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卵液の材料をよく混ぜ合せる。タルタルソースの材料も混ぜておく。❷じゃがいもはスライサーでせん切りにして、たっぷりの水にさらして水気をきり、ふきんでそっとふく。❸鶏肉に薄く小麦粉をまぶし、1の卵液をくぐらせ、パン粉をつける。❹日清ヘルシーオフを鍋の深さ3cm位まで入れ、160℃に熱し、じゃがいもを入れる。時折混ぜて、中火で揚げて、かりっとしてきたら網じゃくしですくい、油をきる(シューストリングポテト)。続いて3の鶏肉を入れて色づいたら裏返して中温160℃で合計3～4分ほど揚げて油をきる。
調理時間:約20分　カロリー:約750kcal　塩分:約2.1g

❶鶏肉は黄色い脂肪は取り除き、厚みのある部分に切れ目を入れて厚みを均一してから一口大に切る❷Aを混ぜ合わせて、1の鶏肉とよく絡め20分冷蔵庫に入れて下味をつける❸長ねぎはみじん切りにする。❹鍋に日清ヘルシーごま香油を入れ中火にかけ、③を加え油が全体に回ったらBを全て加え一煮立ちさせ❺火を止める❻②の調味料の水分を切り、片栗粉をまぶす❼フライパンに日清MCTリセッタを入れ中火で熱し、温まったら⑤を揚げ焼きする❽焼き色がついたら裏返し、裏側も揚げ焼きする❾焼き上がったら余分な油をきって器にもる❿④を全体に回しかけ、万能ねぎと糸唐辛子を散らす
鶏もも肉 400g～A～　しょうゆ 大さじ2　酒 大さじ2　しょうが(おろし) 小さじ1　にんにく(おろし) 小さじ1/2長ねぎ 2本～B～　しょうが(おろし) 小さじ1・1/2　しょうゆ 大さじ2　三温糖 大さじ2　穀物酢 大さじ2　水 大さじ1・1/3　日清ヘルシーごま香油　小さじ2片栗粉 大さじ3日清MCTリセッタ 大さじ4万能ねぎ(小口切り) 4本糸唐辛子 適量
調理時間:約35分　カロリー:約398kcal　塩分:約2.0g

❶鶏肉は1枚を8等分し、Aで下味をつける。にんにくは薄切りにする。しょうがは薄切りにして1cmくらいに切る。❷じゃがいもは縦半分にして横に2cm厚さに切る。にんじんは乱切り、玉ねぎは縦半分に切り1cm幅のくし形に切る。❸フライパンに日清かけて香る純正ごま油 大さじ1を入れて香りが立つまで加熱して、鶏肉を加えて炒める。❹肉の色が変わったらBを加えてからめ、にんにく、しょうが、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、Cを加えてふたをして弱火で煮る。
調理時間:約25分　

❻⑤を、②に浸し、リーフレタスを敷いた皿に盛り付け、タルタルソースをのせ、レモンを添える。
鶏もも肉 1枚塩、こしょう 各少々酒 大さじ1～衣～卵 1個薄力粉 50g水 大さじ2片栗粉 適量日清MCTリセッタ 適量～A～酢 大さじ2みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ2砂糖 大さじ1～タルタルソース～ゆで卵(みじん切り) 2個分玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分ピクルス 1本分　パセリ(みじん切り) 小さじ1日清マヨドレ 大さじ2ヨーグルト 大さじ2レモン汁 小さじ1塩、黒こしょう 各少々リーフレタス、レモン(くし切り)　各適宜
カロリー:約678kcal　塩分:約4.2g

パプリカはへたと種を取り、縦に幅1センチに切る。赤唐辛子は種を取る。鍋に水4カップ、レンジ加熱した玉ねぎ、赤唐辛子、顆粒スープの素、塩を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、鶏肉を入れる。沸騰したらアクを取り、ふたをして15分煮る。じゃがいも、エリンギを加えて煮る
鶏手羽元 8本(または、鶏もも骨つきぶつ切り600g)A　カレー粉 大さじ1/2 塩 小さじ1 プレーンヨーグルト 1/2カップ にんにく(すりおろし) 小さじ1 しょうが(すりおろし) 小さじ1 ケチャップ 大さじ2玉ねぎ 1/2個じゃがいも 2個ほうれん草 1/2わエリンギ 1パックパプリカ(赤) 1個赤唐辛子 1本カレー粉 小さじ2顆粒スープの素(チキン) 小さじ1塩 小さじ1/2

