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【A】と合わせてよく混ぜ 、手に水をつけながら、20コくらいを目安に一口大に丸める 。白菜とチンゲンサイは繊維と直角にせん切りにする。にんじんは皮をむき、細切りにする。しょうがも皮をむき、せん切りにする。フライパンを強火にかけてごま油小さじ1を入れ、しょうがを炒める。香りが出てきたら白菜の軸とチンゲンサイの軸の部分、にんじん、白菜の葉とチンゲンサイの葉を順に炒め、全体に油が回り、野菜がしんなりしたら土鍋に移しかえる。土鍋を中火にかけ、【B】を入れる。沸騰したら火を弱め、半量の【肉だんご】を加えて5分間ほど煮る。ワンタンの皮は斜め半分
・冷やご飯 160g・豚ひき肉 250g・しょうが 30g・ねぎ 15g・かたくり粉 大さじ1・塩 少々・ワンタンの皮 1パック・白菜 150g・チンゲンサイ 1ワ・にんじん 1/2本・しょうが 30g・水 1.2リットル・顆粒(かりゅう) チキンスープの素(もと) 大さじ1強・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2・ごま油 小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約340kcal　

[5]　ラップなしで、電子レンジ(600W)で8～9分加熱する。指で押して弾力が出ればよい。(1度に並ばないときは2回に分けて、それぞれ5～6分加熱する)[6]　器にピーマンの肉詰めを盛り、[3]をかける。
ピーマン 8個、、豚ひき肉 300g、しょうが　(みじん切り) 1/2片分、長ねぎ　(みじん切り) 1本分、卵 1個、パン粉 1/2カップ、ミツカン　純米料理酒 大さじ2、水 大さじ4、片栗粉 大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ、、片栗粉 大さじ2
カロリー:約279kcal　塩分:約2.5g

同様にもう1枚焼く。(4)フライパンを熱し、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。ボウルに移し入れ、(1)のブロッコリーを半量、Bを入れて混ぜ、ブロッコリーソースを作る。(5)器に(3)を盛り、(4)をかける。(1)の残りのブロッコリーをのせ、「ピュアセレクトマヨネー
キャベツ 6枚(300g)玉ねぎ 1/3個ねぎのみじん切り 1/2本分(30g)A水 150mlAお好み焼き粉 100gA溶き卵 2個分豚ひき肉 50gブロッコリー 100gBお好み焼きソース 大さじ6B「ほんだし」 小さじ2/3「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
カロリー:約547kcal　

(4)(2)のキャベツを戻し入れ、(1)の小ねぎを加えて炒め合わせ、肉みそキャベツを作る。(5)別のフライパンに油大さじ1/2を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。(6)器にご飯をよそい、(4)の肉みそキャベツを盛り、(5)の目玉焼きをのせる。
豚ひき肉 200gキャベツ 1/4個(300g)小ねぎ 1/2束(50g)「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱卵 4個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/2ご飯 4杯(丼)(880g)
カロリー:約664kcal　

(4)だんごに火が通り、浮いてきたら(1)の白菜の葉を加える。白菜がしんなりしてきたら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。(5)器に盛り、小ねぎを散らす。
れんこん 100g豚ひき肉 150gAしょうがのすりおろし 小さじ2/3A酒 小さじ1A卵白 1個分A「瀬戸のほんじお」 少々Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふり片栗粉 大さじ1/2白菜 2・1/2枚(150g)B水 3・1/2カップB「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約125kcal　

鍋に移し、水カップ6を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で20分ほど煮る。[2]「ほんだし」小さじ2を加え、10分煮て大根がやわらかくなったら火を止め、だし汁につけたまま冷
豚ひき肉 80gしょうがのすりおろし 3gAみりん 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A水 大さじ1A砂糖 小さじ2大根・下ゆでしたもの2切れ(5cm分) 125g小ねぎの小口切り 2本分「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/3
カロリー:約144kcal　

