鯛を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鯛 > 和食」 の検索結果： 380 件中 （241 - 260）
|
[1] 温かいご飯に「すし酢」を混ぜ合わせる。[2] サーモンのさくを半分に切る。片方は薄切りにし、もう片方はさくのまま黒こしょうと塩(分量外)をかけて下味をつけておく。ほたて、たいは薄切りに、いかは細切りにする。ミニトマトは薄切りにする。[3] アボカドはフォークでつぶして、粒マスタードを混ぜ合わせる。[4] [2]の下味をつけたサーモンはフライパンで両面に焼き目をつけて、ポリ袋に入れて水につけ粗熱をとる。冷めたら薄く切る。[5] の材料を混ぜ合わせ、そこに
カロリー:約359kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
あじは一口大に切ります。しょうゆ・みりん・酒を混ぜ合わせ【漬け汁】を作ります。 (1)・かんぱち・たいを【漬け汁】に約30分間漬けます。 小ねぎは小口切りにします。 器にごはんを盛り、(2)を並べて【漬け汁】を回しかけ、(3)・白ごまをふります。 ＼ POINT / さば・ぶり・めじななど、季節やお好みの魚を使ってもよいでしょう。お好みで、しょうが・わさび・にんにく・のり等の薬味をトッピングしてもおいしくいただけます。お茶漬けにしてもおいしいでしょう。
材料 [ 2人 カロリー:約456kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
たい4枚は斜めに1cm幅に切る。梅干しは洗って種を抜き、包丁で細かくたたく。昆布のつくだ煮と梅干しを合わせて煮きり酒としょうゆでゆるめ、**1**とあえて器に盛る。青じそのせん切りを添え、すりおろしたわさびをのせる。
・小だいの笹漬け 1パック・梅干し 1/2コ・昆布のつくだ煮 適宜・酒 大さじ1・しょうゆ 少々・青じそ 適宜・わさび 適宜 調理時間:約5分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.白身魚にりゅうきゅう風だれの材料をあえる。2.器にご飯を盛って1をのせ、万能ねぎを散らす。麦茶をかける。
好みの白身魚(ここでは鯛。刺し身用)…120g〈そぎ切りにする〉万能ねぎ…適量〈小口切りにする〉りゅうきゅう風だれ ・白すりごま…大さじ2 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1温かいご飯…小どんぶり2杯分麦茶…適量 カロリー:約444kcal レタスクラブ
|
|---|
|
生さけに塩麹をまぶし、約10分間おきます。 (1)の塩麹をふき取り、魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで約5分間焼きます。 仕上げにゆずをしぼります。 ＼ POINT / 冷めてもおいしくいただけます。さけの代わりに、たら・さわら・すずき・たいを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]生さけ2切れ塩麹大さじ2ゆず1/4個 調理時間:約10分 カロリー:約175kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
し、錦糸卵にする。牛乳パックの型(全体備考参照)2コにラップを大きめに広げて敷く。**3**を半量ずつ詰めて軽く押してならす
・米 360ml・米酢 大さじ4・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1・白ごま 大さじ1・新しょうがの甘酢漬け 20g・たい 4～6切れ・サーモン 4～6切れ・菜の花 4本・卵 1コ・酒 小さじ1・かたくり粉 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・塩 少々・サラダ油 ・塩 ・酢 適量 調理時間:約40分 カロリー:約370kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)米は洗い、かために炊く。(2)ボウルにAを入れて混ぜ、合わせ酢を作る。(3)大きなボウルに炊き上がった(1)のご飯を移し入れ、(2)の合わせ酢をふり、木しゃもじで切るように混ぜて、粗熱を取り、すし飯を作る。(4)きゅうりは1cm角に切り、ボウルに入れて塩をふり、混ぜる。10分ほど置いて水で洗い、水気を拭く。(5)長いもは皮をむいて1cm角に切る。しそ、厚焼き卵は1cm角に切る。(6)まぐろ、いか、たいは1cm角に切り、ボウルに入れてしょうゆをふり、からめる。(7)(3
カロリー:約423kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ボウルにAを入れて混ぜ、合わせ酢を作る。(2)大きなボウルにご飯を入れ、(1)をふり、木しゃもじで切るように混ぜて粗熱を取る。9等分にして、軽く丸く握る。(3)ラップを広げて、たい、(2)のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずして木の芽をのせる。同様にあと2個作る。(4)ラップを広げて、まぐろ、(2)のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずして芽ねぎをのせる。同様にあと2個作る。(5)ラップを広げて、サーモン、しそ、(2)のすし飯を順に
カロリー:約346kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
[1] 菜の花は下ゆでし、5cmほどの長さに切る。たけのこは薄切りにする。 しいたけは薄切りにしてさっと火を通す。[2] そうめんをゆでて、水でもみ洗いした後、お湯で温めた器に入れる。上に[1]とたいを盛る。 [3] 水と「追いがつおつゆ2倍」を合わせて温め、熱いまま[2]の上からかけて、お好みで粉山椒をかけていただく。 ※生たけのこのゆで方たけのこは皮を2～3枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に1/3くらいの深さの切れ目を入れる。ぬかと赤とうがらしを入れたたっぷりの水
カロリー:約434kcal 塩分:約6.6g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] きんめだいは2等分に切り、皮に切り目を入れる。木綿豆腐は1.5cm厚さに切る。小松菜は洗って熱湯でゆでて水に取り、3cm長さに切る。[2] フライパンに「ほんてり」、水、しょうゆを加え、沸いたら、水けをきりながらきんめだいを加える。豆腐を入れて落としぶたをし、弱めの中火で7～8分煮る。仕上げに小松菜を加えて盛り付ける。きんめだいの上におろししょうがを飾る。
