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残りの具材と(4)を加え、「すき焼のたれ」を注ぎ入れ、火が通るまで煮込んで、出来あがりです。※お好みで溶き卵につけてお召しあがりください。
[ハンバーグ]　。合挽き肉　400g。たまねぎ(みじん切り)　1/2個。卵　1個。パン粉　1カップ。牛乳　大さじ3。塩こしょう　少々。ナツメグ　少々。[]　。長ねぎ　1本。春菊　1/2束。お好みのきのこ(しめじ、まいたけ、えのきたけなど)　合わせて約400g。エバラすき焼のたれ　適量(約200ml)。サラダ油　大さじ1/2。卵　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約420kcal　

なす　3本(約300g)。長ねぎ(みじん切り)　1/2本。大葉(千切り)　5枚。片栗粉　大さじ1。ごま油　大さじ3。いりごま(白)　適量。[A]　。エバラ黄金の味　大さじ3。みりん　大さじ3。酢　大さじ1。ラー油　小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約538kcal　

1土鍋に水と昆布を入れて合わせる。2白菜と水菜は5cmの長さ、長ねぎは斜め切り、にんじんは1cm幅の薄切り、えのきだけは石づきを落として小房に分け、豆腐は食べやすい大きさに切る。3土鍋の昆布がもどったら火にかける。4煮立つ直前に昆布を取り出し、Aを入れてだしつゆを作る。54に豚肉、2、鍋だねを入れ火が通ったら、花かつおをのせていただく。
材料(4人分)鍋だね　いか1パック鍋だね　海老1パック豚肉(鍋用またはしゃぶしゃぶ用)300g 白菜1/8株水菜1束長ねぎ1本にんじん1本(100g)えのきだけ1袋焼き豆腐200gだし昆布5g水1000mlA 酒50mlA みりん50mlA うすくちしょうゆ大さじ2A 塩小さじ2花かつお15g
調理時間:約25分　カロリー:約554kcal　塩分:約5.4g

1土鍋に水と昆布を入れて合わせる。2鶏もも肉は一口大に切る。3えびは殻付きのまま背ワタをとり、足の部分のみ取る。4白菜は長さ5cm、長ねぎは斜め切り、豆苗は根元を落として半分に切る。5土鍋の昆布がもどったら火にかける。6煮立つ直前に昆布を取り出し、Aを入れてだしつゆを作る。7豆苗以外を鍋に入れて火を通す。火が通ったら豆苗を入れさっと火を通す。
材料(4人分)鍋だね　いわし1パック鍋だね　いか1パック鶏もも肉200gえび(殻付き)6尾ほたて4個白菜1/8株長ねぎ1本豆苗1袋だし昆布5g水1000mlA 酒50mlA うすくちしょうゆ60mlA みりん50mlA 塩小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約299kcal　塩分:約5.5g

5揚げ油を160℃に熱して、4を入れ約3分こんがり揚げる。
材料(10本分・3～4人分)はんぺん(大判)1枚むきえび100g　酒小さじ1ゆでたけのこ50g　しょうゆ小さじ1/2長ねぎ15gA 卵1個A 酒大さじ1A 片栗粉大さじ2春巻きの皮10枚小麦粉適量揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約285kcal　塩分:約1.3g

豚バラ肉　ブロック 400g、にんにく　(みじん切り) 小さじ2、長ねぎ　(みじん切り) 小さじ2、しょうが　(みじん切り) 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2弱、ミツカン 穀物酢 1/2カップ、、小松菜 1袋、塩 少々、、、水 3カップ、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、オイスターソース 小さじ1、、水溶き片栗粉 適量、、サラダ油 適量
カロリー:約472kcal　塩分:約1.8g

[1]　木綿豆腐はペーパータオルでくるんで、電子レンジ(600W)に1分かけ、軽く水けをきる。その後、つぶしてボウルに入れる。[2]　たけのこは粗いみじん切りにする。しょうがは細いせん切りにして水にさらし、針しょうがにする。[3]　[1]に豚ひき肉、みじん切りした長ねぎ、たけのこ、を加えてよく混ぜ、耐熱皿に平らに広げる。ラップをして電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。[4]　小皿に取り分け、と針しょうがを添える。
木綿豆腐 1/4丁、豚ひき肉 100g、長ねぎ　(みじん切り) 1/4本分、たけのこ　(水煮) 1本、、、ごま油 大さじ1、ミツカン　料理酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2、塩 少々、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1、、ミツカン　純玄米酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、、しょうが 1/2かけ、コリアンダー　(香菜) 適量
カロリー:約245kcal　塩分:約1.8g

