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「鶏肉 > 和食 > おかず」 の検索結果： 399 件中 （181 - 200）
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鶏肉は2cm厚さのそぎ切りにし、一口大に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**を加えて10分間以上つける。**2**に溶き卵を加えて混ぜ、鶏肉にからめる。混ぜながら米粉を少しずつ加え、全体にまぶす。揚げ油を180℃に熱し、**3**を入れる。衣が固まってきたら、時々上下を返しながら2分30秒間ほど揚げる。網に上げて油をきり、1分間ほどおいて余熱で火を通す。
調理時間:約15分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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**4**に**2**の【南蛮だれ】をからめて器に盛る。
・鶏もも肉 2枚・酒 大さじ2・しょうが汁 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・ねぎ 1/2本・ごま油 大さじ3・だし カップ1/4・しょうゆ 大さじ1+2/3・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1+2/3・かたくり粉 ・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は6等分に切り、せりは長さを2～3等分に切る。鶏肉は一口大に切る。土鍋に【A】、鶏肉を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除いて弱めの中火にし、15分間ほど煮る。[[塩柚子の汁|rid=600663]]を加え、豆腐、せり、[[塩柚子の柚子|rid=600663]]も加えてサッと煮る。器に**2**を煮汁ごと取り分け、好みの【薬味】で食べる。
・塩柚子の汁 大さじ2・塩柚子の柚子 2切れ・鶏もも肉 1枚・絹ごし豆腐 1丁・せり 1ワ・だし カップ5～6・酒 カップ1/4・黒こしょう 5～6粒・塩柚子の柚子 1切れ分・黒こしょう 適量・一味とうがらし 適量 調理時間:約25分 カロリー:約430kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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大根はピーラーで薄く削る。大根が小さくなって、ピーラーが扱いにくくなってきたら、包丁でできるだけ薄く切る。にらは4cm長さに切る。鶏肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をふって下味をつける。小さめの土鍋(または鍋)に水カップ2、【A】、鶏肉を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを除き、ふたをして弱めの中火で約2分間煮る。**1**の大根を加え、ふたを外したまま約10分間、時々混ぜながら煮る。にらを加え、火を止める。好みで柚子こしょうを添える。
・大根 8～10cm・鶏もも肉 150g・にら 1/2ワ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・柚子(ゆず)こしょう 適宜・塩 ・こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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小さめの鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて中火で約1分間ゆでる。水で洗って、水けをきる。土鍋(または鍋)に水カップ3+1/2、酒カップ1/4を入れて中火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、再び煮立ったらふたをし、弱火で約10分間煮る。ごぼうはピーラーで5cm 長さに薄く削る。切ったものから水に入れ、ざるに上げて水けをきる。**2**に加えて中火にし、煮立ったら弱火で8～10分間煮る。
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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1 鶏肉は皮をつけたままぶつ切りにし、大根は皮をむき、5〜7mm幅のいちょう切りにする。茎を切り落とした小松菜は5cm幅に切る。 2 ボウルに「割烹白だし」、【A】を入れ、混ぜ合わせる。 3 温めたフライパンにごま油をひき、鶏肉、大根を入れ、中火で5分ほど炒める。 4 小松菜、桜えびを入れ、混ぜ合わせる。②を加え、とろみがつくまで手早く煮炒めたら器に盛り付ける。
調理時間:約15分 カロリー:約283kcal 塩分:約1.8g ヤマキ おいしいレシピ
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[1] 鶏肉は大きめの一口大に切る。じゃがいもは3cm角に切り、5分ほど水にさらし、水けをきる。[2] フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮面から焼く。きつね色になったら裏返し、じゃがいもを加えて炒め合わせる。[3] じゃがいもの表面が透き通ってきたら、を加え、落としぶたをして、10～15分ほど、煮汁が1/4量になるまで煮る。
カロリー:約489kcal 塩分:約3.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1]鶏肉は、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。[2]キャベツをせん切りにし、器に敷き詰める。[3]フライパンにサラダ油を熱し、[1]を入れきれいな焼き色がつくように両面を焼く。[4]を混ぜ合わせ、[3]に加えて煮立たせ、からませる。[5][2]の器に鶏肉を盛り付け、煮汁を全体にかける。お好みで粗挽き黒こしょうや七味唐辛子などをかけてもおいしくいただけます。
カロリー:約337kcal 塩分:約1.7g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)鶏肉は3cm角に切ってボウルに入れ、「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく(時間外)。Aを加えて下味をつける。(2)揚げ鍋、またはフライパンの高さ3cmくらいまで油を入れて160℃に熱し、(1)の鶏肉に片栗粉をまぶして手早く入れ、中火で上下を返しながら3～4分揚げる。(3)強火にして外側がカリッとするまで2分ほど揚げ、油をきる。
カロリー:約415kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)さけ、鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、しめじは小房に分ける。しいたけは薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は8等分に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のさけ・鶏肉・白菜・しめじ・しいたけ・ねぎ・豆腐を加えて煮、ごまをふる。*鍋のシメには、「白湯シメ雑炊」がおすすめです。
