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「米酢 > 和食」 の検索結果： 358 件中 （61 - 80）
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みょうが、ピーマン、しょうが、にんにくはそれぞれみじん切りにする。清潔な保存瓶に**1**、穂じそ、柚子の皮、昆布、削り節(だし用紙パックに入れる)、柚子の絞り汁、すだちの絞り汁、しょうゆ、米酢を入れる。このまま冷蔵庫で1週間ねかせ、出す。さらに1週間ねかせる。随時野菜を足しながら好みの味にする。
・みょうが 6コ・ピーマン 2コ・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・穂じそ 10本・柚子(ゆず)の皮 1/2コ分・昆布 5cm・削り節 カップ1/3・柚子の絞り汁 1コ分 NHK みんなの今日の料理
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なべにたっぷりの湯を沸かして油揚げを入れ、2～3分間ほどおいて油抜きをし、ざるに上げて水けをきる。【煮汁】の材料をなべに入れて温め、**1**の油揚げの水けをきって加え、ごく弱火で10分間ほどゆっくりと煮る。火を止め、【煮汁】が冷たくなるまで冷まし、味を含ませる。れんこんは皮をむいて薄く切り、酢水につけ、ゆでる。【A】の米酢、砂糖、塩、だし、赤とうがらし(湯につけて戻し、種を取って小口切り)をなべに入れ、ひと煮立ちさせて冷まし、れんこんを入れて浸す。**2**の油揚げの汁け
調理時間:約30分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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の汁けをきって**3**に加えて混ぜ、器によそう。もみのりを散らしてレタスをのせ、その上にみょうがをのせる。
・新しょうが 300g・みょうが 3コ・米酢 カップ1・水 80ml・砂糖 90g・ご飯 約900g・米酢 90ml・砂糖 70g・塩 15g・レタス 1/4コ・焼きのり 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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からめる。いりごまをふり、米酢大さじ1を回しかけ、器に盛る。
・牛肉 200g・ごぼう 1本・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・ズッキーニ 1/2本・練りごま 70g・いりごま 大さじ1+1/2・サラダ油 ・酒 ・砂糖 ・しょうゆ ・米酢 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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加え、米酢大さじ1を加える。皿に盛り、みょうがを散らす。
・いさき 2匹・さやいんげん 12本・そら豆 16粒・甘夏 1コ・みょうが 1コ・酒 ・塩 ・砂糖 ・しょうゆ ・バター ・米酢 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむいて、1cm厚さの輪切りにする(大きければ半月形に切る)。フライパンにれんこんを並べ入れて【A】を加える。ふたをして中火にかけ、沸いたら火を少し弱める。5分間ほど煮て火を通す。牛肉に【B】を順にまぶし、手で軽くもんでなじませ、一口大に丸めながら**2**に加える。ふたをして弱火にし、2～3分間蒸し煮にする。ふたを外し、煮汁を全体にからめながら少し煮詰める。米酢を加えてざっと混ぜる。器に盛り、あれば細ねぎをのせる。
・牛こま切れ肉 100g・れんこん 調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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[1] 白菜は5mm幅のざく切りにし、塩少々をふり、しんなりしたら洗って水けをしぼる。 [2] 芽ひじきはたっぷりの水でもどす。 [3] 鶏むね肉は皮にうすくち醤油をぬり、網焼きする。 [4] [1]、[2]をボウルに入れ、「米酢」をかけて軽くもみ、水けを絞る。 [5] [3]をうす切りにする。 [6] をあわせて合わせ酢をつくり、[4]、[5]を器に盛ってかける。
白菜 2枚、塩 少々、芽ひじき 大さじ1/2、鶏むね肉 1/2枚、うすくちしょうゆ 適量 カロリー:約125kcal 塩分:約1.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。きゅうりは長さを4等分に切り、さらに縦4等分に切る。[2] 密封できる広口ビンに[1]、「追いがつおつゆ2倍」、「米酢」を入れる。冷蔵庫で1時間漬ける。*お好みでしょうが、赤とうがらしを加えてください。*季節の野菜:きゅうり、なす、大根、キャベツ、みょうが、にんじん、白菜、かぶ等※調理時間に漬け込み時間は含みません。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください
カロリー:約21kcal 塩分:約0.9g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 大根、にんじんはピーラーで薄切りにする(大根はにんじんと同じくらいの長さのものを使用すると良いです)。[2] ジッパー付き保存袋に[1]と「カンタン純米酢」を入れ、軽くもみこむ。空気を抜いてジッパーをしめ、冷蔵庫で30分ほど漬け、味をなじませる。[3] 器に盛り付け、お好みで貝割れ菜を飾る。※ピクルスは冷蔵庫に保管し、一週間を目安にお召し上がりください。※調理時間に味をなじませる時間は含みません。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっております
カロリー:約40kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] エリンギは4cm長さに切り、縦に6等分に切る。しめじは小房に分ける。耐熱容器に入れて、電子レンジ(600W)で3分程度完全に火が通るまで加熱する。[2] 広口ビンに「米酢」、「追いがつおつゆ2倍」、種を取った赤とうがらし、[1]を加えて漬け込む。※1時間程度で食べられます。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※金属製のふたの使用は避けてください。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。※一度漬けた調味液は水分で薄まっております
