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「干ししいたけ」 の検索結果: 1003 件中 (141 - 160)
こんにゃくは3mm厚さの短冊形に切る。砂糖をまぶしてもみ、1分間ほどおく。洗って水けをきる。にんじんとれんこんは3mm厚さの半月形かいちょう形に切る。ごぼうは3mm厚さの小口切りにする。干ししいたけは石づきを落とし、3mm厚さに切る。鍋にごま油を中火で熱し、**1**のこんにゃくと**2**の具材を入れてサッと炒める。【A】を加えてふたをし、3分間ほど煮る。具材に火が通ったら厚揚げをちぎって加え、うす口しょうゆで味を調える。さらに3分間煮て、混ぜ合わせた【B】を加えてとろみ
調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
たけのこは先のほうから一口大の乱切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。煮立ったら火を止め、ざるに上げて湯をきる。鶏肉は余分な脂肪を取り除いて8等分に切り、塩をふる。干ししいたけはざるに入れ、水をざっとかけて戻す。フライパンにごま油を中火で熱し、**1**の鶏肉を皮を下にして並べ入れ、焼き色がついたら返し、さらに約1分間焼く。**1**のたけのこを加えてサッと混ぜ、水カップ1+1/2、【A】、戻した干ししいたけを加える。煮立ったら弱めの中火にし、アク
調理時間:約25分 カロリー:約320kcal 
NHK みんなの今日の料理
1魚河岸あげ®は4等分に切る。2里いもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、塩でもんで水洗いし、ぬめりをとる。干ししいたけは水で戻して半分(大きいものは4等分)に切る。3たけのこ、にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする。4鍋にAを煮立て、里いも、干ししいたけ、たけのこを加え10分ほど煮る、さらに魚河岸あげ®、にんじんを加え10分ほど煮る。5器に盛りつけ、塩ゆでした絹さやを添える。
材料(4人分)魚河岸あげ®1パック里いも300g干ししいたけ6枚たけのこ(水煮)150g
調理時間:約35分 カロリー:約209kcal 塩分:約2.7g
紀文 笑顔のレシピ
(1)鶏肉は2cm幅のそぎ切りにする。にんじん、里いもは皮をむきタテ4つに切り、2cm長さの乱切りにし水にさらす。(2)干ししいたけは水につけてやわらかくもどし、6つに切る。(3)鍋に水、「ほんだし」、酒、(1)の鶏肉・にんじん・里いも・ごぼう、(2)の干ししいたけを加えて中火にかける。(4)煮立ったら弱火にし、アクをとり、野菜がやわらかくなるまで、20~25分煮る。しょうゆで味を調える。みつばを加える。
鶏もも肉 100gにんじん 140gごぼう 100g里いも 3
カロリー:約110kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒、塩をもみ込む。大根は3cm長さに切ってから放射状に6等分する。干ししいたけは半分に切り、それぞれ4等分のそぎ切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、焼き色がついたら(1)の大根を加えて炒める。(3)油がまわったら、A、(1)の干ししいたけ、Bを加え、煮立ったら、中火で15分ほど煮る。(4)Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、香菜を添える。
鶏もも肉 1枚酒 小さじ1「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2大根 15cm
カロリー:約184kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)鶏肉は1.5cm角に切る。(2)干ししいたけはぬるま湯でもどし、4~6等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。里いもは皮をむいて小さめの乱切りにし、塩でもんで水洗いする。(3)鍋に水、「ほんだし」、(1)の鶏肉、(2)の干ししいたけ・にんじん・里いもを入れ中火にかけ、煮立ったらフタをずらして弱火で25分煮る。(4)野菜がやわらかくなったら、しょうゆ・塩で調味する。(5)椀によそい、小ねぎを散らす。
鶏もも肉 70g干ししいたけ 3枚にんじん 1/2本里いも
カロリー:約147kcal 
味の素 レシピ大百科
