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豚肉はペーパータオルで水けを拭き、1.5cm角に切る。2.厚手の鍋にオリーブ油大さじ2、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火で熱し、焦がさないようにじっくり炒める。香りが立ったら、玉ねぎ、セロリ、にんじん、しょうが、香菜の根を入れ、約30分炒め合わせる。3.フライパンを油をひかずに温め、1の豚肉を入れて返しながら焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら塩小さじ2、こしょう少々をふって、炒める。肉の表面が乾いてきたら酒1カップを加えてさらに炒め、汁けが半分になったら汁ごと2の鍋に入れる。4.ホー
豚肩かたまり肉…500gホールトマト缶…1/2缶(約200g)香菜のざく切り…2株分あれば香菜の根のみじん切り…2株分赤とうがらし…1本にんにくのみじん切り…1片分玉ねぎのみじん切り…大1個分セロリのみじん切り…1本分にんじんのみじん切り…1/2本分おろししょうが…大1かけ分温かいご飯…茶碗4〜5杯分ローリエ…1枚コンソメスープ　・顆粒スープの素…小さじ1　・湯…3カップあればガラムマサラ…少々オリーブ油、塩、こしょう、酒、カレー粉、しょうゆ
カロリー:約569kcal　

1.「ジャック・オ・ランタンのオムライスを作る」フライパンにバター10gを中火で溶かし、玉ねぎを約2分炒める。とり肉、塩、こしょう各少々を加えて約2分炒め、マッシュルーム、グリーンピースを加えてさっと炒める。ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1を加えて混ぜる。ご飯を加えて混ぜ、茶碗2個に等分に入れる。2.1人分ずつ作る。フライパンを拭いてバター5gを入れ、中火で溶かす。卵液の材料を混ぜて半量を回し入れて広げ、表面がほぼ固まったら火を止める。
カロリー:約787kcal　

トマトは上1/3を切り落とし、中身をスプーンでくりぬく。中身は種を除き、粗みじん切りにする。トマトカップの内側の水けをペーパータオルで拭く。2.小さめのフライパンに油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらカレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。合わせ調味料、1のトマトの中身を加え、汁けが少なくなるまで炒める。コーンは缶汁をきって加え、さっと炒め合わせる。3.「レタスカップのマカロニサラダ」を作る。ブロッコリーは、粗く刻む。4.塩を加えた熱湯でマカロニを袋の表示どおりにゆでる。
カロリー:約627kcal　

生ハムチーズの生ハムは4等分に、カマンベールチーズは12等分の放射状に切る。ミニトマトは縦半分に切る。2.マカロニグラタンを作る。ホットプレートにオリーブ油を入れ、180℃に温める。玉ねぎを入れて木べらなどで炒め、しんなりとしたら小麦粉をふり入れてバターを加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。スープの素、水、牛乳、塩、こしょうを加え、小麦粉をなじませながらよく混ぜる。マカロニを加えてざっと混ぜ、煮立ったらふたをして160℃にし
マカロニグラタン　・牛乳…3カップ　・玉ねぎの縦薄切り…1/2個分　・マカロニ(ゆで時間3〜4分の早ゆでタイプ)…180g　・小麦粉…大さじ3　1/2　・洋風スープの素(顆粒)、オリーブ油…各大さじ1　・バター…15g　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々　・水…2カップトッピング　・ツナたま ・ツナ缶…小2缶(約140g) ・ゆで卵の輪切り…2個分 ・ピザ用チーズ…60g ・ブロッコリー…小1/4個(約60g)　・生ハムチーズ ・生ハム…6枚 ・カマンベールチーズ…1個(約100g) ・ミニトマト…8個 ・粗びき黒こしょう…適量じゃこねぎ　・ちりめんじゃこ…大さじ4　・ピザ用
カロリー:約521kcal　