作り方 ・Aをよく混ぜ、タルタルソースを作る。・甘酢の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。・別の鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を3cm深さほど入れ、170℃に熱する。鶏肉の皮目でない方に4ヶ所切り込みを入れ、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をからませて入れる。中火にして、キツネ色になるまで、途中返しながら8～9分揚げる。油をよくきって取り出し、熱いうちに2の鍋に入れ、2～3分漬ける。※鶏肉は2回に分けて揚げる。・つけ合わせのキャベツとにんじんを混ぜて皿に盛り、3を切り分けてのせ、1をかける。
調理時間:約40分　カロリー:約964kcal　塩分:約2.8g

(4)煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして3分ほど煮る。フタを取り、(1)の鶏肉・白菜・しめじ・ごぼう・にんじん・ねぎを加え、しんなりするまで煮る。
鶏ひき肉 300gAねぎのみじん切り 1/2本分A水 大さじ3A酒 大さじ1A片栗粉 大さじ1Aしょうが汁 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々鶏もも肉 1枚白菜 4枚しめじ 1パックごぼう 1/2本にんじん 1/3本長ねぎ 1本B水 4カップBうす口しょうゆ 大さじ2Bみりん 大さじ1B「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック 1本B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
カロリー:約320kcal　

(1)鶏肉はスジ切りをして、ひと口大に切り、ボウルに入れて「お肉やわらかの素」をまんべんなくかけ、5分ほどおき、Aを加えてもみ込む。(2)玉ねぎはみじん切りにし、かぼちゃは小さめの乱切りにする。(3)鍋にBを入れて弱火で炒め、香りが出たら、(2)の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、(2)のかぼちゃを加えてさらに炒める。
カロリー:約274kcal　

(5)フライパンに油大さじ1を熱し、(3)の鶏肉を焼き目がつくまで焼き、(4)の野菜
鶏もも肉・大 1枚(300g)じゃがいも 3個にんじん 1本玉ねぎ・くし形切り 1/2個分ブロッコリー 1/2個「クノール チキンコンソメ」 1個玉ねぎ・薄切り 1/2個分(100g)薄力粉 大さじ4牛乳 3カップA水 1・1/2カップA「クノール チキンコンソメ」 1個A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2A砂糖 小さじ1/2Aこしょう 少々Aローリエ 1枚バター 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2溶けるチーズ 適量
カロリー:約503kcal　

[1]　ポリ袋に鶏肉とを入れてもみ込む。バットなどに片栗粉を入れ、全体にしっかりまぶしつける。余分な粉は落とす。[2]　フライパンに油を2cmほど入れ、中火でカラッと揚げ焼きにする。[3]　器にお好みでリーフレタスを敷き、から揚げを盛る。
鶏もも肉 (唐揚げ用)280g、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1、片栗粉 大さじ1、、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、リーフレタス 適宜
カロリー:約445kcal　塩分:約1.9g

[1]　鍋にを加え、鶏肉の皮を下にして入れて火にかける。[2]　沸騰したら弱火にし、約10分煮る。ひっくり返してさらに10分煮る。[3]　最後にもう一度ひっくり返し、火を強めて焦げないように照りがつくまで煮詰める。[4]　[3]を食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みのを添える。
鶏もも肉 1枚、、しょうゆ 1/4カップ、ミツカン 穀物酢 1/4カップ、砂糖 大さじ4、、、ミニトマト 6個、レタス 2枚
カロリー:約362kcal　塩分:約4.5g

[1]　鶏もも肉は一口サイズに切る。キャベツは太めのせん切りにする。にんじんは細切りにする。[2]　は混ぜ合わせておく。[3]　フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れ炒める。火が通ったらキャベツとにんじんを炒める。[4]　仕上げに[2]を入れ、全体に味が絡むようにサッと炒める。
鶏もも肉 1枚、キャベツ 1/4個、にんじん 30g、、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、カレー粉 小さじ1、、サラダ油　(炒め用) 大さじ1
カロリー:約360kcal　塩分:約1.7g

