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顆粒鶏がらスープ、みそ　各大さじ1。水　1000ml。ごま油　大さじ1。[具材]　。白菜　1/8株。長ねぎ(斜め切り)　1本。ニラ　1束。生しいたけ　4個。豆腐　1丁。春雨(乾燥)　50g。なす、チンゲン菜など　適宜。ラー油　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約398kcal　

7...もう1枚の焼きのりも同様に包み、1/2に切る
4人分 白飯...320g白ごま...少々グリーンリーフ...1枚きゅうり...30g牛肉(薄切り)...40gにんじん...10gパプリカ(赤)...10gにら...5g緑豆春雨(乾燥)...10g卵...2個焼きのり...2枚焼肉のたれ...大さじ1塩...少々こしょう...少々マヨネーズ...大さじ1一味唐辛子...少々
調理時間:約30分　カロリー:約384kcal　

下準備3. モヤシはたっぷりの水につけてパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備4. ピーマンはヘタと種を取ってニンジン位の大きさに切る。 下準備5. 春雨はパッケージの表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切り、をからめる。 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、エビを炒めて色が変わっ
エビ 16〜20尾塩 大さじ1片栗粉 大さじ2ニンジン 1/2本モヤシ 1/2袋ピーマン 2個春雨 30g作り置き甘酢 小さじ2ナンプラー 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2サラダ油 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ2ピーナッツバター 大さじ2豆板醤 小さじ2レモン汁 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約223kcal　

豚ひき肉 120g白ネギ(みじん切り) 大さじ1.5ショウガ(みじん切り) 小さじ1酒 小さじ2水 小さじ2片栗粉 大さじ2白菜 1枚玉ネギ 1/4個シメジ 1/2パック春雨 30g顆粒チキンスープの素 小さじ1水 600ml酒 大さじ2しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々ネギ(刻み) 大さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　

シイタケは分量の水に一晩つけて柔らかくもどし、軽く絞って軸を切り落とし、4等分に切る。もどし汁は網を通しておく。 下準備3. 白菜は芯を切り離し、白い部分と葉の部分に分けてザク切りにする。緑豆春雨は熱湯でサッとゆでザルに上げ、食べやすい長さに切る。 作り方1. 鍋にシイタケをもどし汁と一緒に入れる。の材料を入れ、強火にかける。 作り方2. 沸騰したら豚肉と白菜の白い部分を入れて煮る。ひと煮たちしたら、白菜の葉の部分を入れて蓋をして煮る。 作り方3. 白菜がしんなりしたら、鶏ささ身を1枚
豚バラ肉(薄切り) 150g鶏ささ身 2本シイタケ(干し) 2〜3個水 500ml白菜 1/6株緑豆春雨 40gニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分酒(料理酒) 100ml塩 小さじ1ゴマ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約558kcal　

冷蔵庫で1日置く。 下準備3. の牛肉は幅1cmの短冊切りに切り、の塩コショウをして、片栗粉をまぶす。 下準備4. 春雨は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて水にさらす。食べやすいように、3等分程度に切る。 下準備5. 玉ネギは幅2mmに切る。シイタケは石づきを切り落とし、幅2mmに切る。赤パプリカは縦半分に切り、ヘタ
みりん 100mlしょうゆ 100mlニンニク 1片ショウガ 1片牛肉(こま切れ) 160g春雨(乾) 60g玉ネギ 1/2個シイタケ(生) 2個赤パプリカ 1/2個ニラ 1/2束塩コショウ 少々片栗粉 小さじ1〜2ニンニク・ショウガしょうゆ 大さじ3オイスターソース 大さじ1コチュジャン 小さじ1ゴマ油 大さじ1白ゴマ 大さじ1
調理時間:約25分　

・豚薄切り肉 200～300g・干ししいたけ 5～6枚・白菜 500～600g・細ねぎ 2ワ・にんじん 1本・かにかまぼこ 70～80g・春雨 50g・しょうが 2～3枚・ねぎ 適量・酒 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 少々・ご飯 適量・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　