5.器にご飯を盛り、3、4を盛り合わせ、
「トマトのぺちゃんこ冷凍」…1袋とりもも肉…1枚(約250g)下味　・白ワイン、オリーブ油…各小さじ1　・塩…小さじ1/4　・粗びき黒こしょう…少々卵液　・溶き卵…2個分　・ピザ用チーズ…20g　・牛乳…大さじ2　・塩、こしょう…各少々しめじ…大1パック(約150g)にんにくのみじん切り…1片分玉ねぎのみじん切り…1/2個分温かいご飯…茶碗2杯分顆粒スープの素…小さじ1・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約731kcal　

2.水3/4カップ、スープの素、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、バター20gをちぎってところどころにのせる。3.マッシュルームは5mm幅に切る。とり肉は2cm角に切り、下味をもみ込む。4.ともに内釜の米にのせ、玉ねぎと、ホールトマトを缶汁ごと加えてざっと混ぜ、約15分おいてから普通に炊く(炊き込みモードがある場合は、すぐに炊いてOK)。5.炊き上がったらトマトをざっと潰しながら混ぜ、塩で味をととのえる。6.ふんわり卵を作る。フライパンに油小さじ1を強火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら火から下ろす。7.チキンラ
◆チキンライス(4人分)とりむね肉…大1/2枚(約150g)ホールトマト缶…1缶(約400g)下味　・おろしにんにく…小さじ1　・塩、こしょう…各少々マッシュルーム…1/2パック(約50g)玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分米…2合(約300g)洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩、バター　◆ふんわり卵(2人分)卵液〈混ぜる〉　・溶き卵…3個分　・塩、こしょう…各少々　・水…大さじ2～3サラダ油
カロリー:約497kcal　

バットに網を敷き卵黄を冷蔵庫で2日間そのまま乾燥させる(ラップなし)。鶏ガラの血合いを水道水でよく洗い、余分な脂をはさみで落とす。鍋に水を張り鶏ガラ、ローリエを入れ強火で火にかけ沸いたら灰汁をすくう。玉ねぎ、にんじん、セロリを半割にし鍋に入れ弱火で煮だす(3時間目安)。シノワで濾す。適宜塩で味を調える。「リ
卵黄マリネ卵黄2個ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ100g(卵黄が浸る量)塩40g砂糖160gブロード水、鶏ガラ各500gローリエ1枚玉ねぎ200gにんじん100gセロリ50g塩2gオリーブオイル適量エシャロット20g米(国産カルナローリ)100g白ワイン40g塩2gトリュフ4g生クリーム38%、無塩バター各20gヤマサ特選 有機丸大豆の吟選しょうゆ5gスピリタス30gパルミジャーノチーズ15g
調理時間:約30分　カロリー:約619kcal　塩分:約5.4g

1野菜は一口大に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。2鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しめじの順に炒める。しめじがしんなりとしてきたら、ロールキャベツと水を加えて沸騰させ、フタをして具材に火が通るまで15分程煮る。3ルウを加えて溶かし、牛乳、基本のトマトソースを加えさらに5分程煮込む。皿に盛り、パセリを散らす。ワンポイントアドバイス*具材はお好みのものでお楽しみください。*にんじんは型抜きするとかわいく仕上がります。
調理時間:約25分　カロリー:約428kcal　塩分:約3.3g

1玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れバターをのせ、ラップをかけ電子レンジで3分程加熱し冷ましておく。2ブロッコリーは小房に分け、芯は皮をむき小さく切り、水をくぐらせラップをし、電子レンジﾞで2~3分加熱し、冷ましておく。3ひき肉に①、塩、こしょう、卵を入れ、粘りが出るまで混ぜ、さらに②を加え、軽く混ぜ、成形する。4フライパンにサラダ油を熱し、③を並べ両面焼き、水を加え蓋をし5分蒸し焼きにして皿に盛り付ける。
調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　塩分:約1.7g