(5)器に盛った(3)のキャベツに(4)のそぼろあんをかける。*キャベツは煮る時、バラバラにならないようにようじで留めてもよいでしょう。
キャベツ 1/3個(400g)長ねぎ 1/2本(60g)豚ひき肉 200gA水 2カップA「ほんだし」 小さじ山盛り2B砂糖 大さじ1・1/2Bしょうゆ 大さじ1・1/2Bみりん 大さじ1・1/2C片栗粉 大さじ1・1/2C水 大さじ3「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約210kcal　

色よく揚がったら油をきり、半分に切る。 作り方4. 器に(3)とレタス、プチトマト、レモンを盛り合わせ、しょうゆ、練りからしを添える。
レンコン 5〜6cm酢 少々小麦粉 大さじ1豚ひき肉 100g酒 小さじ1/2塩 小さじ1/4コショウ 少々ショウガ(みじん切り) 1/4片分白ネギ(みじん切り) 1/8本分片栗粉 小さじ2小麦粉 大さじ1〜2片栗粉 大さじ1冷水 50mlレタス 2〜4枚プチトマト 4個レモン 1/4個しょうゆ 適量練りからし 適量揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約342kcal　

6 【A】と⑤で残しておいた水を加える。 7 ①の豆腐を加えて2分ほどコトコトさせる。水溶き片栗粉を加えて全体にとろみを付け
材料(2人前) 木綿豆腐 1丁 豚ひき肉 80g かつお節 25g 長ねぎ 1/3本 .recipe__ingredient__list__item:nth-of-type(5) .item__name span {letter-spacing: -1px;} @media screen and (max-width: 768px) { .recipe__ingredient__list__item:nth-of-type(5) .item__name span { letter-spacing: -1px; }} @media screen and (max-width: 375px) {
調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　塩分:約3.3g

中央にキャベツ、まわりにいんげんをのせ、再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。4.加熱の間に豆腐は手でちぎって3等分にし、1切れずつペーパータオルで包んで水けを絞り、別のボウルに入れる。泡立て器でよくすり
豚ひき肉…150gツナ缶…小1缶(約80g)もめん豆腐…1/3丁じゃがいも…小2個(約200g)キャベツ…2枚(約100g)さやいんげん…8本白すりごま…小さじ2みそだれ　・酒…大さじ2　・赤だしみそ(またはみそ)…大さじ1　・砂糖…小さじ1　・片栗粉…小さじ2/3　・しょうゆ、こしょう…各少々・砂糖、しょうゆ、塩
調理時間:約10分　カロリー:約472kcal　

残りのしょうがを添え、七味とうがら
・ご飯 茶椀(わん)2杯分・豚ひき肉 50g・白菜 1枚・えのきだけ 50g・干しえび 5g・しょうが 15g・水 カップ1・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・七味とうがらし 適量・サラダ油 ・酒 ・塩 ・こしょう ・かたくり粉 ・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　

**2**のたまねぎとピーマンを加
・ピーマン 8コ・豚ひき肉 300g・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・かにかまぼこ 10本・オイスターソース 大さじ2・ごま油 小さじ2・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・赤とうがらし 1～2本分・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ1・レタス 適量・練りがらし 適量・かたくり粉 ・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約90kcal　塩分:約0.8g

【A】を沸かして土鍋に注ぎ、中火にかける。アクを取ってふたをし、弱火で約20分間煮る。
・白菜の軸 240g・白菜の葉 120g・生しいたけ 2枚・干しえび 大さじ1・豚ひき肉 120g・溶き卵 大さじ1+1/2・かたくり粉 大さじ1・紹興酒 小さじ1・こしょう 適量(多め)・塩 1つまみ・砂糖 1つまみ・ねぎ 20g・しょうが 1かけ分・水 大さじ2・チキンスープ カップ2・紹興酒 小さじ1・塩 1つまみ・こしょう 少々・塩 小さじ1/3
調理時間:約45分　カロリー:約214kcal　

ボウルにひき肉を入れてよく練り、【A】、**2**、粗みじんに切ったねぎとしいたけを順に加え、よく混ぜ合わせる。耐熱の丼に**4**を詰めて表面を平らにし、上に**1**を並べる。深めの鍋に水を半分の高さまで注ぎ、**5**の丼を入れる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして30分間ほど蒸す(竹串を刺して、澄んだ汁が出れば蒸し上がり)。小鍋に【B】を入れて煮
・れんこん 2節・豚ひき肉 200g・ねぎ 1/3本・生しいたけ 2枚・卵 1コ・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・塩 小さじ1/3・だし カップ1/2・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 少々・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ2
調理時間:約45分　カロリー:約850kcal　

