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鍋に熱湯(材料外)を沸かし、牛肉を入れて色が変わるまで茹で、取り出して水気を切る。 2. ボウルに冷ました【1】・《a》を入れ、混ぜ合わせる。 3. 戻した生春巻きの皮(戻し方はパッケージの表示を参照)に【2】をのせ、手前から両端を折りたたみながらきつめに巻く。 4. 4等分に切って器にツリー型に盛り付け、プチトマト・黄プチトマト・加熱したごぼうを飾り、混ぜ合わせた《b》をかける。
牛肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 160g生春巻きの皮 4枚[a] グリーンリーフ(ひと口大) 40g[a] 紫玉ねぎ(薄切り) 60g[a] 赤パプリカ(薄切り) 60g[a] パクチー(幅4㎝ザク切り) 20gプチトマト(横半分) 適量黄プチトマト(横半分) 適量ごぼう(長さ4㎝縦半分) 適量[b] ナンプラー 大さじ2[b] ライムのしぼり汁 大さじ2[b] 砂糖 小さじ4
調理時間:約40分　カロリー:約165kcal　

＼ POINT / サラダ油ははけで薄くむらなくぬりましょう。お好みの野菜で巻いてもさらにヘルシーにおいしくいただけます。ニッスイ 大粒むきえびを
材料 [ 2人分 ]むきえび8尾(50g)アボカド1/2個春巻きの皮4枚ピザ用チーズ40g塩少々こしょう少々サラダ油小さじ2サラダ菜2枚レモン1/4個A水小さじ1薄力粉小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約198kcal　塩分:約0.9g

からし酢みそとししゃも、チーズの濃厚さが絶妙に合う一品です。
材料(2人分)具材長ねぎ1/4本プロセスチーズ(スライス)2枚ししゃも4尾春巻きの皮4枚クレソン適宜レモン(くし切り)適宜調味料からし酢みそ大さじ1薄力粉(同量の水で溶く)適宜サラダ油適宜塩少々
調理時間:約25分　カロリー:約252kcal　塩分:約1.7g

(いろんなタイプの春雨がありますので、袋の指示に従って戻して下さい) 下準備8. 熱湯にを合わせておく。 下準備9. を混ぜ合
春巻きの皮 10枚豚もも肉(薄切り) 100g塩コショウ 少々片栗粉 大1水煮タケノコ 小1個ニンジン 1/4本干しシイタケ 2〜3枚ニラ 1/2束ショウガ 1片春雨 50〜60gサラダ油 大2熱湯 150mlサニーレタス 2〜3枚プチトマト 4〜8個揚げ油 適量オイスターソース 小1紹興酒 大1砂糖 大1しょうゆ 大1塩コショウ 少々鶏ガラスープの素 小2ゴマ油 大1片栗粉 大2水 大4小麦粉 大3水 適量
調理時間:約40分　

❻Aの調味料を加え、弱めの中火にかけて沸くのを待つ。この際、箸で春雨だけをできるだけフライパンの奥に寄せる。❼Bを合わせた水溶き片栗粉を、⑥の春雨ではない、野菜と肉の
春巻き皮 8～10枚豚ひき肉 100g干ししいたけ 2枚緑豆春雨(乾燥) 30gにんじん 1/3本ピーマン 1個しょうが 5gたけのこ(水煮･細切り) 100g日清純正香りひき立つごま油　小さじ1～A～しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1･1/2砂糖 小さじ1干ししいたけの戻し汁 75ml塩 小さじ1/2～B～片栗粉 小さじ1水 大さじ1～C～小麦粉 大さじ1水 大さじ1日清ヘルシークリア 適量

にんじんとアスパラガスを巻きやすい大きさに切り、ゆでる。サンチュは水洗いし、水けをよく切っておく。 2. 牛肉に塩・こしょうし、いためる。 3. ライスペーパーを水でもどす。 4. ライスペーパーで肉と野菜を春巻きのように巻く。 5. お好みで、コチュジャンに付けて頂く。
大麦牛ANGUS 牛切り落とし 200g ライスペーパー 4枚 にんじん 1/3本 グリーンアスパラガス 3本 サンチュまたはサニーレタス 4枚 コチュジャン 適量 塩・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約337kcal　塩分:約0.9g

かぼちゃに味が付いているので、付けダレなしでそのままで頂いてもとても美味しいです。かぼちゃの粗熱が取れたら水分を除き、フォークの背で粗く崩す。かぼちゃの皮は目と口の形に切る。クリームチーズは1cm角に切る。春巻きの皮は3等分に切り、手前側にクリームチーズを3個置きかぼちゃをのせる。正三角形に巻き、書き終わりの面は小麦粉糊で止める。残りの2枚は7mm幅の線状に切る。包んだ春巻きに刷毛で小麦粉糊を塗り、切った目と口を貼り付
春巻きの皮5枚かぼちゃ200gAヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1ヤマサ特選しょうゆ大さじ1/2みりん大さじ1砂糖小さじ1クリームチーズ50gB小麦粉(小麦粉糊を作る)大さじ2水大さじ1～
調理時間:約40分　カロリー:約236kcal　塩分:約1.0g

