豆腐を使うレシピ おかず おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

❹水切りをした豆腐は4等分して、串に刺す。❺1～3は小麦粉を薄く振り、Aを絡めてパン粉をまぶす。❻160℃に日清ヘルシーベジオイルを熱し、準備のできた順に材料を揚げる。油を切り、盛り合わせ、好みのたれと日清マヨドレ、野菜を添える。
～豚ねぎ～ 豚ロースとんかつ用 1枚(100g)　長ねぎ 16cm～エビしそ～ エビ 4尾　しその葉 4枚～ささみ梅ロール～ 鶏ささみ 2枚(80g)　焼きのり 1/2枚　梅肉 小さじ2木綿豆腐 1/2丁(150g)ミニトマト 8個うずらの卵(水煮缶) 8個クリームチーズ　 　35gアスパラガス　 4本～A～ 卵 2個　水 大さじ4　小麦粉 大さじ8パン粉(細かいもの) 適量日清ヘルシーベジオイル 適量～たれ～ 中濃ソース、日清マヨドレ、レモン、塩、ポン酢など 各適宜～添える野菜～ 大根・セロリ・にんじんのスティック、ざく切りのキャベツ、ラディッシュ 各適宜竹串　
調理時間:約26分　カロリー:約644kcal　塩分:約4.4g

1豆腐、白菜、トマトは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取りほぐしておく。2牛肉をスキレットまたは小鍋で油をひかず炒め、Aを入れ煮立ったら1.を入れ弱火で煮込む。3耐熱のボウル椀にレンジ用ふぉんじゅ亭を入れ、レンジで温め卵黄を入れて完成。4※ダシダの代わりに、中華だしの素や鶏がらスープの素でもOK
レンジ用ふぉんじゅ亭70g牛肉120g焼き豆腐150g白菜100gトマト1/8個A水30ccA醤油20ccA砂糖大さじ1Aダシダ※小さじ1/2しめじ30g卵黄1個
調理時間:約30分　カロリー:約712kcal　塩分:約4.7g

具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
鶏もも肉(一口大)　80g。鶏団子(市販)　50g。白菜(ざく切り)　大1枚(約100g)。長ねぎ(斜め切り)　1/2本(約30g)。水菜(4～5cmに切る)　1株(約40g)。にんじん(短冊切り)　2cm分(約20g)。豆腐(一口大)　1/8丁。油揚げ(短冊切り)　1/4枚。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　1個。水　150ml。ごはん　茶碗1杯分(約150g)
調理時間:約10分　カロリー:約608kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　80g。白菜(ざく切り)　大1枚(約100g)。長ねぎ(斜め切り)　1/2本(約30g)。小松菜(4～5cmに切る)　1株(約50g)。ニラ(4～5cmに切る)　1/4束(約25g)。えのきたけ(ほぐす)　1/4袋(約25g)。豆腐(一口大)　1/8丁。エバラプチッと鍋 キムチ鍋　1個。水　150ml。ごはん　茶碗1杯分(約150g)
調理時間:約10分　カロリー:約657kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
鶏もも肉(一口大)　80g。白菜(ざく切り)　大1枚(約100g)。長ねぎ(斜め切り)　1/2本(約30g)。水菜(4～5cmに切る)　1株(約40g)。にんじん(短冊切り)　2cm分(約20g)。しめじ(小房に分ける)　1/4パック(約25g)。豆腐(一口大)　1/8丁。油揚げ(短冊切り)　1/4枚。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。水　150ml。ごはん　茶碗1杯分(約150g)
調理時間:約10分　カロリー:約496kcal　

残りの具材を加え、火が通ったら、出来あがりです。器に具材とつゆを取り分け、お好みの「プチッと鍋」で味付けしてお召しあがりください。
[水炊き]　。鶏もも肉(一口大)　大2枚(約600g)。キャベツ(ざく切り)　1/4個。長ねぎ(斜め切り)　1本。水菜(4～5cmに切る)　1/2束。しめじ(小房に分ける)　1パック。えのきたけ(ほぐす)　1袋。にんじん(短冊切り)　適量。豆腐(一口大)　1丁。水　1500ml。[味付けカスタマイズ]　。エバラプチッと鍋 各種　人数分
調理時間:約20分　カロリー:約378kcal　

