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「生姜 > 中華」 の検索結果： 2504 件中 （281 - 300）
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春巻の皮は長さ4cm、幅7～8mmに切り、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。キャベツは7～8mm幅に切り、もやしはひげ根と豆かすを取る。しょうがはせん切りにする。そのほかの【具】は4cm長さの細切りにする。中華なべにごま油小さじ2を熱し、もやしを強火でサッといためて取り出す。ごま油とサラダ油各大さじ1/2を足してキャベツをサッといため、軽く塩、こしょうをふって取り出す。さらにごま油大さじ1を足し、しょうが、しいたけ、たけのこ、焼き豚を順に加えていためる。軽く塩、こしょう
調理時間:約30分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は一口大に切る。ねぎ、しょうがはそれぞれみじん切りにする。赤とうがらしは種を取って、小口切りにする。わけぎは3cm長さに切る。中華なべにサラダ油大さじ3を熱し、里芋を入れて中火でよくいためる。軽く焼き目がついてきたら、ねぎ、しょうが、赤とうがらしを加え、さらに【A】を加える。落としぶたをし、20～30分間、里芋が柔らかくなるまで煮込む。落としぶたを取り、玉じゃくしやしゃもじで里芋をつぶしながら10分間煮込み、塩・こしょう・しょうゆ各少々で味を調える。**3**にわけぎを
調理時間:約40分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐はサッと水で洗い、横半分に切ってから1cm幅に切る。かには粗くほぐし、酒大さじ2をふる。チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむき、せん切りにする。中華なべでサラダ油大さじ2を熱し、チンゲンサイとしょうがをいため、【チキンスープ】と**2**のかにを加えて混ぜる。沸騰したら、豆腐を加えて、なべを揺すって全体を混ぜる。【A】の調味料を加えて煮立たせ、豆腐が浮いてきたら、なべを揺すりながら水溶きかたくり粉を回し入れ、全体にとろみをつける。
・豆腐 1+1 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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パック・ねぎ 5cm・しょうが 2枚・紹興酒 大さじ1・チキンスープ カップ2/3・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・水溶きかたくり粉 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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たらは下準備をして、骨を取り、1切れを三つから四つに切る。塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を全体に薄くつける。ブロッコリは小房に分ける。沸騰した湯に塩少々とごま油大さじ1を入れてゆで、ざるに上げて水けをきる。しょうがはせん切りにする。かにの缶詰を開けて、身と汁に分ける。身は軟骨を取り除き、ほぐす。揚げ油をなべに入れて170℃に熱し、**1**のたらをカラリと揚げる。火の通りが早いので揚げすぎないように注意する。小なべにサラダ油小さじ1を入れてしょうがを軽くいため、かにの缶汁
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落とし、5mm幅の縦薄切りにする。なすの漬物は斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。フッ素樹脂加工の深めのなべにサラダ油大さじ1+1/2、ごま油大さじ1/2を熱し、**1**を入れていため、油がなじんだらなすの漬物も加え、中火でじっくりといためる。なすがしんなりとし、漬物の香りがなすに移ったら、酒大さじ2、しょうゆ約大さじ1(漬物の味によって加減すること)、砂糖小さじ1/2で味を調える。しょうがを加え、水分がなくなるまでいため煮し、火を止めて器に盛る
調理時間:約15分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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かじきは大きめの一口大に切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くつける。レタスは洗って大きくちぎり、水けをきる。にらは4cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。【A】の調味料を合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を熱し、**1**のかじきを焼く。焼き色がついたらいったん取り出して紙タオルでフライパンをふく。**3**のフライパンにサラダ油大さじ1/2を加えてしょうがをいため、合わせた調味料を加える。かじきも戻し入れて水溶きかたくり粉でとろみをつける。にら
調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉はなべに入れ、たっぷりの湯(カップ10～12)を加えて火にかける。煮立ったら火を弱め、20分間ゆでる。途中、アクをきれいに取り除く。ゆで汁は煮汁用にカップ1をとっておく。ねぎは2等分し、包丁でたたく。しょうがは皮をむいて、包丁で軽くたたく。なべに煮汁の材料を合わせ、火にかける。煮立ったら弱火にし、**1**のゆで上がった豚肉、**2**を加え、ふたをして時々返しながら25分間くらい煮含め、肉の中までよく火を通す。途中、煮汁が少なくなったら、湯を適宜加えるとよい。
豚肉
調理時間:約50分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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ブロッコリは小房に切り分ける。しょうがは好みの型で抜く。大正えびは尾の部分を残して殻をむき、尾の先端を切って中の水をしごき出す。背開きにし、背ワタを取る。中華なべにサラダ油大さじ2を入れて熱し、よくなじませる。ブロッコリを入れていため、塩小さじ1/2と水カップ1を加えてふたをする。しんなりとしたらざるに上げて水をきる。同じなべにスープを入れて煮立て、**3**のブロッコリを戻し入れてサッと一煮立ちさせ、水けをきる。**2**のえびに卵白とかたくり粉適量をまぶし、中温(170
調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉はざるに入れ、熱湯をたっぷり回しかけ、流水で洗い、余分な脂などを洗い流す。ごぼうは皮をこそげ、乱切りにする。水にさらす。グリンピースはさやから出す。ハムは半分に切ってから細切りにする。ねぎの葉は包丁の背などでたたき、しょうがは包丁の腹で押しつぶす。大きめの耐熱性容器に**1**を入れ、軸を取った干ししいたけ、適当に切った春雨、**2**～**4**を加える。塩小さじ1、紹興酒も加えて水カップ5を注ぐ。**5**を密封して、電子レンジ(500W)に20分間かける。電子
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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あさりは浸るくらいの塩水(水カップ1に塩小さじ2/3の割合)に入れ、新聞紙をかぶせ、涼しい場所に約1時間おいて砂抜きをする。殻をこすり合わせてよく洗い、水けをきる。わかめは水でサッと洗って塩を落とし、水に約5分間つけて戻し、食べやすい長さに切る。長芋は皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。しょうがはせん切りにする。鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、あさり、スープを加える。あさりの口が開いたら長芋を加え、4～5分間煮る。長芋に竹串を刺し