❶長ねぎはみじん切りに、キャベツは千切りにし、塩少々でもんで、水分が出てきたらしぼる。紅しょうがは水分をしぼり、粗く刻む。日清マヨドレであえて味をととのえる。❷春巻きの皮を広げ、1、薄切り餅は縦半分に折って、1本につき1枚をのせて端からきっちりと巻いていく。巻き終わりに水溶き片栗粉をつけて貼り付ける。❸中温～高温(170度～180度)の日清ヘルシーベジオイルできつね色になるまで揚げる。好みでソースやポン酢をつけて食べる。
長ねぎ 1/3本分(40g)キャベツ 1/10個塩　少々紅しょうが 大さじ2日清マヨドレ 大さじ1春巻きの皮 8枚しゃぶしゃぶ用薄切り餅 8枚水溶き片栗粉 適量日清ヘルシーベジオイル 適量ソース、ポン酢など 適宜レタス、ミニトマトなど 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約236kcal　塩分:約1g

(3)春巻の皮に(2)を等分にのせ、しっかりと巻き、巻き終わりにBを合わせた水溶き小麦粉を塗ってで留める。同様にあと3本作る。(4)フライパンに高さ1cmくらいの油を熱し、(3)の春巻を入れて1～2分こんがりと揚げる。(5)器にサラダ菜を敷き、(4)の春巻きを盛る。*春巻の皮は具が飛び出さないように、しっかりと巻きます。*春巻の皮に包んですぐに揚げると、仕上がりが油っぽくならずサクッとした食感に　仕上がります。
さけ 1切れ玉ねぎ 1/4個A「Cook Do」オイスターソース 小さじ2A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)春巻の皮・15cm四方 4枚B水 大さじ1/2B薄力粉 大さじ1サラダ菜 2枚「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約278kcal　

ショウガは皮をむき、せん切りにする。 下準備8. 春雨は熱湯で2分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る(いろんなタイプの春雨がありますので、袋の指示に従ってもどして
春巻きの皮 10枚豚もも肉 100g塩コショウ 少々むきエビ(生) 50g塩(ぬめり取り用) 小さじ1片栗粉(ぬめり取り用) 小さじ2水煮タケノコ 1/2個ニンジン 1/4本干しシイタケ 2〜3枚ニラ 1/2束ショウガ 1片春雨 50gサラダ油 大さじ2ブロッコリー 4房プチトマト 4〜8個オイスターソース 小さじ2紹興酒(又は酒) 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々顆粒チキンスープの素 小さじ2お湯 150mlゴマ油 大さじ1片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3小麦粉 大さじ3水 適量揚げ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約362kcal　

1.春巻きの皮を広げて中央手前にれんこんを長方形に置き、その上にピザ用チーズ、桜えびをトッピングして手前をたたみ、左右を折ってからくるくるときっちり丸めていき、最後に小麦粉(分量外)を水少々で溶いたもので留める。2.160度に熱したサラダ油に入れてだんだん温度を上げていき、170度の温度にしながらこんがりいい色に揚げる。3.混ぜ合わせた(a)を適量つけながらいただく。
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.3g

小麦粉は水少々を加え、のり状に溶く。なべにサラダ油大さじ2~3を熱し、もやしとしいたけ戻し汁、**2**の材料を強火でサッといためてボールに移し、**3**の調味料を加えて手早く混ぜ合わせる。春巻きの皮1枚ごとに**5**の材料を平均において、手前から向こう側に巻いてゆき、中ほどのところで両端を内側に折り込んで、もう一度前へ巻き、合わせ口に**4**の水溶き小麦粉を少しつけてはり合わせる。揚げ油を160 ℃ くらいに
・もやし 200g・にら 5～6本・しょうが 5g・焼き豚 100g・干しじいたけ 2枚・春巻きの皮 8枚・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2・砂糖 小さじ1・ごま油 小さじ1・こしょう 少々・片くり粉 小さじ1・サラダ油 大さじ2～3・揚げ油 適宜・小麦粉 少々・トマト、パセリ 各少々

オイルとにんにくみじんを小耐熱器に入れ、ラップを二重にし、600Wのレンジで2分半加熱。冷めたら他Bと合わせ混ぜます。Aで薄焼き卵を春巻きの皮大に2枚作り巻き終わり部分をカット。春雨はぬるま湯で戻しさっと湯がきむきえびも茹でて切ります。にんじん、きゅうりも縦に細く切り、海苔とハムは春巻きの皮に合わせ切り巻き終わりは横にカットする。皮の両面に霧吹きをかけます。皮、卵、海苔の順に重ね、春雨、きゅうり、にんじん、エビを中央に置いてマヨネーズをかけて巻く。ハム、春雨、きゅうり、にんじんも同様です。
調理時間:約30分　カロリー:約343kcal　塩分:約1.8g

