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「鶏肉 > おかず」 の検索結果： 2191 件中 （981 - 1000）
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厚揚げと帆立て貝柱は1cm角に切る。厚揚げは、堅ければ手で押しつぶす。貝割れ菜は根元を除いて細かく切る。ボウルに卵を割りほぐし、**1**、紹興酒、チキンスープの素、こしょう少々を加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**2**を流し入れる。菜ばしで塊をほぐしながら弱火で焼き、ふたをして半熟状になるまで火を通す。焼き上がったら、焼き色がついた面を上にして皿に取り出す。好みで香菜、トマトケチャップ、チリソース、オイスターの【ソース】を添える。
・厚揚げ 調理時間:約10分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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小さめの鍋に水カップ3+1/2、顆粒チキンスープの素、雑穀ご飯を入れ、おたまで混ぜながら強火にかける。煮立ったら中火にし、時々混ぜながらふたをせずに10～15分間煮る。ねぎは縦半分に切り、2～3mm幅の斜め切りにする。かぶるくらいの水に約5分間さらしてざるに上げ、水けをきる。フッ素樹脂加工のフライパンを弱火で熱し、油揚げを入れて1～2分間焼き、裏返してさらに1～2分間焼く。取り出して粗熱を取り、縦半分に切って、横に3～4mm幅に切る。**1**の雑穀ご飯が柔らかくなったら塩
調理時間:約25分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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きくらげは湯に浸して戻し、よく洗って食べやすい大きさにちぎる。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、紙タオルで水けをふき、縦半分にしてから1.5cm厚さに切る。小松菜は5cm長さに切り、サッとゆでる。鍋にチキンスープを煮立て、厚揚げときくらげを入れ、鍋肌から紹興酒を回し入れる。厚揚げがふっくらとするまで3～4分間煮含め、しょうゆ小さじ1と[[麗子醤|rid=2217]]大さじ2強を加え、味をなじませて、最後に小松菜も入れてサッと煮る。器に盛り、[[麗子醤|rid=2217
調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂肪を取り除き、筋の部分に切り目を入れる。厚いところに切り目を入れて開く。皿やバットに【A】を混ぜ合わせ、鶏肉を入れてからめる。時々返しながら、約20分間おいて下味をつける。ペーパータオルで汁けをしっかり拭き、片栗粉を両面にしっかりまぶす(片栗粉ははたき落とさなくてよい)。フライパンに油を弱めの中火で熱し、**2**を皮を下にして広げて入れ、7～8分間揚げ焼きにする。返してさらに5～6分間揚げ焼きにする。器に盛り、レモンを添える。
・鶏もも肉 1枚 調理時間:約20分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむいてすりおろし、さらしの布巾で包んで汁をしっかりと絞る。汁に昆布を加えて10～20分間おく。鶏肉は厚みを開いて均一にし、一口大のそぎ切りにする。ルッコラはザク切りにする。**1**の汁を中火にかけ、フツフツとしてきたら削り節を加える。沸騰してアクが出たら、少し火を弱めてすくい取り、再び沸いたらもう一度アクを取って布巾でこす。**3**の汁が足りなければ水を足してカップ3+1/2にし、土鍋に移して【A】と鶏肉を加え、強火にかける。沸騰したら、やや火を弱めて肉に火
調理時間:約20分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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小さめの鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて中火で約1分間ゆでる。水で洗って、水けをきる。土鍋(または鍋)に水カップ3+1/2、酒カップ1/4を入れて中火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、再び煮立ったらふたをし、弱火で約10分間煮る。ごぼうはピーラーで5cm 長さに薄く削る。切ったものから水に入れ、ざるに上げて水けをきる。**2**に加えて中火にし、煮立ったら弱火で8～10分間煮る。ごぼうが柔らかくなったら、みそ大さじ3を溶き入れる。器に取り分け、好みで一味とうがらしをふる。[br
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは7mm厚さの輪切り、または半月形に切る。かぶは茎を少し残して皮をむき、6～8等分のくし形に切る。にんじんは4mm厚さに切る。鶏肉は皮を取り、縦半分に切って1cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。170℃の揚げ油で**1**のれんこんとかぶ、にんじんを順に素揚げする。続けて**1**の鶏肉にかたくり粉、溶き卵を順につけ、1～2分間揚げる。耐熱容器に**2**を並べ入れ、[[おろしソース|rid=43154]]をかけて粗熱を取る。器に盛り、黒こしょうをふる。[br
