枝豆を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

**3**を**2**に加えて2～3分間煮、かたくり粉小さじ2を水大さじ2で溶いて加え、全体にとろみがついたら火を止める。器に盛り、枝豆を散らす。
・かぼちゃ 300g・砂糖 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・薄口しょうゆ 大さじ1・鶏ひき肉 100g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・しょうが汁 小さじ1/2・枝豆 適宜・かたくり粉
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　

(4)器に(1)のそうめんを盛り、めんつゆをかけ、(3)をのせて、枝豆を散らし、(2)の青じそ・ミニトマトを飾る。
そうめん 1束(50g)鶏ささ身 1本(50g)酒 少々玉ねぎ 1/8個(30g)オクラ 2本(16g)青じそ 1枚(1g)ミニトマト 4個(72g)ゆで枝豆(さやから出したもの) 50g乾燥わかめ 1g梅干し 1/2個「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1めんつゆ(ストレートタイプ) 60g
カロリー:約440kcal　

※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算。※つけ汁は冷やさずに温かいままでもおいしく召し上がれます。お好みで一味または七味唐辛子をふってもよく合います。
そうめん　(乾) 4束、、なす 1本、鶏もも肉 1/2枚、油揚げ 1/2枚、サラダ油 小さじ1、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5、水 3/4カップ、、みょうが 1/2個、青じそ 2枚、枝豆　(ゆで) 少々
カロリー:約579kcal　塩分:約4.9g

豆腐の表面の水けを紙タオルで押さえ、手でつぶして**3**に加える。2～3分間煮たら、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、水溶きかたくり粉を加えて軽くとろみをつける。枝豆を加え、味をみて、うす口しょうゆ大
・豚ひき肉 200g・木綿豆腐 1/2丁・ミニトマト 20コ・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・ねぎ 1/4本分・枝豆 カップ1/3・チキンスープ カップ1・紹興酒 大さじ2・水溶きかたくり粉 大さじ1～2・ラーユ 適量・米酢 適量・ごま油 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・うす口しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

鍋に【A】と帆立て貝柱を缶汁ごと入れ、【B】を加える。中火にかけて煮立ったら、鶏肉、しいたけ、ちくわ、なすを加え、肉の表面が白くなるまで2～3分間煮る。じゃがいもを加えてふたをし、2～3分間煮る。枝豆を加えて
・ご飯 適量・帆立て貝柱 1缶・干ししいたけ 2枚・鶏もも肉 100g・じゃがいも 1/2コ・なす 1コ・トマト 1/2コ・焼きちくわ 1本・枝豆 14粒・だし カップ1+1/2・干ししいたけの戻し汁 カップ1/2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・かたくり粉 15g・しょうゆ 大さじ1・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　塩分:約2g

盤台にご飯を入れ、合わせた【B】を加え、切るように混ぜ、うちわであおいで冷ます。**3**を混ぜ、器に盛る。あじをのせ、新しょうがの甘酢漬けを散らす。
・あじ 8枚・らっきょうの甘酢漬けの漬け汁 カップ1/2・しょうが汁 小さじ2・らっきょうの甘酢漬け 10コ・枝豆 1/2袋・白ごま 大さじ2・ご飯 600g・らっきょうの甘酢漬けの漬け汁 大さじ4・砂糖 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ2/3・新しょうがの甘酢漬け 適量・塩 15g・酢 カップ1/2
調理時間:約100分　カロリー:約470kcal　

(4)ボウルにひき肉を入れ、(2)のキャベツの粗みじん切り、(3)のしいたけ、「ほんだし」小さじ1、Aを加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。(5)12等分にして丸め、(2)のはがしたキャベツ(小さい時は2枚合わせて使う)で
キャベツ 1個(900g)しいたけ 4枚豚ひき肉 300g「ほんだし」 小さじ3A溶き卵 1個分Aしょうゆ 小さじ2Aしょうが汁 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2B湯 2・1/2カップB酒 大さじ2Bしょうゆ 大さじ1B砂糖 大さじ1/2B「瀬戸のほんじお」 ひとつまみC片栗粉 大さじ2C水 大さじ2にんじん 40g冷凍枝豆・さやから出したもの･正味 40g
カロリー:約274kcal　

大豆、水1リットルを鍋に入れ、一晩(10時間以上)おく。水を捨て、新たに水1リットルを加え、鍋を中火にかける。沸騰したら弱火で約20分間ゆでる。食べてみて少し食感が残るくらいで火を止める。※枝豆をゆでるときくらいの堅さ。**2**のゆでた大豆とゆで汁全量、だしを鍋に入れて中火にかける。沸騰してきたら【A】を加え、約5分間炊いて自然に冷ます。
調理時間:約25分　

(1)玉ねぎは薄切りにする。きゅうりはしま目に皮をむき、小口切りにする。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、しょうゆドレッシングを作る。(3)(1)の玉ねぎ・きゅうり、ホールコーン缶を(2)のしょうゆドレッシングであえる。*きゅうりはしま目に皮をむくと、味がなじみやすくなります。*野菜は、オクラ、セロリ、枝豆、ピーマンなど他の野菜でも応用できます。
カロリー:約122kcal　

・ひたし豆 150g・数の子 80～100g・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・だし カップ1・塩
調理時間:約20分　カロリー:約760kcal　

かぼちゃはところどころ皮をむき、5～6mm厚さのいちょう形に切る。耐熱容器に入れて水少々をふり、ラップをふんわりとして電子レンジ(600W)に2分間かける。鍋に水カップ1/2と削り節を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら【A】を加えて混ぜる。火を止め、茶こしでこしておく。**1**と豆、ミックスビーンズ、切り昆布を耐熱の保存容器に入れ、**2**を注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫に半日以上おいて味をなじませる。
・かぼちゃ 200g・枝豆 40g・ミックスビーンズ 40g・切り昆布 1つまみ・削り節 1パック・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ2・白だし 大さじ1・赤とうがらし 1/2本
調理時間:約10分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.4g