調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは3mm幅の細切りにし、たっぷりの水にさらして軽く洗い、ざるに上げる。絹さやは筋を除いてせん切りにする。しょうがはせん切りにする。豚肉は7mm幅に切り、ボウルに入れ、【A】を順に加えてそのつどよく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を入れる。色が白っぽくなるまで菜箸でほぐすように炒める。**1**のじゃがいも、しょうがを加えて炒める。じゃがいもが透き通ってきたら絹さや、塩小さじ1/3を加え、絹さやの色が鮮やかになるまで1～2分間炒める
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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トマトはヘタを除き、8等分のくし形に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。しょうがはせん切りにする。卵は溶きほぐす。鍋に油を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、トマトを加えてサッと炒め、しめじを加えてさらに炒める。油が回ったらスープを加え、煮立ったら約3分間煮る。【A】を加え、煮立ったら溶き卵を回し入れる。固まってきたら大きく混ぜる。火を止めて【B】を順に加え、サッと混ぜる。酢やラー油を加えるときは、火を止めると香りがとびにくい。器に盛り、黒こしょう
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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セロリは斜めに3～4mm厚さに切る。しょうがはせん切りにする。鶏肉は縦半分に切ってから斜めに1cm厚さに切り、塩少々、酒大さじ1をからめて下味をつける。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、セロリを加えて約2分間炒め合わせる。セロリが透き通ってきたら、酒大さじ1、スープを加え、煮立ったら、塩・こしょう各少々で味を調える。【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて加え、全体
調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうがは皮付きのまま薄切りにする。豚肉は半分に切る。【A】の酒は耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)に50秒間かけてアルコールをとばす。にんじんは薄い半月切りにし、セロリは筋を取って斜め薄切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、しょうが、ねぎの青い部分を入れる。ねぎは香りが出やすいよう、手でつぶして入れる。豚肉も加え、弱めの中火で約20分間ゆでる。ゆで汁はとっておく。ジッパー付き保存袋に**2**の野菜、【A】、**3**のゆで汁大さじ
調理時間:約30分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は軸をそぎ切りにし、葉は3cm幅に切って軸と葉に分けておく。しょうがは薄切りにする。豚肉は5cm幅に切る。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがと豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら白菜の軸を加えて1～2分間炒め、白菜の葉を加えて、軸が透き通ってくるまで炒める。スープを注ぎ、煮立ったら、しょうゆを加えて約1分間煮る。【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて加え、混ぜてとろみをつける。
・豚バラ肉 150g・白菜 300g・しょうが 調理時間:約10分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)白菜は芯と葉に分ける。芯は7cm長さ、1cm幅に切り、葉はひと口大に切る。かにの身はAをふりかける。春雨は熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。(2)鍋に油を熱し、しょうが、(1)の白菜の芯・葉の順に炒める。油がまわったら、Bを加えてフタをし、煮立ったら弱火にする。(3)白菜に火が通ったら、(1)のかに・春雨を加える。ひと煮立ちしたらCの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、最後にごま油を加える。
白菜・小 1/4株(400g)かにの身 140gA酒 小さじ1A カロリー:約109kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)白菜はタテ3等分の1cm幅に切り、えびは殻をはずし、背に切り込みを入れて背ワタを取り、酒をふりかける。(2)きくらげは水でもどして食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。(3)フライパンに「サラリア」、(1)のえび、(2)のしょうがを入れて混ぜ、中火にかけて炒める。(4)えびの色が変わったら(1)の白菜、(2)のきくらげを加えて、炒め合わせる。(5)塩・こしょうを加えて味を調え、Aの水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜ合わせてとろみをつけ、ごま油をたらす
カロリー:約241kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. のショウガは皮をむき細かいみじん切りにし、干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし軽く汁気を絞ってみじん切りにする。白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにする。 下準備2. 小松菜は、根元を切り落として3cmの長さに切り、きれいに水洗いする。 下準備3. のエノキはサッと水洗いし根元を切り落とし長さを3つに切り、根元をほぐし、ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。 下準備4. 種を作る。ボウルに豚ひき肉、塩
調理時間:約30分 E・レシピ
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下準備1. ショウガは皮ごときれいに洗い、薄切りにする。 下準備2. の材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。 下準備3. サニーレタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水切りする。 下準備4. 貝われ菜は根元を切り落として半分の長さに切り、サニーレタスと合わせておく。 下準備5. ミョウガは縦半分に切って更に縦薄切りにし、水に放って水気を絞り、サニーレタスと合わせる。 作り方1. 鍋に水1200ml、白ネギの緑の部分、ショウガ、酒を入れて火にかけ
調理時間:約35分 カロリー:約384kcal E・レシピ
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