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サニーレタスは冷水にさらして水気をきる。長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらして水気をきる。　チャーシューは1cm幅に切る。担々風たまごのたまごは4等分のくし形切りにする。2生春巻きは水でもどし、皮を広げる。3②の半分より手前に①の1/4量をのせ、手前から巻く。ひと巻きしたら左右を内側に折りたたみ、しっかり巻く。同様にもう3本作り、器に盛りつける。4別の器に担々たまごのたれを入れて③に添える。

調理時間:約15分　カロリー:約227kcal　塩分:約2.3g

の材料をよくねり混ぜ、のり状にする。 下準備7. 揚げ油を160℃に予熱し始める。 作り方1. フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、バターが溶けたらエリンギを炒める。焼き色がついた
春巻きの皮 4枚エリンギ 1パック白ネギ 1本水煮タケノコ 1/4本シイタケ(生) 3個プチトマト 4個ブロッコリー 1/2株酒 大さじ1みりん 小さじ2しょうゆ 小さじ2オイスターソース 大さじ1サラダ油 小さじ2バター 10g小麦粉 大さじ1〜2水 適量揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　

「田楽みそ」を小皿に入れ、ピーナッツをふる。[2]をつけていただく。・豚肉の代わりに、レンジで酒蒸しした鶏ささみ肉を手で裂いて使用してもおいしく仕上がります。・生春巻きは乾燥しやすいので、ラップで包んで保存します。
材料(2人分)具材ライスペーパー2枚ピーナッツ (砕いたもの)10g(a)ブラックタイガー(無頭殻付)2尾大葉2枚レタス (細切り)26gわけぎ (10cm長さ)6g豚ロース薄切り肉 (しゃぶしゃぶ用)20gそうめん (ゆでたもの)20gきゅうり (せん切り)16g調味料田楽みそ30g
調理時間:約20分　カロリー:約161kcal　塩分:約0.9g

の材料の小麦粉に水を少しずつ加えながら練り混ぜて、のり状にしておく。 下準備6. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり冷水につけてパリッとさせ、水気をきる。トマト
春巻きの皮 5枚鶏ささ身 2〜3本エビ 2尾シイタケ(干し) 2個水煮タケノコ 1/4本ニンジン 1/4本サラダ油 大さじ1酒 小さじ1.5砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2オイスターソース 小さじ2塩コショウ 少々熱湯 60mlゴマ油 小さじ2片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3小麦粉 大さじ2水 適量レタス 1/4個トマト 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約35分　カロリー:約482kcal　

炒め玉ネギ、トマトピューレ、ドライトマトを加えてさらに炒め合わせ、汁気が少なくなったらの材料で味を調えて火を止める。容器に移して完全に冷ます。 作り方3. (2)の1/6量を春巻きの皮の手前側に横長にのせ、ひと巻きして左右を内側へ折り、さらに巻いて巻き終わりをで留める。全部で6本作る。 作り方4. 170℃に予熱した揚げ油で(
合いびき肉 150g玉ネギ(みじん切り) 1/2個分サラダ油 大さじ1炒め玉ネギ(市販品) 50gトマトピューレ 20gドライトマト 10g塩 適量粗びき黒コショウ 適量ドライパセリ 適量春巻きの皮 6枚小麦粉 小さじ2水 小さじ1揚げ油 適量粉チーズ 適量パプリカパウダー 適量イタリアンパセリ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約558kcal　

小麦粉は分量外の水少々を加え、よく練ってのり状にする。 下準備7. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放ってパリッとしたら水気をきる。 作り方1. フライパンにサラ
春巻きの皮 5枚キャベツ 1〜2枚水煮タケノコ 1/8〜1/4個白ネギ 1/2本シイタケ(干し) 1〜2個豚肉(薄切り) 80g酒 小さじ1塩コショウ 少々片栗粉 小さじ1〜1.5オイスターソース 小さじ1酒 大さじ1/2砂糖 小さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2塩コショウ 少々もどし汁(シイタケ) 50〜70ml片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1小麦粉 大さじ1ゴマ油 大さじ1/2サラダ油 大さじ1揚げ油 適量レタス 1〜2枚プチトマト 4個
調理時間:約45分　カロリー:約502kcal　

