鶏肉を使うレシピスープ・汁物（13ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	優しい味!白ネギとホタテの豆乳ポタージュ下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、薄切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱して白ネギとジャガイモを炒め、しんなりしたら豆乳と顆粒チキンスープの素を加える。弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。作り方2. 粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、鍋に戻し入れる。ホタテを汁ごと加えて塩コショウで味を調え、器に注いでドライパセリを振る。白ネギ 1本ジャガイモ 1/2個ホタテ(缶) 40g豆乳 500ml顆粒チキンスープの素調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　 E・レシピ

下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、薄切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱して白ネギとジャガイモを炒め、しんなりしたら豆乳と顆粒チキンスープの素を加える。弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。作り方2. 粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、鍋に戻し入れる。ホタテを汁ごと加えて塩コショウで味を調え、器に注いでドライパセリを振る。
白ネギ 1本ジャガイモ 1/2個ホタテ(缶) 40g豆乳 500ml顆粒チキンスープの素
調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　

E・レシピ

	とろろ昆布のスープ下準備1. とろろ昆布は食べやすい長さに切り、器に刻みネギと共に入れる。下準備2. ほうれん草は根元を切り落とし、きれいに水洗いして2cmの長さに刻む。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ、ほうれん草を加える。作り方2. ほうれん草がしんなりすれば塩コショウで味を整え、熱々のスープを器に注ぐ。とろろ昆布 10〜12g刻みネギ大3ホウレン草 2株チキンブイヨン 1個酒大3水 700ml塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約23kcal　 E・レシピ

とろろ昆布のスープ

下準備1. とろろ昆布は食べやすい長さに切り、器に刻みネギと共に入れる。下準備2. ほうれん草は根元を切り落とし、きれいに水洗いして2cmの長さに刻む。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ、ほうれん草を加える。作り方2. ほうれん草がしんなりすれば塩コショウで味を整え、熱々のスープを器に注ぐ。
とろろ昆布 10〜12g刻みネギ大3ホウレン草 2株チキンブイヨン 1個酒大3水 700ml塩コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約23kcal　

E・レシピ

	ソラ豆のスープ下準備1. ソラ豆はサヤから出し、サッと塩ゆでする。薄皮は取り除いておく。下準備2. 新玉ネギは皮をむいて縦半分に切り、横(繊維を断ち切る方向)に薄切りにする。作り方1. 鍋にを入れ中火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ玉ネギを加えしんなりするまで煮る。ソラ豆、豆腐を手でつぶしながら加える。作り方2. 3～4分煮て牛乳を加え、再び煮立てば、ミキサーなどでよく撹拌し、網を通して鍋に戻す作り方3. 温めて塩コショウで味を整え、クラッカーを砕きながらのせる調理時間:約20分　 E・レシピ

ソラ豆のスープ

下準備1. ソラ豆はサヤから出し、サッと塩ゆでする。薄皮は取り除いておく。下準備2. 新玉ネギは皮をむいて縦半分に切り、横(繊維を断ち切る方向)に薄切りにする。作り方1. 鍋にを入れ中火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ玉ネギを加えしんなりするまで煮る。ソラ豆、豆腐を手でつぶしながら加える。作り方2. 3～4分煮て牛乳を加え、再び煮立てば、ミキサーなどでよく撹拌し、網を通して鍋に戻す作り方3. 温めて塩コショウで味を整え、クラッカーを砕きながらのせる
調理時間:約20分　

E・レシピ

	野菜スープ下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火で煮立て、チキンブイヨンが煮溶ければ、大根、ニンジン、玉ネギを加える。作り方2. の材料を加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。大根 3cmニンジン 1/3本玉ネギ 1/2個サヤインゲン 7〜8本チキンブイヨン 1個水 800ml酒大3みりん調理時間:約15分　 E・レシピ

野菜スープ

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火で煮立て、チキンブイヨンが煮溶ければ、大根、ニンジン、玉ネギを加える。作り方2. の材料を加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
大根 3cmニンジン 1/3本玉ネギ 1/2個サヤインゲン 7〜8本チキンブイヨン 1個水 800ml酒大3みりん
調理時間:約15分　

