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「油揚げ > 和食 > おかず」 の検索結果： 344 件中 （61 - 80）
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油揚げは横長に置いて半分に切り、破かないよう切り口から丁寧にはがして袋状にする。卵は1コずつ小さい容器に割り、**1**の油揚げに入れる。油揚げの下に小さいボウルを置くと詰めやすい。口を閉じ、ようじで油揚げを縫うように刺してとめる。残りも同様にする。【たれ】の材料は混ぜ合わせておく。フライパンに**2**の口をフライパンの外側に向けて並べ入れ、ふたをして、中火にかける。油揚げに油が含まれているので、油をひかなくてよい。約3分間焼き、下面に焼き色がついたら返し、ししとう
調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を約3cm残して葉を切り離し、皮をむいて縦4等分に切る。水に約5分間つけて茎の間の土を除く。かぶの葉は3～4cm長さに切る。鍋に湯を沸かして油揚げを入れ、中火で30秒～1分間ゆで、ざるに上げる。粗熱が取れたら水けを絞り、縦半分に切って2～3cm幅に切る。鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら、みりん大さじ3を入れる。かぶ、油揚げを加えて混ぜ、ふたをして弱火で約5分間煮る。しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、さらに4～5分間煮る。かぶの葉を入れ、しんなり
調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐はふきんに包み、軽く押して水けをきる。【A】とともにフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで混ぜる。菜の花は塩少々を入れた熱湯に入れ、約30秒間ゆでる。ざるに上げ、手早く冷水にさらして水けをよく絞り、2～3cm長さに切る。油揚げはフッ素樹脂加工のフライパンで香ばしく焼き、半分に切って5mm幅に切る。ボウルに菜の花、油揚げを入れ、**1**のあえ衣を加えてあえる。器に盛り、好みでぶぶあられを散らす。
・菜の花 100g・油揚げ 1/2枚・木綿豆腐 1/2丁 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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ひじきはたっぷりの水につけて洗い、ざるに上げて水けをきる。耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水(カップ1～1+1/2)を加えて、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約2分間かける。そのまま約10分間おいて柔らかくし、ざるに上げ、水けを絞って食べやすい長さに切る。にんじんは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。皮をむいて縦に2～3mm幅に切り、さらに縦に2～3mm幅に切る。油揚げはボウルに入れて熱湯を回しかけ、水けをきる。粗熱が取れたら、縦半分に切って横に5mm幅に切る。鍋に
調理時間:約25分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布はペーパータオルでサッとふき、汚れを落として土鍋に入れ、だしを加えて約10分間おく。水菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元を切り落とし、5cm長さに切る。えのきだけは根元を切り落としてほぐす。油揚げはボウルに入れて熱湯を回しかけ、水けをきる。粗熱が取れたら、横に5mm幅に切る。**1**の土鍋にふたをして中火にかける。煮立ったらふたを取り、【調味料】の材料を入れて混ぜる。**2**の土鍋に油揚げを加え、再び煮立ったらえのきだけを加え、ふたをせずに約1分間煮る。水菜
調理時間:約15分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは上の部分に包丁を入れて葉を切り離す。葉は根元を切り、外側の堅いものを除いて5cm長さに切る。皮付きのまま4等分のくし形に切り、1切れずつ皮をむく。油揚げは耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約30秒間かける。取り出し、ペーパータオルにはさんで余分な油分を除く。粗熱が取れたら、縦半分に切り、2cm幅に切る。小さめの鍋に【A】を入れて中火にかける。煮立ったら油揚げを入れて約1分間煮て、かぶを加える。弱めの中火にしてふたをし、約10分間煮る。かぶの葉を加え
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)切り干し大根はヒタヒタの水に15分つけてもどし(時間外)、水気を軽くしぼって食べやすい長さに切る。(2)油揚げはサッと熱湯に通して油抜きをし、短冊切りにする。(3)鍋にA、(1)の切り干し大根、(2)の油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら、いったん火を止める。(4)みそを溶き入れて再び火にかけ、ひと煮立ちしたら、溶き卵を静かに加えて大きくかき混ぜる。卵がフワッと浮いてきたら火を止める。(5)器に盛り、小ねぎを散らす。*やわらかい切り干し大根に仕上げる場合はみそを溶き