しし唐はへたを少し切り落とし、竹串で2～3カ所に穴をあける。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、しし唐を入れてさっと炒め、塩をふって、皿に盛る。フライパンにサラダ油大さじ1をたして中火で熱し、たねを2つ入れて、両面に焼き色をつける。少し火を弱めて中まで火を通し(竹串で刺してみて、透明な汁が出ればOK)、皿に盛る。フライパンにサラ
たね　豚ひき肉　400g　ねぎ　1本　生しいたけ　4個　しょうがのすりおろし　1かけ分　卵　1個　酒　大さじ1　ごま油　大さじ1　塩　小さじ1と1/2しし唐辛子　16～20本サラダ油　大さじ4塩　少々あん　だし汁　1カップ　みりん　大さじ3　しょうゆ　大さじ3　砂糖　大さじ1　塩　少々片栗粉　大さじ2しょうがのすりおろし　大1かけ分
カロリー:約518kcal　塩分:約4.4g

(4)(2)のキャベツを戻し入れ、(1)の小ねぎを加えて炒め合わせ、肉みそキャベツを作る。(5)ラップを広げ、のりを1枚のせて、ご飯茶碗1/2杯分を四角形に広げる。ごま小さじ1/2をふり、(4)の肉みそキャベツの肉みそ1/6量でゆで卵を包み込むよ
ご飯 6杯(茶碗)いり白ごま 小さじ6ゆで卵 6個焼きのり 6枚【肉みそキャベツ】 豚ひき肉 200gキャベツ 1/4個小ねぎ 1/2束「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約469kcal　

水80mlを注ぎ入れ、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。(4)餃子の皮が透き通り、水気がほぼなくなったらフタを取り、中火で水気をとばし、ごま油小さじ2を回し入れ、カリッとするまで焼く。同様に半量を焼く。
豚ひき肉 200gツナ油漬缶 70gねぎのみじん切り 30g切り干し大根 20g干ししいたけ 2個「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々A「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用 1箱A干ししいたけのもどし汁 小さじ2餃子の皮 40枚水 160ml「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ4「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ4
カロリー:約46kcal　

(3)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)を加えてフタをして弱火で15分煮る。(4)全体に火が通ったら、火を止め、チーズをのせて、フタをして蒸らす。(5)器に盛り、黒こしょうをふる。
新玉ねぎ 2個豚ひき肉 130gグリーンアスパラガス 2本Aしょうがのすりおろし 小さじ1A溶き卵 1/2個分Aパン粉 大さじ3A酒 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々B水 300mlB「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個スライスチーズ(溶けるタイプ)・生食用 2枚粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約311kcal　

同様にもう1枚焼く。(4)フライパンを熱し、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。ボウルに移し入れ、(1)のかぼちゃを半量、Bを加えて混ぜ、パンプキンソースを作る。(5)器に(3)を盛り、(4)をかける。(1)の残りのかぼちゃをのせ、「ピュア
キャベツ 6枚(300g)玉ねぎ 1/3個ねぎのみじん切り 1/2本分(30g)A水 150mlAお好み焼き粉 100gA溶き卵 2個分豚ひき肉 50gかぼちゃ 100gBお好み焼きソース 大さじ6B「ほんだし」 小さじ2/3「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量青のり 適量
カロリー:約570kcal　

(3)(1)のなすに混ぜ合わせたBを塗り、オーブントースターで両面を3分ずつ焼き、斜め半分に切る。 (4)器にご飯をよそい、(2)をかけ、(3)のなす、半熟卵をのせ、小ねぎ、ごまを散らす。
豚ひき肉 200g玉ねぎ 1個(200g)にんじん 1本(150g)ごぼう 100gまいたけ 1パック(100g)A「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱Aカレールウ 35gなす 2個(200g)B「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)B「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2ご飯 600g半熟卵 4個小ねぎの小口切り 適量いり白ごま 適量
カロリー:約570kcal