ブロッコリーは茎の部分を切り落として小房に分け、茎はかたい皮を除いてからピーラーでリボン状に薄く切ります。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、鶏肉・小房に分けたブロッコリー・マッシュルームを加え、蓋をして7～8分煮込みます。仕上げにブロッコリーの茎を加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。
鶏もも肉(一口大)　150g。ブロッコリー　1株(約300g)。ブラウンマッシュルーム　4個。エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋　2個。水　300ml
調理時間:約20分　カロリー:約232kcal　

1ヨーグルトにチキンを2時間以上漬け込む。2軽くヨーグルトをぬぐってフライパンにバターをひいて鶏肉を焼く。3半分くらい火が通ったらトマト缶とコンソメを入れて煮る。4仕上げにはちみつと、とんかつソースを加えて味を整える。5角切りしたブラックペッパー入りベビーをトッピングして完成。
ブラックペッパー入りベビー4個鶏胸肉400g無糖 ヨーグルト200ccトマト缶1缶コンソメ大さじ1バター20gはちみつ大さじ1とんかつソース大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約354kcal　塩分:約2.3g

[1]　鶏もも肉は軽く塩・こしょうをふる。[2]　フライパンを中火で熱し鶏肉の皮を下にして入れ、こんがりと焦げ目がつくまで焼き、裏返す。竹串をさして澄んだ汁が出れば焼き上がり。取り出して食べやすく切る。[3]　器に盛り、「やさしいお酢」に柚子こしょうを加えてかけ、貝割れ菜を添える。
鶏もも肉 1枚、塩・こしょう 各少々、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ2、柚子こしょう 少々、、貝割れ菜 1/2パック(ざく切り)
カロリー:約270kcal　塩分:約0.6g

1ポリ袋にAを入れて混ぜる。2ひとくち大に切った鶏もも肉を①に入れ、空気を抜きながら揉みこむ。10分ほど置いて味をなじませる。3②から鶏肉を取り出し、『新あさひ粉豆腐』を加え、全体に揉みこむ。4フライパンに油を入れて熱し、③を並べて蓋をしたら弱火で4分焼く。5蓋を開けてひっくり返し、再び蓋をしたら、火が通るまで1分程焼けば完成。
鶏もも肉300g新あさひ粉豆腐33g油小さじ2
カロリー:約495kcal　塩分:約1.6g

鶏肉は約3cm角に切る。ボウルに入れ、[[うまみじょうゆ|rid=18356]]を加えてからめ、5～10分間おく。汁けが出てきた場合は、ざるに上げて汁けをしっかりきる。ポリ袋に**1**を入れ、かたくり粉大さじ4を加えて、全体にたっぷりまぶす。鍋に2～3cm深さまで揚げ油を入れて、約180℃に熱する。**2**を加えたら3分間ほど触らずに揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約700kcal　

鶏肉は1cm角に切り、しょうゆ大さじ1をもみ込む。ボウルに【ボリューム衣】をいれて手でよく混ぜ、**1**玄米フレークをくわえて混ぜ合わせる。180℃に熱した揚げ油にスプーンで**2**を一口大ずつ落とし入れ、きつね色になるまで3～4分間揚げる。くし形に切ったレモンを添える。
・鶏もも肉 1枚・卵 1コ・かたくり粉 大さじ5・顆粒チキンスープの素 小さじ1・サラダ油 小さじ1・玄米フレーク カップ1・レモン 適量・しょうゆ ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

鶏肉を一口サイズに切ってポリ袋に入れ、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、みりん、山椒を加えてもみ込んだら20分おいて片栗粉をまぶす。フライパンに多めのサラダ油を引いて中火にかけ、STEP1を入れて揚げ焼きする。器に盛り、白だしジュレをかけたら完成。
鶏もも肉200gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2みりん小さじ2山椒小さじ1/4片栗粉大さじ2サラダ油適量白だしジュレ大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　塩分:約3.0g

白菜、長ねぎ、豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきたけは根元を切り落とす。鍋に「ごはんですよ!」、塩、水を入れてよく混ぜ、火にかける。煮立ったら具材を入れて中火にし、鶏肉に火を通す。
材料(2人分)鶏もも肉(唐揚げ用)300g白菜3枚(300g)長ねぎ1本えのきたけ1/2袋豆腐1/2丁(150g)「ごはんですよ!」大さじ4塩小さじ1水600ml
カロリー:約415kcal　塩分:約5.4g