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「鶏肉」　の検索結果： 9447 件中 （681 - 700）
鶏肉と春野菜のフリカッセ
1 かぶは茎を2cmほどつけて葉を切り落とし、8等分のくし形に切る。にんじんは5cm長さに切り、縦4つ割にする。グリンピースはさやから出す。 2 鍋に水1カップと塩少々、にんじんを入れてふたをし、火にかける。10分ほどしたらグリンピースを加えて3～4分ゆで、最後にかぶを加えて2～3分ゆで、火を止めてそのままおく。 3 鶏肉は余分な脂を除いて1枚を6等分くらいに切り、塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。 4 鍋に油大さじ1を熱し、鶏肉を色づか
調理時間:約3分　カロリー:約395kcal　塩分:約1.9g
キューピー3分クッキング
鶏肉のくわ焼き丼
1 鶏肉は余分な脂をとり除き、皮目全体をフォークで突き、筋切りして塩、こしょうをふる。 2 長ねぎは斜め薄切りにする。しし唐辛子はヘタをとり、縦に1本切り目を入れる。 3 たれの材料を合わせておく。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎとしし唐辛子を中火でさっと炒め、油をきってとり出す。 5 (4)のフライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、中火で両面にこんがりと焼き色をつける。フライパンの余分な油をふきとり、(3)のたれ、つぶしたしょうがを加える。ふたをして弱めの中火
調理時間:約3分　カロリー:約515kcal　塩分:約2.4g
キューピー3分クッキング
鶏肉のヨーグルトみそ漬け
1 ヨーグルトみその材料を混ぜる。 2 にんじんは5cm長さの厚めの短冊切りにし、セロリは筋をとって同様に切る。 3 ヨーグルトみその約半量をバットなどに敷き、ガーゼ(または不織布)を広げてにんじんとセロリを並べ、ガーゼ(または不織布)をかぶせて残りのヨーグルトみそを全体にぬり、2～3時間漬ける。 4 鶏肉は身の厚い部分に包丁を入れて切り開き、厚みを均一にする。 5 (3)からにんじんとセロリをとり出し、同様にして鶏肉をヨーグルトみそにはさみ、2～3時間から1日位漬ける
調理時間:約3分　カロリー:約186kcal　塩分:約1.3g
キューピー3分クッキング
鶏肉ときのこのトマト煮
1 鶏肉は厚い部分を切り開いて厚みを均一にし、1枚を4等分に切り、両面に塩、こしょうをすり込む。 2 えのき茸は根元を切り落としてほぐす。しめじは石づきをとって小房に分ける。玉ねぎは薄切りにし、ローズマリーは2～3つにちぎる。 3 フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、強火で両面をこんがりと焼き、八分通り火を通してとり出す。 4 フライパンの汚れをふき、新たにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを中火で透き通るまで炒め、きのこを加えてさらに炒める
調理時間:約3分　カロリー:約385kcal　塩分:約2.6g
キューピー3分クッキング
鶏肉のケチャップ炒め
1 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう、酒をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。 2 ピーマンはヘタと種をとって一口大の乱切りにする。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。 3 フライパンに油大さじ1/2を熱し、ピーマンをさっと炒めてとり出す。 4 同じフライパンに油大さじ3を熱して鶏肉を並べ入れ、3～4分かけて両面をこんがりと焼き、油をきってとり出す。 5 フライパンの油を大さじ2ほど残し、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが出たらトマトケチャップ
調理時間:約3分　カロリー:約392kcal　塩分:約1.6g
キューピー3分クッキング
カリフラワーと鶏肉の柚子風味炒め
1 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒としょうゆをからめておく。 2 カリフラワーは小房に分ける。 3 鶏肉の汁気をふいて片栗粉を薄くまぶし、油大さじ2を熱したフライパンに並べ入れ、中火で両面をカリッと焼いてとり出す。 4 (3)のフライパンでカリフラワーを炒め、油がまわったら酒とだし汁を加えて軽く煮る。 5 カリフラワーにほぼ火が通ったらみりんと塩を加えてひと煮し、鶏肉を戻し入れ、しょうゆで味をととのえる。片栗粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて加えてとろみをつけ、仕上げに柚子
調理時間:約3分　カロリー:約192kcal　塩分:約1.5g
キューピー3分クッキング
鶏肉とごぼうのくわ焼き
