豚ひき肉を使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「豚ひき肉 > 中華」 の検索結果： 1010 件中 （521 - 540）
|
フライパンにひき肉を入れて中火にかけ、脂が出たら、ねぎ(青い部分は少し残しておく)、にんにく、しょうがを加える。香りがたったら豆腐を切らずに加える。豆腐を好みの大きさにくずし、【A】をもう一度混ぜて加え、混ぜながら3〜4分間煮る。火を止めてごま油小さじ1を回しかけ、器に盛って残しておいたねぎを散らす。好みで仕上げに粉ざんしょうや豆板醬を加える。
・木綿豆腐 1丁・豚ひき肉 250g・ねぎ 大さじ3・にんにく 大さじ1・しょうが 大さじ1・水 カップ1/2・みそ 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・片栗粉 小さじ1+1/2・粉ざんしょう 適宜・豆板醬(トーバンジャン) 適宜・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
・生しいたけ 6枚・豚ひき肉 100g・チンゲンサイ 1株・しょうが 小さじ1・熱湯 カップ1・紹興酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ1・顆 粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・塩 少々・サラダ油 大さじ1・かたくり粉 大さじ1強・水 大さじ1強・ごま油 少々
調理時間:約15分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ワンタンの皮の中心に30等分した**1**をのせ、縁に水少々をつける。三角形になるように2つの角を合わせてとじる。残りも同様に包む。鍋に【B】を入れて中火で煮立たせる。別の鍋に湯を沸かして**2**を入れ、浮いてくるまで2～3分間中火でゆでる。器に盛って**3**を注ぐ。
・ワンタンの皮 30枚・豚ひき肉 100g・しょうが 小さじ1・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・かたくり粉 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・にら 15g・チキンスープ カップ3・しょうゆ 大さじ1+2/3・ごま油 小さじ1・塩 小さじ1/3・ねぎ 1/4本分・こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、ひき肉を加えて炒め、パラパラになったら豆板醤を加えてサッと炒める。トマトを加えてさらに炒め、トマトから出た水分が煮立ってきたら弱火で2～3分間煮る。トマトが少しくずれたら、【A】を加えて混ぜる。豆腐をスプーンで一口大にすくって入れ、弱めの中火で煮る。豆腐が温まったら、ごま油を回し入れる。
・トマト 2コ・絹ごし豆腐 1丁・豚ひき肉 100g・にんにく 1かけ・しょうが 10g・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・トマトケチャップ 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/3・ごま油 小さじ1・サラダ油 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルにかたくり粉・水各大さじ1を入れて溶き、卵を加えて混ぜる。フライパンにひき肉と【A】を入れて混ぜ、強めの中火にかけて炒める。パラパラになったら紹興酒、顆粒チキンスープのもとをふり、**1**の豆腐を加え、2～3分間炒め煮にする。にらを加えてサッと混ぜ、**2**の卵液を回し入れ、底から大きく混ぜて火を通す。仕上げにごま油少々を回しかけ、器に盛る。
・豚ひき肉 100g・豆腐 2丁・にら 1ワ・卵 2コ・しょうが 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・紹興酒 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 小さじ2・かたくり粉 ・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約227kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は縦に4～6等分に切る。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。中華鍋またはフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがをいためる。香りが出たらひき肉を加えて強火にし、パラパラになるまでいためる。トーバンジャンを加えて混ぜ合わせて中火にし、チンゲンサイ･･･
調理時間:約15分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎはみじん切りにし、かたくり粉をふってよく混ぜる。ボウルにひき肉、【A】を加えてよく混ぜ、たまねぎを加えてさらに混ぜる。全体にむらなく混ざったら、10等分して丸める。シューマイの皮は5mm幅に切り、バットに広げる。**1**を入れ、転がして皮をつける。手で軽くにぎって形を整える。オーブン用の紙を耐熱皿に合わせて切って敷く。**2**を水にサッとく･･･
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
土鍋に豆腐、チンゲンサイの軸、ねぎを入れて**1**を注ぐ。ふたをして火にかけ、沸騰したらチンゲンサイの葉を加える。火が通ったら卓上に移し、好みで粉ざんしょうとラーユを加えて、各自取り分けて食べる。