調理時間:約20分 カロリー:約380kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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なすはところどころ皮をむいて縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。ボウルに入れ、砂糖を加えて混ぜ、5～6分間おいたらざるに上げる。ピーマンは縦4等分に切り、種とヘタを除いて斜め2cm幅に切る。鶏肉は2cm角に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、中火で鶏肉を焼く。表面が白くなったらサラダ油大さじ1を足し、なすを加えて炒める。なすに油がなじんだらピーマンを加えてサッと炒め、水をふりかける。ふたをして弱火で3分間蒸し煮にする。【A】は混ぜ合わせておく。【A】を加え、混ぜながら
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は一口大に切り、【A】をよくもみ込んで10分間ほどおき、味をなじませる。なすはヘタを除き、一口大の乱切りにする。塩水に5分間ほどつけてざるに上げ、水けをよくきる。揚げ油を180℃に熱し、**2**のなすの水けをさらに紙タオルで拭いて入れる。皮の色が鮮やかになったらバットに上げる。鶏肉に小麦粉をまぶし、**3**と同じ油で4分間ほどカラリと揚げる。レタスは一口大にちぎる。青じそは7mm幅に切り、みょうがは小口切りにする。**3**、**4**とともに器に盛り合わせる
調理時間:約25分 カロリー:約420kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂を除き、縦半分に切り、長く切る。ごぼうはたわしでよく洗い、ささがきにし、水でサッと洗ってアクを抜く。高野豆腐は袋の表示どおりに戻し、厚みを切って短冊形に切る。こんにゃくは小さめにちぎり、サッと下ゆでする。ねぎは斜め切りにする。せりは3cm長さに切る。土鍋に【A】を入れて強火にかけ、こんにゃく、高野豆腐、ごぼうを加えてサッと煮る。沸いたら中火にし、ねぎと鶏肉を加え、ふたをして5分間ほど煮る。最後にせりを中央にのせ、サッと煮て食べる。
・鶏もも肉 1枚 調理時間:約30分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は、はみ出た脂肪や皮の下の脂肪など、余分な脂肪をつまみ、包丁でそぎ取る。皮を下にして置き、1枚を縦横半分に切って4等分にする。ボウルに鶏肉を入れ、【下味】の材料を加えてよくもみ込む。調味料や卵の水分が肉にしみ込んでジューシーになる。汁けがほとんどなくなったら、小麦粉をふり入れる。小麦粉を肉にしっかりなじませるように手でもみ込む。粉っぽさがなくなったらOK。バットにかたくり粉の1/2量を広げ、**5**を並べ入れる。残りのかたくり粉をふってまぶし、1切れずつ手で握っ
調理時間:約25分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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[[鶏の水炊き|rid=30705]]の**1**～**3**と同様に、昆布だしをとり、白菜と小松菜をゆで、鶏肉をゆでて洗う。鍋に昆布だし、鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り除いて弱火にする。【A】、カレー粉を加え、約30分間煮る。[[鶏の水炊き|rid=30704]]の**5**と同様に、白菜で小松菜を巻いて切る。エリンギは縦四ツ割りにする。パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦1cm幅に切る。以上を器に盛る。**2**を土鍋に移して卓上コンロにのせ、**3
調理時間:約60分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋はよく洗って上部を少し切り、フライパンに切り口を下にして入れる。水カップ1+1/2を注ぎ、ふたをして強火にかける。沸騰したら火を弱め、約7分間蒸し煮にする。皮をむき、水にくぐらせてぬめりを取り、水けをきる。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。しいたけは軸を落として斜め半分に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐし、なめこはサッとゆでてざるに上げる。みつばはザク切りにする。土鍋に**1**、【A】を入れて強火にかけ、煮立ったら中火で約10分間煮る。鶏肉を加え、火が通ったら**2
調理時間:約30分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は繊維に沿って、1.5cm角くらいの棒状に切る。ボウルに【A】を合わせ、**1**を加えて軽くもみ込み、3～4分間おく。汁けをきり、小麦粉を多めにまぶす。ししとうは竹串などで穴をあける。フライパンに揚げ油を2cmほど入れて熱し、165℃になったら**2**の鶏肉を入れ、時々返しながらこんがりと揚げる。ししとうも色よく揚げ、塩少々をふる。器に**3**を盛り、斜め半分に切ったレモンを添える。