【下味】の材料をもみ込み、10分間ほどおく。フライパンに揚げ油を2cm深さに入れ、中火にかける。170℃になったら、ぶりに小麦粉を薄くまぶして入れ、カラリと揚げて油をきる。春雨は熱湯に3分間ほどつけて戻し、ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。白菜は葉と軸に分け、葉はザク切りにし、軸は5～6cm長さ、2cm幅に縦に切る。たけのこは縦に5mm幅に切る。ねぎは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。土鍋に【煮干しだし】を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、【A】を加えて
・ぶり 4切れ・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・にんにく 1かけ分・春雨 50g・白菜 1/8コ・ゆでたけのこ 80g・ねぎ 1本・煮干し 20～25g・昆布 1枚・水 カップ7・オイスターソース 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 少々・塩 ・揚げ油 ・小麦粉 ・ごま油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　

春雨はぬるま湯につけておく。たまねぎは薄切りにする。にんじんは繊維に沿って縦にせん切りにしてサッとゆで、冷水にとって水けを絞る。きゅうりは長さを3等分に切り、種を除いてせん切りにして、塩一つまみをふって軽くもみ、しんなりしたら水けを絞る。牛肉としいたけは細切りにして【A】と混ぜる。フライパンにサラダ油少々をひき、中火でたまねぎを炒め、塩一つまみとこしょう少々をふり、バットに広げて冷ます。
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

ボウルに春雨を入れ、かぶるくらいのぬるま湯を加えて約5分間つけて戻す。水けをきり、食べやすい長さに切る。白菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふいて横に3cm幅に切り、葉と芯(しん)に分けておく。ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。縦に細かく切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。ボウルにひき肉、ねぎ、【タネ用】の調味料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

**2**のスープに**4**を加えて菜ばしで軽くほぐし、
・白菜の下2/3の内側の部分 1/2コ分・トマト 1コ・きくらげ 5g・緑豆春雨 15g・卵 2コ・顆粒チキンスープの素 小さじ1・水溶きかたくり粉 大さじ2・酒 大さじ3・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　

中華なべにサラダ油大さじ1を熱し、たいを入れて両面を焼く。表面が
・たい 1匹・豚薄切り肉 100g・ねぎ 大さじ2・しょうが 大さじ1・干ししいたけ 6枚・ゆでたけのこ 1本・緑豆春雨 1パック・にんじん 1本・豆腐 1丁・ねぎ 1本分・絹さや 20枚・わけぎ 1本・しょうが汁 小さじ1/2・塩 ・こしょう ・かたくり粉 適量・サラダ油 ・酒 カップ1/2・しょうゆ ・ごま油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　

蒸し上がっ
・ギョーザの皮 8枚・鶏ひき肉 80g・かに 100g・黄にら 20g・くわい 40g・干し貝柱 30g・春雨 8g・オイスターソース 小さじ1/2・サラダ油 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・酒 小さじ1/2・干し貝柱の戻し汁 大さじ1+1/3・塩 少々・こしょう 少々・鶏ひき肉 300g・ねぎ 20g・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・塩 小さじ1弱
調理時間:約40分　カロリー:約150kcal　

水にとり、表面を軽くこすって洗う。土鍋(または鍋)に水カップ6、**1**の鶏肉、【A】を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、時々アクを除きながら15～20分間煮る。ボウルに春雨を入れてたっぷりの熱湯を回しかけ、4～5分間おく。ざるに上げ、粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。キャベツは軸の部分をそぎ取り、4～5cm四方に切る。ボウルに【つくねのタネ】の材料を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。**2**の【A】(ねぎとしょうが)を取り除き、**3**の【つくねのタネ】をスプーンで一口大に丸めながら半
・鶏もも肉 500g・鶏ひき肉 250g・生パン粉 大さじ4・酒 大さじ2・しょうが 大さじ1/2・ねぎ 1/3本分・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・春雨 50g・キャベツ 1/4コ・しょうが 20g・ねぎ 15cm・ポン酢しょうゆ 適量・柚子(ゆず)こしょう 適宜・七味とうがらし 適宜
調理時間:約40分　カロリー:約390kcal　

フライパンにごま油を熱し、黄身と白身を別々に溶き入れ焼き、それぞれ細切りにする。鍋にBを入れ
餃子の皮(大判)40枚A豆腐(木綿)200gキムチ100gオートミール40g春雨40gニラ2本ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ15mlBまいたけ60gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ60mlヤマサ昆布ぽん酢10ml水300ml卵2個ごま油5ml小ねぎ2本
調理時間:約30分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.5g

