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「鯛 > 和食」 の検索結果： 449 件中 （281 - 300）
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たいは1切れを四つに切り、塩少々をふって15分間ほどおく。焼き網を熱し、**1**の両面を中火でこんがりと焼く。うどは5cm長さに切り、皮を厚めにむいて1cm幅の薄切りにする。豆腐は縦半分に切り、1cm厚さに切る。わかめは洗って塩を落とし、水に5分間ほどつけて戻す。3cm長さに切る。なべに水カップ5、帆立て、**2**を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、10分間煮る。豆腐を入れ、みそ大さじ4を溶き入れる。一煮立ちしたらうど、わかめを入れて火を止める。
・たい 2 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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1 鯛は骨と皮を除き、ざく切りにする。フードプロセッサーにかけて粗くすりつぶし(または、すり鉢ですりつぶす)、酒、砂糖の1/3量を加えて(さらに攪拌する。完全にすり身になったら、残りの砂糖、塩を加え、さらに攪拌してなめらかなすり身を作る。 2 大和芋を加えて攪拌し、卵1個も加えてさらによく攪拌する。 3 ボウルに移し、残りの卵は白身を切るようによく溶いてから2回に分けて加え、そのつど、ゴムベラでよく混ぜる。だし汁、淡口しょうゆを加え、泡を消すように静かに混ぜる。ザルでこし
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。分量の水で炊く(時間外)。 2 飯台に取り出して【A】の合わせ酢をふりかける。切るように混ぜてあおぎ冷ます。 3 たいはひと口大のそぎ切りにする。帆立は1個を2枚のそぎ切りにする。あおやぎは塩水でサッと洗う。 4 ボウルに③を入れ、【B】を加えてサッとあえる。 5 器に②のすし飯を盛り、④を彩りよくのせ、万能ねぎ、いくらを散らす。
材料(4人前) 米 カップ3 水 カップ3 【A】酢 大さじ5 【A】割烹白だし 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約571kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 新玉ねぎは5mm幅の輪切りにし、レモンは2〜3mm幅の輪切りにする。トマトは5mm前後の輪切りにし、キャベツはざく切りにする。バターは電子レンジ(600W)で10〜20秒ほど加熱する。 2 耐熱皿に「割烹白だし」、【A】を入れ、輪切りにしたレモンをしぼり、混ぜ合わせる。 3 キャベツ、新玉ねぎ、絞ったレモン、トマト、たいをバランスよく盛り付ける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6〜8分ほど加熱する。粗びき黒こしょうをかけ、オリーブオイル(分量外:少々)をかける
調理時間:約25分 カロリー:約339kcal 塩分:約2.6g ヤマキ おいしいレシピ
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1.漬けだれの材料をバットに入れて混ぜ合わせ、まぐろと鯛の刺し身を入れて約10分おく。2.サニーレタスは手で適当な大きさにちぎる。ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでる。ミニトマトは縦半分に切る。パプリカは乱切りにし、熱湯でさっとゆでる。3.モロヘイヤは葉先を摘み、熱湯でさっとゆでたら湯をきり、細かく刻む。ボウルに入れ、ほかのドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせる。4.別のボウルに、2の野菜と1の汁を軽くきって入れ、混ぜ合わせる。器に盛り、3をかける。[br
カロリー:約262kcal 塩分:約2.1g レタスクラブ
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酢・砂糖・塩を混ぜ合わせ【合わせ酢】をつくります。あたたかいごはんに【合わせ酢】を加えて、すし飯にします。 きゅうりは縦1/6の細切り、たまご焼きは約1cm角の棒状、のりは半分に切ります。まぐろ・たいは一口大に切ります。 巻きすにラップを敷き、(1)の半量を広げます。手前にのりをのせ、きゅうり・たまご焼きの半量を芯にして固めに巻き、形をととのえます。もう1本同様につくります。 (3)のラップを取り、1本の外側に青のり、もう1本の外側に白ごま・黒ごまをそれぞれ付けます。6等分
調理時間:約30分 カロリー:約506kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
