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1...豆板醤・みそ・酒・しょうゆ・砂糖で合わせ調味料を作る。2...ごぼう・にんじんは細切り、なすは乱切りにする。3...水菜は4cmの長さ、みょうがは千切りにする。4...フライパンにごま油を熱し、しょうがとみじん切りにした長ねぎを入れ、香りが出たら豚肉を入れ炒める。5...豚肉に火が通ったら(2)を炒め、しんなりとしたら(1)の合わせ調味料を入れてさっと絡める。6...お皿に水菜をひき(5)を盛り、温泉卵・みょうがをトッピングする。
調理時間:約30分　カロリー:約183kcal　

長芋は短冊切りに、水菜はざく切りに、オクラは斜め切りにします。鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて豚肉とオクラをゆで、冷ましておきます。皿に野菜と肉を盛り、「なべしゃぶ」をかけて、出来あがりです。※お好みで小ねぎやごまをふってお召しあがりください。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g。長芋　小1本(約200g)。水菜　1/2束(約100g)。オクラ　5本。エバ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約385kcal　

[1]　じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、水にサッとさらし、水けをきる。豚肉は食べやすい大きさに切る。[2]　鍋にサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを焼き目がつくまで炒め、と豚肉を入れる。ふたをして煮立ったら、弱火で、時々混ぜながら15分程度じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
新じゃがいも 300g(6個)、豚バラ肉　薄切り 100g、サラダ油 小さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 3/4カップ
カロリー:約337kcal　塩分:約1.6g

1. アスパラガスは4等分に切ってゆでる。きゅうり、パプリカは薄切りにし、レタスはちぎる。 2. 豚肉は沸とう湯に入れ、中まで火を通し、キッチンペーパーなどの上に取り出して冷ます。 3. 器に1を盛り、その上に豚肉をこんもりと盛り付け、お好みのドレッシングをかける。 ※栄養価にドレッシングの数値は含みません。
麦小町® 豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用)200g グリーンアスパラガス 1束 きゅうり 1/2本 パプリカ(赤・黄) 各1/4個 レタス 1/4個 ドレッシング 適量
調理時間:約25分　カロリー:約356kcal　塩分:約0.1g

ナスはヘタを切り落として縦4～6つに切り、大きめのひとくち大に切って水に放ち、ザルに上げる。耐熱容器にぬれたまま並べ、すき間をあけてラップをし、電子レンジで少ししんなりするまで1～2分加熱する。 下準備2. 豚肉は幅1cmに切る。 下準備3. グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーでハカマとかたい皮を削ぎ落とし、長さ4cmに切る。 下準備4. ミョウガは薄い輪切りにしてサッと水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 下準備5. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉の色が変わるまで炒め、さらにナス、グリーンアスパラを炒め合わ
ナス 2本豚肉(薄切り) 2枚グリーンアスパラ 2本ミョウガ 1個酒 小さじ1砂糖 大さじ1みそ 大さじ1.5しょうゆ 小さじ1/4サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約167kcal　

下準備1. 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。 下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。 下準備3. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。 下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし長さ3～4cmの斜め切りにし、塩を入れた熱湯でゆでザルに上げる。(ヒント)ゴボウだけのきんぴらより、豚肉やレンコンなど、いろいろ入れて炒めると、食感も、見た目も美味しくなりますね!ここでは豚肉を使っていますが、冷凍庫に残っている牛肉や鶏肉等があれば、食べやすい大きさに切って代用して下さい。
調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　

豚肉は冷蔵庫から出して常温に戻す。小さめの鍋に豚肉、水カップ2を入れて中火にかける。煮立ったら【A】を加えてふたをし、弱火で約20分間ゆでる。途中で1回豚肉の上下を返す。火を止め、そのままおいて冷ます。【トマトドレッシング】をつくる。トマトはヘタを除いて5mm角に切る。パセリはみじん切りにする。ボウルに酢、塩、こしょうを入れて泡立て器で混ぜ、オリーブ油を加えてよく混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約295kcal　

豚肉はゆでて水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。ドレッシングで下味をつける。大根は短冊切り、レッドオニオンは薄切り、みょうがは細切り、水菜は3～5cmの長さに切る。器に②を盛り、①と薄切りにしたミニトマトを飾る。仕上げにドレッシングを全体にかけ、かつお節をのせたら出来上がり!
材料(2人前)豚肉(しゃぶしゃぶ用)100g大根30gレッドオニオン20gみょうが1個水菜20gミニトマト2個ピエトロドレッシング うめ大さじ2ピエトロドレッシング うめ(仕上げ用)大さじ3かつお節適量
調理時間:約15分　

鍋に湯を沸かして酒を入れる。豚肉を2～3枚ずつサッとくぐらせて火を通し、ざるに上げて冷ます。きゅうりとみょうがはそれぞれせん切りにする。【ドレッシング】の梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。サラダ油以外の【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。サラダ油を加え、さらによく混ぜ合わせる。器に**1**の豚肉を盛って**2**の野菜をのせ、【ドレッシング】をかける。
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　

1 春菊を3cm程度に切り、1分ほどゆでて水気をきる。 2 豚肉を熱湯でサッとゆでて取り出し、冷ましておく。 3 ボウルに①の春菊、②の豚肉、かつお節3g、ポン酢を入れて混ぜ、器に盛る。仕上げにかつお節3gをふる。※春菊をゆでるときは茎の部分から入れ、ゆでた後は水気をよく絞りましょう。
材料(2人前) 豚しゃぶしゃぶ用肉 70g 春菊 3/4束(150g) ポン酢 大さじ1/2 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 6g
調理時間:約5分　カロリー:約115kcal　