E・レシピ

	シーフードスープ下準備1. 玉ネギは粗めのみじん切りにする。下準備2. 水煮マッシュルームはザルに上げて水気を切る。作り方1. 鍋にの材料、玉ネギを入れて中火にかけて、固形チキンスープの素が煮溶けたらシーフードミックス(冷凍のまま)、マッシュルームを加える。作り方2. 煮立ったら火を弱めて1～2分煮て、塩コショウで味を調える。煮立つ直前で火を止め、器に注ぎドライパセリを振る。シーフードミックス(冷凍) 1カップ玉ネギ 1/2個水煮マッシュルーム小1缶固形チキン調理時間:約20分　カロリー:約69kcal　 E・レシピ

シーフードスープ

下準備1. 玉ネギは粗めのみじん切りにする。下準備2. 水煮マッシュルームはザルに上げて水気を切る。作り方1. 鍋にの材料、玉ネギを入れて中火にかけて、固形チキンスープの素が煮溶けたらシーフードミックス(冷凍のまま)、マッシュルームを加える。作り方2. 煮立ったら火を弱めて1～2分煮て、塩コショウで味を調える。煮立つ直前で火を止め、器に注ぎドライパセリを振る。
シーフードミックス(冷凍) 1カップ玉ネギ 1/2個水煮マッシュルーム小1缶固形チキン
調理時間:約20分　カロリー:約69kcal　

E・レシピ

	サツマイモのポタージュ下準備1. サツマイモは水洗いして1cm幅の輪切りにし、皮をむき塩水に放って10分おく。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。作り方2. 玉ネギがしんなりすれば水切りしたサツマイモを炒めあわせ、全体に油がまわれば、水とチキンブイヨンを加え、強火にする。作り方3. 煮立てば、アクを取って少し火を弱め、サツマイモが柔らかくなりるまで煮る。作り方4. ミキサーに3と牛乳を入れ、なめらかに撹拌する。アミを通して、塩調理時間:約30分　 E・レシピ

サツマイモのポタージュ

下準備1. サツマイモは水洗いして1cm幅の輪切りにし、皮をむき塩水に放って10分おく。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。作り方2. 玉ネギがしんなりすれば水切りしたサツマイモを炒めあわせ、全体に油がまわれば、水とチキンブイヨンを加え、強火にする。作り方3. 煮立てば、アクを取って少し火を弱め、サツマイモが柔らかくなりるまで煮る。作り方4. ミキサーに3と牛乳を入れ、なめらかに撹拌する。アミを通して、塩
調理時間:約30分　

E・レシピ

	チンゲンサイのスープニンジン 1/6本ハム 1〜2枚固形チキンスープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　 E・レシピ

	ザーサイのスープ下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. ザーサイは水洗いし、せん切りにする。(塩っぱい場合は、水につけて塩抜きして下さい) 作り方1. 鍋にゴマ油を熱し、ザーサイを炒める。油が全体にまわればの材料を加える。作り方2. チキンブイヨンが煮溶ければ豆腐を加え、再び煮立てば、塩、コショウで味を整える。器によそい、刻みネギを散らす。豆腐 1/2丁ザーサイ小1個刻みネギ大3水 800mlチキンブイヨン 1個酒大3ゴマ油小1塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

ザーサイのスープ

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. ザーサイは水洗いし、せん切りにする。(塩っぱい場合は、水につけて塩抜きして下さい) 作り方1. 鍋にゴマ油を熱し、ザーサイを炒める。油が全体にまわればの材料を加える。作り方2. チキンブイヨンが煮溶ければ豆腐を加え、再び煮立てば、塩、コショウで味を整える。器によそい、刻みネギを散らす。
豆腐 1/2丁ザーサイ小1個刻みネギ大3水 800mlチキンブイヨン 1個酒大3ゴマ油小1塩コショウ少々
調理時間:約15分　

E・レシピ

	シイタケの中華スープ下準備1. 生シイタケは石づきを切り落とし、堅く絞った布巾で汚れを拭き取り、細切りにする。下準備2. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、斜め切りにする。下準備3. 豆腐は食べやすい大きさに切っておく。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ生シイタケ、サヤインゲンを加える。サヤインゲンの色が鮮やかになれば豆腐を加え、煮立てば火を止める。作り方2. お椀によそい、粗引き黒コショウをふる。シイタケ 2枚サヤインゲン 4〜5本豆腐調理時間:約15分　 E・レシピ

