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ペンネはたっぷりの湯に塩少々を加えて好みの加減にゆで、ざるに上げる。
・帆立て貝柱 10コ・マッシュルーム 10コ・ペンネ 60g・バター 40g・小麦粉 大さじ6・牛乳 カップ3+1/2・酒 大さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・パン粉 適量・粉チーズ 適量・細ねぎ 適量・塩 少々・サラダ油 大さじ2・こしょう 少々・バター 適量
調理時間:約40分　カロリー:約1710kcal　塩分:約9.8g

ねぎはみじん切りにし、バター少々でサッと炒める。粉ゼラチンは水大さじ3でふやかしておく。【ホワイトソース】をつくる。鍋に弱火でバターを溶かし、小麦粉を加えて混ぜながらなじませる。火を止めて冷たい牛乳を注ぎ入れ、泡立て器でなめらかになるまでかき混ぜる。弱火にかけ、フツフツと煮立ってとろみがついてくるまで、混ぜながら火を通す。**3**に**1**のゼラチンを加えて混ぜ、ホットペッパーソース、塩・こしょう各少々、**1**の具を加えて混ぜる。バットに広げてラップをし、冷蔵庫で十分に冷やす。**4**を8等分し、サラダ油少々をつけた手で、俵形に成形する
・かに 1缶・固ゆで卵 2コ・ねぎ 1本・バター 30g・小麦粉 40g・牛乳 カップ3/4・粉ゼラチン 5g・ホットペッパーソース 少々・小麦粉 適量・パン粉 適量・溶き卵 2コ分・牛乳 大さじ2・パセリ 適量・マヨネーズ カップ1/2・たまねぎ 大さじ2・ピクルス 大さじ1・パセリ 大さじ1・バター ・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 少々・揚げ油
調理時間:約40分　カロリー:約300kcal　

味噌は溶けにくいので、あらかじめ具材にからめておけば味噌の味がしっかりと感じられる上に溶けやすくなります。火を弱めて薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなったら中火に戻して牛乳を半量入れてのばし、ふつふつしてきたらのこりの牛乳と「ヤマサ昆布つゆ」を加え、塩、こしょうで味を調える。とろみがついたら耐熱容器に移し、ピザ用チーズをのせて22℃のオ
かぼちゃ(2cm角に切る)150g白菜(1cm幅に切る)100gしめじ(石づきを取る)1房まいたけ(石づきを取る)1/2パック粗挽き黒こしょう適量バター10g薄力粉大さじ2味噌大さじ1/2ヤマサ昆布つゆ大さじ1/2牛乳300ml塩、こしょう適量ピザ用チーズたっぷり
調理時間:約25分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.9g

❸ 水･素材力だし[七素材の旨みだし]を加える。沸騰したらあくを取り、具材がやわらからかくなるまで蓋をして煮込む。 ❹ いったん火を止め、ルウを入れて溶かす。牛乳を加え、再び弱火にかけ、とろみがつくまで弱火で煮込む。 ❺ 器に盛り付け、ゆでたさやいんげんを添える。※水分が煮詰まりすぎた場合は、水や牛乳で調整してください。
鶏もも肉 120g れんこん 小1節 大根 50g さといも 中2個 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/3本 生しいたけ 2枚 シチュー(ルウ) 70g 水 400ml 牛乳 150ml 塩・こしょう 適量 サラダ油 小さじ1 素材力だし[七素材の旨みだし] 1本 さやいんげん(ゆで) 4本
調理時間:約30分　カロリー:約302kcal　塩分:約0.8g

じゃがいもは皮をむいて、半月切りにする。耐熱容器に①を入れ、電子レンジで加熱する(目安:500Wで3分)。②をつぶし、牛乳とバターを加えて加熱する(目安:500Wで1分)。ゴムベラでよくまぜあわせ、グラタン皿に広げる。③の上に、洋麺屋ピエトロパスタソースを広げ、その上にパン粉、粉チーズとオリーブオイルを振り、トースターで焼いて出来上がり!(目安:230度で10分)
材料(2人前)じゃがいも180g牛乳30ccバター30g生パン粉20gオリーブオイル適量洋麺屋ピエトロ お肉好きのあなたのためのボロネーゼ1/2袋
調理時間:約15分　

