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1水菜は長さ半分に切る。にんじんは皮をむき、せん切りにする。うずら卵は縦半分に切る。2水でもどした生春巻きの皮を広げ、半分より手前に①をのせ、具を押さえながら手前から巻く。ひと巻きしたら左右を内側に折りたたみ、しっかり巻く。同様に3個作る。3器に②を半分に切って盛りつけ、ノンオイルを添える。

調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.9g

1温かいご飯にトマトソース2/3缶分とパルメザンチーズを入れて混ぜる。2春巻きの皮を広げ、中央に半分に切ったスライスチーズ、(1)の1/8量をのせて両端から折りたたみ、同量の水でといた小麦粉(分量外)で巻き終わりを止める。3フライパンに油を熱し、(2)の両面を色よく焼く。4皿に盛り、うずらのゆで卵を半分に切って目を作り、こいのぼりに見立てる。5ベビーリーフを一緒に盛り合わせ、(A)のトマトドレッシングをかける。
調理時間:約15分　カロリー:約473kcal　塩分:約1.6g

油を使わないことで
春巻きの皮 4枚 辛子明太子 40g さといも 160g 大葉 4枚 スライスチーズ 1枚 素材力だし[焼きあごだし] 1本 水溶き薄力粉 適量 サラダ油 大さじ2 程度
調理時間:約20分　カロリー:約303kcal　塩分:約1.7g

白菜は長さ5cm程の細切りにしてフライパンに小さじ1のサラダ油と八宝菜の「具」を入れ強火で約3分炒める。 2. 火が通ったら八宝菜の「ソース(うずらの卵は縦1/4に切る)」を強火で約1分炒め、粗熱を取る。 3. 【A】春巻き用ののりを作る。小麦粉に水を少量ずつ加える。 4. 春巻きの皮を広げ、スプーン1杯を目安に1の具材をのせ、【A】をつけ春巻の皮をまく。 5. フライパンにサラダ油を入れ、4を揚げ焼きしたら、ペーパーなどで軽く油をきり、皿に盛る。 6. 【B】酢じょうゆ油を作る。しょうゆと酢を混ぜる。お好みで小口切りした万能ねぎを入れる。
調理時間:約25分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.9g

2.耐熱ボウルに里芋を入れ、ラップをふんわりとかけ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する(600W約4分)。 3.熱いうちに、フォークなどでつぶして、ピザ用チーズを加え混ぜる。粗熱を取り、6等分にする。 4.オーブンに予熱を入れる(250℃)。 5.春巻きの皮の裏面を上にして置き、青じそ・ベーコン・3を横長にのせ、ふちに混ぜ合わせたaを塗り、巻く(計6本)。 6.ラップの上に【5】を置き、サラダ油を回しかけ、転がしながら全体にまぶす。 7.クッキングシートを敷いた天板に巻き終わりを下にして並べ、オーブンで焼く(250℃約12分)。 8.器に盛り付け、ベ
里芋(皮を除き1cmの輪切り) 200gピザ用チーズ 30gベーコン(スライス) 60g青じそ(軸を除き、縦半分) 6枚春巻きの皮(ミニタイプ) 6枚[a] 薄力粉 小さじ2[a] 水 小さじ1・1/2～サラダ油 小さじ4ベビーリーフ 適量プチトマト 適量
調理時間:約30分　カロリー:約134kcal　

1もやしは熱湯でさっとゆで、しっかりと水気をしぼる。2香菜はちぎる。えびは殻をむいて、背ワタを取り、1.5cm幅に切る。3春雨は袋の表示通り熱湯でゆでて水にとり、水けをよくきって、食べやすい長さに切る。4春巻きの皮を角が手前にくるようにしておき、①～③の1/10量を細長くのせ、手前からひと巻きして左右を折る。さらにひと巻きして皮のふちに水(分量外)で溶いた小麦粉をぬってとめる。同様に9個包む。5④を160℃に熱した油で揚げる。6器に⑤を盛りつけ、別の器に入れたシラチャーマヨを添える。