シイタケの中華スープ

下準備1. 生シイタケは石づきを切り落とし、堅く絞った布巾で汚れを拭き取り、細切りにする。下準備2. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、斜め切りにする。下準備3. 豆腐は食べやすい大きさに切っておく。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ生シイタケ、サヤインゲンを加える。サヤインゲンの色が鮮やかになれば豆腐を加え、煮立てば火を止める。作り方2. お椀によそい、粗引き黒コショウをふる。
シイタケ 2枚サヤインゲン 4〜5本豆腐
調理時間:約15分　

E・レシピ

	春雨スープ 1.5エノキ 1/2袋固形チキンスープの素 2個水 700ml酒大さじ2しょうゆ小さじ2ネギ(刻み) 大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約48kcal　 E・レシピ

	豆苗の卵スープサラダ油小さじ1/2固形チキンスープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5塩小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

	キュウリのスープ下準備1. キュウリは縦半分に切り、さらに幅5mmの斜め切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、キュウリに合わせて切る。下準備3. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が溶けたらニンジンを加え、再び煮たったらキュウリを加える。作り方2. 塩コショウで味を調えてゴマ油をたらし、最後にワカメを入れ、器に注ぐ。キュウリ 1/2本ニンジン 1/4本ワカメ(干し調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　 E・レシピ

キュウリのスープ

下準備1. キュウリは縦半分に切り、さらに幅5mmの斜め切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、キュウリに合わせて切る。下準備3. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が溶けたらニンジンを加え、再び煮たったらキュウリを加える。作り方2. 塩コショウで味を調えてゴマ油をたらし、最後にワカメを入れ、器に注ぐ。
キュウリ 1/2本ニンジン 1/4本ワカメ(干し
調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　

E・レシピ

	ザックリレタスのスープ ) 1個カニ風味カマボコ 2〜3本ネギ(刻み) 大さじ2塩コショウ少々固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5しょうゆ小さじ1水 400ml 調理時間:約15分　カロリー:約37kcal　 E・レシピ

	チンゲンサイのトロミスープ ) 大さじ4キクラゲ 3g水 400ml固形チキンスープの素 1個塩コショウ少々片栗粉小さじ1.5水大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約29kcal　 E・レシピ

	ザーサイと豆腐のスープ下準備1. ザーサイは細かく刻む。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは縦半分に切り、さらに斜めせん切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、ザーサイ、白ネギを加え、白ネギがしんなりしたらの材料を加える。作り方2. 顆粒チキンスープの素が煮溶けたら豆腐を加え、再び煮たったら塩コショウで味を調え、器に注ぐ。ザーサイ 20g豆腐 100g白ネギ 1/4本水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1.5サラダ油調理時間:約15分　カロリー:約74kcal　 E・レシピ

ザーサイと豆腐のスープ

下準備1. ザーサイは細かく刻む。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは縦半分に切り、さらに斜めせん切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、ザーサイ、白ネギを加え、白ネギがしんなりしたらの材料を加える。作り方2. 顆粒チキンスープの素が煮溶けたら豆腐を加え、再び煮たったら塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
ザーサイ 20g豆腐 100g白ネギ 1/4本水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1.5サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約74kcal　

E・レシピ

	シャキシャキ水菜の中華スープ下準備1. 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備2. 油揚げは熱湯をかけ、1cm角に切る。作り方1. 鍋にサラダ油、ショウガ、白ネギを加えて中火にかけ、香りがたってきたらの材料を加え、固形チキンスープの素を煮溶かす。作り方2. 塩、粗びき黒コショウで味を調え、水菜を加える。水菜がしんなりしたら、油揚げ、ゴマ油を加えて器によそう。水菜 1〜2株油揚げ 1/4枚ショウガ(みじん切り) 1/4片分白ネギ(みじん切り) 1/6本分固形チキンスープ調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　 E・レシピ