2さばに、片栗粉をまぶす。パプリカ、ピーマンは乱切り、しいたけは一口大のそぎ切り、たまねぎはくし切りにする。【A】を混ぜ合わせる。3フライパンにサラダ油を熱し、さばを焼く。4玉ねぎ、パプリカ、しいたけの順に③に加え、炒め、火が通ったら、ピーマンを加えてひと炒めする。5【A】を加え、さっと炒める。ワンポイントアドバイス*下味冷凍の保存期間目安は、3週間です。*さばを焼く際は、なるべく触らないようにすると、形が崩れません。
材料(2人分)【下味冷凍】さば(3枚おろし)200gカゴメトマトケチャップ大さじ2片栗粉大さじ1サラダ油大さじ1赤パプリカ1/2個黄パプリカ1/2個ピーマン1/2個玉ねぎ1/2個しいたけ2個【A】カゴメトマトケチャップ大さじ2しょうゆ小さじ1/2酢大さじ1水大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約369kcal　塩分:約1.7g

2鍋にサラダ油を熱し、①を並べ2～3分焼く。3エリンギを加えて軽く炒め、水を入れて沸騰したら火を止めてホワイトシチュールウを加えて溶かし、牛乳、基本のトマトソース、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて、再び火をつけて中火で5分ほど煮込む。塩、こしょうで味をととのえる。4皿に盛りつけ、ブロッコリーを添える。ワンポイントアドバイス*トマトを入れると可愛らしいピンク色のシチューになります。*野菜は、カレー用などの下処理してあるものを使用すると、煮込み時間が短縮できます。
材料(4人分)生鮭4切れ　塩適宜　こしょう適宜　小麦粉大さじ1・1/2じゃがいも(カット済み・ゆでたもの)150gにんじん(カット済み・ゆでたもの)100g玉ねぎ(カット済み・ゆでたもの)50gエリンギ1パックブロッコリー(ゆでたもの)適量サラダ油大さじ1水600mlホワイトシチュールウ(顆粒)90gカゴメ基本のトマトソース295g1缶牛乳100ml※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約363kcal　塩分:約3.8g

1たらはひと口大に切って塩をふり、しばらく置いて水気をふき取る。こしょうをふって片栗粉をまぶす。2玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは千切りにする。3ケチャップ甘酢あんの材料は良く混ぜておく。4フライパンに油を熱し、①を両面こんがりと焼いて皿に取り出す。5②をフライパンに入れて炒め、③を再度よく混ぜてから加える。全体にとろみがついたら④にかける。ワンポイントアドバイス*甘塩たらでもおつくりいただけます。その際は塩をふらず、こしょうをふって片栗粉をまぶします。
調理時間:約20分　カロリー:約164kcal　塩分:約0.5g

1にんにく、たまねぎはみじん切り、レモン、しめじは食べやすい大きさにカットする。ソーセージは1cm幅の斜め薄切りにする。2鶏肉をひと口大にカットして塩こしょうする。フライパンにオリーブオイルを加えて、鶏肉をソテーし、にんにく、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。3しめじを入れて炒めて、トマトジュース、コンソメスープの素を入れて煮込む。4③にご飯、ウィンナーを入れて塩こしょうで味を調えて、ブロッコリー、レモンをかざる。5シュレッドチーズと牛乳を耐熱容器に入れてレンジアップし(600w50秒)④にかける。
材料(2人分)鶏もも肉160g　塩少々　こしょう少々玉ねぎ1/4個しめじ1パックブロッコリー(ゆでたもの)6房ウインナーソーセージ4本ご飯300gにんにく1片オリーブ油小さじ2カゴメトマトジュース食塩無添加(200ml)2パックコンソメスープの素(固形)1個塩少々こしょう少々ミックスチーズ(シュレッドタイプ)60g牛乳大さじ1レモン(輪切り)適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約769kcal　塩分:約2.9g