[6]　お好みの量のごま油(分量外)を入れて仕上げる。　
豆腐 1/2丁、なっとういち　超小粒 1パック、豚ひき肉 50g、長ねぎ　(みじん切り) 5cm長さ、しょうが　(みじん切り) 1/2かけ、にんにく　(みじん切り) 1かけ、豆板醤 小さじ1、ごま油 大さじ1、水溶き片栗粉 適量、、鶏がらスープの素 小さじ1/2、水 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1/4、オイスターソース 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、酒 大さじ1/2
カロリー:約239kcal　塩分:約2.0g

※の栄養成分は含みません。※「万能野菜だれ(中華風)」は、冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
たまねぎ 1/4個、長ねぎ 1/2本、しょうが　(せん切り) 8g、にんにく　(みじん切り) 1/2かけ、赤とうがらし　(小口切り) 少々、、、ミツカン　カンタン酢 120ml、ごま油 大さじ1と1/2、、鶏のから揚げ　(惣菜) 400g、、 適宜
カロリー:約492kcal　塩分:約2.9g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を3～4分程両面を焼きつける。焼きたてをに浸して、なじませてからいただく。
甘塩鮭　(切り身) 2切れ、れんこん 100g、長ねぎ 1本、、、ミツカン　やさしいお酢 1/2カップ、砂糖 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1と1/2、赤とうがらし　(小口切り) 1本分、、小麦粉 適量、サラダ油 適量
カロリー:約357kcal　塩分:約4.8g

グランドアルトバイエルン2袋餅きんちゃく醇上級ベーコン8枚薄揚げ3～4枚小餅6～8個水菜適量白菜1/4株長ねぎ2本にんじん6cm幅豆腐1丁しめじ1パックえのき茸1袋鍋用スープしょうゆ味(市販品)1パック

お好みでラー油を加えて、ピリ辛にアレンジしてもおいしくいただけます。ニッスイ 大粒むきえびを使ってもおいしく作れます。
材料 [ 2人分 ]「おいシーフード むきえび」6尾春雨10g長ねぎ10gパプリカ(赤)10gきゅうり1/4本白炒りごま少々Aおろししょうが少々しょうゆ小さじ1顆粒鶏がらスープ小さじ1/4酢小さじ2ごま油小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約49kcal　塩分:約0.7g

ボウルに紹興酒・しょうゆ・おろししょうが・おろしにんにくを混ぜ合わせ、かつおを入れて冷蔵庫で約10分間漬け込みます。 (1)の汁気をふき取り、小麦粉・片栗粉を混ぜ合わせた衣をまんべんなくまぶします。鍋に揚げ油を約170～180℃に熱し、約20秒間揚げます。 セロリ・長ねぎは約5cm長さの細切りにし、水にさらしてよく水気を切ります。 器に(3)を敷き、(2)を盛り付け、具だくさんラー油を添えます。 ＼ POINT / 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせることで、具だくさんラー油ともなじみやすく、カリッとした衣に仕上がります。ビニール袋にかつおと小麦粉・片栗粉を入れ、身がくずれ
材料 [ 2人分 ]かつお(刺身用サク)160g　紹興酒大さじ1　しょうゆ大さじ1　おろししょうが小さじ1　おろしにんにく小さじ1/2小麦粉大さじ1片栗粉大さじ1揚げ油適宜セロリ10cm長ねぎ10cm具だくさんラー油(市販品)大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約228kcal　塩分:約1.8g

フライパンに残りのサラダ油・おろしにんにく・おろししょうが・トウバンジャンを入れてから火を付け、弱火で香りが出るまで炒めます。 【A】(顆粒鶏がらスープ・水・トマトケチャップ・片栗粉)をよく混ぜ合わせて(3)に加え、とろみが付くまで煮込みます。 (4)に(2)を戻し入れ、サッと絡めて、みじん切りにした長ねぎを加え、塩・こしょうで味をととのえます。 ＼ POINT / 「むきえび」
材料 [ 2人分 ]「おいシーフード むきえび」160g　片栗粉大さじ1おろしにんにく小さじ1/2おろししょうが小さじ1/2長ねぎ1/4本サラダ油大さじ2トウバンジャン小さじ2塩少々こしょう少々A顆粒鶏がらスープ小さじ1水120ccトマトケチャップ小さじ2片栗粉小さじ1
カロリー:約207kcal　塩分:約2.7g

＼ POINT / まぐろはしっかりと火を通しましょう。サラダ油にごま油を加えるとより香ばしい仕上がりになります。
材料 [ 2人分 ]まぐろ(あら)200g　しょうゆ小さじ2　酒小さじ2　しょうが汁小さじ2長ねぎ1/2本にら1/2束もやし100gサラダ油大さじ2合わせ調味料鶏がらスープの素大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2酒大さじ2砂糖小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約327kcal　塩分:約3.1g

＼ POINT / 梅干しは6~8%の調味漬けを使用しています。梅干しの塩分に応じて量を加減してください。梅干しをほぐして魚と一緒に食べると◎
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし 銀ひらす 2切(60g×2) 長ねぎ 1/2本(50g) れんこん 50g にんにく 1片A 水 250ml しょうゆ 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ1 梅干し(調味漬け) 2個
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約2.5g

(2)と【A】を加えて混ぜ、とろみがついたらごま油を回しかけます。 器にリーフレタスをのせ、(4)を盛り付けます。 ＼ POINT /
材料 [ 2人前 ]大粒むきえび1袋(170g)片栗粉大さじ1長ねぎ1/2本(50g)にんにく5gしょうが5gサラダ油大さじ2トウバンジャン小さじ1/2ごま油小さじ1/2リーフレタス適量【A】水50mlトマトケチャップ大さじ2砂糖小さじ1鶏がらスープの素小さじ1/2片栗粉小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約218kcal　塩分:約2.5g

シャウエッセン® 6本 白菜 1/8個 にんじん 1/3本 長ねぎ 1本 乾燥春雨 40g しいたけ 6個 豆腐 1/2丁 A めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ3 A 水 800ml A 酒 大さじ2 A みりん 大さじ2 A 塩 ひとつまみ B ピザ用チーズ お好みで B きざみのり お好みで B 万能ねぎ お好みで B 白いりごま お好みで B 揚げ玉 お好みで B とろろ昆布 お好みで B キムチ お好みで
カロリー:約384kcal　塩分:約2.0g

夏は冷蔵庫で一晩冷やすとさらに美味しい。
豚ロース肉 2枚パプリカ(黄、赤) 各1/2個長ねぎ 2本セロリ 15cm分トマト 小1個塩・こしょう 各少々片栗粉 適量日清MCTリセッタ 適量～A～　カツオだし 200ml　黒酢・しょうゆ 各大さじ2　みりん・砂糖 各小さじ1・1/2　赤唐辛子(小口切り) 2本分

❶金目鯛に塩と酒を振り20分おく。❷納豆を包丁で細かくたたき、ボウルに入れ、納豆ソースの材料を加えよく混ぜ合わせる。❸1を耐熱の容器に入れ酒を振り、しょうが、長ねぎを乗せ蒸気の立った蒸し器で7分蒸す。❹3の容器に溜まった汁を2に入れよく混ぜ合わせ、器にしき、金目鯛を盛る。❺Aを小鍋で煙が出るまで熱し、金目鯛の上のしょうがとねぎにかけ、万能ねぎを散らす。
金目鯛(切り身)　4切れ塩　少々酒　少々しょうが(せん切り)　1片分長ねぎ(せん切り)　1/2本分～A～ BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1　日清ヘルシーごま香油　大さじ1～納豆ソース～ 納豆　1パック　しょうゆ　小さじ2　バルサミコ酢　小さじ2　みりん　小さじ2　豆板醤　小さじ1/2万能ねぎ(小口切り)　5本分
調理時間:約45分　カロリー:約264kcal　塩分:約1g