干しえびはぬるま湯大さじ4に浸して、20分ほどおいてもどす(もどし汁はとっておく)。春雨はぬるま湯に10分ほどつけてもどし、水けを絞って食べやすい長さに切る。キャベツはしんをそぐように切り落として手で一口大にちぎる。紫玉ねぎ(なければ玉ねぎ)は繊維にそって薄切りにする。あれば香菜は長さ3～4cmに切る。にんにくは包丁の腹を当て、上からたたいてつぶす。赤唐辛子はへたを取って手で3つにちぎり、種を取り除く。バットにキャベツ、玉ねぎ、香菜を入れて混ぜる。
カロリー:約239kcal　塩分:約2.6g

❶ニラは5～6cm長さに切る。もやしはさっと洗ってできれば根を取る。えのきは根元を落とす。にんじんはせん切りにする。春雨はたっぷりの水に10分つけて水気をきり、食べやすい長さに切る。❷鍋に日清ヘルシーごま香油を熱し、Aを炒め、肉の色が変わったらBを加えて味をからめCを加えて煮立てる。❸1を入れて火が通ったらいただく。いただく時にお好みで酢をたらしたり、日清純正ごま油をかけてもおいしい。
ニラ　1束もやし　1パックえのき　1パックにんじん　1/3本春雨　50g日清ヘルシーごま香油　大さじ2酢　適宜～A～ 豚ひき肉　200g　長ねぎ(みじん切り)　1/2本分　しょうが(みじん切り)　大さじ1　にんにく(みじん切り)　小さじ1　豆板醤　小さじ1/2～1～B～ しょうゆ　大さじ2　酒　大さじ1　砂糖　小さじ1～C～ 湯　3カップ　がらスープの素　小さじ1　塩、こしょう　各少々日清純正ごま油　お好みの量
調理時間:約15分　カロリー:約307kcal　塩分:約2g

むきエビ 100g塩 小さじ1/4酒 大さじ1紫玉ねぎ 1/4個(50g)セロリ 1/3本(30g)パプリカ(黄色) 1/8個(20g)きくらげ 25g(戻して)ミニトマト 4個春雨 50g～A～レモン汁 大さじ2ナンプラー 大さじ1砂糖 小さじ1豆板醤 小さじ1/4レモンの皮のすりおろし 適宜日清やみつきオイル アジアンパクチー 大さじ2香菜 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　塩分:約2.1g

ニンジンはせん切り、キャベツは5mmの短冊切りにする。水煮タケノコはせん切りにする。 下準備3. シイタケは100mlの水に漬けてもどす。柔らかくなったら軸を切り取り、せん切りにする。 下準備4. 緑豆春雨は湯に浸し、柔らかくなったらザルに上げ、水気をきって長さ5cmに切る。 下準備5. 、、、の材料をそれぞれ混ぜる。 作り方1. 中華鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、ニンジン、キャベツ、水煮タケノコ、シイタケを加えて炒める。 作り方2. しんなりしたら
春巻きの皮 10枚豚肉(薄切り) 100g酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1ニンジン 20gキャベツ 100g水煮タケノコ 50gシイタケ(干し) 2枚(5g)緑豆春雨 20gゴマ油 大さじ1もどし汁(シイタケ) 100mlショウガ(すりおろし) 小さじ1酒 大さじ1きび砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1塩コショウ 適量片栗粉 大さじ1.5水 大さじ2小麦粉 大さじ2水 大さじ2揚げ油 適量酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1練りからし(お好みで) 適量
調理時間:約40分　

キュウリ、リンゴは皮ごときれいに洗い、5cmの長さのせん切りにする。 下準備5. 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞っておく。 下準備6. カシューナッツは細かく刻んでおく。 下準備7. 春雨は火を止めた熱湯に入れて10分置き、水に取ってよく洗い、水気を切って食
鶏もも肉 1〜2枚酒 100ml白ネギ 1本水菜 1/2束ショウガ 2片キュウリ 1本リンゴ 1/4個ワカメ(干し) 大さじ3カシューナッツ 60g春雨 40g練り白ゴマ 大さじ3酒 大さじ2作り置き甘酢 大さじ3しょうゆ 大さじ3ゴマ油 大さじ1マヨネーズ 大さじ3ゆで汁(鶏肉) 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約598kcal