生ざけ 2切れ鶏もも肉 1枚(240g)白菜 3枚(300g)しめじ 1パック(100g)しいたけ 4枚長ねぎ 1本木綿豆腐 1丁A水 4カップA「鍋キューブ」濃厚白湯 4個すり白ごま 大さじ2 カロリー:約305kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は3cm角に切る。「やさしお」、Aをまぶし、10分ほどおいて下味をつけ、片栗粉をもみ込む。(2)オクラはサッとゆでて小口切りにし、みょうがも小口切りにする。(3)フライパンに2cm高さまで油を入れて160℃に熱し、(1)の鶏肉を入れてカリッとするまで揚げる。(4)器に盛り、(2)のオクラ・みょうがを等分にのせ、レモン、練りわさびを添える。
カロリー:約348kcal 味の素 レシピ大百科
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(2)のにんじん、(1)の鶏肉を加えて鶏肉に火が通ったらBを加える。(5)(3)の野菜を加えて火が通ったら、しょうゆを加えて味を調える。(6)取り分けながら、好みで七味唐がらしをふる。*石川県の郷土料理*みそによって塩分に違いが
鶏もも肉 500g大根・1/5本 200gにんじん 1/2本(75g)白菜 6枚しいたけ 8枚えのきだけ 1袋(80g)長ねぎ 1本春菊 1/2束油揚げ 1枚A「ほんだし」 大さじ1A水 8カップA酒 大さじ3Bみそ 100gB白みそ 大さじ1Bにんにくのすりおろし 1かけ分しょうゆ 大さじ1七味唐がらし 適量 カロリー:約376kcal 味の素 レシピ大百科
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・ほうれん草は熱湯でさっと下ゆでしておく。・大根おろしは水気を鍋に絞り入れる。。大根の絞り汁を入れた鍋に【A】とにんじんを入れて火にかける。。沸騰したら鶏肉を加えてフタをし、3～4分加熱する。。アクを取り除き、大根おろし、しいたけ、おろししょうがを加える。。再沸騰したら、凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を入れる。。鶏肉とうどんに火が通ったら、ほうれん草を加える。ポン酢しょうゆで味をととのえて出来上がり。
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」 1玉、大根(おろす) 250g、鶏もも肉 約75g、にんじん(輪切り) 約30g、ほうれん草 約35g、しいたけ 1枚、しょうが(おろす) 1かけ、ポン酢しょうゆ 大さじ1～2、薄口しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1、水 200cc 調理時間:約15分 テーブルマーク 簡単レシピ
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[1] 鶏肉は、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。[2] キャベツをせん切りにする。[3] フライパンにサラダ油を熱し、[1]を入れきれいな焼き色がつくように両面を焼く。[4] を混ぜ合わせ、[3]に加えて煮立たせ、最後に「穀物酢」を加えてからませる。[5] [2]を盛った皿に煮汁とともに鶏肉を盛り付ける。
カロリー:約349kcal 塩分:約3.1g ミツカン メニュー・レシピ
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沸いたら中火にし、ねぎと鶏肉を加え、ふたをして5分間ほど煮る。最後にせりを中央にのせ、サッと煮て食べる。
・鶏もも肉 1枚・ごぼう 1/2本・高野豆腐 2枚・こんにゃく 1枚・ねぎ 1本・せり 1ワ・だし カップ5・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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1 鶏肉をひと口大にカットし、混ぜ合わせたAでもみ込み、10分おく。 2 Bの調味料を合わせて、マヨネーズソースを作る。 3 1を片栗粉でまぶして、160℃の油で約4分揚げる。鶏肉を引き上げ、180℃の油でさっと揚げる。 4 お皿に盛り、2のソースを添え、から揚げをつけていただく。
材料(4人前) 鶏もも肉 200g Aしょうゆ 大さじ2 A酒 大さじ2 A豆板醤 小さじ1 Aにんにく・すりおろし 小さじ1 Aしょうが・すりおろし 小さじ1 Aかつお節 適量 片栗粉 適量 Bマヨネーズ 180g Bケチャップ 12g B塩 1g B酒 2g Bコンデンスミルク 4g Bかつお節 5g 調理時間:約15分 カロリー:約387kcal 塩分:約1.5g ヤマキ おいしいレシピ
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1 鶏肉はひと口大に切ってビニール袋に入れ、【A】を加えて袋の外から軽くもみ、冷蔵庫で30分ほどねかせる (時間外)。 2 別のビニール袋に片栗粉を入れ、①の鶏肉を加え空気を入れて口をとじ、軽く振り、片栗粉をまぶす。180℃の油で揚げる。 3 フライパンに【B】を入れ、一度かき混ぜて強火にかけ、フツフツとさせ、透き通るまで火にかけてあんを作る。
調理時間:約15分 カロリー:約308kcal ヤマキ おいしいレシピ
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(1)にらは4cm幅に切る。大根は皮をむき5mm幅のいちょう切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。鶏肉は皮を取り除いて、ひと口大のそぎ切りにする。(2)ボウルに温かいご飯、Aを入れて混ぜ合わせる。8等分にしてラップで包み、丸形に形を整える。(3)鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)のにら・大根・しめじ・鶏肉、ソーセージを加えてフタをして5分ほど煮る。
カロリー:約669kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉、豆腐はひと口大に切る。せりは10cm長さに切る。ねぎは斜め切りにし、まいたけは小房に分ける。ごぼうはささがきにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅の短冊切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・まいたけ・ごぼう・豆腐・油揚げを加えて煮る。(3)火が通ったら、(1)のねぎを加えて煮、食べる直前に(1)のせりを加え、20秒ほど煮る。
カロリー:約225kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)春雨は水につけてもどし、水気をきる。鶏肉、たら、白菜はひと口大に切る。しめじは根元を1cmほど切り落とし、小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉・たらを加える。再び煮立ったら、(1)の白菜・しめじ。ねぎ、もやしを再度煮立たせる。(3)(1)の春雨を加えて火が通るまで煮、小ねぎを散らす。
カロリー:約198kcal 味の素 レシピ大百科
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