・鶏むね肉 1枚・ししとうがらし 8本・酒 大さじ1・みりん 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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「プチッと鍋」は氷水で希釈します。サラダチキンはそぎ切りに、トマトとアボカドは一口大に切ります。器にカット野菜・(2)・モッツァレラチーズを盛り、(1)を注いで、出来あがりです。[〆のそうめん]耐熱容器にそうめんを入れ、熱湯を注ぎ、菜箸でほぐしながら約30秒かき混ぜます。電子レンジ(600W)で約2分加熱し、冷水でよく洗って水気をきり、(3)のつゆにつけてお召しあがりください。
サラダチキン 1/2パック(約50g)。カット野菜(レタスミックス) 1袋(約100g 調理時間:約10分 カロリー:約438kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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鶏肉は小さめの一口大に、たまねぎ・にんじんは5mm角に、マッシュルームは薄切りにします。フライパンに油を熱し、鶏肉・たまねぎ・にんじん・マッシュルームの順に炒め、火が通ったら、ごはんを加えて炒め合わせます。「横濱舶来亭カレーフレーク」をふり入れ、まんべんなく炒め合わせて、出来あがりです。※お好みでグリンピースを加えてお召しあがりください。
ごはん どんぶり2杯分(約400g)。鶏もも肉 100g。たまねぎ 1/2個。にんじん 1/4本。マッシュルーム 2個。エバラ横濱 調理時間:約15分 カロリー:約590kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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鶏肉は一口大に、大根とにんじんは短冊切りに、長ねぎは斜め薄切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、昆布はキッチンばさみで細切りにします。鍋に水・酒・(1)を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り除き、中火で約5分煮て、鶏肉に火が通ったら「黄金の味」とみそを溶き入れ、うどんを加えてひと煮立ちさせます。卵を割り入れて半熟になるまで火を通して、出来あがりです。※お好みで小ねぎと七味唐辛子をふってお召しあがりください。
鶏もも肉 1枚(約250g)。大根 1/4本。にんじん 1 調理時間:約30分 カロリー:約325kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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白菜は一口大に、長ねぎは斜め薄切りに、豆苗はざく切りにします。鍋に「なべしゃぶ」と水を入れて火にかけます。鶏肉以外の具材を半量ほど加えて、軽くひと煮立ちさせます。鶏肉をしゃぶしゃぶして、火が通ったら、出来あがりです。食べる分ずつ具材を加えながら、お召しあがりください。
鶏むね肉(しゃぶしゃぶ用) 200g。白菜 1/8株(約200g)。長ねぎ 1本(約60g)。もやし 1/2袋(約100g)。豆苗 1/2袋(約50g)。エバラなべしゃぶ 内袋1袋。水 350ml 調理時間:約15分 カロリー:約212kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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水菜はキッチンばさみでざく切りにします。しめじは石づきを切り小房に分け、にんにくはつぶして皮をむきます。鍋に水菜を入れ、キッチンばさみで鶏肉を一口大に切りながら加えます。しめじ・にんにく・赤唐辛子をのせ、「プチッと鍋」を回しかけ、蓋をして火にかけます。鶏肉に火が通るまで弱めの中火で煮込み、仕上げにオリーブ油を回しかけて、出来あがりです。※お好みで〆にゆでたスパゲティを加えてお召しあがりください。
鶏もも肉 1枚(約250g)。水菜 1束。しめじ 1パック。にんにく 1 調理時間:約20分 カロリー:約344kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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鶏肉は肉の厚い部分を開いて厚みを均一にし、皮目をフォークで数ヶ所さします。耐熱容器に(1)を入れて酒少々(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約3分加熱し、粗熱がとれるまでラップをしたままおきます。(時間外)もやしは下ゆでし、トマトは薄切りに、きゅうりは千切りにして、皿に盛ります。(2)の鶏肉を手で食べやすい大きさにさき、(3)にのせて、「しゃぶしゃぶごまだれ」をかけて、出来あがりです。※お好みで白髪ねぎやチャービルを添えてお召しあがりください
調理時間:約15分 カロリー:約164kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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