1 鶏肉は1枚を6～7等分のそぎ切りにし、酒、しょうが汁、しょうゆをまぶして15分ほどおく。 2 ごぼうは皮をこそげ、縦に数本切り目を入れてピーラーで削り、薄い酢水にさらしてアク抜きし、水気をしっかりきる。 3 フライパンにごま油大さじ1と種を抜いた赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが出たらごぼうを加えて炒め、しんなりしたらとり出す。 4 (3)のフライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉の汁気をきり、片栗粉を薄くまぶして並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火に
調理時間:約3分　カロリー:約411kcal　塩分:約1.8g
キューピー3分クッキング
鶏肉、こんにゃく、干し椎茸の炒めもの
1 鶏肉は余分な脂をとり除き、筋切りして一口大に切る。酒、しょうゆ、こしょうをもみ込んで片栗粉をまぶし、油を加えて軽くほぐす。 2 こんにゃくは縦半分に切って小口から5mm厚さに切り、塩小さじ1をまぶしてもみ、塩を洗い落とす。熱湯で2～3分ゆで、ザルに上げて水気をきる。 3 もどした椎茸は軸をとって一口大のそぎ切りにし、もどし汁は残しておく。わけぎは小口切りにし、にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。 4 中華鍋に油大さじ1/2を熱してにんにく、赤
調理時間:約3分　カロリー:約189kcal　塩分:約1g
キューピー3分クッキング
鶏肉、生湯葉、長芋の炒めもの
1 鶏肉は余分な脂を除き、半分に切って1.5cm幅に切り、酒、片栗粉をもみ込んでおく。 2 長芋は皮をむき、鶏肉と同じくらいの棒状に切る。生湯葉も同じくらいの幅に切る。しょうがはせん切りにする。 3 中華鍋に油大さじ1、ごま油小さじ2を熱してしょうがを炒め、香りが出たら鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら長芋を加えて炒め、油がまわったら生湯葉を加えて軽く炒め合わせる。 4 (3)にスープを加えてひと煮し、酒、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえ、とろりとするまで炒め煮に
調理時間:約3分　カロリー:約450kcal　塩分:約0.8g
キューピー3分クッキング
鶏肉のチリソース
1 鶏肉は皮目全体をフォークで突いて一口大に切り、塩、こしょう、おろしにんにくをもみ込み、小麦粉を薄くまぶします。 2 フライパンに油大さじ1を熱して鶏肉を並べ入れ、強火で両面をこんがり焼きつけ、白ワインを加え、ふたをして弱火で5～6分蒸し煮にする。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 (2)の鶏肉に火が通ったらふたをはずして強火にし、合わせ調味料を加えて煮からめる。 5 ターサイは4～5cm長さに切る。フライパンに油大さじ2を熱して塩を加え、ターサイを入れて強火で炒める
調理時間:約3分　カロリー:約406kcal　塩分:約2.9g
キューピー3分クッキング
鶏肉のヨーグルト煮
1 鶏肉のヨーグルト煮 【1】鶏肉は皮目をフォークで突いて穴を開け、関節に包丁を入れて2つに切り離し、裏側から骨に沿って1本切り込みを入れ、皮目にも骨まで達する切り込みを2本入れる。 【2】大きめのポリ袋にヨーグルト、コリアンダー、クミンパウダー、カルダモン、シナモンパウダー、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、(1)の鶏肉をつけ込む。袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に約1時間おいて味をなじませる。 【3】玉ねぎは大きくざく切りにし、にんにくとしょうがは皮をむき、一緒にフード
調理時間:約3分　カロリー:約634kcal　
キューピー3分クッキング
骨つき鶏肉のビール煮
1 鶏肉は裏側から骨に沿って深めの切り込みを2本入れて軽く開き、関節のところで2つに切り、両面に塩、粗びき黒こしょうをふってしばらくおきます。 2 玉ねぎは縦半分に切って横に薄切りにします。 3 鍋に油大さじ1を熱し、鶏肉を並べ入れて強火で焼き、両面にこんがりと焼き色をつけてとり出します。 4 (3)の鍋に玉ねぎを入れてじっくりと炒め、薄く色づいたら小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。 5 (4)に鶏肉を戻し入れてビールを注ぎ、中火で煮立ててアルコール分
調理時間:約3分　カロリー:約367kcal　塩分:約2.4g
キューピー3分クッキング
鶏肉と水菜の柳川風
1 鶏肉は一口大より少し小さめのそぎ切りにします。 2 ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、ささがきにして水にさらし、水気をきります。 3 水菜は4～5cm長さのざく切りにします。にんじんは4～5cm長さのせん切りにし、しめじは石づきをとって小房に分けます。 4 卵は溶きほぐします。 5 浅鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩を合わせ、ごぼうを入れて中火にかけます。煮立ったら鶏肉、にんじん、しめじの順に入れて煮ます。鶏肉に火が通ったら水菜を加えてさっと火を通し、溶き卵
調理時間:約3分　カロリー:約307kcal　塩分:約2.2g
キューピー3分クッキング
鶏肉のザーサイ蒸し
