玉ねぎを使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

フライパンに油を入れて熱し、**1**を中火で軽くころがしながら焼いて取り出す。たまねぎはくし切り、赤・黄ピーマンは種をとって乱切りにする。熱湯に、塩少々、サラダ油小さじ1(ともに分量外)を入れて、**3**をさっとゆで、ざるにあげる。フライパンに【あわせ調味料】を入れてあたため、【水溶き片栗粉】でとろみをつけ、**2**と**4**を加える。水で戻し、そぎ切りにした干ししいたけも加え、少し煮ながら混ぜ合わせる。
・豚ロース薄切り肉 180g・塩 少々・こしょう 少々・片栗粉 少々・サラダ油 小さじ1・赤ピーマン 60g・黄ピーマン 60g・玉ねぎ 100g・干ししいたけ 2g・ケチャップ 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・中華スープ カップ1/3・片栗粉 小さじ1・水 小さじ2
カロリー:約386kcal　塩分:約2.2g

豚肉は2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけておく。野菜はすべて乱切りにし、にんじんは下ゆでをする。【B】は合わせておく。 2. 1の豚肉の汁けを拭き、かたくり粉をまぶして油で揚げる。 3. なべにサラダ油を熱し、1の野菜をいためて取り出す。 4. 3のなべに豚肉と野菜を戻し入れ、【B】を加えて煮立ったら【A】の水ときかたくり粉でとろみをつける。
豚もも肉 ブロック 150g 酒・しょうゆ 各大さじ 1/2 かたくり粉 大さじ1・1/2 揚げ油 適量 にんじん 1/4 本 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 1個 竹の子(水煮) 1/2個 サラダ油 大さじ 1 A かたくり粉 大さじ2/3 A 水 大さじ1・1/2 B ケチャップ 大さじ2・1/2 B 砂糖・酢 各大さじ1・1/2 B しょうゆ 大さじ 1 B 水 1/4カップ 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約365kcal　塩分:約3.9g

(1)ひき肉に「オイスターソース」をよく混ぜる。フッ素樹脂加工のフライパンに入れて火にかけ、パラパラになるまで炒める。ごま、ザクザクうま辛ラー油だれを加えて混ぜる。(2)ご飯をよそい、上に(1)、温泉卵、小ねぎをのせる。【ザクザクうま辛ラー油だれの作り方(作りやすい分量)】[1]玉ねぎのみじん切り50gに「瀬戸のほんじお」小さじ1/4(分量外)をまぶしてよくも･･･
カロリー:約462kcal　

(1)さばはひと口大に切り、Aにつけて5分おき、汁気をきって水気を拭き、片栗粉をまぶす。(2)ザクザクうま辛ラー油だれの油だけをフライパンに入れて、(1)のさばを焼いて火を通し、ケチャップ、ザクザクうま辛ラー油だれの具を加え、炒め合わせる。(3)レタス、香菜はちぎって水に放してパリッとさせ、水気をよくきって器に盛り、(2)をのせる。【ザクザクうま辛ラー油だれの作り方(作りやすい分量)】[1]玉ねぎのみじん切り50gに「瀬戸のほんじお」小さじ1/4(分量外)をまぶしてよくもみ、厚手のキッチンペーパーか、ふきんに包んで水気をギュッとしぼる。[2]耐熱ボウルに[1]・にんにくのみじん切り20g・砂糖
さば・三枚におろしたもの 1枚Aしょうゆ 大さじ1A酒 大さじ1/2片栗粉 大さじ1トマトケチャップ 大さじ1・1/2ザクザクうま辛ラー油だれ 大さじ3レタス 3枚香菜 適量
カロリー:約340kcal　

(1)ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。(2)熱した鍋に油少々をなじませ、Aを入れて炒める。香りがたったら、(1)の溶き卵を流し入れ、炒め、Bを加えて煮立たせる。(3)器にご飯をよそい、サラダ用野菜を盛り、(2)を等分に注ぐ。白髪ねぎを天盛りにする。*サラダ菜ミックスは、市販のサラダ用野菜や冷蔵庫の残り野菜でもお作りいただけます。*「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「5:1:1」の割合で合わせます。
卵 2個A干し桜えび 40gA玉ねぎのみじん切り 大さじ2A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2Aにんにくのみじん切り 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々B水 720mlB「丸鶏がらスープ」 小さじ5Bしょうゆ 小さじ1B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 少々ご飯・茶碗に軽く 4杯分サラダ菜ミックス・サラダ用野菜など 適量白髪ねぎ 適量
カロリー:約330kcal　