1 干し椎茸は3カップ強の水に浸してもどし、もどし汁を絞って1cmの角切りにする。もどし汁は足りなければ水を足して3カップにしておく。 2 にんじん、ごぼうは洗って1cmの角切りにする。ゆでだこも同じくらいの大きさの角切りにする。だし昆布はハサミで5mm角に切る。 3 鍋に椎茸のもどし汁、酒、砂糖を合わせ、ゆでだこ、にんじん、ごぼう、椎茸、だし昆布を加えて火にかける。煮立ったら中火にしてふたをし、10分ほど煮る。 4 (3)に炒り大豆を加え、弱火にしてさらに10分ほど煮る
調理時間:約3分 カロリー:約177kcal 塩分:約1.7g
キューピー3分クッキング
1 干し椎茸は水につけてもどす。軸を除き、2~4等分に切る。 2 車麩はバットに並べて、たっぷりの水に20~30分つけてもどす。水気を軽く絞って8等分に切り、さらに水気をしっかり絞る。 3 鶏手羽中は裏側の骨に沿って1本切り込みを入れる。沸騰した湯に入れてさっとゆで、ザルに上げて湯をきる。 4 しょうがは薄切りにする。 5 中華鍋に油大さじ1/2を入れてしょうがを炒め、香りが出たら(3)の手羽中、(1)の干し椎茸、(2)の車麩、分量の水、しょうゆ、砂糖、酒を加え、ふた
調理時間:約3分 カロリー:約266kcal 塩分:約1.5g
キューピー3分クッキング
1 鶏肉をゆで、鶏肉に火が通ったら細かく割く。 2 鶏肉をゆでたお湯に「割烹白だし」を加え、味を整える。 3 干し椎茸を水で戻し、薄切りにしてで甘辛く煮る。 4 奈良漬けと貝割れ大根を好みの大きさに切る。 5 ごはんを器に盛り、鶏肉、椎茸、奈良漬け、貝割れ大根をのせ、②で作ったスープを注ぐ。
材料(4人前) 鶏むね肉(ささみでも可) 約200g 干し椎茸 6枚程度 奈良漬け 適量(薄切りでもさいころ状に切ってもお好みで) 貝割れ大根 適量 ごはん 4杯分 水
ヤマキ おいしいレシピ
1 米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 2 干ししいたけはもどして粗みじん切りする。もどし汁は取っておく。えびは1cm幅に切る。 こんにゃく、にんじんは粗みじん切りにする。 3 炊飯器に①の米、②のしいたけ・えび・こんにゃく・にんじんを入れ、【A】を加えて炊く(時間外)。 4 炊き上がったらボウルに移し、ザックリと混ぜ、4等分しておく。 5 ボウルに卵を溶きほぐし、めんつゆ小さじ2を加えて混ぜる。 6 フライパンに油を熱し、⑤を1/4量ずつ流し入れて焼き、④を包ん
調理時間:約45分 カロリー:約488kcal 塩分:約0.9g
ヤマキ おいしいレシピ
1 煮干しは包丁で軽く刻む。かんぴょう、わかめ、干ししいたけはそれぞれ水でもどす。かんぴょうは約2cmの長さに切る。わかめは大きければザク切りにする。干ししいたけは細切りにする。しょうがは薄切りにする。 2 鍋に入れ、ヒタヒタの水(分量外)と「めんつゆ」を加えて中火で煮る。 3 煮立ってきたら麸を加えて火を弱め、水気がなくなるまで煮る。※煮干しはフードプロセッサーで粉末にして混ぜてもOK。■保存方法:冷蔵・冷凍用専用袋または容器■保存期間(目安):冷蔵庫→4〜5日/冷凍
調理時間:約20分 カロリー:約158kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1 おからはふきんに包み、白くにごった汁が出なくなるまで水洗いし、水気をよくきる。 2 干ししいたけは水カップ1/2でもどしてせん切りにする。もどし汁はとっておく。 3 にんじん、たけのこはせん切りにする。さやいんげんはサッと塩ゆでし、小口切りにする。 4 フライパンに油を熱して鶏ひき肉を炒める。火が通ったら②のしいたけ、③のにんじん・たけのこを加えて炒め、野菜がしんなりしたら①のおからを加えてよく炒める。 5 Aを加え、パラパラになるまで炒め合わせ、③のさやいんげん
調理時間:約30分 カロリー:約92kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1 干ししいたけは水につけてもどす。米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。 2 鶏肉、ごぼう、にんじん、戻したしいたけは小さめの角切りにする。 3 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で2分炒める。残りの②を加えて炒め、油が回ったら【A】を加えて3~4分煮る。ざるに上げ、煮汁と具を分ける。 4 炊飯器に①の米を入れ、③の煮汁を加えて目盛りまで水を足す。具をのせて炊き、炊き上がったらさっくりと混ぜる。
材料(4人前) 米 2合 鶏もも肉 1枚 ごぼう 80g にんじん
調理時間:約15分 カロリー:約433kcal 塩分:約1.7g
ヤマキ おいしいレシピ