粉チーズを入れて混ぜる。塩、こしょうで味をととのえる。4.器にご飯を盛り、3をかけ、好みでさらに粉チーズをふっても。
合いびき肉…150g粉チーズ…大さじ1トマト…大1個ズッキーニ…1/2本なす…小2個玉ねぎのみじん切り…1/3分にんにくのみじん切り…1/2片分「枝豆ご飯」(または温かいご飯)…茶碗2杯分カレールウ…50gサラダ油、こしょう、塩
カロリー:約713kcal　

みりんとしょうゆを加え、時々【煮汁】をかけながら、煮汁が1/3量にな
・じゃがいも 2～3コ・たまねぎ 1コ・牛薄切り肉 150g・水 カップ約1+1/2・きび糖 大さじ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・枝豆 50g・サラダ油
調理時間:約45分　カロリー:約520kcal　

エンペラが大きい場合は取り、足を目の下から切り離して、くちばしを除く。**4**を洗って水けを拭く。胴は横(繊維に沿って)
・里芋 600g・だし カップ2・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/4・うす口しょうゆ 小さじ2・いか 1ぱい・水 大さじ2・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/2・枝豆 適量・塩
調理時間:約50分　カロリー:約210kcal　

パプリカ1コは皮が黒くなるまで網で焼く。氷水につけて皮をむく。ヘタと種を取り、縦1/8
・とうがん 約300g・八方だし カップ2・昆布 1枚・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 少々・うす口しょうゆ 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・パプリカ 1/8コ分・帆立て貝柱 1コ・枝豆 3～4さや・八方だし カップ1/4・くず粉 10g・八方だし 大さじ2・青柚子(ゆず)の皮 適量・サラダ油 ・塩
調理時間:約40分　カロリー:約100kcal　

(4)(2)のみそ汁に(3)の呉を加え、弱火で混ぜながら呉に火が通るまで煮る。(5)器に盛り、好みで小ねぎを散らす。*大豆の水煮は乾燥大豆50gでもお作りいただけます
大豆の水煮・または枝豆の水煮 100g水 150ml大根 6cmかぼちゃ 70gにんじん 1/2本長ねぎ 1本しめじ 1/2パック絹ごし豆腐 1/2丁油揚げ 1/2枚A水 5カップA「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2みそ 大さじ2・1/2小ねぎの小口切り・好みで 適量
カロリー:約123kcal　

新しょうがは皮ごと薄切りにし、熱湯で30秒間ほどゆでて取り出す。塩少々をふって粗熱を取る。新れんこんは皮をむいて酢水に2分間程度さらす。酢を数滴入れた熱湯で、れんこんを1〜2分間ゆでて取り出し、塩少々をふる。粗熱が取れたら薄切りにする。みょうがは包丁で根元に切り目を入れ、外葉を2〜3枚むく。むいた外葉を熱湯で2秒間ほど湯通しし、冷水にとる。残った芯の部分はみじん切りにし、すし飯に混ぜるため、とっておく。保存瓶やボウルを3つ用意し、しょうが、れんこん、みょうがの外葉を別
・米 360ml・酢 大さじ3+1/2・砂糖 大さじ3・塩 小さじ2・酢 180ml・水 120ml・砂糖 大さじ7・塩 小さじ1/3・昆布 1枚・新しょうが 40g・新れんこん 40g・みょうが 2本・干ししいたけ 5枚・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・きゅうり 1本・えび 8匹・枝豆 80g・かぼちゃ 100g・昆布 1枚・白ごま 少々・なすのぬか漬け 1/4本・塩 ・酢
調理時間:約90分　カロリー:約400kcal　

ご飯 2合分(640g)、白ごま 大さじ2、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、、ミツカン　すし酢昆布だし入り 大さじ4、、油揚げ 8枚(160g)、だし汁 1と1/4カップ、砂糖 大さじ4、しょうゆ 大さじ2と1/2、、、きゅうり 1/3本、枝豆　(冷凍) 10さや(35g)、ハム 1枚、スライスチーズ 1枚、コーン缶　(ホール) 大さじ2、ソーセージ 1本(加熱済み)、焼のり 1/4枚
カロリー:約605kcal　塩分:約3.2g

(4)米は洗って1時間ほど水に浸し、ザルに上げて水気をきる(時間外)。(5)モロッコいんげんはひと口大に切り、にんじんは薄い半月切りにする。ゴーヤは薄切りにし、ズッキーニは薄い半月切りにする。(6)鍋に1.5リットルの湯(分量外)を沸かし、Bを入れ、(5)のにん
豚バラかたまり肉 500gAねぎ 10cmAにんにく 2かけAしょうが 1/2かけA実ざんしょう 10粒A八角 少々Aシナモン 少々Aしょうゆ 800mlA紹興酒 大さじ2Aうま味調味料「味の素®」 少々ゆでそら豆・薄皮をむく 40gゆで枝豆(さやから出したもの)・薄皮をむく 40gモロッコいんげん 4本にんじん 40gゴーヤ 40gズッキーニ 40g米 600g水 660mlみょうが 適量B「瀬戸のほんじお」 小さじ1Bうま味調味料「味の素®」 小さじ1B「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2Cしょうゆ 大さじ2C「Cook Do」オイスターソース 大さじ4C湯 大さじ4C「丸
カロリー:約772kcal