スープジャーの熱湯を捨て、(3)を入れて、出来あがりです。※お好みでにんじんを加えてお召しあがりください。
鶏もも肉(小さめの一口大)　50g。白菜(小さめのざく切り)　小1枚。長ねぎ(斜め薄切り)　1/2本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。豆腐(さいの目切り)　1/8丁(約40g)。油揚げ(細切り)　1/4枚。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。水　150ml。にんじん(短冊切り)　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約204kcal　

スープジャーの熱湯を捨て、(3)を入れて、出来あがりです。※お好みでにんじんを加えてお召しあがりください。
鶏もも肉(小さめの一口大)　50g。鶏団子(市販)　2～3個(約50g)。白菜(小さめのざく切り)　小1枚。長ねぎ(斜め薄切り)　1/2本。豆腐(さいの目切り)　1/8丁(約40g)。油揚げ(細切り)　1/4枚。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　1個。水　150ml。にんじん(短冊切り)　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約279kcal　

煮立ったら具材を加え、中火で3～4分煮込みます。スープジャーの熱湯を捨て、(3)を入れて、出来あがりです。※お好みでにんじんを加えてお召しあがりください。
タラ(一口大)　1/2切れ。つみれ(市販)　2～3個(約50g)。白菜(一口大)　小1枚。長ねぎ(斜め薄切り)　1/2本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。豆腐(さいの目切り)　1/8丁(約40g)。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　1個。水　150ml。にんじん(短冊切り)　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約164kcal　

焼き豆腐を食べやすい大きさに切ります。 小鍋に(1)と【A】を入れ、弱めの中火で5分ほど煮ます。 「かにかまの磯辺揚げ」を冷凍のまま入れて、煮立ったら豆腐と一緒に器に盛ります。 残ったお汁に水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつけます。 (4)のあんを(3)の上にかけ、万能ねぎをのせます。 ＼ POINT / 水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら加えてください。とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通してください。
材料 [ 2人前 ]「かにかまの磯辺揚げ」1袋焼き豆腐1丁(300g)万能ねぎ適量水溶き片栗粉片栗粉(小さじ1)+水(小さじ2)Aだし汁200mlみりん大さじ1しょうゆ小さじ1塩小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約233kcal　塩分:約1.9g

コーンフレークはビニール袋に入れ、軽くたたいて砕きます。 ボールに(1)・粒コーン・マヨネーズ・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で約30分間冷やします。 (3)を8等分して丸め、(2)を全体にまぶします。 器に(4)・細切りにしたレタス・ミニトマトを盛り付けます。 ＼ POINT / クリームチーズまたは水切りした豆腐・ヨーグルトを加えてもおいしくいただけます。アボカドはよく熟したものを使いましょう。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」80gアボカド2個コーンフレーク(プレーン)60g粒コーン30gマヨネーズ大さじ1塩少々こしょう少々レタス2～3枚ミニトマト6個
調理時間:約10分　カロリー:約542kcal　塩分:約2.5g

キャベツに油が回り、しんなりしてきたら、「さば水煮」をフライパンに入れて軽く和えます。お好みで黒こしょうをふります。 ＼ POINT / あたたかいうちでも、冷やしてもおいしいです。お好みでお豆腐やパスタなどと合わせてアレンジしてください。
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶キャベツ1/8個オリーブオイル大さじ1にんにく1片鷹の爪1本塩1g(小さじ1/4以下程度)黒こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約268kcal　塩分:約1.3g

1. 鶏肉と野菜などのすべての食材は食べやすい大きさに切る。 2. なべに具材とこんぶをいれて、【A】をまぜたものを、具材が半分くらい浸るまで加える。ふたをして、具材に火を通す。
桜姫® 鶏もも肉1枚 白菜 1/8個 長ねぎ 10cm 春菊 1/2束 えのきたけ 1/2袋 生しいたけ 2個 豆腐 1/4丁 にんじん 1/4本 A 水 600ml A こんぶ 約10cm A 顆粒だし 小さじ1 A 中華スープの素 小さじ1 A 砂糖 小さじ1 A 塩 小さじ2 A みりん 50ml A 薄口しょうゆ 50ml A 酒 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約373kcal　塩分:約11.g

