「豚肉 > 和食 > スープ・汁物」 の検索結果: 238 件中 (1 - 20)
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下準備1. ナスを輪切りにする。 作り方1. 熱した鍋に白ゴマ油をひき、ナスと豚肉を炒め、だし汁を入れる。 作り方2. アクを取って煮、ナスが柔らかくなったらみそを溶き入れる。お椀によそい、ショウガをのせる。 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 50gナス 1本白ゴマ油 少々だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2ショウガ(すりおろし) 適量 調理時間:約8分 カロリー:約151kcal
E・レシピ
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下準備1. 春キャベツは食べやすい大きさに切る。 下準備2. 豚肉は細切りにする。 下準備3. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。 作り方1. 鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったら春キャベツ、豚肉を加える。 作り方2. 春キャベツがしんなりしたら麩を加え、みそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。 春キャベツ 1/8個豚肉(薄切・・・ 調理時間:約15分 カロリー:約75kcal
E・レシピ
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だし汁を加え、煮たったら時々アクを取りながら、具が柔らかくなるまで7~8分煮る。 作り方3. 白みそを溶き入れ、煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、一味唐辛子を振る。 豚肉(薄切り) 50〜60g大根 2〜3cmニンジン 1/8本新ゴボウ 1/4本だし汁 400ml白みそ 大さじ2〜2.5サラダ油 大さじ1/2ネギ(刻み) 大さじ1.5一味唐辛子 適量 調理時間:約15分 カロリー:約155kcal
E・レシピ
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なべに水カップ3、だしパックを入れて中火にかける。大根は皮をむいて短冊切りにし、**1**に加える。豚肉も大根と同じくらいの幅のザク切りにして**1**に加え、くっつかないようにはしでほぐす。大根と豚肉が柔らかくなるまで2~3分間煮る。青じその葉は縦半分に切って重ね、5mm幅に横に切る。なべからだしパックを取り出し、アクが出たら取り除く。**4**にみそを溶き入れ、火を止めて青じその葉を加え、椀に盛る。 調理時間:約15分 カロリー:約150kcal
NHK みんなの今日の料理
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白菜は縦半分に切り、端から1cm幅に切る。豚肉は1~2cm幅に切る。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1、水カップ2を加える。煮立ったら火を弱めてアクを除き、しょうが汁を加えて混ぜ、ふたをして弱火で約10分間煮る。白菜を入れ、中火で約5分間煮る。白菜がしんなりしたら、みそ大さじ2を溶き入れ、再び煮立ってきたら、火を止める。 調理時間:約25分 カロリー:約200kcal
NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげて洗い、回しながら包丁で4~5cm長さに薄く削り(ささがき)、水でサッと洗って水けをよくきる。豚肉は1~2cm幅に切る。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加え、サッと炒める。酒大さじ1、水カップ2を加え、煮立ったら火を弱めてアクを除き、ふたをして弱火で約10分間煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、再び煮立ってきたら火を止める。 調理時間:約25分 カロリー:約220kcal
NHK みんなの今日の料理
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1 豚肉は細切りにし、めんつゆ、片栗粉をまぶす。ザーサイはせん切りにする。チンゲン菜は4cm長さに切り、長ねぎは斜め薄切りにする。 2 鍋に油を熱して①の豚肉をほぐしながら炒める。色が変わったら①のザーサイ・チンゲン菜を加え、サッと炒め合わせる。 3 【A】を加え、①の長ねぎを入れてひと煮立ちさせる。仕上げにごま油をたらす。 材料(4人前) 豚もも薄・・・ 調理時間:約15分 カロリー:約123kcal
ヤマキ おいしいレシピ
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1.豚肉は食べやすい大きさに切る。里いもは一口大に切って水からゆで、沸騰してから2〜3分ゆでる。しめじは石づきを除いてほぐし、しいたけは軸を落として薄切りに。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、1cm幅の斜め切りにして水にさらし、水をきる。2.鍋に油少々を熱し、豚肉を入れてさっと炒め、だし汁を加える。里いも、ごぼう、きのこも加え、沸騰したらアクを取・・・ 調理時間:約30分 カロリー:約274kcal
レタスクラブ
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(1)豚肉はひと口大に切り、大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにする。こんにゃくはちぎって下ゆでする。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)のこんにゃくを加え炒め、さらに(1)の大根・にんじん・ごぼうを加えて炒める。(3)水、「ほんだし」小さじ1を加え、煮立ったらアクを取る。 カロリー:約217kcal
味の素 レシピ大百科
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[1] ごぼうはささがき、にんじんはせん切り、豚肉は一口大に切る。[2] 鍋にサラダ油を熱し、[1]を炒め、だし汁を加える。[3] [2]が煮立ったら、味噌を溶き入れ、火を止めてから「金のつぶ におわなっとう」を加える。※納豆は、添付のたれを入れてよくかき混ぜておきます。 ミツカン 金のつぶ パキッ!とたれ におわなっとう 1パック、ごぼう 1/4本、にんじ・・・ カロリー:約208kcal 塩分:約2.2g
ミツカン メニュー・レシピ