カロリー:約22kcal 塩分:約0.9g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。きゅうりは長さを4等分に切り、さらに縦4等分に切る。[2] 密封できる広口ビンに[1]、「追いがつおつゆ2倍」、「米酢」を入れる。冷蔵庫で1時間漬ける。*お好みでしょうが、赤とうがらしを加えてください。*季節の野菜:きゅうり、なす、大根、キャベツ、みょうが、にんじん、白菜、かぶ等※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして計算。※金属製のふたの使用は避けてください。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がり
カロリー:約21kcal 塩分:約0.9g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 白菜はザク切りにし、しいたけは半分に切り、長ねぎは小口切り、にんじんは短冊に切る。[2] を合わせてよく混ぜる。[3] 鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を煮立てる。[2]の鶏だんごを丸めて入れる。[4] だんごに火が通ったら、[1]の野菜を入れる。最後に「米酢」を入れ、ひと煮立ちさせる。器に盛り、お好みで七味とうがらしをふる。
、鶏ひき肉 100g、卵 1/4個、しょうが (みじん切り) 小さじ1/4、長ねぎ (みじん切り) 大さじ1、片栗粉 カロリー:約143kcal 塩分:約1.7g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] を煮立て、冷ます。 [2] いりごまをすり鉢で油が出るまでよくすり、[1]、「米酢」を加えて混ぜ、冷やしておく。 [3] トマトはくし形に切る。貝割れ菜はさっとゆでる。錦糸卵を作る。小ねぎは小口切りにする。[4] そうめんをゆで、ざるにあけて冷水で洗う。 [5] 器に[4]を入れ、[3]を彩りよくのせ、[2]を添える。 ※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算。
そうめん (乾) 3束、トマト 1/2個分、貝割れ菜 少々、錦糸卵 卵1/2個分 カロリー:約345kcal 塩分:約3.9g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べ、中火にしころがしながら中に火が通るまで焼く。[2] 「カンタン酢」または「カンタン純米酢」を注ぎ入れ、たれにとろみが出てきつね色に変わり、肉に照りが出るまで焼く。[3] 器にとともに盛り付け、フライパンに残ったれをかける。※テフロン加工でないフライパンを使用する場合は、サラダ油小さじ1程度を広げ入れてから、鶏もも肉を並べるとよいです。※の栄養成分は含みません。
鶏もも肉 カロリー:約319kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 鶏もも肉は半分切り、塩を多めに鶏全体にすりこむ。バット等に並べ、20分程度置く。 [2] にんにくを細切りにし、[1]の鶏肉に2ケ所程度差し込み、こしょうをする。 [3] 「米酢」を加え、5分程度漬け込む。 [4] フライパンにサラダ油を熱し、[3]の鶏肉の汁けを軽くきって、皮面から焼く。きつね色になったら裏返し、ふたをして弱火で焼く。 [5] 火が通ったら、再び皮面を焼き、パリパリになったら出来上がり。
鶏もも肉 1枚、にんにく 1片、ミツカン 米酢 1/4 カロリー:約303kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 大根、にんじんはいちょう切りにし、ごぼうはささがきにする。鶏もも肉は細かく刻み、さといもは輪切りまたは半月切りにする。[2] 鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を炒める。全体が白くなったら[1]を入れて炒める。[3] 「追いがつおつゆ2倍」と水を加えて煮立てる。野菜が煮えたら粗くくずした豆腐と小口切りにした長ねぎを入れ、最後に「米酢」または「穀物酢」を加える。※「追いがつおつゆ」と水の希釈は、8.5倍(1:7.5)です。
大根 5cm長さ(半分)、ごぼう 小1/6本 カロリー:約108kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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【A】を清潔な保存瓶に合わせ、冷蔵庫で1週間おく。残りの材料を随時加え、しょうゆを継ぎ足しながら好みの味にする。
・しょうゆ カップ1/2・米酢 大さじ2・ししとうがらし 10本分・青とうがらし 1～2本分・香味野菜 適量・かんずり 適量・柚子こしょう 適量 NHK みんなの今日の料理
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鍋に材料を合わせて入れ、中火にかける。玉じゃくしで混ぜながら砂糖と塩を溶かし、アクが出たら取り除く。**2**を冷まして保存瓶に入れる。冷蔵庫で4～5日間保存可能。
・米酢 カップ3/4・砂糖 90g・塩 大さじ1+2/3・大豆の蒸し煮 100g・ちりめんじゃこ 20g NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を入れて中火で沸騰させ、砂糖を溶かしながらアクを取り除く。消毒した保存瓶に新しょうがを入れて、アツアツの【A】を注ぎ、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫に入れる。
・新しょうが 500g・米酢 カップ1+1/2・砂糖 80g・塩 大さじ1 NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を入れて中火で沸騰させ、砂糖を溶かしながらアクを取り除く。消毒した保存瓶にらっきょうを入れて、アツアツの【A】を注ぎ、すぐにふたをする。
・らっきょう 500g・米酢 カップ2・きび糖 250g・塩 大さじ2 NHK みんなの今日の料理
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