1. 鍋に湯を沸かし、野菜類をゆでる。アスパラは1cm幅の小口切り、スナップエンドウは5mm幅の斜め切りにする。2.(a)をフードプロセッサーにかけて、滑らかになるまで混ぜ、ボウルに取り出し、[1]を合わせる。3.スライスしたレーズンパンにオリーブオイルをかけ、[2]を乗せていただく。・ディップは、ヨーグルトやレモン汁を入れて、フルーティーに仕上げます。・そら豆やグリンピースを入れてもよく合います。
材料(2人分)具材アスパラ2本スナップエンドウ2本レーズンパン(ハードタイプ)6〜8枚調味料(a)白みそ小さじ2木綿豆腐100gヨーグルト小さじ2ねりごま (白)小さじ2はちみつ小さじ1/2レモン果汁小さじ1/2 オリーブオイル適宜
調理時間:約20分　カロリー:約252kcal　塩分:約0.9g

豆腐は食べやすい大きさに切る。 作り方3. の材料は合わせて火にかけ、固形チキン
白菜 1/8〜1/4株玉ネギ 1個里芋 4個チンゲンサイ 1株セリ 1束ニラ 2束モヤシ 2袋シメジ 1袋エノキ 1袋マイタケ 1パック豆腐 1/2丁酒 100ml固形チキンスープの素 2個水 1600〜1800ml豚ひき肉 150g鶏ひき肉 150gニンニク 1片ショウガ 1片レンコン 5cm白ネギ 1/2本シイタケ(干し) 2〜3枚酒 大さじ2砂糖 大さじ2ナンプラー 大さじ1酢 大さじ2赤みそ 大さじ3豆板醤 大さじ2〜3甜麺醤 大さじ2練り白ゴマ 大さじ2すり白ゴマ 大さじ6ゴマ油 大さじ2ネギ(刻み) 適量カシューナッツ 適量粉山椒 適量中華麺(ラーメン用) 2〜3玉白ネギ 1/4本
調理時間:約50分　カロリー:約792kcal　

下準備4. シイタケは石づきを落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦半分
お米 1/2合もち米 1/2合酒 大さじ1塩 小さじ1/3青菜の漬け物(刻み) 大さじ1.5鶏もも肉(骨付き) 400〜500g昆布(10cm角) 1枚酒 60ml白ネギ(青い部分) 1本分水 1500〜1800ml豆腐 1/4丁水煮タケノコ 1/2〜1本白ネギ 1/2〜1本白菜 5〜6枚ニンジン 1/8本シイタケ(生) 2〜3個エノキ 1/2袋春菊(菊菜) 2〜3株葛きり 50g薄口しょうゆ 大さじ3しょうゆ 大さじ3ユズ汁(またはスダチ汁) 大さじ1.5レモン汁 1/4〜1/2個分みかん(果汁) 1個分ネギ(刻み) 1/2束分大根おろし 1/3カップ一味唐辛子 適量ユズコショウ 適量
カロリー:約854kcal　

煮立ったらアクを丁寧に取り除きながら、鶏手羽元が柔らかくなるまで煮込む。。残りの具材を入れて、食卓でお鍋を火にかける。。お好みで一味唐辛子、ラー油を加えて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　2～3玉、炒りごま　適量、鶏手羽元　6～8本、長ねぎ(斜め薄切り)　1本、にんじん(薄切り)　1本、水菜　2～3束、その他、えのき茸、豆腐など　お好みで、一味唐辛子、ラー油　お好みで、水　1200cc、酒　50cc、鶏がらスープ　大さじ2、和風だしの素　小さじ1/2、薄口しょうゆ　小さじ1/2、塩　小さじ1/2、おろしにんにく　1かけ分
調理時間:約25分　

厚揚げ豆腐は、温めておいたグリルで表面に軽く焼色がつく程度焼く。(フライパンを使用の場合は、油をひかずに中火で焼色が付くまで焼く。その際、中まで火がとおるようフタをして蒸し焼にする。)大根はおろして、軽く水気をきる。器にSTEP1・STEP2を盛り、しそ(大葉)、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を入れ、かきまぜた納豆をのせ、小口切りにした小(万能)ねぎをちらし、「ヤマサ昆布ぽん酢」をまわしかける。
調理時間:約15分　カロリー:約182kcal　塩分:約2.4g

材料 [ 2人分 ]「塩あじえだ豆」30粒「海からサラダフレーク」35gかつおだし汁200cc粉寒天小さじ1/2みりん小さじ1/2塩少々
調理時間:約10分　カロリー:約37kcal　塩分:約0.9g

水切りした豆腐を加えてもよいでしょう。トッピングに白ごま・みょうがなどを加えると風味が増します。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本きゅうり1本なす2本梅干し2個もろみみそ大さじ2ごま油小さじ1大葉4枚
カロリー:約158kcal　塩分:約4.6g