カロリー:約102kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)かぼちゃはひと口大に切る。大根は1cm幅のいちょう切りにし、にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。油揚げは短冊切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の大根・にんじんを加える。ひと煮立ちしたら、(1)のかぼちゃ・油揚げを加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、みそを溶き入れて味を調え、沸騰直前に火を止める。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。*お好みで七味唐がらしを加えてお召し上がりください。*かぼちゃは冷凍かぼちゃでもおいしくお作りいただけます
カロリー:約117kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)なすは5～6mm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきる。にんじんはいちょう切りにし、しめじは小房に分ける。(2)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切って1cm幅に切る。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のなす・にんじん・しめじ、(2)の油揚げを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
なす 3個にんじん 1/2本(80g)しめじ 1パック油揚げ 1枚A水 3カップA カロリー:約77kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)白菜は葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯は繊維に沿って4cm長さに切り、1cm幅の短冊切りにする。油揚げは熱湯に通して油抜きし、3cm長さ、5mm幅の短冊切りにする。しめじは小房に分ける。(2)鍋にA、(1)の白菜の芯・油揚げ・しめじを入れ、フタをして煮る。白菜の芯がやわらかくなったら、(1)の白菜の葉を加えて煮含める。
白菜 2枚(200g)油揚げ 1枚しめじ 1パック(100g)A水 1・1/2カップAみりん 大さじ3Aうす口しょうゆ 大さじ3A「ほん カロリー:約82kcal 味の素 レシピ大百科
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1 かぶは皮をむき、縦に7～8mm幅の薄切りにする。かぶの葉は4～5cm長さに切る。 2 油揚げは熱湯でゆでてしっかり油抜きをし、水気をきって1cm幅に切る。 3 鍋に油大さじ1/2を熱し、かぶの葉を加えて炒め、色が鮮やかになったらとり出す。 4 (3)の鍋に油大さじ1/2を熱してかぶを炒め、油がまわったらだし汁、油揚げを加え、ふたをしてひと煮する。しょうゆ、みりんで調味し、再びふたをして中火で5～6分煮、かぶの葉を戻してひと煮する。
かぶ 3～4個(500g)かぶ 調理時間:約3分 カロリー:約137kcal 塩分:約1.1g キューピー3分クッキング
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1 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、長さを2等分に切って袋状に開く。 2 鶏ひき肉は粗塩で下味をつける。生椎茸は石づきをとり、薄切りにする。にんじんは細切りにする。 3 油揚げにひき肉、にんじんを1/4量ずつ詰め、卵を割り入れ、椎茸の1/4量を詰め、口を楊枝で縫いとめる。残りも同様に作る。 4 鍋にだし汁と調味料を入れて煮立て、(3)を入れて中火で10分ほど煮る。途中で返して全体に味を含ませる。 5 器に福袋を盛る。残った煮汁にざく切りのせりを加え、さっと煮て盛り添え、煮汁
調理時間:約3分 カロリー:約194kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 干しずいきはたっぷりの水に10分ほど浸してから、手でもむようにしてよく洗い、水気を絞る。 2 鍋にたっぷりの水とずいきを入れて火にかけ、煮立ってから3分ほどゆで、冷水にとって洗う。水気をギュッと絞り、4～5cm長さに切る。 3 油揚げはさっとゆでて油抜きし、縦半分に切ってから2cm幅に切る。にんじんは5mm厚さの半月切りにする。 4 鍋にごま油大さじ1を熱し、(2)のずいきを全体に油がまわるまで中火で炒め、油揚げ、にんじんを加えてさっと炒め合わせる。 5 (4)にだし汁