1.ひじきはたっぷりの水でもどしてざるにあけ、水けをしっかりきる。 →ひじきはさっと洗ってごみを落としてから、たっぷりの水でもどす。干ししいたけは時間をかけてもどすとやわらかくなり、もどし汁も使うのでぜひ一晩おいてもどして。2.にんじんは3cm長さの細切りにする。しいたけは水けを絞り、細切りにする。油揚げは横3等分に切って、縦細切りにする。 →食材の大きさを揃えて、細めに切ることで味が全体になじみ、調理の展開もしやすくなる。3.鍋に煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立っ
カロリー:約432kcal 塩分:約6.2g
レタスクラブ
1.白菜は軸と葉に切り分けて、それぞれ3cm幅のそぎ切りにする。長ねぎは5cm長さの細切りにする。干ししいたけは、水1/2カップでもどして石づきを取り、せん切りにする。2.鍋に水1と1/2カップ、干ししいたけのもどし汁、スープの素を入れて火にかけ、白菜とかに缶を缶汁ごと入れる。沸騰したらアクを取り、弱火で10分煮る。仕上げに長ねぎを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
白菜…1〜2枚かに缶(小)…1/2缶長ねぎ…7.5cm干ししいたけ…1〜2枚とりガラスープの素
調理時間:約30分 カロリー:約49kcal 塩分:約1.4g
レタスクラブ
1.干ししいたけは、水に浸して戻し、軸を除いてせん切りにする。にんじん、しょうがもせん切りにする。 2.鍋に、サラダ油を熱し、1)のしいたけ、にんじん、しょうがを入れて、にんじんがしんなりするまで炒める。 3.おからを加えて炒め、カレー粉も加えてさらに炒める。 4.【A】を加えて中火でたえず混ぜながらふんわりするまで炒める。 5.グリーンピースを加えて仕上げる。
干ししいたけ 1枚にんじん 20gしょうが 10gサラダ油 大さじ1/2おから 60gカレー粉 大さじ3
カロリー:約76kcal 塩分:約0.3g
雪印メグミルクのお料理レシピ
[1] 中華めん(生)をゆでて水でもみ洗いした後、ごま油(分量外)であえて器に盛る。[2] きゅうりはせん切り、トマトはくし形切り、ハムは細切りにする。干ししいたけはもどして細切りにし、しょうゆとみりん(分量外)で甘煮を作る。[3] [1]に[2]の具を盛り付け、を混ぜてかけ、マヨネーズを添える。※栄養成分はつゆは60%摂取するとして計算。
中華めん (乾) 2玉、きゅうり 1/4本、トマト 1/2個、ハム 1枚、錦糸卵 25g、干ししいたけ 2個
カロリー:約652kcal 塩分:約3.8g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] 干ししいたけは水につけてもどし、水けをきり、せん切りにする。[2] 絹ごし豆腐は一口大に切る。さといもの皮をむき、1、5cmの角切りにする。[3] 鍋に水、鶏がらスープの素、干ししいたけ、さといもを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして5分煮る。豆腐を加えて煮立て、さらに1~2分煮て、「純玄米黒酢」、こしょう、しょうゆ、塩で調味して1~2分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油で香りをつける。
干ししいたけ 2枚、絹ごし豆腐 1/2丁、さといも 2個、鶏
カロリー:約134kcal 塩分:約1.3g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] 干ししいたけは水(2カップ以上)でもどし、軸を落として細切りにする。(もどし汁は2カップ分取っておく)[2] 豚肉は1cm幅に切り、たけのこは細切り、トマトは乱切りにする。卵は溶きほぐす。[3] 鍋にごま油を入れ、豚バラ肉を入れて炒める。色が変わったらしいたけを入れて中火で軽く炒め、を入れて煮立てる。[4] 沸騰したら、水溶き片栗粉を加えた溶き卵を流し入れ、最後にトマトを加えてひと煮立ちさせる。[5] 器に盛り、小口切りした小ねぎを散らし、お好みでラー油
カロリー:約281kcal 塩分:約4.6g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] 鶏肉は一口大に切り、にんじん、れんこん、たけのこ、ごぼう、こんにゃくはそれぞれ形良く切る。[2] 干ししいたけは水でもどす。 [3] 鍋にサラダ油を熱し、[1]と[2]を強火で炒め、を加えひと煮たちさせ、アクをとり、落としぶたをして弱火で15分ほど煮る。 [4] 器に盛り、ゆでたさやえんどうを飾る。
鶏もも肉 1/2枚、にんじん 1/4本、れんこん 小1節、たけのこ (水煮) 1/2本、ごぼう 1/2本、板こんにゃく 1/3枚、干ししいたけ 4枚
カロリー:約169kcal 塩分:約1.8g
ミツカン メニュー・レシピ
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