1ブラックタイガーは尻尾をつけたまま殻をむき、背に切れ目を入れ開き背ワタをとる。21.を塩水でよく洗いペーパーでしっかり水気を切っておく。片栗粉をまぶし180度の揚げ油でカラッと色づくまで揚げる。3チーズデザートと牛乳を耐熱ボウルに入れて、300wで1分半〜2分加熱し、柔らかくなったら取り出しミニホイッパーで混ぜ、マヨネーズも加えてなめらかになるまで混ぜる。42.と3.を絡めて皿に盛り、パプリカパウダーを振る。
チーズデザート6P 瀬戸内レモン1箱ブラックタイガー(大)12匹マヨネーズ大さじ4牛乳大さじ2片栗粉適量揚げ油適量パプリカパウダー適宜ベビーリーフ適宜
調理時間:約30分　カロリー:約272kcal　塩分:約0.6g

耐熱容器にミートソースの1/3を流し入れ、シュウマイの皮を5枚敷き詰める。その上に残りのミートソースの半分を流し、シュウマイの皮を5枚敷き詰める。残ってるミートソースを全て流し、その上にマヨネーズと牛乳を混ぜた物をまわしかけ、最後に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を全体に回しかける。ピザ用チーズを乗せてトースターで8分(チーズに焼き色がつくまで)焼く。
ミートソース250gシュウマイの皮10枚マヨネーズ大さじ2牛乳大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1ピザ用チーズ適量
調理時間:約10分　カロリー:約325kcal　塩分:約2.8g

1.かぶは根元から葉と切り分け、六つ割りにする。葉は塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けを絞って3cm長さに切る。ベーコンは4〜5cm幅に切る。2.鍋に油小さじ1を熱し、弱火で1のかぶとベーコンを軽く炒める。かぶが透き通ってきたら、水3/4カップ、牛乳、スープの素を加えて中火にし、沸騰したら弱火にする。ふたをして5〜7分煮る。3.かぶがやわらかくなったら、こしょう適宜をふる。器に盛り、葉をのせる。
かぶ(葉つき)…2個ベーコン…3枚牛乳…1/4カップ顆粒スープの素…小さじ1/2塩、サラダ油、こしょう
カロリー:約121kcal　

1.キャベツは芯つきのまま2等分のくし形に切り、しめじはほぐす。塩さばは長さを半分に切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、1を並べ入れて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で6〜7分蒸し焼きにして器に盛る。マヨネーズ大さじ2、牛乳小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/4を混ぜたソースを全体にかける。
塩さば(半身)…2枚キャベツ…1/4個しめじ…1パック(約100g)おろしにんにく(チューブ)…小さじ1/4牛乳…小さじ2オリーブ油…大さじ1/2マヨネーズ…大さじ2
カロリー:約554kcal　

1.白菜は横1cm幅に切る。マッシュルームは5mm幅に切る。2.とりむね肉は一口大のそぎ切りにしてフライパンに入れ、塩小さじ1/2、小麦粉大さじ1 1/2をまぶす。1、バター、水3/4カップを加え、中火にかけてふたをし、時々混ぜながら約8分煮る。3.牛乳1/2カップを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
とりむね肉…1枚(約250g)白菜…250gマッシュルーム…1パック(約100g)バター…20g牛乳…1/2カップ塩…小さじ1/2小麦粉…大さじ1 1/2
カロリー:約337kcal　