作り方 ・のり、チーズ、餅は順に重ねて巻く。・しそ、ベーコン、餅は順に重ねて巻く。・春巻きの皮の手前に①、②を一列に並べ、合わせたAをフチに塗ってくるくると巻く。・フライパンに高さ1cmになるように「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」を注ぎ入れ、160℃に熱し、両面2分ずつ焼く。
材料(8本) ・春巻の皮 8枚・切り餅(タテ4等分に切る) 4個・焼きのり(4等分に切る) 2枚・スライスチーズ(半分に切る) 4枚・ベーコンスライス(4等分に切る) 2枚・青じそ(半分に切る) 4枚・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」 適量A・小麦粉 大さじ1/2・水 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.6g

ジャガイモ 1個シイタケ(干し:スライス) 2g豚ひき肉 80g砂糖 小さじ1/4しょうゆ 小さじ1オイスターソース 小さじ1もどし汁(シイタケ) 100ml片栗粉 小さじ1/2水 小さじ1/2〜1春巻きの皮(小) 6枚小麦粉 小さじ1水 小さじ1揚げ油 適量サニーレタス 1枚プチトマト 2個
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

大きめのフライパンに水を張り、ライスペーパーを一枚ずつ入れてもどす。もどったらきれいな布巾にのせて水気をきる。 作り方2. ライスペーパーの上にエビを外側が見えるようにのせ、さらに鶏ささ身、レタス、白ネギ、大葉をのせて、揚げ春巻きの要領で巻く。 作り方3. 器に盛り、ゴマドレッシングを添える。
ライスペーパー 4枚エビ(大正エビ) 4尾レタス(洗ってちぎっておく) 2枚分細ネギ 8本鶏ささ身 2本白ネギ 10cm大葉 4枚ゴマドレッシング(市販品) 適量

下準備5. 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切る。 下準備6. サラッとしたバルサミコ酢は耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジに2～3分
春巻きの皮 3枚素麺 1束鶏ささ身 2本酒 小さじ1塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1グリーンアスパラ 3本ニンジン 1/3本バジル 9枚貝われ菜 1束マヨネーズ 大さじ1練りからし 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2小麦粉 大さじ1水 少々バルサミコ酢 大さじ3揚げ油 適量

の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒め、白菜キムチ、白ネギの
春巻きの皮 8枚豚バラ肉(焼き肉用) 200g酒 大さじ1.5甜麺醤 大さじ1ニンニク(すりおろし) 1片分白菜キムチ 160g白ネギ 1/2本レタス 1/4個焼きのり 2枚白ゴマ 大さじ1サラダ油 大さじ1ゴマ油 大さじ2小麦粉 大さじ2〜3水 適量
調理時間:約30分　カロリー:約366kcal　

作り方
春キャベツ 1/4個(250g)豚ひき肉 150g春雨 30gサラダ油 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1ショウガ汁 1片分オイスターソース 大さじ1水 大さじ2片栗粉 大さじ1水 大さじ1.5ゴマ油 大さじ1春巻きの皮 10枚小麦粉 小さじ1水 小さじ1揚げ油 適量練りからし 適量酢 適量パクチー(香菜) 適量
調理時間:約30分　

作り方2. 煮立てば1～2分煮て、おから煮を加えよく混ぜ合わせ、を回し入れてとろみをつけて、バットに広げて粗熱を取る。 　 　 作り方3. 春巻
春巻きの皮 5枚おから煮 100g豚肉(薄切り) 100gピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個水煮タケノコ 1/4個オイスターソース 大1酒 小1砂糖 小2しょうゆ 小2塩コショウ 少々だし汁 大2片栗粉 小2水 大1小麦粉 大1.5水 小2ゴマ油 大1サニーレタス 3〜4枚プチトマト 2〜4個揚げ油 適量