調理時間:約20分　カロリー:約73kcal　塩分:約0.1g

1にんじんは皮をむき、細切りにする。きゅうりは細切りにする。サニーレタスは冷水にさらして水気をきり、1cm幅に切る。ゆでえびは厚さを半分に切る。2生春巻きの皮は水でもどし、広げる。3ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。4②の半分より手前に①の1/4量と③を大さじ1をのせて手前から巻く。ひと巻きしたら左右を内側に折りたたみ、しっかり巻く。同様にもう3本作る。5器に④を盛りつけ、別の器に残りの③を入れ、添える。

調理時間:約15分　カロリー:約307kcal　塩分:約1.4g

の小麦粉に水を少しずつ加えながら練り、のり状にしておく。 下準備7. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり冷水につけてパリッとさせ、水気を切っておく。 下準備8.
春巻きの皮 10枚鶏ささ身 4〜5本エビ 3〜4尾干しシイタケ 3〜4枚水煮タケノコ 1/2本ニンジン 1/3本サラダ油 大2酒 大1砂糖 大1しょうゆ 大1オイスターソース 大1塩コショウ 少々熱湯 120ml片栗粉 大2水 大4小麦粉 大3水 適量ゴマ油 大1レタス 1/4〜1/2個トマト 1個揚げ油 適量
調理時間:約40分　

1たまねぎは薄切りに、ピーマンは1cm角に、ウインナーは輪切りにする。2春巻きの皮を一度はがし、角を少しずつずらして3枚重ねる。3生地にケチャップを塗り、①の具とコーンをのせ、生地がこんがりするまでトースターで焼く。(目安:1000W 2～3分)型抜きしたチーズを乗せたら出来上がり!ワンポイントアドバイス*ピザ用チーズを使っても美味しくいただけます。お好みの具材でお楽しみください♪*チーズは形が崩れないよう、加熱後に乗せております。
調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　塩分:約1.9g

フライパンにごま油を入れて熱し、STEP1の春雨を加えてほぐしながら炒めたら「ゆで鶏といんげん・きくらげの中華和え」を足し入れ、水分を飛ばしながらさらに炒め、バットにあけてしっかり冷ます。春巻きの具材は水分を飛ばして炒めたものをしっかり冷ますことで、破裂させずにパリッと綺麗に揚げることができます。春巻の皮にSTEP2の具材をのせて空気を抜きつつ形を整えながら巻いたら、最初は160℃の油で軽く揚げて取り出し、温度を180℃に上げて春巻きの皮をパリッとさせるよう二度揚げする。断面が綺麗に見えるようカットして
ゆで鶏といんげん・きくらげの中華和え150g程度春雨50g春巻の皮4枚ごま油大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　塩分:約0.8g

2～3分揚げたらフライパンを傾けて油をため、転がしながら約1分揚げて半分に切る。
かにかま(フレークタイプ)…100gピザ用チーズ…60g豆苗…1/2袋(正味約50g)塩昆布…12g春巻きの皮…6枚水溶き小麦粉　・小麦粉、水…各小さじ1サラダ油
カロリー:約486kcal　

(a)を混ぜ合わせてのりを作る。1 ボウルに「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、「液みそ 糀美人」、汁気をきったツナとホールコーン、ピザ用チーズを混ぜ合わせる。2 春巻きの皮を混ぜ合わせたのりでとめながらかぶと状に折り、①の1/10量を入れてのりでとめる。同様に10個作る。<br><img src="/recipe/detail/img/daizu_307/1.jpg" ><br><img src="/recipe/detail/img/daizu_307/2.jpg" ><br><img
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 80gホールコーン 1/2缶ツナ 1/2缶ピザ用チーズ 30g春巻きの皮 10枚液みそ 糀美人 大さじ1(a) 薄力粉 大さじ2水 大さじ2揚げ油 適量
調理時間:約35分　カロリー:約118kcal　塩分:約0.4g

後でに使います。 下準備5. 、を各々混ぜ合わせる。 下準備6. サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさにちぎって水に放つ。パ
春巻きの皮 10枚鶏ささ身 3本ピーマン 1個赤ピーマン 1個水煮タケノコ 1/2個ニンジン 1/4本干しシイタケ 3枚オイスターソース 大1酒 小2砂糖 大1しょうゆ 大1塩コショウ 少々もどし汁(シイタケ) 150ml片栗粉 大1水 大1小麦粉 大2水 大1.5弱ゴマ油 大1サラダ油 大2サニーレタス 2枚トマト 1個菜の花 1/2束塩 少々かつお節 2〜3gしょうゆ 少々揚げ油 適量
調理時間:約45分　

とはそれぞれ合わせておく。 下準備6. 小麦粉は水少々を加えよく練ってのり状にする。 下準備7. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり水に放ち、パリッとしたら水気を切る。 作
春巻きの皮 10枚豚肉(薄切り) 150g酒 小さじ1塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1/2〜1キャベツ 1/16〜1/8株水煮タケノコ 1/4〜1/2個白ネギ 1本干しシイタケ 3枚オイスターソース 大さじ1/2酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々もどし汁(シイタケ) 100〜150ml片栗粉 大さじ1水 大さじ2小麦粉 大さじ1ゴマ油 大さじ1サラダ油 大さじ2揚げ油 適量サニーレタス 2枚プチトマト 4〜8個
調理時間:約45分　カロリー:約394kcal　

下準備 ・海老は背ワタ・殻・尾を除き、立て塩・真水(分量外)の順に洗い、水気を除いて半量は粗みじん切り、残りは包丁でたたき、すりつぶしておく。 ・香菜(5g)はみじん切り・香菜(適量)は軸を除いておく。 ・ビーフンは戻し(戻し方はパッケージの表示を参照)、幅3㎝に切っておく。 ・春巻きの皮は対角線上に半分に切っておく。 ・薄力粉・水は混ぜ合わせておく(のり)。 ・《d》は混ぜ合わせておく。 1. フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、卵を入れて混ぜ、スクランブルエッグ状になるまで加熱し、取り出す。 2. 同じフライパンにサラダ油(小さじ1/2)を熱し、《b》を入れ、全体に油がなじむまで炒め
海老(殻付き) 80g[a] オイスターソース 小さじ1/2[a] 塩 小さじ1/8[a] 黒こしょう 少々香菜(シャンツァイ) 5g[b] もやし 30g[b] ビーフン 10g[b] 椎茸(みじん切り) 1枚分[b] にんにく(みじん切り) 5gサラダ油 小さじ1/2[c] 鶏がらスープの素 小さじ1/2[c] 酒 小さじ1/2[c] 塩・黒こしょう 各少々卵(溶いたもの) 1個分サラダ油 小さじ1春巻の皮 4枚香菜(シャンツァイ) 適量薄力粉 大さじ1水 大さじ1揚げ油 適量[d] ナンプラー 小さじ2[d] 砂糖 小さじ2[d] レモンのしぼり汁 小さじ2[d] 赤唐辛子(輪切り) 1
調理時間:約50分　カロリー:約78kcal　

(4)(2)を8等分にし、(3)のライスペーパーで包む。(5)鍋に約120℃の油を熱し、(4)を入れ、ゆっくりときつね色になるまで揚げる。(6)Cを混ぜ合わせ、たれを作る。(7)揚げ春巻きをひと口大に切り、Dと一緒に盛りつけ、たれを添える。
ライスペーパー 8枚A豚ひき肉 80gAむきえび・みじん切り 30gAゆでたけのこ 20gAもやし・1/4袋 60gA玉ねぎのみじん切り 20gA干ししいたけ・もどしてみじん切り 2枚Aきくらげ・もどしてみじん切り 3gA春雨(乾) 30gA卵黄 1個分Aにんにくのみじん切り 1かけ分Aしょうがのみじん切り 1かけ分B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Bうま味調味料「味の素®」 小さじ1/3Bナンプラー 小さじ1B老酒 大さじ1B片栗粉 小さじ2Bこしょう 小さじ1/2Cナンプラー 大さじ1・1/2C砂糖 大さじ1C水 大さじ1・1/2C酢 大さじ1・1/2Cプリッキーヌ・みじん切り 1本Cにん
カロリー:約223kcal　

ベーコンもセロリと同じくらいの細切りにする。 作り方3. ボウルに汁気をきってほぐしたホタテ貝柱と1、2を入れ、マヨネーズで和えて12等分する。 作り方4. 春巻きの皮は半分に切り、練ったを3方にぬる。3を手前にのせてクルクルと巻き、端を指で押さえて張り合わせ、巻き終わりを下にして置く(12本作る)。 作り方5. 170℃の揚げ油でキツネ色に揚げ、器に盛る。
セロリ 1本ベーコン(厚切り) 50gホタテ(貝柱水煮) 1缶(1缶70g・固形分45g)マヨネーズ 大さじ4春巻きの皮 6枚小麦粉 大さじ1水 大さじ1.5揚げ油 適量

じゃがいもは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにし、水からゆで、水気を切る。しめじは小房に分け、500wの電子レンジで約40秒加熱し、水気を切る。チーズは半分に切る。薄力粉と水を合わせ、のりを作る。Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。春巻きの皮にチーズをのせ、The GRAND アルトバイエルン、じゃがいも、しめじをのせ、周りにのりをつけて包む。70℃の油でカリッと揚げる。器にグリーンリーフを敷き、⑤を盛り、レモン、ミニトマトをのせ、ソースを添える。
The GRAND アルトバイエルン8本じゃがいも小1個しめじ1パックスライスチーズ4枚春巻きの皮8枚〈のり〉薄力粉大さじ1水大さじ1/2揚げ油適量〈コチュマヨソース〉Aマヨネーズ大さじ2Aコチジャン小さじ2Aごま油　小さじ1グリーンレタス適量レモン適量ミニトマト適量

春雨は袋の表示を目安に水で戻し、ざるに上げて水気をきって長さ3センチに切る。むきえびはサッと洗って水気をきり、粗みじんに切る。全てボウルに入れ、ひき肉、Aを加えてよく練り、2等分にする。春巻きの皮を広げて青じそ2枚を縦に並べ、角に2等分にした肉だねの1/2量をのせる。皮をかぶせて左右を折りたたみ、巻いて包む。包み終わりに水溶き小麦粉を塗ってとめる。残り3枚も同様に包む。ライスペーパーは1枚ずつさっと水にくぐらせ、半分に切る(ライスペーパーは、はり付きやすいので注意して)。水で濡らしたまな板に、ライスペーパーの円が上になるようにおき、残りの肉だねの1
春巻きの皮 4枚ライスペーパー 3枚青じそ 8枚揚げ油 適量豚ひき肉 100gむきえび 50g玉ねぎ 小1/4個万能ねぎ 3本春雨 20gにんにく(みじん切り) 1/2かけ分酒 大さじ1しょうゆ 小さじ1/4塩 小さじ1/4砂糖 小さじ1/4こしょう 少々小麦粉 大さじ1水 大さじ1黒酢 大さじ3しょうゆ 小さじ1/2赤唐辛子(小口切り) 2本分

「プラス糀 糀甘酒」をかけてふわっとラップをしたら600Wのレンジで2分30秒、裏返して2分30秒。ラップを外して冷ます。2 梅干しは種を取り叩く。ほぐした鶏むね肉、梅干し、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」を混ぜる。3 春巻きの皮に大葉→半分に切ったスライスチーズ→②を乗せて巻く。巻き終わりは水をつけて留める。4 フライパンに5mm位の高さの油を熱し、両面をこんがりと揚げ焼きする。 油をきって盛り付ける。・具材は加熱済みなので皮にこんがりと焼き目がつけばOKです。手早く揚げ焼きして下さい。・つぶみそはほぐし
鶏むね肉 1枚梅干し 大2個大葉 10枚スライスチーズ 5枚春巻きの皮 10枚料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ4プラス糀 糀甘酒(又は酒) 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.3g