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(1)豚肉は2cm幅に切る。じゃがいもは小さめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。にんじん小さめの乱切りにする。(2)鍋にA、(1)のじゃがいも・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の豚肉を加え、アクを取りながら、5分煮る。(3)竹串を刺して野菜がやわらかくなっていたら、火を弱めてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。 カロリー:約99kcal
味の素 レシピ大百科
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にんじん・だいこんはいちょう切りにします。きぬさやは斜め切りにします。 鍋にだし汁と、ごぼう・にんじん・だいこんを入れ、柔らかくなるまで煮ます。 (2)に食べやすく切った豚肉・凍ったままの「さといも」を加え、やわらかくなったら弱火にしてみそを溶き入れます。 \ POINT / 凍ったままの「さといも」と野菜・豚肉を少量の油で炒めてから煮ると、コクのある味になります。 材料 [ 2人分 ]「さといも」100g豚薄切り肉50gごぼう1/5本にんじん30gだいこん5cmきぬさや2枚だし汁400ccみそ大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.3g
ニッスイ レシピ
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1.わかめは流水でさっと洗い、水に約10分つけてもどす。水けをきり、一口大に切る。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。2.鍋にごま油小さじ2を弱火で熱し、にんにくを炒める。3.香りが立ってきたら、中火にして豚肉を加え、約1分30秒炒める。4.水1/2カップ、水キムチの漬け汁1と1/2カップ、わかめを加え、煮立ったら弱めの中火にしてふたをし、約10分煮る。 カロリー:約186kcal
レタスクラブ
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豚肉と野菜は、すべて2cm角に切る(ごぼうは細ければ1cm厚さの輪切りにする)。昆布はサッと洗い、ざるに上げて水けをきる。鍋にオリーブ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら野菜をすべて加え、たまねぎがしんなりとするまでしっかりと炒める。水カップ2+1/2と昆布を加え、沸いたらアクを取る。ふたを少しずらしてのせ、弱めの中火で20分間煮る。 調理時間:約30分 カロリー:約200kcal 塩分:約0.7g
NHK みんなの今日の料理
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古漬けのきゅうりは斜め薄切りにしてサッと洗い、水けをきる。豚肉は5cm幅に切る。鍋に水カップ2+1/2、スープのもとを入れて強火にかけ、沸騰したら、豚肉をほぐして入れる。浮いた脂が気になるときは、すくい取る。きゅうりを加え、味をみて塩小さじ1/4、こしょう少々で調える。仕上げにしょうが汁を加えて器に盛り、トマトをのせる。 ・古漬けのきゅうり 2本・豚もも肉 60g・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・しょうが汁 小さじ1/2・トマトのぬか漬け 適宜・塩 小さじ1/4・こしょう 少々 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal
NHK みんなの今日の料理
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大根は5mm厚さのいちょう切りにする。豚肉は4~5cm幅に切る。深めのフライパン(または鍋)に油大さじ1と大根を入れて中火にかけ、大根の端が透き通ってくるまでよく炒める。豚肉を加え、色が変わるまで炒めたら、塩小さじ2/3とカレー粉を加えて混ぜ、しっかりなじませる。煮る前に大根と肉に塩味をつけておくと、仕上がりの味がぼやけない。 調理時間:約20分 カロリー:約600kcal
NHK みんなの今日の料理
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1 とうがんは皮とワタを取り、3〜4等分に切って、いちょう切りにする。豚肉は5mm幅に切る。 2 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら①のとうがん・豚肉を加える。豚肉の色が変わったら火を止める。 3 器に盛り、おろししょうがと木の芽を飾る。 材料(2人前) とうがん 100g(約1/16個) 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 50g A水 360ml A割烹白だし 大さじ2・2/3 おろししょうが 適量 木の芽 適量 調理時間:約15分 カロリー:約80kcal
ヤマキ おいしいレシピ
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1.スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。2.鍋にごま油小さじ1/2を熱し、豚肉をさっと炒める。豚肉の色が変わったら1とだし汁、酒大さじ1を加え、3分ほど煮る。3.2にみそ大さじ2を溶き入れて器に盛り、練りがらし少々をのせる。 スナップえんどう…100g豚こまぎれ肉…50gだし汁…2カップ・ごま油、酒、みそ、練りがらし 調理時間:約10分 カロリー:約126kcal
レタスクラブ
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(1)豚肉は2~3cm幅に切り、こしょう少々をふる。なすは皮をむき、タテ半分に切り、斜め1cm幅に切り、水にさらす。(2)さやいんげんはスジを取り、4cm長さに切る。ねぎは1cm幅のぶつ切りにする。(3)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を炒め、水、「ほんだし」の半量を加えて煮立て、アクを取り、(1)のなすを加え、弱火で5分煮る。 カロリー:約61kcal
味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉はひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。にんじんはタテ半分に切って、1mm幅の斜め薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。(2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のにんじんを加えて1分ほどさらに炒め、(1)のまいたけを加える。(3)Aを加えた後、Bを加えてひと煮立ちさせ、(1)のレタスを加えて、しんなりするまで煮る。 カロリー:約403kcal
味の素 レシピ大百科
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