とりももから揚げ用肉…250gレンチンブロッコリー…200g玉ねぎ…1/4個牛乳…2カップ塩、こしょう、バター、小麦粉
カロリー:約495kcal　

ここでは仕上げにバーナーで焦げ目をつけました。
マカロニ 150g牛乳 400ml水 200ml塩 少々ローリエ 1枚顆粒スープの素 小さじ1ピザ用チーズ 大さじ2〜3粉チーズ 適量パン粉 少々ドライパセリ 少々
調理時間:約20分　

パクチーは1.5cm幅のザク切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、塩、こしょう、パクチーを加えて混ぜ合わせる。フライパンにバターを中火で溶かし、**2**を流し入れ、ざっと混ぜる。半熟状になってきたら、フライパンの端に寄せながら、オムレツの形に整える。火を止めてフライパンに器をかぶせ、ひっくり返して盛りつける(やけどに注意する)。【A】のソースをかける。
・パクチー 3～4株・卵 4コ・牛乳 大さじ3・はちみつ 大さじ1+1/2・トマトケチャップ 大さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ2/3・塩 1つまみ・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・バター 10g
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　塩分:約2g

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。パン粉は牛乳に浸しておきます。ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて4等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて、ハート形にととのえます。フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼きます。皿に(3)を盛り、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
調理時間:約30分　カロリー:約343kcal　

・じゃがいも 2コ・にんにく 1/2かけ・ミートソース 100g・生クリーム 大さじ4・牛乳 大さじ4・エダムチーズ 大さじ2・バター ・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　

・ミートソース 500g・マッシュポテト 250g・にんにく 1/2かけ・牛乳 大さじ2～3+1/3・粉チーズ 大さじ2・バター 10g
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　

大根とにんじんは鬼おろしで粗くすりおろす(またはフードプロセッサーに短めにかける)。ベーコンは一口大の角切りにする。厚手の鍋に**1**を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたら弱火にし、ふたをして約30分間蒸し煮にする。途中1～2回混ぜる。いり大豆を加えて全体がなじんだら、酒かすを大きめにちぎり、鍋の真ん中に入れる。酒かすが溶けるまで混ぜずに煮る。牛乳を加えて5～6分間温め、塩で味を調える。
・大根 600g・にんじん 100g・ベーコン 50～60g・いり大豆 20g・酒かす 30g・牛乳 120ml・塩 適量
調理時間:約45分　カロリー:約590kcal　塩分:約5.2g

さけは2cm角に切り、軽く塩をふって水で洗う。大根は一口大の乱切りにする。ちくわは1cm厚さの輪切りにする。なべにだし、大根、ちくわを入れて煮立て、さけを加える。さらにみそ、酒かすを加えてふたをし、弱火で約20分間煮る。大根が柔らかくなったら牛乳を加えて混ぜ、器に盛る。細ねぎを散らし、好みで七味とうがらしをふる。
・生ざけ 1切れ・大根 1/3本・ちくわ 1本・だし カップ3・みそ 20g・酒かす 30g・牛乳 大さじ2・細ねぎ 適量・七味とうがらし 適宜・塩 適量
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　

玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿にのせ電子レンジで500W4分程加熱する。熱いうちにじゃがいもをお好みの加減までつぶし、玉ねぎ、牛乳、「ヤマサ 饂飩(うどん)気分 キーマカレーまぜ麺」を混ぜ合わせる。粗熱が取れたら4等分にし、小判型に成形し小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけて、180℃の油で3分ほど揚げる。
じゃがいも中2個(約200g)玉ねぎ20g牛乳大さじ2ヤマサ 饂飩(うどん)気分 キーマカレーまぜ麺1袋小麦粉大さじ1溶き卵1個パン粉適量揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約426kcal　塩分:約2.3g

オーブントースターできつね色になるまで10～15分間焼く。
・えのきだけ 2袋・たまねぎ 1/2コ・牛乳 カップ1+1/2・ピザ用チーズ 大さじ8・バター 大さじ2・小麦粉 大さじ1+1/2・マヨネーズ 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal