。納豆は添付のたれを混ぜ合わせておく。(2)ボウルに大根おろし、(1)のモロヘイヤ・トマト・しいたけ・納豆、Aを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、削り節をのせる。
モロヘイヤ 100gトマト 1/2個(75g)大根おろし 100g干ししいたけ 1個納豆 1/2パック(25g)A「ほんだし」 大さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2Aみりん 小さじ1/2削り節 適量
カロリー:約76kcal　

(1)きくらげ、干ししいたけはそれぞれ水でもどし、せん切りにする。干ししいたけのもどし汁はとっておく。セロリは斜め薄切りにして、葉はザク切りにする。(2)鍋にしいたけのもどし汁、「丸鶏がらスープ」を入れて煮立て、(1)のきくらげ・しいたけ・セロリを加えてひと煮立ちさせ、Aで味を調える。(3)器に盛り、(1)のセロリの葉を散らす。*お好みでラー油を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
カロリー:約21kcal　

れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りに(大きなれんこんの場合は、縦半分に切ったものをさらに縦に3分割して薄いいちょう切りにします)、ごぼう、にんじんは皮をむいて長さ2～3cmの千切りに、油揚げは長さ2～3cmの細切りにする。ごぼうとれんこんはさっと水にさらし、ざるにあげて水気をよくきる。ボウルに水気をよく絞った干ししいたけ、れんこん、ごぼう、にんじんを入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせて下味を入れる。干ししいたけのもどし汁はすべて使うのでとっておきま
米2合米を炊く水レシピ内にてれんこん90gごぼう1/2本にんじん1/3本干ししいたけ(スライス)10g干ししいたけをもどすぬるま湯カップ1強油揚げ1枚Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2日本酒大さじ1/2ヤマサ昆布つゆ50ml大葉7～8枚白ごま適量
調理時間:約20分　カロリー:約295kcal　塩分:約1.7g

鶏肉は一口サイズに切ってAを揉み込む。ごぼうはアルミホイルなどで皮をこそげ取って乱切りに、れんこんとにんじんも乱切りにする。干ししいたけはたっぷりの水で戻して4等分に切り、こんにゃくはスプーンで食べやすくちぎって熱湯で2分ほどゆでる。絹さやは斜め半分に切る。鶏肉に下味を揉み込むことで、味がボケず冷めてもおいしいです。フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、ごぼう・れんこん・にんじん・干ししいたけ・こんにゃくを加えてサッと炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約502kcal　塩分:約1.9g

Bの材料を1cm角にカットする。中火で熱したフライパンにごま油小さじ1をなじませ、BとCの材料を炒める。材料全体にごま油がまわってしんなりしたら、ヤマサ昆布つゆと干ししいたけの戻し汁を加え蓋をして煮る。フライパンに汁気が無くなったら、ごま油小さじ1を加え強火で炒める。汁気が完全に飛んだらSTEP1のご飯を加え炒める。具材の水分を完全に飛ばしてからご飯を加えるのがパラパラになるポイントです。生姜と八角を取り除く。チャーハンを器に盛り付けて、小ネギの小口切りを散らしたら完成。
白米1合Aヤマサ昆布つゆ大さじ1水185mlB干ししいたけ(水で戻す)6個たけのこの水煮150gにんじん90gごま油小さじ2ヤマサ昆布つゆ大さじ2干ししいたけの戻し汁大さじ4小ネギ(小口切り)15gCしょうが3g八角1個粗みじん切りした長ねぎ1本分乾燥桜エビ6g豆の水煮(大豆、ヒヨコ豆等)90g
調理時間:約20分　カロリー:約307kcal　塩分:約1.8g

[1]　鶏もも肉は一口大に切る。れんこん、ごぼう、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにし、れんこんとごぼうは水にさらす。しいたけは4等分に切る。(干ししいたけの場合は水で戻し、4等分にする。)板こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、下ゆでする。[2]　鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉、れんこん、ごぼう、にんじん、板こんにゃくの順に炒める。全体に油が回ったら、しいたけまたは干ししいたけを加えてサッと炒め、を加える。[3]　煮立ったらアクを取り、ふつふつと沸く火加減で落としぶたをして20分ほど煮る。
カロリー:約222kcal　塩分:約1.9g

ふたを取って強めの中火にし、煮汁が1/3量くらいになるまで
とりもも肉…1枚(約250g)干ししいたけ…4枚こんにゃく…5cm(約120g)れんこん…100gにんじん…1/2本里いも…4～5個(約300g)ごぼう…1/2本(約100g)A　・干ししいたけのもどし汁、水…各1カップ　・酒、みりん…各大さじ2　・砂糖…大さじ1うす口しょうゆ…大さじ2と1/2塩、サラダ油
カロリー:約1046kcal　

透き通ってきたら塩・こしょう各少々をふって取り出す。サラダ油少々を加え、白菜の葉を炒め、しんなりしたら塩・こしょう各少々をふって取り出す。豚肉、干ししいたけ、細ねぎも同様に1種類ずつ炒め、塩・こしょう各少々をふって取り出す。
・豚薄切り肉 200～300g・干ししいたけ 5～6枚・白菜 500～600g・細ねぎ 2ワ・にんじん 1本・かにかまぼこ 70～80g・春雨 50g・しょうが 2～3枚・ねぎ 適量・酒 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 少々・ご飯 適量・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal