干ししいたけを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「干ししいたけ」 の検索結果： 767 件中 （181 - 200）
|
[1] そば米はよく洗い、水からやわらかくなるまでゆでて、流水できれいに洗い、ざるに上げて水けをきる。[2] 鶏もも肉は細かく切り、にんじんはさいの目に切る。干ししいたけはもどして薄切り、ちくわも薄切りにする。[3] 鍋にを煮立て、材料を加えて煮る。[4] 椀に盛り、みつばを散らす。
そば米 3/4カップ、鶏もも肉 100g、ちくわ 大1本、にんじん 1本、みつば 適量、干ししいたけ 2個、、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 180ml、水 5カップ カロリー:約233kcal 塩分:約3.2g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
下準備 ・干し椎茸・削りがつおは合わせてミキサーカップに入れ、粉末状にしておく。 1. ボウルに合わせみそ・aを入れ、よく混ぜる。 2. 白炒りごま・切り干し大根を加え、均一に混ぜる。 3. ラップの上にとろろ昆布を広げ、②をのせ、丸く包み、上に手まり麩をのせ、軽く押し込む。 4. 器にみそ玉を入れ、熱湯を注ぎ入れる。
合わせみそ 18g[a] 干し椎茸 2g[a] かつお節 1g白炒りごま 小さじ1/2切り干し大根(長さ1cm) 2gとろろ昆布 4g手まり麩 2個 調理時間:約5分 カロリー:約27kcal ABC cooking Studio
|
|---|
|
〈下準備〉 ・干し椎茸・削りがつおは合わせてミキサーカップに入れ、粉末状にしておく。 ・かぶは茎のつけ根から切り、ひげ根を除き、放射状に8等分に切っておく。 〈〉 1. 鍋にa・水・かぶ・人参・油揚げを入れ煮立たせる(中火)。 2. 野菜に火が通ったら、かぶの葉を加え混ぜ、温める(2分位)。 3. 火を弱め、みそを溶き入れる。 4. 器に盛り付ける。
[a] 干し椎茸 2g[a] 削りがつお 1g水 300ccかぶ 1個(☆)かぶの葉 ☆より20g位人参 20g油揚げ 調理時間:約10分 カロリー:約37kcal ABC cooking Studio
|
|---|
|
鍋に水と干ししいたけを入れて柔らかくなるまで浸しておく。(調理時間外)大根とにんじんは皮をむき4cm長さの千切りにする。柔らかくなった干ししいたけも千切りにする。STEP1のしいたけの戻し汁に千切りにした野菜を全部入れて火にかける。沸騰させ浮いてきたアクを一気にすくい取る。弱火にして5～6分煮た後、なるとを加え「ヤマサ昆布つゆ」で味を調える。別鍋にお湯を沸かし切り餅を入れて弱火にかけ柔らかくなるまで煮る。柔らかくなった餅をSTEP2の鍋に入れて軽く煮込み器に
調理時間:約60分 カロリー:約372kcal 塩分:約2.8g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
米は炊飯ジャーの釜に入れてとぎ、とぎ汁はすててそのまま釜においておく。しいたけはぬるま湯につけてもどしておく(他の野菜を準備している間の時間を利用)。れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りに(大きなれんこんの場合は、縦半分に切ったものをさらに縦に3分割して薄いいちょう切りにします)、ごぼう、にんじんは皮をむいて長さ2～3cmの千切りに、油揚げは長さ2～3cmの細切りにする。ごぼうとれんこんはさっと水にさらし、ざるにあげて水気をよくきる。ボウルに水気をよく絞った干ししいたけ
調理時間:約20分 カロリー:約295kcal 塩分:約1.7g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
鶏肉は一口サイズに切ってAを揉み込む。ごぼうはアルミホイルなどで皮をこそげ取って乱切りに、れんこんとにんじんも乱切りにする。干ししいたけはたっぷりの水で戻して4等分に切り、こんにゃくはスプーンで食べやすくちぎって熱湯で2分ほどゆでる。絹さやは斜め半分に切る。鶏肉に下味を揉み込むことで、味がボケず冷めてもおいしいです。フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、ごぼう・れんこん・にんじん・干ししいたけ・こんにゃくを加えてサッと炒める。フライパン
調理時間:約25分 カロリー:約502kcal 塩分:約1.9g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
白米を研いでAの材料を加えて炊飯器で炊く。お米の種類によって水加減を調整してください。Bの材料を1cm角にカットする。中火で熱したフライパンにごま油小さじ1をなじませ、BとCの材料を炒める。材料全体にごま油がまわってしんなりしたら、ヤマサ昆布つゆと干ししいたけの戻し汁を加え蓋をして煮る。フライパンに汁気が無くなったら、ごま油小さじ1を加え強火で炒める。汁気が完全に飛んだらSTEP1のご飯を加え炒める。具材の水分を完全に飛ばしてからご飯を加えるのがパラパラになるポイント
調理時間:約20分 カロリー:約307kcal 塩分:約1.8g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
鶏肉は一口大に切ってジッパー付きの保存袋に入れ、塩こうじをまぶす。冷蔵庫で一晩以上おく。干ししいたけは軸を除いて一口大に切り、戻し汁はとっておく。こんにゃくは麺棒でたたいて一口大にちぎり、下ゆでする。れんこんは半月形に切り、穴に沿って皮をむき、水にさらす。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、麺棒で軽くたたいて乱切りにし、水にさらす。すべて水けをきっておく。にんじんは5mm厚さの輪切りにし、あれば梅型で抜く。ゆでたけのこは乱切りにする。鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて中火
調理時間:約40分 カロリー:約1250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ひき肉は塩4g(重量の1%)をふり、1～2時間おいて余分な水分を出し、紙タオルで軽く水けをふく。干ししいたけは水につけて戻し、軸があれば取って、みじん切りにする。戻し汁はカップ1/2とっておく。たまねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、しんを除く。フライパンにオリーブ油大さじ2、**1**のにんにくを入れて弱火にかけ、焦がさないように気をつけながら、じっくりと炒める。香りが出たら、にんにくを取り出して**1**のひき肉を加え、あまりいじらずに強火で焼く。肉から脂
調理時間:約50分 カロリー:約810kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
干ししいたけは水カップ2/3に約10時間つけて戻す。軽く水けを絞って軸を落とし、薄切りにする。戻し汁はとっておく。ゆで塩豚は4cm長さ、2mm厚さの短冊形に切る。こんにゃくは豚肉と同じ大きさに切って塩でもみ、サッと洗う。鍋にこんにゃくを入れてたっぷりの水を注いで強火にかけ、沸騰したらざるに上げる。かまぼこも同様の大きさに切る。厚揚げは熱湯を回しかけ、同様の大きさに切る。鍋に【A】を注ぎ、**1**のしいたけ、**2**のこんにゃくとゆで塩豚を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
干ししいたけはサッと洗ってヒタヒタの水に約20分間つける。水けをきり、新たな水カップ5につけ、冷蔵庫に1日おいて戻す(戻し汁はとっておく)。軸を除き、半分に切る。れんこんは皮をむいて水からゆでる。沸騰してから5分間ゆでたら、水を入れたボウルにとり、水けをきって一口大に切る。里芋は皮をむいて一口大に切り、サッと洗って水からゆでる。沸騰してから1分間ほどゆで、水を入れたボウルにとって水けをきる。絹さやはサッとゆで、塩少々をふって冷ます。牛肉は熱湯にサッとくぐらせ、ざるに上げる
調理時間:約50分 カロリー:約1200kcal 塩分:約9.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は3～4cm角のそぎ切りにし、酒・しょうゆ各大さじ1をもみ込む。干ししいたけはヒタヒタのぬるま湯で戻す。干ししいたけ、にんじん、ごぼう、れんこんは飾り切りと下ごしらえをする。たけのこは一口大のくし形に切る。絹さやは花落ちの部分を残し、両側の筋を除く。こんにゃくは端から6～7mm厚さに切り、真ん中に3cmほどの切り目を入れて一方をくぐらせ、手綱の形にする。鍋に湯をたっぷり沸かす。絹さやに塩少々をまぶしてざるに入れ、ざるごと熱湯に浸して色よくゆで、冷水にとって水けをきる
調理時間:約40分 カロリー:約1170kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
干ししいたけはカップ1の水に20～30分間つけて戻し、水けを絞る。戻し汁はとっておく。耐熱ボウルに油揚げを入れ、かぶるくらいの熱湯を回しかけて油ぬきをする。菜ばしでペーパータオルに取り出し、粗熱が取れたら水けを絞る。縦半分に切り、横に3mm幅に切る。大きめのフライパンにごま油を中火で熱し、おからを入れて、木べらで大きく混ぜながらいる。ポロポロになったら、酢を加えて混ぜ合わせ、火を止める。しいたけは軸を切り落とし、3～4mm幅に切る。にんじんは皮をむき、2～3mm角の棒状に
調理時間:約35分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
干ししいたけは戻して水けを絞り、軸を除き、そぎ切りにする。大根、にんじんは3cm長さの短冊切りにする。にらは3～4cm長さに切る。わかめは水で戻し、サッと熱湯にくぐらせ、4～5cm幅に切る。鍋に鶏ガラスープを入れて火にかけ、沸騰したところに牛肉を塊のまま入れ、干ししいたけを加える。約20分間煮たら半分に切ったにんにく、大根、にんじんを加え、約30分間煮る。そうめんはゆでて水で洗い、盆ざるに上げておく。牛肉を取り出し、約1cm厚さに切って、鍋に戻し入れる。【A】で味を調え
調理時間:約60分 カロリー:約780kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
干ししいたけはジッパーつきの密封袋にヒタヒタの水と入れ、空気を抜いて封をし、冷蔵庫で一晩おいて戻す。鍋に【A】のだしと[[下ごしらえをした油揚げ|rid=5479]]を入れ、落としぶたをして中火にかける。煮立ったら酒を加え、約10分間コトコトと煮る。【A】のグラニュー糖とみりんを加えて10分間煮て、しょうゆを加え、約30分間煮て火を止め、そのまま冷ます。戻した干ししいたけの軸を切り、かさは粗くみじん切りにして、ともに小鍋に入れ、しいたけの戻し汁カップ1をこしながら注ぐ
調理時間:約60分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
早煮昆布は5～10分間、水に浸して戻し、豚肉の長さに合わせて切り分ける。かんぴょうは水でもみ洗いし、1時間ほど水に浸して戻す。干ししいたけは水に浸して戻す。昆布1枚の上に豚肉を2枚の割合で広げてのせ、端からクルクルと巻き、2か所をかんぴょうで結ぶ。**2**がちょうど入る鍋に【煮汁】の昆布の戻し汁とだしを合わせたものを注ぎ、**2**を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして約5分間煮る。干ししいたけ、酒、みりん、砂糖を加え、削り節を紙タオルで包んでのせ、コトコトと15分間煮る
調理時間:約45分 カロリー:約640kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
米は洗い、ざるに上げて1時間おき、【A】を加えて普通に炊く。干ししいたけは水で戻す。かんぴょうは塩でもんで洗い、水に15分間つけて戻す。【合わせ酢】を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)に1分間強かける。調理台にラップを広げ、炊きたての**1**をあけて合わせ酢を回しかける。うちわであおぎ、余分な水けをとばす。かんぴょうは10cm長さに切り、フードプロセッサーにかける。続いて干ししいたけの水けを絞って加え、細かくする。鍋に**4**、だしと酒大さじ2を入れて火にかけ、弱火
調理時間:約40分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【合わせ酢】の材料を合わせ、炊きたてのご飯に回しかけてサックリと混ぜ、冷ましておく。ひじきは水で戻して長いものは短く切る。しいたけ、きくらげ、エリンギ、にんじん、大豆は粗みじんに切る。鍋にだしと干ししいたけの戻し汁を入れて温め、**2**を入れ、煮立ったら火を弱めて4～5分間煮、しょうゆ・みりん各小さじ2を加えて汁けがなくなるまで煮る。【甘酢れんこん】をつくる。れんこんは形よく皮をむいて薄切りにし、酢少々を加えた熱湯でゆで、分量の酢、塩、砂糖、だしであえて味をなじま
調理時間:約50分 カロリー:約474kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
白米とひえはいっしょに細かい目のざるに入れ、水で洗う。黒米と**1**を炊飯器の内釜に入れ、普通に水加減をして炊く。【すし酢】の材料をボウルでよく混ぜ合わせる。大さじ1を取り分けておき(手順**4**で使うため)、炊いたご飯をボウルにあけ、【すし酢】をまんべんなくかけて混ぜる。白ごまを加えて混ぜる。具の準備をする。
●干ししいたけ
干ししいたけと戻し汁を鍋に入れ、砂糖、しょうゆを加える。弱火で20分間ほど煮て、味を含ませる。汁けをきって斜め薄切りにし、上面に細かく切り目
調理時間:約60分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
干ししいたけはサッと洗ってヒタヒタの水につけ、一晩戻す。軸を除き、水けを絞って薄切りにする。戻し汁はとっておく。鍋に**1**と【C】を入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火で3～4分間煮る。砂糖を加え、さらに5分間ほど煮て煮て【D】を加え、ごく弱火で15分間ほど煮る。煮汁がヒタヒタになったら、火を止めて粗熱を取る。汁けをきり、飾り用に1/4量をとり分ける。残りは5mm角に切る。にんじんは2cm長さのせん切りにして鍋に入れ、【E】を加えて中火にかける。煮立ったらアク
調理時間:約90分 カロリー:約430kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