・豚ひき肉 200g・オイスターソース 大さじ3・顆粒チキンスープの素 大さじ1+1/2・豆板醬(トーバンジャン) 小さじ2～3・ねぎ 大さじ4・絹ごし豆腐 2丁・チンゲンサイ 2株・ねぎ 2本・花椒粉(ホワジャオフェン) 適宜・ラーユ 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎも加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で20分間以上休ませる。**2**を12等分してシューマイの皮で包む。蒸気が上がった蒸し器にレタス1枚につきシューマイ1コをのせ、強火で約12分間蒸す。
・豚ひき肉 130g・シューマイの皮 12枚・たまねぎ 130g・帆立て貝柱の水煮 45g・しょうゆ 小さじ2・ごま油 小さじ2・砂糖 大さじ1/2・紹興酒 小さじ1・しょうが 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・レタス 適量・かたくり粉 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約55kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
サラダほうれんそうは食べやすく切る。ボウルに【A】を入れ、粘りが出て白っぽくなるまで練り混ぜる。しいたけを加えて混ぜ合わせる。**2**を18等分してワンタンの皮で包む。鍋に湯を沸かして**3**を3分間ほどゆでて湯をきる。サラダほうれんそう、ラディッシュとともに器に盛り、【B】を混ぜ合わせてかける。
・ワンタンの皮 18枚・生しいたけ 2枚・サラダほうれんそう 適量・豚ひき肉 150g・ねぎ 大さじ2・しょうが 大さじ1/2・紹興酒 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・砂糖 小さじ1弱・しょうゆ 小さじ1/2・塩 1つまみ・こしょう 少々・しょうが 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・ごま油 小さじ1・砂糖 小さじ1/3・ラディッシュ 適量 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
水大さじ2を加え、ふたをして1～2分ほど蒸し焼きにし、ふたを取って水分をとばす。しょうゆ、酢、ラー油を好みの分量合わせ、つけていただく。(1人分230kcal)
ハンバーグのたね にら 1束 豚ひき肉 300g ねぎ 1本 生しいたけ 3個 白いりごま 大さじ2 片栗粉 大さじ1 ごま油 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々サラダ油しょうゆ酢ラー油 カロリー:約230kcal オレンジページnet
|
|---|
|
(1)にんじんは1cm角に切る。ねぎ、にらはみじん切りにする。(2)ボウルにひき肉、「Cook Do」を入れてよく混ぜ合わせ、(1)のにんじん・ねぎ・にらを加えてさらに混ぜてタネを作る。(3)餃子の皮に(2)のタネを等分にのせて、フチを水でぬらし、両端を合わせるようにして棒状に折りたたむ。残りも同様に作る。(4)ホットプレートにごま油を中温で熱し、(3)の餃子をのせて焼く。フタをして5分蒸し焼きにし、中まで火を通す。
餃子の皮 20枚豚ひき肉 200g長ねぎ・白い部分 1本にら 1/2束(正味50g)にんじん 1/4本(正味35g)「Cook Do」四川式麻婆豆腐用3～4人前 1箱水 適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1 カロリー:約279kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)にら、キャベツはみじん切りにする。(2)ボウルにひき肉、Aを入れて全体を練り混ぜ、(1)のにら・キャベツを加えてさらに混ぜ、タネを作る。(3)餃子の皮に(2)のタネを等分にのせて包む。(4)鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、(3)の餃子を加えて3～4分煮る。(5)器によそい、好みでねぎをのせ、ごま油、ラー油をかける。
餃子の皮 1袋豚ひき肉 150gにら 1束キャベツ 2枚分A卵黄 1個分A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A焼肉のたれ(甘口) 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1B水 4カップB「丸鶏がらスープ」 大さじ1ねぎの小口切り・好みで 適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで 適量ラー油・好みで 適量 カロリー:約242kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(2)フライパンに油を熱し、ひき肉、(1)のにんじんを入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、(1)のトマト、「Cook Do」を加え、再び火にかけて、炒め合わせる。(3)(1)のキャベツ、分量の水を加え、フタをして弱火で2分ほど煮る。キャベツを裏返し、さらに2分ほど煮る。
豚ひき肉 200gキャベツ 1/2個トマト 1個にんじん 1/2本「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 1箱水 1/2カップ「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 カロリー:約218kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