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青じそは5mm四方に切る。小さめの容器にみそを入れ、青じそ、削り節を加えてよく混ぜる。ラップ2枚の中央に**1**を等分にのせ、包む。ラップの根元をキュッとひねり、輪ゴムやラッピング用タイなどでとめる。
・青じそ 3枚・削り節 2.5g・みそ 大さじ2 調理時間:約3分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
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刺身は薄いそぎ切りにし、[[ねぎ塩|rid=43397]]を加えてあえる。器に盛ってすりごまをふり、好みでしょうゆをかける。
・白身魚(たいなど)の刺身 100g・ねぎ塩 30g・すりごま 小さじ1・しょうゆ 少々 調理時間:約5分 カロリー:約100kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
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伊勢えびは縦半分に割ります。 鍋に(1)・水を入れて強火にかけ、沸騰後弱火にして約10分間、あくをすくいながら煮ます。 みそを溶き入れて、器に盛り付け、小ねぎを散らします。 ＼ POINT / 伊勢えびのだしをよく出したい場合は水から、身をおいしくいただきたい場合はお湯から煮て、サッと仕上げましょう。殻は固くて切りにくいので、出刃包丁の扱いには注意しましょう。
材料 [ 2人分 ]伊勢えび1尾水400mlみそ大さじ1小ねぎ少々 調理時間:約10分 カロリー:約79kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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[1] 温かいご飯に「すし酢」を混ぜ合わせる。[2] サーモンのさくを半分に切る。片方は薄切りにし、もう片方はさくのまま黒こしょうと塩(分量外)をかけて下味をつけておく。ほたて、たいは薄切りに、いかは細切りにする。ミニトマトは薄切りにする。[3] アボカドはフォークでつぶして、粒マスタードを混ぜ合わせる。[4] [2]の下味をつけたサーモンはフライパンで両面に焼き目をつけて、ポリ袋に入れて水につけ粗熱をとる。冷めたら薄く切る。[5] の材料を混ぜ合わせ、そこに
カロリー:約359kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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あじは一口大に切ります。しょうゆ・みりん・酒を混ぜ合わせ【漬け汁】を作ります。 (1)・かんぱち・たいを【漬け汁】に約30分間漬けます。 小ねぎは小口切りにします。 器にごはんを盛り、(2)を並べて【漬け汁】を回しかけ、(3)・白ごまをふります。 ＼ POINT / さば・ぶり・めじななど、季節やお好みの魚を使ってもよいでしょう。お好みで、しょうが・わさび・にんにく・のり等の薬味をトッピングしてもおいしくいただけます。お茶漬けにしてもおいしいでしょう。
材料 [ 2人 カロリー:約456kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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たい4枚は斜めに1cm幅に切る。梅干しは洗って種を抜き、包丁で細かくたたく。昆布のつくだ煮と梅干しを合わせて煮きり酒としょうゆでゆるめ、**1**とあえて器に盛る。青じそのせん切りを添え、すりおろしたわさびをのせる。
・小だいの笹漬け 1パック・梅干し 1/2コ・昆布のつくだ煮 適宜・酒 大さじ1・しょうゆ 少々・青じそ 適宜・わさび 適宜 調理時間:約5分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)さばは3等分のそぎ切りにし、酒・塩で下味をつける。(2)グリルで(1)のさばを約3分ずつ焼き、混ぜ合わせたAを片面に塗ってサッと焼く。*さばの代わりに、いわし・あじ・たいでもおいしくお作りいただけます。
さば 2切れ酒 少々「瀬戸のほんじお」 少々A梅肉 小さじ1A「Cook Do」甜麺醤 小さじ1(5g)Aいり白ごま 小さじ1/2 カロリー:約119kcal 味の素 レシピ大百科
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1 白身魚は食べやすく薄いそぎ切りにする。万能ねぎは小口切りにする。 2 ボウルにごまだれの材料を合わせて混ぜ、白身魚と万能ねぎを入れてあえ、器に盛っておろしわさびを添える。
白身魚(ひらめ、鯛などの刺身用上身) 150g万能ねぎ 2～3本 しょうゆ 小さじ2 だし汁または水 小さじ1 酒 小さじ1 すり白ごま 小さじ2おろしわさび 適量 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1.白身魚にりゅうきゅう風だれの材料をあえる。2.器にご飯を盛って1をのせ、万能ねぎを散らす。麦茶をかける。
好みの白身魚(ここでは鯛。刺し身用)…120g〈そぎ切りにする〉万能ねぎ…適量〈小口切りにする〉りゅうきゅう風だれ ・白すりごま…大さじ2 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1温かいご飯…小どんぶり2杯分麦茶…適量 カロリー:約444kcal 塩分:約1.4g レタスクラブ
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生さけに塩麹をまぶし、約10分間おきます。 (1)の塩麹をふき取り、魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで約5分間焼きます。 仕上げにゆずをしぼります。 ＼ POINT / 冷めてもおいしくいただけます。さけの代わりに、たら・さわら・すずき・たいを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]生さけ2切れ塩麹大さじ2ゆず1/4個 調理時間:約10分 カロリー:約175kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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し、錦糸卵にする。牛乳パックの型(全体備考参照)2コにラップを大きめに広げて敷く。**3**を半量ずつ詰めて軽く押してならす
・米 360ml・米酢 大さじ4・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1・白ごま 大さじ1・新しょうがの甘酢漬け 20g・たい 4～6切れ・サーモン 4～6切れ・菜の花 4本・卵 1コ・酒 小さじ1・かたくり粉 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・塩 少々・サラダ油 ・塩 ・酢 適量 調理時間:約40分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.0g NHK みんなの今日の料理
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(1)米は洗い、かために炊く。(2)ボウルにAを入れて混ぜ、合わせ酢を作る。(3)大きなボウルに炊き上がった(1)のご飯を移し入れ、(2)の合わせ酢をふり、木しゃもじで切るように混ぜて、粗熱を取り、すし飯を作る。(4)きゅうりは1cm角に切り、ボウルに入れて塩をふり、混ぜる。10分ほど置いて水で洗い、水気を拭く。(5)長いもは皮をむいて1cm角に切る。しそ、厚焼き卵は1cm角に切る。(6)まぐろ、いか、たいは1cm角に切り、ボウルに入れてしょうゆをふり、からめる。(7)(3
カロリー:約423kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ボウルにAを入れて混ぜ、合わせ酢を作る。(2)大きなボウルにご飯を入れ、(1)をふり、木しゃもじで切るように混ぜて粗熱を取る。9等分にして、軽く丸く握る。(3)ラップを広げて、たい、(2)のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずして木の芽をのせる。同様にあと2個作る。(4)ラップを広げて、まぐろ、(2)のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずして芽ねぎをのせる。同様にあと2個作る。(5)ラップを広げて、サーモン、しそ、(2)のすし飯を順に
カロリー:約346kcal 味の素 レシピ大百科
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1 米は炊く30分前に洗い、やや固めの水加減にし、だし昆布を入れて炊きます。 2 椎茸は軸を除き、飾り用に花型で12枚抜き、残りはせん切りにします。にんじんは飾り用に薄切りにしたのち花型で12枚抜き、残りは3cm長さの細切りにします。たけのこは穂先は薄切りにし、残りは3cm長さに細切りにします。もどしたかんぴょうは1～2cm長さに刻みます。 3 鍋に(2)とだし汁を入れて中火にかけ、にんじんがほぼやわらかく煮えたら、しょうゆと砂糖を加えて5～6分煮ます。 4 鯛はしょうゆ
調理時間:約3分 カロリー:約617kcal 塩分:約3g キューピー3分クッキング
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