1 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、紹興酒、オイスターソース、砂糖、片栗粉をもみ込み、ごま油をまぶします。 2 ザーサイはさっと洗ってせん切りにし、しょうがもせん切りにします。これを(1)の鶏肉に加えてよく混ぜ合わせます。 3 チンゲンサイは茎と葉に切り分け、茎は食べやすい大きさに切ります。 4 耐熱性の器にチンゲンサイの茎を敷き、その上に(2)を広げてのせ、ラップをして電子レンジ強に7分かけます。一度とり出して鶏肉のまわりにチンゲンサイの葉を置き、再びラップをして2～3分かけ
調理時間:約3分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.4g
キューピー3分クッキング
鶏肉と長芋の五香炒め
1 鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう、紹興酒をもみ込んで下味をつけます。 2 長芋は皮をむき、一口大の乱切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。 3 合わせ調味料の材料を混ぜます。 4 中華鍋に油を約2cm深さに入れて180℃に熱し、(1)の鶏肉に片栗粉大さじ1をまぶして入れ、きつね色にカラリと揚げてとり出します。次に長芋を入れ、八分通り火を通してとり出し、油をきります。 5 中華鍋の油をあけて火にかけ、(4)の鶏肉と長芋を戻し、合わせ調味料をふって強火で味をからめます
調理時間:約3分　カロリー:約195kcal　塩分:約1.5g
キューピー3分クッキング
鶏肉と春野菜のファルシー
1 鶏肉は1枚を半分に切り、切り口からナイフを入れて筒状に切り開きます。両面に塩、こしょうをし、筒の内側にも塩、こしょうをしてマスタードをぬります。 2 うどは皮を熱めにむき、10cm長さの棒状に切って薄い酢水にさらし、水気をきります。にんじんは皮をむいて10cm長さの細めの棒状に切ります。アスパラは根元の固い皮をむき、2～4つ割りにして10cm長さに切ります。 3 トマトはヘタを除き、種を除いて粗切りにします。 4 (2)の野菜を1/4量ずつ合わせて束にし、筒状の鶏肉に
調理時間:約3分　カロリー:約283kcal　塩分:約2.2g
キューピー3分クッキング
白菜漬けと鶏肉の炒めもの
1 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒、塩、しょうゆ、こしょうをもみ込み、片栗粉を混ぜ、油を加えて軽くほぐします。 2 白菜漬けは古漬けは水にさらしてほどよく塩気を抜き、浅漬けならば水気をギュッと絞り、一口大に切ります。 3 木くらげは水でもどして石づきをとり、食べやすくちぎります。長ねぎは斜め切りにします。 4 フライパンに油大さじ1を熱して鶏肉を炒め、火を通してとり出します。 5 (4)のフライパンに油大さじ1を足して長ねぎを炒め、香りが出たら白菜漬けと木くらげを加え、途中
調理時間:約3分　カロリー:約189kcal　塩分:約1.4g
キューピー3分クッキング
チキンガランティーヌかぼちゃのミルク煮添え
1 チキンガランティーヌ 【1】鶏肉は皮目をフォークで突いて穴をあけ、身のほうから厚みに包丁を入れて観音開きにし、両面に塩、こしょう、ドライミックスハーブをふります。 【2】ベーコン、玉ねぎ、生椎茸はみじん切りにします。以上をひき肉と合わせ、卵、パン粉、塩、こしょう、ナツメッグを順に加えて手でよく練り混ぜます。 【3】鶏肉の身側を上にして広げ、(2)の半量をのせて棒状に巻き、たこ糸でグルグルしばります。残り1本も同様に巻きます。 【4】フライパンに油少々を熱して(3)を並べ
調理時間:約3分　カロリー:約396kcal　塩分:約1.4g
キューピー3分クッキング
豆腐と鶏肉のうま煮
1 鶏肉の身の部分に切り目を入れて一口大に切り、酒としょうゆをもみ込み、片栗粉を薄くまぶしておきます。 2 豆腐は自然に水気をきり、縦半分に切って小口から4等分に切り、全体に片栗粉を薄くまぶします。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、豆腐を並べ入れて両面を香ばしく色づくまで焼き、ペーパータオルにのせて油をきります。同じフライパンで(1)の鶏肉も表面を焼き、同様にして油をよくきります。 4 鍋にだし汁としょうゆ、みりんを合わせて煮立て、(3)の豆腐と鶏肉を入れ、舞茸をほぐし
調理時間:約3分　カロリー:約205kcal　塩分:約1.6g
キューピー3分クッキング
そら豆と鶏肉のクリーム煮
1 鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけます。 2 玉ねぎ、にんじんは鶏肉と同じ大きさに切り、そら豆は薄皮をむきます。 3 (1)の鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油大さじ2を熱して並べ入れ、表面を焼きつけるようにして炒め、油をきって鍋に移します。 4 (3)の鍋に湯2+1/2カップ、白ワイン、スープの素を加えて中火にかけます。 5 (3)のフライパンで玉ねぎ、にんじんをさっと炒めて(4)に加え、再び煮立ったらアクを除き、弱火にして約10分煮ます。 6 (5
調理時間:約3分　カロリー:約375kcal　塩分:約1.0g
キューピー3分クッキング
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