にんじんは1mm厚さの短冊切りにし、ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のなす・ピーマン・にんじんを入れて炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。(3)フライパンを熱し、ひき肉、(1)のねぎを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。(4)(2)のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れて炒め合わせる。
豚ひき肉 120gなす 5個(350g)ピーマン 2個(40g)にんじん 1/4本(50g)長ねぎ 1/3本(30g)「Cook Do」甘口麻婆茄子用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3 カロリー:約218kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
トマトは乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。(2)フライパンに油を熱し、ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。(1)のトマト・厚揚げを加え、サッと炒める。(3)具材全体が温まったら、火を止め、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、(1)のねぎを加える。(4)丼にご飯をよそい、(3)をかけ、(1)のミニトマトをのせる。
豚ひき肉 200g厚揚げ 2枚長ねぎ・白い部分 1/3本トマト 2個ミニトマト 6個「Cook Do」四川式麻婆豆腐用3～4人前 1箱「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1温かいご飯 4杯(小丼) カロリー:約567kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(2)フライパンに油を熱し、中火でひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火をつけ、弱火で1分ほど混ぜ合わせる。(3)(1)の豆腐を加え、中火で静かにかき混ぜながら3分ほど煮立てる。(1)のねぎを加えて静かにかき混ぜる。(4)丼にご飯を盛り、(3)を等分にかけ、好みで別添の「花椒粉」をふり、仕上げに温泉卵をのせる。
豚ひき肉 100g絹ごし豆腐 1丁長ねぎ 1/3本「Cook Do」極(プレミアム)麻辣麻婆豆腐用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1ご飯 2杯温泉卵 2個 カロリー:約664kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ねぎは半量を白髪ねぎにし、残りの半量はみじん切りにする。(2)めんは表示時間通りゆで、水気をきって器に盛る。(3)フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び火をつけ、1分ほど混ぜ合わせる。(1)のみじん切りにしたねぎを加えて静かにかき混ぜる。(4)(2)に(3)をかけ、ごまをふり、小ねぎ、(1)の白髪ねぎ、糸唐がらしをのせる。
中華生めん 2玉豚ひき肉 200g長ねぎ 1/2本「Cook Do」極(プレミアム)麻辣麻婆豆腐用 1箱「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1すり白ごま 大さじ2小ねぎの小口切り 適量糸唐がらし 適量 カロリー:約742kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に豆腐を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱し、2cm角に切る。(2)フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、Aを加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。(3)(1)の豆腐、ねぎを加え、静かにかき混ぜながら、2～3分煮、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。*辛さを足したいときは、お召し上がりのタイミングで「熟成豆板醤」を加えてお楽しみください。
絹ごし豆腐 1丁豚ひき肉 100gねぎのみじん切り 30gA水 1/2カップA「Cook Do」熟成豆板醤 チューブ 大さじ1(15g)A「丸鶏がらスープ」 小さじ1水溶き片栗粉 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 カロリー:約273kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)豆腐はさいの目に切る。(2)ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜる。(3)フライパンを熱し、(2)、(1)の豆腐を入れて煮る。(4)肉に火が通ったら、いったん火を止め、Bの水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、再び火にかけ、とろみがつくまで煮る。
絹ごし豆腐 1丁(400g)豚ひき肉 100gAねぎのみじん切り 1/4本分(30g)Aしょうがのすりおろし 大さじ1/2Aにんにくのすりおろし 小さじ1/2A水 150mlA「丸鶏がらスープ」 大さじ2A酢 大さじ1A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2A花椒 小さじ3/4B水 大さじ2B片栗粉 大さじ1 カロリー:約146kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