シャキシャキ水菜の中華スープ

下準備1. 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備2. 油揚げは熱湯をかけ、1cm角に切る。作り方1. 鍋にサラダ油、ショウガ、白ネギを加えて中火にかけ、香りがたってきたらの材料を加え、固形チキンスープの素を煮溶かす。作り方2. 塩、粗びき黒コショウで味を調え、水菜を加える。水菜がしんなりしたら、油揚げ、ゴマ油を加えて器によそう。
水菜 1〜2株油揚げ 1/4枚ショウガ(みじん切り) 1/4片分白ネギ(みじん切り) 1/6本分固形チキンスープ
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　

E・レシピ

	レタスとシイタケのスープ下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。下準備2. シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、笠は薄切りに、軸は縦に裂く。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、レタス、シイタケを加える。作り方2. 再び煮たったら火を弱め、塩コショウで味を調える。ミツバを加えて火を止め、器によそう。レタス 1/4個シイタケ(生) 1個ミツバ(刻み) 大さじ1.5〜2塩コショウ少々固形チキン調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　 E・レシピ

レタスとシイタケのスープ

下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。下準備2. シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、笠は薄切りに、軸は縦に裂く。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、レタス、シイタケを加える。作り方2. 再び煮たったら火を弱め、塩コショウで味を調える。ミツバを加えて火を止め、器によそう。
レタス 1/4個シイタケ(生) 1個ミツバ(刻み) 大さじ1.5〜2塩コショウ少々固形チキン
調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　

E・レシピ

	ワカメスープ下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。下準備2. サラダアスパラは1/2〜1/3位の長さに切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの煮を溶かす。作り方2. ニンジンを加え、再び煮立てばサラダアスパラを加える。作り方3. 塩コショウで味を調え、最後にワカメを入れて火を止める。ワカメ(干し) 大さじ3サラダアスパラ 20本ニンジン 1/4本固形チキンスープの素 2 調理時間:約10分　 E・レシピ

ワカメスープ

下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。下準備2. サラダアスパラは1/2〜1/3位の長さに切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの煮を溶かす。作り方2. ニンジンを加え、再び煮立てばサラダアスパラを加える。作り方3. 塩コショウで味を調え、最後にワカメを入れて火を止める。
ワカメ(干し) 大さじ3サラダアスパラ 20本ニンジン 1/4本固形チキンスープの素 2
調理時間:約10分　

E・レシピ

	レタスのスープ下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。下準備2. 生シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って、薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。チキンブイヨンが煮溶ければ、生シイタケ、レタスを加える。作り方2. 再び煮立てば火を弱め、塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、ラー油をたらす。レタス 1/4〜1/2個シイタケ 1枚刻みネギ大3塩コショウ少々チキンブイヨン 2個酒調理時間:約15分　 E・レシピ

レタスのスープ

下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。下準備2. 生シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って、薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。チキンブイヨンが煮溶ければ、生シイタケ、レタスを加える。作り方2. 再び煮立てば火を弱め、塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、ラー油をたらす。
レタス 1/4〜1/2個シイタケ 1枚刻みネギ大3塩コショウ少々チキンブイヨン 2個酒
調理時間:約15分　

E・レシピ

	焼き餅入りキムチスープ下準備1. 角餅は1.5cm角に切り、網で焼き色がつくまで焼く。下準備2. 白菜キムチが大きい場合はザックリ刻む。下準備3. 焼きのりは小さくちぎる。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。固形チキンスープの素が煮溶けたら白菜キムチを汁ごと加え、再び煮立ったら焼いた餅を加えて2～3分煮る。作り方2. 器によそい、焼のりを散らす。お餅(角) 2個白菜キムチ 100g焼きのり 1枚固形チキンスープの素 2個酒大さじ2水 800ml 調理時間:約15分　カロリー:約84kcal　 E・レシピ

焼き餅入りキムチスープ

下準備1. 角餅は1.5cm角に切り、網で焼き色がつくまで焼く。下準備2. 白菜キムチが大きい場合はザックリ刻む。下準備3. 焼きのりは小さくちぎる。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。固形チキンスープの素が煮溶けたら白菜キムチを汁ごと加え、再び煮立ったら焼いた餅を加えて2～3分煮る。作り方2. 器によそい、焼のりを散らす。
お餅(角) 2個白菜キムチ 100g焼きのり 1枚固形チキンスープの素 2個酒大さじ2水 800ml
調理時間:約15分　カロリー:約84kcal　

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