豚肉は90度位のお湯でゆで、水にとって冷まし、水けをしっかりふきとる。レタスは一口大にちぎりパプリカは薄切りにしておく。「純とろ」は手で細かくほぐし広げて乾燥させておく。お好みでお皿に薄く広げてしばらく置くと乾燥して扱いやすくなります。 (1)を器の上に盛り、貝割れ菜と「純とろ」を散らしてポン酢しょうゆをかける。
純とろ4g 豚肉(しゃぶしゃ･･･

(1)大根は細いせん切りにする。(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れてサッとゆでる。冷水に取り、水気をきる。(3)ボウルに(1)の大根、Aを入れてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。(4)器に盛り、(2)の豚肉をのせ、小ねぎをのせる。
豚こま切れ肉 100g大根 10cm(250g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々小ねぎの小口切り 少々
カロリー:約213kcal　

1.豚肉に塩小さじ3/4をふってなじませ、約5分おく。2.鍋に水3カップ、レンチン大根(下記お料理メモ参照)、酒1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を加えてほぐす。再び煮立ったらアクを取り、厚手のペーパータオルかアルミホイルで落としぶたをし、約5分煮る。3.器に盛ってしょうがをのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。
豚こま切れ肉…200gレンチン大根…250gしょうがのせん切り…適量塩、酒、粗びき黒こしょう
カロリー:約271kcal　

豚肉は、酒・塩各少々を入れた熱湯にくぐらせ、色が変わって火が通ったら、ざるに上げる。トマトはヘタを取ってくし形に切り、さらに半分に切る。アボカドは半分に切り、種を取り、皮をむいて、1cm角に切る。ルッコラはよく洗い、根を切って、ザクザクと切る。【マヨソース】の材料を合わせてミキサーなどにかける。**3**をボウルにあけ、豚肉を加えて混ぜ、**2**を加えてサックリと混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

1...豚肉はお湯でゆでた後、水で冷やしざるにあげておく。2...たまねぎはスライス、にんじんは細切りにして、水にさらす。3...レタスは一口大に切る。4...◆をあわせて、おろしソースを作る。5...お皿にレタス、(1)、(2)をのせて(4)をかける。
4人分 豚肉(薄切り)...350gレタス...1/2個たまねぎ...1/2個にんじん...1/4本◆大根おろし...大さじ2と1/2◆酢...大さじ2◆醤油...大さじ1と1/2◆たまねぎ(すりおろし)...小さじ2◆和風だし(顆粒)...少々◆塩...少々◆砂糖...少々
調理時間:約20分　カロリー:約655kcal　

豚肉に塩・こしょうで下味をつけたら湯通しして冷水にとる。レタスは一口サイズにちぎる。トマトはくし切りする。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りする。ボウルに豚肉、レタス、トマト、きゅうり、オリーブオイル、レモン汁、塩、こうしょうを入れて和える。うどんをゆでて冷水にとったら器に盛り、STEP2をのせて白だしジュレをかけたら完成。
蒸しうどん･･･
調理時間:約15分　カロリー:約605kcal　塩分:約2.7g

紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備2. サニーレタスは、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 下準備3. 細ネギは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 下準備4. ショウガは皮をむいて細切りにし、サッと水に放って水気をきる。 下準備5. プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。 下準備6. 豚肉は細切りにし、の材料をしっかりもみ込む。 下準備7. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパン(フッ素樹脂加工)を中火にかけ、少し温まったら豚肉を入れてしっかり焼き色がつくまで
紫玉ネギ 1/2個サニーレタス 1〜2枚細ネギ 1〜2本ショウガ 1/4片プチトマト 4個ミントの葉 適量豚肉(薄切り) 2枚酒 小さじ1/2薄口しょうゆ 少々レモン汁 少々砂糖 小さじ1レモン汁 大さじ1しょうゆ 大さじ1スイートチリソース 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約111kcal　

たまねぎは薄切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。きゅうりは縦に半分に切ってから7～8mm幅の斜め切りにする。レタスは2cm四方に切る。セロリは3mm幅に切る。ミニトマトは縦に四つ割りにする。みかんの皮はせん切りにする。大きめのボウルに【ドレッシング】の材料を合わせ、みかんの皮を加える。豚肉は一口大に切り、塩・こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。**3**を**2**のドレッシングにサッとつけて、取り出す。
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

キャベツと豆腐は食べやすい大きさに切る。レッドオニオンは薄切りにして水にさらす。かいわれ大根は根を切る。豚肉とキャベツはゆでるか、電子レンジで加熱し、下味用のドレッシングをまぜあわせる。②、水気を切ったレッドオニオン、かいわれ大根、豆腐を器に盛りつけ、仕上げ用のドレッシングをかける。お好みでかつお節をトッピングして出来上がり!
材･･･
調理時間:約30分　

1.豚肉に塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。鍋にA、カットキャベツ(下記お料理メモ参照)を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を加えてさっと混ぜる。ふたをして約8分煮る。2.ソーセージを加え、ふたをせずに約5分煮たら器に盛り、粒マスタード適量を添える。
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…80gカットキャベツ…250gウインナソーセージ…4本A　・ローリエ…1枚　・酒…大さじ1　・酢…小さじ2　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1　・水…3カップ塩、粗びき黒こしょう、粒マスタード
カロリー:約314kcal