4...クレソン・かいわれだいこんは根をカットし、だいこん・セロリー・長ねぎ・にんじんは細切りにする。5...ソース類は、それぞれの材料を混合する。6...生春巻きの皮を水で戻し、それぞれの具材(A,B,C)をのせて手前から巻く。7...カットして、上からソースをかけていただく。
4人分 生春巻きの皮...3枚[わさびしょうゆソースで]えび...2匹、かいわれ大根...5g、レタス...10g、だいこん...20g、錦糸卵...20g[シーザーソースで]スモークサーモン...2枚、クレソン...10g、クリームチーズ...30g、たまねぎ...20g[中華ソースソースで]鶏肉(むね)...1/4枚、セロリー...25g、長ねぎ...10g、グリーンリーフ...10g、にんじん...10gしょうゆ...20g、すりおろしわさび...10g、酢...20g、サラダ油...10g、マヨネーズ...100gシーザードレッシング...50
調理時間:約20分　カロリー:約505kcal　

・揚げ鍋に高さ1cmくらいまで「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」を注ぎ入れ、170℃に熱し、③の巻き終わりを下にして両面、きつね色になるまで揚げて器に盛る。・サニーレタス、貝割れ菜、しそ、混ぜたBのたれを器に盛り、④に添える。*春巻きを揚げる時、くっつき
材料(16個分、4人分) ・ライスペーパー 8枚・豚ひき肉 200g・もやし 100g・にんじん(3cm長さのせん切り) 40g・片栗粉 大さじ1・サニーレタス 1/2個・貝割れ菜(根元を切る) 1パック・青じそ 16枚・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」 適量A・にんにく(すりおろし) 1/2片分・しょうが(すりおろし) 1かけ分・酒 大さじ1・ナンプラー 小さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々(たれ)・レモン汁 大さじ2・ナンプラー 大さじ2/3・はちみつ 小さじ2/3
調理時間:約30分　カロリー:約264kcal　塩分:約1.1g

手前にサンチュ1枚とSTEP2の1/4を乗せる。その奥に、えびとスヌーピーチーズを1個ずつ並べる。ライスペーパーを手前からひと巻きし、両端を折り込み、キツく巻いて形を整える。生春巻きを
ライスペーパー4枚えび(ボイル)4尾サンチュ4枚アボカド1個レタス、キュウリ、玉ねぎなど合わせて150gスイートチリソースお好み量Aマヨネーズ大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選生(なま)しょうゆ小さじ1練りわさび小さじ1/2ごま油小さじ1パクチー、ライムお好み量スライスチーズ2枚のり、黒ごま適量
調理時間:約20分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.8g

エビは半分をすり身にし、残りは包丁で粗めに叩く。野菜はみじん切りにし水気を絞り、塩・こしょう・砂糖しょうがを加えよく混ぜる。12㎝×12㎝の春巻きの皮で折り紙の兜を折り、折り重なったところには水で溶いた小麦粉でしっかりと止める。STEP2の兜の中に、STEP1を詰めしっかりと止める。STEP3を高温でカリッと揚げる。器に盛り付け、「ヤマサ昆布ぽん酢」を添える。
むきエビ400g玉ねぎ40g赤ピーマン30gズッキーニ40g塩・こしょう・砂糖少々卵白1個分しょうがすりおろし小さじ1ごま油小さじ1水溶き小麦粉少々揚げオイル適量ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量
調理時間:約10分　カロリー:約163kcal　塩分:約0.8g

1.生春巻きの皮を水でもどす。2.もどした生春巻きの皮に「しょうゆ糀」を伸ばし、千切りにしたきゅうりをのせる。3.納豆はかき混ぜておき、紫玉ねぎとともに巻きやすいようにのせる。最後にパクチーをたっぷりのせて完成。
材料(2人分)具材ひきわり納豆1パック生春巻きの皮2枚パクチー1束きゅうり1本紫玉ねぎお好みで調味料生しょうゆ糀大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　塩分:約1.1g

トマト(1枚分)を横向きに並べ、生ハム、サニーレタス、バジル1枚を半分にちぎってのせ、バジルの間に紫玉ネギをのせて巻きこむ。 作り方3. スイートチリソースにレモン汁を加えて混ぜ、生春巻きに添える。
サニーレタス 4枚紫玉ネギ 40gバジル 4枚生ハム 4枚トマト(スライス) 4枚ライスペーパー 4枚スイートチリソース 大さじ2レモン汁 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　

材料 [ 2人分 ]「オイル・サーディン」1缶ミニトマト4個とけるチーズ40g春巻きの皮3～4枚パセリ少々
カロリー:約328kcal　塩分:約1.3g