2.鍋にごま油大さじ1/2を熱し、豆板醤、1、桜えびを炒める。えのきたけがしんなりしたら酒大さじ1を加えてさっと炒め、水2カップ、オイスターソース、肉だんご、乾燥したままのはるさめ、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、3〜4分煮る。3.塩少々で調味して器に盛る。万能ねぎを散らし、こしょう少々をふる。
揚げ肉だんご…6個(材料は約38個分)肉だね　・合いびき肉…600g　・溶き卵…2個分　・玉ねぎのみじん切り…1/2個分　・にんじんのすりおろし…3〜4cm分　・おろししょうが…1かけ分　・おろしにんにく…1/2片分　・片栗粉…大さじ2　・酒…大さじ1　・しょうゆ、みりん…各小さじ2　・塩、こしょう…各少々　・サラダ油、揚げ油桜えび…大さじ1はるさめ…20gえのきたけ…1/2袋(約50g)万能ねぎの小口切り…適宜豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4オイスターソース…大さじ1/2・ごま油、酒、塩、こしょう
カロリー:約233kcal　

ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱し、取り出してそのまま粗熱をとり、水けをきる。2.ポリ袋にたねの材料を入れ、袋の上から粘りが出るまで練り混ぜる。1のキャベツは水けをギュッと絞ってボウルにほぐし入れ、片栗粉小さじ2をまぶす。3.袋の角を少し切り、手のひらをさっとぬらして1/12量を絞り出し、軽く丸める。同様にしてあと11個作る。キャベツを等分につけ、軽く握ってたねに密着させる。直径約23cmの耐熱皿に間隔をあけて並べ、水大さじ1をふる。ふ
たね　・豚ひき肉…50g　・もめん豆腐…小1/2丁(約100g)　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)　・片栗粉…大さじ1　・ごま油…大さじ1/2　・塩…小さじ1/4キャベツ…4枚(約200g)塩、片栗粉、酢、しょうゆ
カロリー:約177kcal　

しゅうまいの皮 6枚むきえび 50gA豚ひき肉 50gA玉ねぎのみじん切り 1/8個分Aしょうが汁 1/2かけ分A片栗粉 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A酒 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々A「パルスイート」 少々A「味の素KK中華あじ」 少々グリンピース 6粒レタス 適量しょうゆ・好みで 適量練りがらし・好みで 適量
カロリー:約125kcal　

(4)残りの(2)のソースをかけてフタをし、電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。食べやすい大きさに切って皿に盛り、お好みで貝割れ菜を飾る。
豚ひき肉 200gなす 2個(140g)トマト 2個(400g)A玉ねぎのみじん切り 1/4個分(50g)Aおろししょうが・市販品 小さじ1/2A酒 大さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2「丸鶏がらスープ」 小さじ1「Cook Do」オイスターソース 小さじ1B片栗粉 大さじ2B水 25mlB「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Bしょうゆ 小さじ1/2貝割れ菜・お好みで 適量
カロリー:約354kcal　

2等分にし、丸く平らに形作り、中央を少しくぼませ、ハンバーグを作る。(2)フライパンに油を熱し、(1)のハンバーグを入れ、フタをして両面、中火から弱火にして焼き、全体に火を通して取り出す。(3)別のフライパンにCを煮立て、Dの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースを作る。(4)もやしはひげ根を取り、にらは4cm長さに切る。パプリカは太めのせん切りにする。(5)フライパンにごま油を熱し、(4)のもやし・にら・パプリカ、にんにくをサッと炒め、塩・こしょうで味を調える。(6)器に(2)のハンバーグ・(5)の野菜を盛り合わせ、
牛赤身ひき肉 200gA酒 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々B玉ねぎ・みじん切り 50gBにんにく・みじん切り 少々「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1Cウスターソース 大さじ1/2Cトマトケチャップ 大さじ1Cしょうゆ 小さじ1C酒 大さじ1C水 大さじ2C砂糖 小さじ1/2C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2C「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4Cこしょう 少々D片栗粉 小さじ1/2D水 小さじ1もやし 100gにら 40gパプリカ(赤) 1/4個にんにくの薄切り 少々「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO ごま
カロリー:約282kcal