2ライスペーパーの中心に、サラダミックス、スモークサーモン、アボカドの順にのせ、手前の部分を折り返し、両サイドのライスペーパーを内側に折りたたんで巻く。3半分に切って器にもり、スイートチリソースをそえる。ワンポイントアドバイス*サーモンとベビーリーフが美しく透ける生春巻き。*サーモンと相性のよいクリーミーなアボカドも加えています。*香りの強いアジアン野菜が苦手な方もベビーリーフならサラダ感覚でお楽しみいただけます。
材料(4人分)カゴメ イタリアンサラダミックス1パックアボカド1個スモークサーモン80g生春巻きの皮4枚スイートチリソース適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　塩分:約1.1g

2むきえびは背ワタを取り、酒を加え、手で軽くもみ込み、さっと洗って水けをふき、粗みじん切りにする。たけのこは粗みじん切りにし、下味にしょうゆをかける。長ねぎはみじん切りにする。3ボウルに、1、2、Aを入れ、混ぜ合わせ10等分にする。4春巻きの皮で、3を1個ずつ包み、包み終わりに同量の水(分量外)で溶いた小麦粉を塗ってとめる。残りも同様に巻く。5揚げ油を160℃に熱して、4を入れ約3分こんがり揚げる。
材料(10本分・3～4人分)はんぺん(大判)1枚むきえび100g　酒小さじ1ゆでたけのこ50g　しょうゆ小さじ1/2長ねぎ15gA 卵1個A 酒大さじ1A 片栗粉大さじ2春巻きの皮10枚小麦粉適量揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約285kcal　塩分:約1.3g

ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水洗いしてぬれたまま耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱する。熱いうちにマッシャーでつぶし、塩コショウ、マヨネーズ、炒めた玉ネギを混ぜ合わせ、半量に
春巻きの皮 4枚カレー粉 小さじ1ソーセージ 2本プロセスチーズ 40g小麦粉 大さじ1水 適量ジャガイモ 2個塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ1.5玉ネギ(みじん切り) 1/4個分サラダ油 小さじ1/2キャベツ(せん切り) 1/8個分プチトマト 2〜4個揚げ油 適量ケチャップ 適量マヨネーズ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約30分　カロリー:約595kcal　

作り方1. を作る。
鮭(切り身) 2切れ酒 大さじ1塩コショウ 少々バター 10g玉ネギ 1/2個マッシュルーム 5〜6個バター 5g春巻きの皮 8枚バター 50g小麦粉 60g牛乳 350ml塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2水 適量レタス 1/4個レモン 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約50分　カロリー:約470kcal　

鍋に湯(適量)を沸かしたら酒を入れて弱火にし、豚肉を色が変わるまで静かにゆでたら、キッチンペーパーにとって冷ます。グリーンリーフは小さ目にちぎり、にんじんは千切りにする。三つ葉は葉を一枚ずつ分け、みょうがは小口切りにして冷水にさらしておく。大葉は縦に2分割する。生春巻きの皮の両面に霧吹きで水をふきかけたら、まな板などの上におき、分けた三つ葉の葉を3枚中央に並べる。さらに、みょうが、にんじん、豚肉、そうめん、大葉、サニーレタスを重ねて置き(重ねる順番は好みでOK)、包むように巻く。生春巻きの皮はいっぺんに戻すとべたつくので、1枚ずつ霧吹きし、具
そうめん(ゆでて冷えているもの)100gごま油小さじ2ラー油小さじ1/4(お好みで調整)生春巻きの皮10枚豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用・ロース)10枚酒適量グリーンリーフ1枚にんじん1/4本三つ葉10本みょうが2本大葉5枚ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量
調理時間:約20分　カロリー:約104kcal　塩分:約1.0g

フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒め、肉の色が変われば野菜を加えて炒め合わせ、を加える。 作り方2. 煮立てばゴマ油を加え香りをつけ、片栗粉を水大さじ2で混ぜ合わせてた水溶き片栗をまわし入れてトロミをつける。バットに広げ
春巻きの皮 10枚豚肉(薄切り) 100gピータン 2個水煮タケノコ 100g干しシイタケ 3枚ニンジン 1/2本オイスターソース 大さじ1酒 小さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々もどし汁(シイタケ) 150ml片栗粉 大さじ2水 大さじ4小麦粉 大さじ1ゴマ油 大さじ1サラダ油 大さじ2サニーレタス 2枚トマト 1個
調理時間:約45分　

下準備9. 揚げ油を160℃に熱する。 作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガを加えて中火にかけ、香りがたってきたらの野菜を炒める。全体に炒めら
春巻きの皮 10枚牛肉(薄切り) 10枚酒 小さじ2ナンプラー 小さじ2砂糖 大さじ1ピーマン 3個水煮タケノコ 1/4個ニンジン 1/2本ショウガ(せん切り) 1片分みそ 大さじ1酒 小さじ2ナンプラー 小さじ2赤唐辛子(刻み) 1本分サラダ油 大さじ1パクチー(香菜) 1〜2株小麦粉 大さじ3水 適量レモン 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約355kcal