【トマトチーズおにぎり】1ご飯にケチャップライスの材料と1cm角にカットしたトマトとクリームチーズを混ぜ合わせ、三角に握る。1個につき生ハム2枚で包む。お好みでハーブを飾る。【ハヤシライスむすび】2牛肉と玉ねぎを半量のバターで炒め、トマトケチャップとウスターソースで炒め合わせる。3ご飯にパセリと残りのバター、黒こしょうを合わせ、三角に握る。パセリをちらす。ワンポイントアドバイス*日本の伝統食であるおにぎりが、今パリで人気です。*今回は具材感たっぷり、カゴメ流進化系おにぎりとして、生ハムで包んだトマトチーズ味と日本の洋食ハヤシライス風むすびをご用意しました。
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　塩分:約1.4g

1たらは塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶしておく。パプリカは一口大に、玉ねぎはスライス、にんにくは縦半分に切り、芽を取り除き軽くつぶしておく。2フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、にんにくに色が付いたら取り出し、たらを入れ両面色よく焼く。3②にパセリ(飾り用に少々残しておく)、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、にんじんジュース高β-カロテンを加えて10分程煮込む。4火が通ったら、たらを皿に盛り付け、ソースの味を塩・こしょうで調える。
調理時間:約25分　カロリー:約218kcal　塩分:約1.4g

サーモンはひと口大に切って塩をする。2フライパンにオリーブ油大さじ1を加えて、サーモンを両面焼き付け、取り出す。3②のフライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れ、火にかけて香りを出し、玉ねぎ、アスパラガスを炒め、基本のトマトソース、塩、コンソメスープの素を加えて煮る。4沸騰したらごはんとトマトを加えてさっと合わせて塩を加えて味を整える。5サーモンをのせてパセリを散らす。ワンポイントアドバイス*サーモン(刺身用)を使用しています。*刺身用ではないものを使う時はしっかりと加熱をしまし
材料(2～3人分)ご飯400g玉ねぎ1/2個にんにく1片サーモン(刺身用)160g　塩少々アスパラガス1束カゴメ 高リコピントマト2個オリーブ油大さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1缶コンソメスープの素(顆粒)小さじ1塩少々パセリ(みじん切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約582kcal　塩分:約1.8g

1めかじきは2㎝角に切り、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。玉ねぎはくし形切り、パプリカ、ピーマンはひと口大に切る。(A)は合わせておく。2フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、野菜をさっと炒め、一旦取り出す。3同じフライパンでめかじきを両面こんがりと焼く。4③を端に寄せ、空いたところにトマトケチャップ、サラダ油大さじ1/2を加えて炒める。5トマトケチャップが2/3量程に煮詰まったら、(A)を加えてトマトケチャップと合わせ、野菜も戻しいれて全体に炒めからめる。
調理時間:約20分　カロリー:約306kcal　塩分:約1.8g

1玉ねぎはスライスし、パプリカは1.5cm角に切る。鶏肉はひと口大に切り、塩こしょうをふる。ローズマリーとにんにくを合わせてみじん切りにする。2フライパンに半量のオリーブ油、(1)のたまねぎを入れ蓋をしてじっくりと炒める。途中でパプリカを加え、塩をふりさらに炒める。3(2)に濃厚リコピンを加え煮込む。4別のフライパンを熱し、残りのオリーブ油を加え、(1)の鶏肉を皮目から両面色よく焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約426kcal　塩分:約0.7g

材料(2人分)絹ごし豆腐1丁(300g)豚ひき肉80g玉ねぎ(みじん切り)1/4個分おろししょうが(チューブ入り)小さじ1おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1サラダ油小さじ1(a)カゴメトマトケチャップ大さじ2しょうゆ小さじ1水1/2カップ片栗粉小さじ1水小さじ2ラー油小さじ1こねぎ(小口切り)少量山椒(粉)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　塩分:約1.3g

1鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは2cm角、赤黄パプリカは2～3cmの乱切り、ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。2フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を両面炒め、野菜を加えさっと炒め合わせる。3基本のトマトソースを加え、フタをして約5分煮込む。塩・黒こしょうで味をととのえる。 ※材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。ワンポイントアドバイス*ごはん、ベビーリーフと一緒に盛り付ければ、おしゃれなワンプレートに。
調理時間:約15分　カロリー:約299kcal　塩分:約1.4g