きんめだい (切り身) 2切れ、木綿豆腐 1/2丁、小松菜 50g、、ミツカン ほんてり 1/4カップ カロリー:約306kcal 塩分:約2.1g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
「活ちくわ」は約1cm幅の斜め切りにします。たらの芽は根元の茶色いはかまを取り、太い場合は縦半分に切ります。こごみは根元を取り、食べやすい大きさに切ります。 たらの芽は熱湯で約1～2分間、こごみは塩を入れた熱湯でサッとゆで、冷水に取ります。 水・顆粒かつおだし・しょうゆ・みりん・練り辛子を合わせ、「活ちくわ」・(2)を加えて和えます。 ＼ POINT / 新鮮な山菜が入手できたらぜひ作りたい、春らしさ満点の辛子和えです。手早く作りたい時は、市販の「白みそ和え」に練り辛子
カロリー:約30kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
、落としぶたをして弱火でゆっくりと約30分間、煮汁が大体なくなるまで煮る。火を止めて、落としぶたをしたまま冷ます。火を止めるタイミ
・油揚げ 12枚・だし カップ2・砂糖 大さじ6・しょうゆ 大さじ3 調理時間:約60分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きんめだいは両面に軽く塩をふって1時間ほどおき、出てきた水けをふき取る。酒かすペーストにみりん少々を加えて漬けやすい柔らかさ(みそより少し柔らかいくらい)に練る。バットに1cmほどの高さまで入れてならし、**1**を並べ、上にも酒かすペーストをのせて平らにならす。ラップをぴったりとかぶせ、冷蔵庫で一晩から二晩おく。きんめだいについたペーストをこそげ取り、サッと洗って水けをふく。熱しておいた魚焼きグリル(または焼き網)にのせ、焦げないように両面を弱火で焼く。[br
調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
刺身は小さく切り、【づけ汁】の材料を合わせたところに30分間ほどつけておく。おからを小鍋に入れ、【A】を加えて弱火で混ぜながらいる。ふんわりとしたらバットなどに取り出して冷ます。**1**の汁けをきってボウルに入れ、**2**を加えてサックリとあえる。器に盛り、青じそとしょうがを添え、すりごまと細ねぎを散らす。
・あじ、たいなどの刺身 約120g・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・おから 50g・だし 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・塩 調理時間:約20分 カロリー:約150kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
刺身は縦半分に切り、【A】をからめて10分間おく。きゅうりはなるべく細いせん切りにする。【B】はよく混ぜ合わせる。平らな器にご飯を平たく盛り、【B】を全体に均一になるようにふりかける。焼きのりをちぎって散らし、きゅうりと刺身を汁ごと盛る。ご飯と具を混ぜて食べる。
・たい・サーモン・まぐろ (合わせて)150g・きゅうり 1本・しょうゆ 大さじ1・練りわさび 小さじ1・砂糖 小さじ1・削り節 1パック・酢 大さじ3・砂糖 大さじ1・ご飯 350g・焼きのり 1枚 調理時間:約15分 カロリー:約452kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)ぶりは薄いそぎ切りにする。水菜は4cm長さに切り、ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、えのきだけは食べやすくほぐす。(2)鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、(1)のぶり・水菜・ねぎ・にんじん・えのきだけ、しそをサッとくぐらせて火を通す。
ぶり・刺身用 400g水菜 1/2束長ねぎ 1本えのきだけ 1袋にんじん 1/2本青じそ 4枚A水 720mlA「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 4個 カロリー:約269kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ちくわは1cm幅の斜め切りにする。ピーマン、なすはタテ半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。「鍋キューブ」は細かく砕いておく。(2)フライパンに油を熱し、しょうがを入れ、香りが出たら、(1)のなす・ピーマンを加えて炒める。(3)野菜がしんなりしたら、(1)のちくわをを加えて炒め、(1)の砕いた「鍋キューブ」を加えて全体を炒め合わせる。
ちくわ 2本なす 1・1/2個(正味200g)ピーマン 2個しょうがのせん切り 2かけ分「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 1個 カロリー:約100kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)まいたけは手で裂いておく。豆腐はひと口大に切る。(2)小鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、カット野菜、(1)のまいたけ、鶏手羽、(1)の豆腐を加え、具材に火が通るまで煮る。(3)好みでゆずこしょうを添える。
まいたけ 1パック袋入りカット野菜(キャベツミックス) 1袋木綿豆腐 100g鶏手羽元 4本A「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 2個A水 360mlゆずこしょう・好みで 適量 カロリー:約218kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。大根は5mm幅の輪切りにし、大根の葉、貝割れ菜、水菜は食べやすい長さに切る。(2)鍋に(1)の水菜・大根の葉を敷き、その上に(1)の豚肉・大根を交互に重ねながら敷き詰め、Aを加えて火にかけ、煮立ったら、(1)の貝割れ菜をのせる。
豚バラ薄切り肉 400g大根 1本(1000g)大根の葉 1本分(200g)水菜 1束(200g)A水 720mlA「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 4個貝割れ菜 1パック(40g) カロリー:約446kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 2個A片栗粉 大さじ1・1/2A水 大さじ1・1/2
カロリー:約379kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