調理時間:約3分 カロリー:約142kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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1 油揚げはまな板に並べ、上からめん棒を転がし(開きやすくするため)、長い一辺を残して3辺に切込みを入れ、開く。 2 長ねぎは4～5cm長さに切って縦に切り目を入れ、外側の2～3枚はせん切りにし、残りはみじん切りにする。しょうがもみじん切りにする。 3 みそに長ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切りを加えて混ぜる。 4 (1)の油揚げをまな板の上に縦長に置き、豚肉を1/4量ずつ並べ、その上に(3)のねぎみそを1/4量ずつ薄くのばし、手前から3つに折りたたむ。 5 フライパン
調理時間:約3分 カロリー:約245kcal 塩分:約2.4g キューピー3分クッキング
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1 油揚げはペーパータオルにはさんで油をとり、縦半分に切って小口から細切りにする。にんじんは長さを2～3等分に切り、縦にせん切りにする。小松菜は根を切り落として4～5cm長さに切り、茎と葉にざっと分ける。 2 フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、にんじん、小松菜の茎、葉、油揚げの順に加えながら、中火でしんなりするまで炒める。 3 (2)にしょうゆ、塩、酒、みりんを加え、汁気がなくなるまで炒り煮にし、仕上げにすり白ごまを加えてひと混ぜする。
油揚げ 2枚(100g 調理時間:約3分 カロリー:約189kcal 塩分:約1.2g キューピー3分クッキング
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1 いかの胴は軟骨を除いて水洗いし、水気をふいて皮をむき、縦半分に切って長さを3等分に切り、小口から1cm幅に切る。足はワタを切り落として洗い、食べやすく切り分ける。ボウルに入れて酒をふり、片栗粉をまぶしておく。 2 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って小口から細切りにする。水菜は3cm長さに切る。 3 鍋にだし汁、酒、しょうゆ、塩を合わせてひと煮立ちさせ、油揚げを入れて2分煮る。いかを加えて鍋をゆすりながら火を通し、汁気をきって器に盛る。 4 あとの煮汁で水菜
調理時間:約3分 カロリー:約175kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 ふきはきれいに洗って鍋に入る長さに切り、塩をたっぷりまぶして板ずりし、熱湯に入れてさっとゆでます。色が鮮やかになったら水にとって冷まし、切り口の両端から手で皮をむき、5～6cm長さに切ります。 2 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきって1cm幅の短冊に切ります。 3 生椎茸は石づきをとり、1cm幅に切ります。おぼろ昆布は食べやすくちぎります。 4 鍋にだし汁、砂糖、みりん、しょうゆ、塩を合わせて煮立て、油揚げと生椎茸を入れ、ふたをして弱火で4～5分煮ます。ふきを加え
調理時間:約3分 カロリー:約102kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 鍋に水3カップを入れ、だし昆布をつけて約30分おきます。 2 長芋は皮をむき、2cm厚さの輪切りにして面とりします。薄い酢水につけてアクを抜き、さっと洗って水気をきります。 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきって1枚を4等分に切ります。 4 (1)の鍋を火にかけて煮立つ直前に昆布をとり出し、みりん、砂糖、しょうゆ、塩を加えて煮立てます。(2)の長芋を入れ、落としぶたをして弱めの中火で10分煮、油揚げを加えてさらに約10分煮ます。 5 器に盛って煮汁をかけ、柚子
調理時間:約3分 カロリー:約228kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 鶏だんごを作る。ボウルにひき肉、塩、しょうが汁、酒、片栗粉を入れて手で練り混ぜ、様子を見ながら水を混ぜ、スプーンですくい落とせるくらいやわらかくする。 2 油揚げは熱湯に入れてさっとゆでて油抜きをし、粗熱をとり、縦半分に切って3～4cm幅に切る。水菜は熱湯でさっとゆで、水にとって冷まし、水気を絞って4～5cm長さに切る。 3 鍋にだし汁を入れて温め、(1)の鶏だんごを水でぬらしたスプーンですくって落とし入れ、すべて加えたらアクをすくう。塩、しょうゆ、みりん、砂糖を加え
調理時間:約3分 カロリー:約351kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 いかは胴から足とワタを抜き、胴は軟骨をはずして水洗いし、水気をふいて1cm幅の輪切りにする。足はワタを切り落として目とクチバシを除き、水洗いして足の先端を少し切り落とし、食べやすく切る。 2 油揚げは熱湯でひとゆでして油抜きをし、ザルに上げて粗熱をとり、水気を絞る。長さを半分に切ってさらに斜め半分に切る。 3 さやいんげんはヘタを切り、長さを半分に切る。 4 鍋に煮汁の材料を合わせて混ぜ、強火にかける。煮汁がひと煮立ちしたらいかを加え、煮立ってアクが出たら除き、油揚げ
調理時間:約3分 カロリー:約317kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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